畢業(yè)論文《小超市的經(jīng)濟(jì)管理問題研究》

超市于1903年首次出現(xiàn)在美國紐約牙買加皇后區(qū)，它的誕生被西方國家譽(yù)為零售業(yè)的一次革命。超市這種商業(yè)零售業(yè)態(tài)模式經(jīng)過20世紀(jì)30年代在美國的迅猛發(fā)展和80年代的全球化，90年代初傳入我國并得到了飛速發(fā)展。短短幾十年年，國內(nèi)超市的競爭態(tài)勢迅即形成，并趨于白熱化。隨著2004年中國商業(yè)零售領(lǐng)域MTO保護(hù)政策的到期，我國取消對外商投資商業(yè)企業(yè)在地域、股權(quán)和數(shù)量等方面的限制，中國流通業(yè)全面對外開放。國外的大型商業(yè)零售業(yè)在很短的時間大舉進(jìn)入國內(nèi)市場，本文試圖達(dá)到以下幾個目的：(1)熟悉掌握連鎖超市、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略理論，對我國超市行業(yè)和超市企業(yè)有效全面的了解和認(rèn)識。(2)利用國內(nèi)外超市、戰(zhàn)略相關(guān)研究理論全面系統(tǒng)了解、分析我國小型超市現(xiàn)狀及發(fā)展中存在的問題。(3)統(tǒng)分析我國小型超市所處出的競爭環(huán)境，對小型超市目前的發(fā)展戰(zhàn)略提出有價值的思考，為使其在國外零售巨頭，國內(nèi)大型超市的競爭中立足與發(fā)展提供一些參考。(4)向2.2研究的意義理論意義：盡我所知小型超市戰(zhàn)略理論方面的研究并不豐富，本論文可作為一巨大。為我國小型超市發(fā)展提供了極好的市場基礎(chǔ)。另一方面，新世紀(jì)我國零售業(yè)劇烈競爭下的小型超市，如何生存，如何謀求發(fā)展壯大?不僅是企業(yè)本身的事，而且關(guān)系到我國零售業(yè)的健康發(fā)展和消費(fèi)者生活的安全方便。對我國零售業(yè)業(yè)態(tài)的合陳銳《零售企業(yè)銷售問題研究及調(diào)研實(shí)例》中提出銷售問題與消費(fèi)者的關(guān)系。李永峰提出規(guī)范運(yùn)營、擴(kuò)大規(guī)模、政策扶持的建議。顧建國在《零售業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)思盧旭成《連鎖小超市應(yīng)該向農(nóng)村小城市發(fā)展》指出國內(nèi)外零售巨鱷不能同時也無法性技術(shù)。嚴(yán)莉在《國內(nèi)零售業(yè)七大戰(zhàn)略創(chuàng)新構(gòu)想》提出商業(yè)業(yè)態(tài)、經(jīng)營方式、技術(shù)格、低利潤、低地位進(jìn)入市場取得成功，引來仿效者，結(jié)果競爭加劇。零售商只好轉(zhuǎn)向高質(zhì)量、高服務(wù)、高店面設(shè)施的非價格競爭。再轉(zhuǎn)向以低價格、低利潤、低地位參與競爭。尼爾森提出，該理論認(rèn)為現(xiàn)實(shí)生活中，消費(fèi)者的偏好是不同的，諸于價格的偏好、質(zhì)量的偏好、服務(wù)的偏好、場所的偏好會影響零售業(yè)態(tài)的變遷。這些偏好的存在，必然呈現(xiàn)出“真空地帶’’從而給有創(chuàng)新精神零售商提供許多機(jī)會。成長期、成熟期和衰弱期四個時期。美國學(xué)者吉思特和迪斯曼提出，該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)恰如達(dá)爾文進(jìn)化論中的一個物種，也符合適者生存、優(yōu)勝劣汰的規(guī)律。豪威爾和豪蘭多爾提出，該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)的發(fā)展就像拉手風(fēng)琴一樣由寬至窄、由窄品線寬),二，專業(yè)化階段，專業(yè)店為主導(dǎo)(產(chǎn)品線窄而深)三，綜合化階段，百貨商店為主導(dǎo)(產(chǎn)品線寬),四，專業(yè)化階段，超級市場和便利店為主導(dǎo)(產(chǎn)品線窄而深),五綜合化階段，超級購物中心為主導(dǎo)(產(chǎn)品線寬)。