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農(nóng)產(chǎn)品/食品理化分析技術(shù)概述1樣品預(yù)處理2目錄頁(yè)CONTENTSPAGE過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE1概述牛乳樣品的預(yù)處理牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”。

牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。一、概述一、概述牛乳樣品的預(yù)處理牛奶等級(jí)全脂低脂脫脂牛奶2樣品的預(yù)處理過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE樣品稀釋溶液過(guò)濾二、樣品的預(yù)處理牛乳樣品的預(yù)處理1.樣品稀釋2.溶液過(guò)濾吸取25.00～50.00mL液體試樣250mL容量瓶加入50mL水加5mL乙酸鋅加5mL亞鐵氰化鉀加水至刻度，混勻靜置30min二、樣品的預(yù)處理牛乳樣品的預(yù)處理1.樣品稀釋2.溶液過(guò)濾

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