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有害微生物簡介及其危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測新聞報道什么是微生物1微生物與人類關(guān)系2有害微生物3有害微生物污染案例4目錄頁CONTENTSPAGE1什么是微生物TRANSITIONPAGE微生物定義微生物分類微生物特點一、微生物定義什么是微生物個體難以用肉眼觀察的一切微小生物。二、微生物分類什么是微生物微生物包括：細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體。三、微生物特點什么是微生物個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，有單細胞的，簡單多細胞的，非細胞的。五大共性體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強，易變異；分布廣，種類多。2微生物與人類關(guān)系TRANSITIONPAGE與人類關(guān)系微生物的有益性微生物的有害性一、與人類關(guān)系微生物與人類關(guān)系我們?nèi)祟惿钤谖⑸锏暮Ｑ笾校瑫r時刻刻都與微生物共舞，微生物與人類的關(guān)系非常密切；我們應(yīng)當正確看待微生物與人類的關(guān)系，微生物既是人類的敵人，更是人類的朋友；我們應(yīng)該了解微生物，讓微生物與人類和平共處。二、微生物的有益性微生物與人類關(guān)系微生物用于食品制造：人類要生存，就必須有食物，我們每天吃的很多的食品的制作都離不開微生物；饅頭、面包、泡菜、酸奶、醋、醬油都是經(jīng)過微生物的發(fā)酵制作出來的；營養(yǎng)豐富的菌類，如各種蘑菇、木耳，銀耳，靈芝，冬蟲夏草也是微生物。二、微生物的有益性微生物與人類關(guān)系微生物可以維護人體健康：人體腸道中有很多微生物，能合成核黃素，維生素k等，以供人體吸收利用；很多抗菌類藥物：如青霉素、鏈霉素等，都是從微生物中提取出來的；利用病毒制成疫苗，控制人類疾病。如：乙腦、乙肝，脊髓灰質(zhì)炎等；利用病毒為載體，對人類遺傳病進行基因治療。二、微生物的有益性微生物與人類關(guān)系微生物用于農(nóng)牧生產(chǎn)：微生物能將人、畜糞便、植物枯枝落葉分解，轉(zhuǎn)換成植物吸收利用的養(yǎng)料；有的微生物能將空氣中的氮，轉(zhuǎn)化成植物可以吸收的含氮物質(zhì)；有的微生物能殺死農(nóng)林害蟲，如蘇云金桿菌，可使菜青蟲生病而死亡；有的病毒可以防治一些農(nóng)林害蟲。二、微生物的有益性微生物與人類關(guān)系微生物有助于環(huán)境保護；微生物促進自然界的物質(zhì)循環(huán)。三、微生物的有害性微生物與人類關(guān)系微生物使食物腐爛、變質(zhì)；有些微生物會使人患病，例如：病毒性感冒、致病菌引起的食物中毒、鼠疫、霍亂、瘧疾、SARS等；有的微生物會影響農(nóng)作物的生長，如煙草花葉病、水稻矮縮病等；有些微生物會使動物患病，如禽流感、瘋牛病、口蹄疫等。3有害微生物TRANSITIONPAGE有害微生物含義有害微生物種類一、有害微生物含義有害微生物能夠引起人類，動物和植物的病害，具有致病性的微生物。二、有害微生物種類有害微生物引起人致病的微生物叫病源微生物，有八大類：1、真菌：引起皮膚病，深部組織上感染；2、放線菌：皮膚，傷口感染；二、有害微生物種類有害微生物3、螺旋體：皮膚病，血液感染，如梅毒，鉤端螺旋體??；4、細菌：食物中毒，皮膚病化膿，上呼吸道感染，泌尿道感染，敗血壓癥，急性傳染病等；二、有害微生物種類有害微生物5、立克次體：斑疹傷寒等；6、衣原體：沙眼，泌尿生殖道感染；二、有害微生物種類有害微生物7、病毒：肝炎，乙型腦炎，麻疹，艾滋病等；8、支原體：肺炎，尿路感染。4有害微生物污染案例TRANSITIONPAGE國內(nèi)案例國際案例一、國內(nèi)案例有害微生物污染案例黃曲霉毒素：2011年，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標。一、國內(nèi)案例有害微生物污染案例金黃色葡萄球菌：2014年12月海南省?？谑胁祭视變簣@10名幼兒餐后陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，是因金黃色葡萄球菌引起的急性食物中毒事件。一、國內(nèi)案例有害微生物污染案例沙門氏菌：2015年1月，廣西省桂林市，一場婚宴吃“倒”80多人，是由沙門氏菌引發(fā)的食物中毒。一、國內(nèi)案例有害微生物污染案例諾如病毒：2016年12月，上海同濟大學附屬七一中學30余師生腸胃不適就醫(yī)，食物樣品檢出諾如病毒。二、國際案例有害微生物污染案例金黃色葡萄球菌：2000年日本發(fā)生雪印牛奶金黃色葡萄球菌中毒事件，1.4萬人因食用雪印乳業(yè)公司大阪工廠生產(chǎn)的乳制品而中毒。二、國際案例有害微生物污染案例大腸桿菌：2006年，美國25個州報告出現(xiàn)因食用新鮮的生菠菜感染大腸桿菌的病例，共計173人染病，其中92人入院治療，3人死亡。二、國際案例有害微生物污染案例沙門氏桿菌：2010年，美國連續(xù)發(fā)生沙門氏桿菌感染甜瓜事件，并造成群發(fā)性食源性疾病。二、國際案例有害微生物污染案例大腸桿菌：2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染大腸桿菌造成幾百人中毒。二、國際案例有害微生物污染案例李斯特菌