斯卡爾和凱爾伯提出，該理論的靈感源自黑格爾的辯證法，認(rèn)為超級市場與連鎖超市競爭時互相取長補(bǔ)短，本文主要采用理論聯(lián)系實(shí)際的原則，運(yùn)用原始數(shù)據(jù)、二手資料收集分析，比較原始數(shù)據(jù)、二手資料收集分析：原始數(shù)據(jù)采取直接調(diào)查的方法收集，二手資料來源于網(wǎng)上查尋，報紙、書刊、雜志查閱。在對原始數(shù)據(jù)、二手資料的研究成果結(jié)2.我國零售業(yè)超市業(yè)態(tài)的發(fā)展?fàn)顩r特定消費(fèi)者的特定需求，按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇地運(yùn)用商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價格政策、銷售方式、銷售服務(wù)等經(jīng)營手段，提供銷(1)大賣場&超市大賣場：實(shí)際營業(yè)面積6000平方米以上，經(jīng)營食及各類食品和部分日用品.(2)百貨店重點(diǎn)經(jīng)營服裝、化妝品、首飾、家具和家庭用品等產(chǎn)(3)專業(yè)店(4)便利店滿足目標(biāo)顧客日常生活用品便利性需求，采取自選購物(5)其他包括：服裝專賣店，家居建材商店等。(6)無店鋪零售包括：網(wǎng)絡(luò)購物，電視購物，電話購物，目錄營銷(郵購)等。先出現(xiàn)在美國東部地區(qū)。第二次世界大戰(zhàn)后，特別是50、60年代，超級市場在世界范圍內(nèi)得到較快的發(fā)展。在超級市場中最初經(jīng)用品等。超級市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧2.2.2超市分類(1)大型綜合超市(2)中小型超市為117%,128%,達(dá)到1281億元。然而，08年網(wǎng)絡(luò)購物交易額占社會零售商品總額的比重剛突破1%,達(dá)到1.2%,網(wǎng)購仍是非常小眾的消費(fèi)方式，未來發(fā)展空間巨大。.3.小型超市發(fā)展的swot分析為顧客提供了更多的便利。年輕人相比于年長的人更產(chǎn)品的價格也會提高，加上漂亮的裝潢，就會與眾不同。在“情調(diào)”,哪怕只是在口號上。那會讓消費(fèi)者動心，所謂的“小資情調(diào)”,這是也會3.1.2市場細(xì)分與定位的劣勢運(yùn)而生，這就造成了其市場定位和市場細(xì)分雷同，沒有經(jīng)營特色的劣勢。例如在超市發(fā)達(dá)的天津，一個居民區(qū)附近會出現(xiàn)3-4個小型超市，方便利等。但這些超市在對品牌的定位和顧客的細(xì)分上極為類似，沒有特色。這極3.2小型超市發(fā)展的機(jī)會分析城市化這幾年的高頻詞匯，隨著城市化加快，這也就造成了附近的居民區(qū)不斷增多，市場需求份額增長，小型超市可經(jīng)營的規(guī)模快速擴(kuò)大，這樣有利于小型超市真的做到自己的經(jīng)營理念，走社區(qū)服務(wù)的道路，為自己在社區(qū)這一片市場開辟新的天地。小型超市可利用牢固的本地經(jīng)銷經(jīng)驗(yàn)抗擊新進(jìn)競爭者，以自己的規(guī)模優(yōu)勢不其次，廣闊的農(nóng)村市場也為小型超市的發(fā)展帶來的機(jī)會。我國廣闊的農(nóng)村市場為小型超市提供了巨大的發(fā)展空間。近些年來，在政府政策的支持下，農(nóng)民的收入包括縣、縣級市和小城鎮(zhèn)。它代表著一種新興的消費(fèi)群體，代表了一定的消費(fèi)能力市場集中了世界最大的消費(fèi)群體，我國有2200多個縣市，面積占國土面積的90%以上，人口占全國總?cè)丝诘?0%,中國的小城市與農(nóng)村，做為中國傳統(tǒng)文化保留最深的基地，生活方式還較為傳統(tǒng)，小型超市是非常對味這種生活方式和消費(fèi)習(xí)慣的。但是，如此巨大的市場，尤其是鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)還存在有待開發(fā)的盲區(qū)，例如，湖南永州藍(lán)山縣，全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，200--4000平方米的超市還沒有一個，縣城內(nèi)只有兩家，1000平方米以上的超市僅一家。因此，廣闊的農(nóng)村市場為小型超市提供了巨大的發(fā)與周圍一些企業(yè)的合作不斷促進(jìn)小型超市的發(fā)展。例如天津市河?xùn)|區(qū)人人樂超市比鄰淘寶購物街，隨著淘寶街的興盛，人人樂超市也將更加繁榮，很多顧客再逛淘寶街的時候熟悉了人人樂超市，不知道人人樂超市的顧客也借此機(jī)會認(rèn)識了人人樂超市，想淘寶街這樣的周邊企業(yè)無疑給人人樂超市做了有力的免費(fèi)宣傳。另外，很多人人樂超市都和周邊的快餐店有合作，例如，在人人樂超市購物滿100元贈送一個對所有零售企業(yè)有利的形勢就是我國近年來零售市場走向繁榮和高速增長，這一有利的大前提為小型超市的發(fā)展壯大提供了肥沃的土壤。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2010年5月份，全國批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)社會消費(fèi)品零售總額達(dá)至5232億元，相比去年同期增長14.1%,增長速度穩(wěn)定。市級社會消費(fèi)品零售總額達(dá)4179億元，占全國社會消費(fèi)品零售總額68%;相比去年同期增長15%,增速高于全國平均水平。各種大中型超市都形成了小型超市直接的威脅。很多如華潤萬家大型超市的商品都和中小有雷同性，具有很強(qiáng)的替代性，而且華潤萬家也具有很好的服務(wù)態(tài)度，商品的品種齊全，更優(yōu)越的購物環(huán)境，包括合理的物品擺放，方便的收銀臺設(shè)置等在小型超市的周邊，除了像華潤萬家，沃爾瑪這樣的大超市，還有許許多多的小商家，他們的存在也會削減小型超市的一部分銷售額。例如近幾年不斷增加的一3.4小型超市SWOT分析圖1,專業(yè)化管理欠缺，信息化管理相對落后。2,資金實(shí)力弱，技術(shù)、設(shè)備相對落3,規(guī)模小，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。2,社區(qū)還有空白，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的潛力巨大。國家政策的鼓勵和支持：內(nèi)部劣勢ⅡⅢ防御型多元化經(jīng)營I內(nèi)部優(yōu)勢1,熟悉本地文化，地域經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)豐富。2,成本低，有低價格優(yōu)3,在位優(yōu)勢。4,有穩(wěn)定的顧客群、實(shí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)、形成了良好的商譽(yù)。先占的地理優(yōu)勢。6,與供應(yīng)商良好的合作同行業(yè)競爭激烈。競爭對手的低價政策圖2小型超市SWOT分析圖4.小型超市的經(jīng)濟(jì)管理分析——以日本“7—11”連鎖小超市為例4.17-11超市簡介聞名世界的日本7-11,隸屬于日本南陸公司，原先最早起源于美國，由于最初的營業(yè)時間是從早上7點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，所以稱為“Seven-Eleven”或“7-11”。它在日本的店鋪數(shù)已經(jīng)發(fā)展到9600多家，每年有31億人次光顧，日本7-11經(jīng)過“漫長”的發(fā)展和壯大，先是以高達(dá)2.2萬億日元的年銷售額終于超過大榮公司，榮登日本零售業(yè)榜首；截至目前，已經(jīng)在全球19個國家和地區(qū)有大約24000家店鋪，成為全球最大的便利店連鎖系統(tǒng)。4.27-11小超市的發(fā)展戰(zhàn)略便利店是最接近居民的一種小型商店。由于經(jīng)營面積小，注定了便利店采取的競爭戰(zhàn)略是目標(biāo)聚集戰(zhàn)略。日本7-11連鎖便利店把自己定位于為居民提供方便的便民店；它的商品都是一些暢銷的名牌日常用品，價格也高于一般的平價商店，但它最大的服務(wù)特色就是24小時營業(yè)，它的服務(wù)對象是那些早出晚歸、圖方便、收入較高的職業(yè)人士。7-11便利店通過在這一細(xì)分目標(biāo)市場創(chuàng)立自己的服務(wù)差異化，以取得與其他零售業(yè)態(tài)顯著不同的競爭優(yōu)勢。7-11的品牌定位，是針對那些青年人、白領(lǐng)、單身貴族等，他們很少貪圖便宜。因此他們品牌的核心定在“便利的服務(wù)”上。向他們提供大多數(shù)生活必需的、不僅買得到、而且買得起的商品，從而實(shí)現(xiàn)大批量銷售。7-11之所以成功，是因?yàn)樗麄兛傉驹谀繕?biāo)顧客群的角度為他們著想。而顧客購物所關(guān)注的主要是商品的質(zhì)量、價格和服務(wù)質(zhì)量三個方面。7-11超市立店之初就注重這點(diǎn)。除了24小時晝夜不休地營業(yè)外，其他服務(wù)還有送貨上門、沖洗相片、代收水電費(fèi)、代售郵票、代售音樂會票、代售飛機(jī)票、代辦旅游事務(wù)、代售滑雪索道券、溫泉券籌。7-11超市根據(jù)自身的實(shí)力，采用單一業(yè)態(tài)形式，實(shí)行逐步增長型戰(zhàn)略，并將領(lǐng)導(dǎo)全國連鎖小超市為其戰(zhàn)略目標(biāo)。將所有資源配置到超市經(jīng)營這一業(yè)務(wù)上，根據(jù)選址地的消費(fèi)能力和輻射的范圍靈活地確定單店規(guī)模，通過連鎖經(jīng)營的方式，逐步遍通過他們的物流系統(tǒng)，送到最近一家便利店，你遍可以就近取得你的所需，也同時隨著人民生活水平的不斷提高，多樣化、多層次的需求形成了明顯的差異，從而也產(chǎn)生了需求各異的消費(fèi)者群體。任何零售商都不可能全方位地滿足多樣化、多層次的消費(fèi)者的需求。我國零售業(yè)態(tài)多種多樣，但就傳統(tǒng)超市經(jīng)營的產(chǎn)品來看，其中就分出了許多專賣店，如名煙名酒店、奶粉專賣店、蜂蜜專賣店、糧油專賣店等等。另外，便利店，家電連鎖店、網(wǎng)上購物、電視購物也從小型超市經(jīng)營的產(chǎn)品中分離出許多品類。因此，我國小型超市只能根據(jù)自身的經(jīng)營條件和外部的市場環(huán)境選擇一個或幾個消費(fèi)者群體作為目標(biāo)市場，互相錯位經(jīng)營才能減少同業(yè)競爭并獲得最大利潤。我國居民的整體消費(fèi)水平較低，小型超市應(yīng)充分考慮國內(nèi)的市場環(huán)境，以及商圈內(nèi)居民的生活水平和消費(fèi)能力，選擇銷售的商品以中低檔產(chǎn)品為主，保證場是商圈內(nèi)的家庭主婦，向他們提供大多數(shù)生活必需的、不僅買得到、而且買得起小型超市的成本控制直接關(guān)系到企業(yè)的競爭能力和盈利水平，成本的有效降低可以使企業(yè)提高生存能力，降低風(fēng)險，形成競爭對手不具備的競爭優(yōu)勢，并最終增潤、規(guī)模化采購和網(wǎng)絡(luò)化店鋪資源帶來的信道利潤、現(xiàn)代化配送帶來的物流利潤、開發(fā)自有品牌產(chǎn)品的利潤。由于小型超市銷售的商品差異性小，業(yè)態(tài)模式也有相似之處。成本的降低只能從商品的來源上和自身管理上來考慮，因此，與供應(yīng)商建立他們在選定的某個區(qū)域內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)張，等門店數(shù)量和銷售規(guī)模達(dá)到一定的程度后，再嘗試建立區(qū)域物流中心，用以支撐起未來發(fā)展，這是一種既能保持市場份額又能兼顧物流的擴(kuò)張模式，應(yīng)該說比較符合目前我國的國情。但是，小型超市可以直接依賴供應(yīng)商進(jìn)行門店直接配送，從而降低運(yùn)貨成本和倉儲成本。小型超市依賴供應(yīng)商進(jìn)行門店直接配送，在這一點(diǎn)上有必要說明兩點(diǎn)：第一，我國的批發(fā)體系特征。我國的批發(fā)體系大體分層三級：省區(qū)級、地區(qū)級和縣級。對零售商來說三級批發(fā)商的銷售價格除出運(yùn)貨費(fèi)用外大致相同，由于生產(chǎn)廠家占領(lǐng)市場能力的不一致，唯一區(qū)別是三級批發(fā)商的商品品類高一級比地一級更多。其次，每個批發(fā)商同時經(jīng)營幾個甚至幾十個廠家的一系列產(chǎn)品。批發(fā)商的競爭幾乎沒有價格上的優(yōu)勢，為了爭奪客戶，有實(shí)力的批發(fā)商大都自己的送配貨車，負(fù)責(zé)其實(shí)力所及的商圈內(nèi)的商品配送。最后，日用商品的舊流通體系是一種“批發(fā)——零售”體系，大部分商品從廠家到消費(fèi)者都要經(jīng)過批發(fā)和零售兩個環(huán)節(jié)，二者缺一不可。連鎖店產(chǎn)生以后，就出現(xiàn)了兩個同時并存的銷售渠道，批發(fā)一零售體系和新的連鎖體系。舊體系的特征是批發(fā)和零售各自獨(dú)立運(yùn)作，批發(fā)無法控制其零售出路，零售也無法控制它的供貨來源。而連鎖店體系則把批發(fā)、零售兩個運(yùn)作形式最大限度地結(jié)合起來，使兩種運(yùn)作形式在同一組織中運(yùn)作，因而能夠做到統(tǒng)一的、更有效的控制。在舊體系下，批發(fā)商首先要反饋零售商的要求，零售商再反饋消費(fèi)者的要求，要經(jīng)過兩次反饋才能達(dá)到生產(chǎn)與消費(fèi)的溝通.這就必然降低流通的速度。而連鎖店體系出現(xiàn)后，連鎖店和批發(fā)商可直接面向消費(fèi)者.能夠更及時地了解顧客的需求，更迅速地建立起生產(chǎn)與消費(fèi)之間的橋梁，從而提高流通效率。第二，有些生產(chǎn)廠家通過第三方物流，將產(chǎn)品直上述兩點(diǎn)為小型超市與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系創(chuàng)造了客觀條件。具體來說，小型超市與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系要著重如下幾點(diǎn)：1,選擇信譽(yù)好、實(shí)力強(qiáng)的供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系。超市有質(zhì)高價廉的貨源，供應(yīng)商可以及時了解市場、了解還有數(shù)量上的任務(wù)要求，小型超市應(yīng)就近選擇供應(yīng)商，就近采購，避免串貨。真誠對待供應(yīng)商。3,小型超市應(yīng)注重自身的資信問題，積極與供應(yīng)商結(jié)算貨款。4,小型超市與供應(yīng)商之間積極溝通，通過互相間的信任和深層合作形成從消費(fèi)者、超市到供應(yīng)商、生產(chǎn)廠家的靈敏信息反饋通道，達(dá)到對市場需求變化的靈敏反應(yīng)。建立效益型消費(fèi)者反應(yīng)管理系統(tǒng)。5,向供應(yīng)商及時通報庫存、銷售情況。有條件的超市運(yùn)用計(jì)算機(jī)與供應(yīng)商聯(lián)機(jī)處理商品的下單、送配、退貨。6,向供應(yīng)商爭取生產(chǎn)廠家促銷、折扣支持。7,與廠商合作，開發(fā)自有品牌。小型超市的銷售對象是千千萬萬的零散顧客，靠的是自我服務(wù)的銷售技術(shù)、自身的商譽(yù)、便利的地理位置和顧客自動上門。小型超市尤其是小型超市的營銷大都是被動的。他們的營銷方式基本相似，采用的不外乎以下幾種措施：統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)、加深顧客的印象；會員制促銷(會員享受價格優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)全面服務(wù)、年底積分返還);廣告促銷，其形式有POP廣告促銷，分發(fā)傳達(dá)商品信息和折扣商品的超除上述營銷措施外，小型超市，特別是處在縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的小型超市應(yīng)該注重大客戶的營銷，各店要分出一部分精力集中于大客戶的營銷工作。目前大客戶在理論上和實(shí)踐中尚無統(tǒng)一的界定，本文基于敘述的方便借用此詞。本文的大客戶主要指兩類客戶：團(tuán)體批量采購。團(tuán)體采購一般是當(dāng)?shù)匦姓?、事業(yè)、企業(yè)單位因會議、競爭激烈的今天，小型超市還有什么憑借，能夠鑄就自己的特色、形成持續(xù)的核心競爭優(yōu)勢呢?從感性消費(fèi)到理性消費(fèi)，是當(dāng)今消費(fèi)者消費(fèi)價值觀的改變。而促成顧客滿意消費(fèi)和再次上門的關(guān)鍵，就是為顧客提供價值服務(wù)，也就是說，經(jīng)營者自身價值服務(wù)以滿足顧客的利益為前提，從而提高顧客的滿意度，帶來更多的忠誠顧客，促使企業(yè)效益的增加，進(jìn)而帶來員工滿意度的提升，員工滿意度的提高，最終導(dǎo)致企業(yè)服務(wù)水平的提高。整個服務(wù)管理過程形成一個閉合的環(huán)路，每一環(huán)節(jié)都優(yōu)質(zhì)的售前服務(wù)：在商品出售前所進(jìn)行的各項(xiàng)服務(wù)工作是極其重要的一環(huán)，往往容易被小型超市輕視，售前服務(wù)的目的是向消費(fèi)者傳遞商品與所提供的商品等方面的信息。一般通過醒目的POP廣告、超市小報、大型促銷活動、商品目錄等等向消費(fèi)者提供商品信息，通過商品整理編碼、井然有序的商品陳列、清晰的商品貨位建立企業(yè)的商譽(yù)與真誠：在小型超市連鎖店中，所有店員要以優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務(wù)態(tài)度及專業(yè)知識接待顧客、進(jìn)行商品介紹、幫助挑選、辦理購買手續(xù)、包裝商品等等，以她們良好的形象和素質(zhì)與顧客面對面的接觸中形成超市的整體形象，增加顧人文關(guān)懷的服務(wù)支持性設(shè)施：小型超市要盡最大的財(cái)力來保持其高水平的商店設(shè)施，打造極具吸引力的商店外觀，營造舒適寬松的購物環(huán)境。如現(xiàn)代化的設(shè)備，良好的照明等；其二，在其組織內(nèi)部做到高度的專業(yè)化分工，購進(jìn)、賣出、商品陳提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品：提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品是小型超市賴以生存的先決條件。無論你的購物環(huán)境多么舒適、無論你的服務(wù)員笑得多么燦爛，如果消費(fèi)者買回去的是變質(zhì)雞蛋、是超過其他商店幾倍的同質(zhì)茶葉，那么你將失去這個顧客，甚至他熟滿意感得以延伸的售后服務(wù)：每一個消費(fèi)者都希望自己購物、消費(fèi)的過程是一必須認(rèn)識到售后服務(wù)的重要性。小型超市要有“交易結(jié)束并不等于服務(wù)就結(jié)束”的為顧客帶來實(shí)質(zhì)性的便利：小型超市相對于大型超市而言，店堂小、輻射范圍小，顧客對超市人員有較好的接近性，因此全員、全方位服務(wù)可以提高服務(wù)的價值和形象價值，創(chuàng)造購物附加值。老顧客對社區(qū)小型超市有了信賴感、與超市服務(wù)員成了熟人關(guān)系。服務(wù)員主動向他：(1)節(jié)省顧客的時間，服務(wù)員幫助顧客快速找到目標(biāo)商品；沒有顧客所需商品、可以為顧客提供導(dǎo)購信息；理貨員主動幫助大量購買的顧客打包裝車；商品質(zhì)量有問題及時與供貨商聯(lián)系，第一時間為顧客解決；及時處理退貨、換貨；做好收銀工作，避免排隊(duì)，據(jù)調(diào)查顯示，在收銀環(huán)節(jié)中，約有60%的顧客會因?yàn)榕抨?duì)、找零而產(chǎn)生焦慮心理，有30%的消費(fèi)者可能產(chǎn)生放棄購買或減少購買的行為。其中的問題最多的是“收銀速度”和“收銀員對客服務(wù)”兩個方面。(2)消除顧客的疑慮：顧客涉及到較生疏、且科技復(fù)雜的貨品時，常無法下決心購買，耐心為顧客提供專業(yè)知識避免顧客盲目購物，了解顧客真正所需，這樣的小型超市就更能受到信賴。(5)附加值服務(wù)，服務(wù)還可更進(jìn)一步充實(shí)、進(jìn)一步提供。譬如，當(dāng)顧客在賣場購物時，超市可以提供幫助帶看小孩、提供輕松的音樂、論文對我國小型超市的業(yè)態(tài)界定，市場定位與細(xì)分的優(yōu)劣以及機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入的SWOT研究和分析，并以7-11連鎖小超市為例提出了目前我國小型超市謀求發(fā)展的戰(zhàn)略和相應(yīng)對策。認(rèn)為目前我國小型超市宜準(zhǔn)確的細(xì)分目標(biāo)市場定位，低成本戰(zhàn)略，開展大客戶營銷，推崇價值服務(wù)，顧客感知的滿足，顧客理性上的滿意等等。但是在現(xiàn)實(shí)面前，這點(diǎn)分析是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷高速增長，對于小超市的的未來發(fā)展既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。希望。這篇論文不僅能簡單分析小超市的[1][美]斯蒂芬.P.羅賓斯，黃衛(wèi)偉等譯.管理學(xué)(第四版).北京：中國人民大學(xué)出版社，2011,11[4]詹姆斯.A.菲茨西蒙斯，莫娜.A.菲茨西蒙斯，服務(wù)管理一運(yùn)作戰(zhàn)略與信息技術(shù)，2008,10[5]王方華，呂巍編著.戰(zhàn)略管理.機(jī)械工業(yè)出版社，2009.12[6]零售行業(yè)2009年回顧和2010年展望.長城證券有限責(zé)任公司，[7]蘇恒.我國超市發(fā)展的理性思考.現(xiàn)代財(cái)經(jīng)，2007[8]童曉燕，董利彥，龐淑芬.我國超市發(fā)展的現(xiàn)狀及對策.云南財(cái)貿(mào)學(xué)院學(xué)報，[9]徐曉芳，劉冰.零售行業(yè)2009年中期策略報告.國泰君安證券研究所，2009.9[10]唐敏，何為.我國超市發(fā)展中存在的問題及對策.經(jīng)濟(jì)問題探索，2011[11]盧旭成.連鎖小超市應(yīng)該向農(nóng)村小城市發(fā)展.華夏出版社，.2011[12]劉斌.客戶關(guān)系管理精要.機(jī)械工業(yè)出版社，2009[13]嚴(yán)莉.國內(nèi)零售業(yè)七大戰(zhàn)略創(chuàng)新構(gòu)想.清華大學(xué)出版社，2001[14]巴里伯曼，橋爾.R.埃文斯.零售管理.中國人民大學(xué)出版社，2009[15]邁克爾.利維，巴頓九韋茲.零售學(xué)精要.機(jī)械工業(yè)出版社，2010[16]趙燮成.超市業(yè)持續(xù)發(fā)展的的經(jīng)營戰(zhàn)略設(shè)計(jì).上海商業(yè)，2010[17]周勇.連鎖小超市發(fā)展大趨勢，中國人民大學(xué)出版社2008附錄巨大。為我國小型超市發(fā)展提供了極好的市場基礎(chǔ)。另一方面，新世紀(jì)我國零售業(yè)劇烈競爭下的小型超市，如何生存，如何謀求發(fā)展壯大?不僅是企業(yè)本身的事，而且關(guān)系到我國零售業(yè)的健康發(fā)展和消費(fèi)者生活的安全方便。對我國零售業(yè)業(yè)態(tài)的合陳銳《零售企業(yè)銷售問題研究及調(diào)研實(shí)例》中提出銷售問題與消費(fèi)者的關(guān)系。李永峰提出規(guī)范運(yùn)營、擴(kuò)大規(guī)模、政策扶持的建議。顧建國在《零售業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)思盧旭成《連鎖小超市應(yīng)該向農(nóng)村小城市發(fā)展》指出國內(nèi)外零售巨鱷不能同時也無法性技術(shù)。嚴(yán)莉在《國內(nèi)零售業(yè)七大戰(zhàn)略創(chuàng)新構(gòu)想》提出商業(yè)業(yè)態(tài)、經(jīng)營方式、技術(shù)格、低利潤、低地位進(jìn)入市場取得成功，引來仿效者，結(jié)果競爭加劇。零售商只好轉(zhuǎn)向高質(zhì)量、高服務(wù)、高店面設(shè)施的非價格競爭。再轉(zhuǎn)向以低價格、低利潤、低地位參與競爭。尼爾森提出，該理論認(rèn)為現(xiàn)實(shí)生活中，消費(fèi)者的偏好是不同的，諸于價格的偏好、質(zhì)量的偏好、服務(wù)的偏好、場所的偏好會影響零售業(yè)態(tài)的變遷。這些偏好的存在，必然呈現(xiàn)出“真空地帶’’從而給有創(chuàng)新精神零售商提供許多機(jī)會。成長期、成熟期和衰弱期四個時期。美國學(xué)者吉思特和迪斯曼提出，該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)恰如達(dá)爾文進(jìn)化論中的一個物種，也符合適者生存、優(yōu)勝劣汰的規(guī)律。豪威爾和豪蘭多爾提出，該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)的發(fā)展就像拉手風(fēng)琴一樣由寬至窄、由窄品線寬),二，專業(yè)化階段，專業(yè)店為主導(dǎo)(產(chǎn)品線窄而深)三，綜合化階段，百貨商店為主導(dǎo)(產(chǎn)品線寬),四，專業(yè)化階段，超級市場和便利店為主導(dǎo)(產(chǎn)品線窄而深),五綜合化階段，超級購物中心為主導(dǎo)(產(chǎn)品線寬)。斯卡爾和凱爾伯提出，該理論的靈感源自黑格爾的辯證法，認(rèn)為超級市場與連鎖超市競爭時互相取長補(bǔ)短，本文主要采用理論聯(lián)系實(shí)際的原則，運(yùn)用原始數(shù)據(jù)、二手資料收集分析，比較原始數(shù)據(jù)、二手資料收集分析：原始數(shù)據(jù)采取直接調(diào)查的方法收集，二手資料來源于網(wǎng)上查尋，報紙、書刊、雜志查閱。在對原始數(shù)據(jù)、二手資料的研究成果結(jié)5論文研究的思路與結(jié)構(gòu)論文首先分析了零售業(yè)，零售的分類以及各類所占比例。以后進(jìn)一步闡述了超市的概念，并詳細(xì)介紹了小超市的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合SWOT分析方法，總結(jié)出了其市場定位與細(xì)分的優(yōu)勢，劣勢，已經(jīng)在國家經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天，小超市所面臨的機(jī)會與威脅。為了更透明的說明這一現(xiàn)狀，論文一7-11日本連鎖小超市為例做了進(jìn)一步說明。最后提出了適宜我國小超市發(fā)展的具體戰(zhàn)略。6.工作進(jìn)度計(jì)劃1、2010.11.07-2010.11.10:從選題中選出自己感興趣的話題，并確定論文題2、2010.11.11-2010.11.21:收集資料文獻(xiàn)，擬好提綱，完成開題報告。3、2010.11.22-2010.11.30:進(jìn)一步有針對性的收集資料，盡可能全面的獲得所需資料4、2010.12.01-2011.01.09:在充分研讀的基礎(chǔ)上