水果制品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定、蜜餞、水果干制品、果醬涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法

11水果制品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB14884GB/T10782GB/T31318GH/T1146GH/T1147GH/T1148GH/T1149GH/T1150GH/T1151GH/T1155GH/T1156GH/T1157NY/T436GB/T5835GB14891.3GB16325GB/T18525.4GB/T18525.6GB/T19586GB/T22741GB/T23352GB/T23353GB/T23401GB/T23787GB/T26150LY/T1780

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)一、蜜餞產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜜餞蜜餞通則蜜餞山楂制品丁香欖桃脯梨脯杏脯技術(shù)條件綠色食品蜜餞二、水果干制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)干制紅棗干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)桂圓干輻照殺蟲(chóng)防霉工藝地理標(biāo)志產(chǎn)品吐魯番葡萄干地理標(biāo)志產(chǎn)品靈寶大棗蘋(píng)果干技術(shù)規(guī)格和試驗(yàn)方法梨干技術(shù)規(guī)格和試驗(yàn)方法地理標(biāo)志產(chǎn)品延川紅棗免洗紅棗干制紅棗質(zhì)量等級(jí)27.LY/T2341干果生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)技術(shù)28.NY/T1041綠色食品干果29.NY/T2779蘋(píng)果脆片30.NY/T435綠色食品水果、蔬菜脆片31.NY/T705無(wú)核葡萄干32.NY/T708甘薯干33.NY/T709荔枝干34.NY/T786食用椰干35.NY/T948香蕉脆片36.NY/T949木菠蘿干37.QB2076水果、蔬菜脆片38.SB/T11027干果類(lèi)果品流通標(biāo)準(zhǔn)三、果醬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)39.GB/T22474果醬40.NY/T431綠色食品果〔蔬〕醬41.NY/T956番茄醬42.SB/T10058獼猴桃醬43.SB/T10059山楂醬44.SB/T10088蘋(píng)果醬45.SB/T10196果醬通用技術(shù)條件四、通用標(biāo)準(zhǔn)46.GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志47.GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)48.GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量49.GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量50.GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量51.GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品養(yǎng)分標(biāo)簽通則52.GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量53.GB31607食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)散裝即食食品中致病菌限量54.GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求55.GB4806.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)搪瓷制品56.GB4806.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品57.GB4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品58.GB4806.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹(shù)脂67.67.68.69.75JJF1070202339公告五、規(guī)章定量包裝商品計(jì)量監(jiān)視治理方法定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)章追溯體系假設(shè)干規(guī)定的公告59.GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品60.GB4806.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品61.GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品62.GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)63.GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則64.GB8956食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜜餞生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)65.GB14880食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品養(yǎng)分強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)66.GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2

序號(hào)1.檢驗(yàn)工程序號(hào)1.檢驗(yàn)工程感官標(biāo)準(zhǔn)號(hào)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)2.常規(guī)理化依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)GB77183.標(biāo)簽預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28050預(yù)包裝食品養(yǎng)分標(biāo)簽 GB28050通則4.食品添加劑GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)5.aGB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.1856.鉛GB2762GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7.農(nóng)藥殘留GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)8.菌落總數(shù)GB14884蜜餞GB4789.29.大腸菌群GB14884蜜餞GB4789.310.霉菌GB14884蜜餞GB4789.1511.致病菌GB29921依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)12.凈含量202375治理方法JJF1070序號(hào)序號(hào)13.檢驗(yàn)工程標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)檢驗(yàn)方法2：企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品風(fēng)險(xiǎn)、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、生產(chǎn)實(shí)際等自行確定產(chǎn)品的檢驗(yàn)工程，保證食品安全。a僅限于以蘋(píng)果、山楂為原料制成的產(chǎn)品。3

水果干制品涉及的檢驗(yàn)工程與方法序號(hào) 檢驗(yàn)工程 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 檢驗(yàn)方法感官標(biāo)簽

依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) GB7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB7718食品添加劑a

GB28050GB2760GB2761

通則食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB28050GB5009.185b

依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.229過(guò)氧化值b 依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鉛 GB2762 食品中污染物限量食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.227GB5009.12農(nóng)藥殘留

GB2763

限量

依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

GB4789.2GB4789.3

霉菌

依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB29921 食品中致病菌限量

GB4789.15依據(jù)對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)1工程，保證食品安全。b序號(hào)檢驗(yàn)工程標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)檢驗(yàn)方法14.凈含量202375治理方法JJF107015.其他檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)4

果醬涉及的檢驗(yàn)工程與方法序號(hào)序號(hào)1.檢驗(yàn)工程感官標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)2.依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則3.標(biāo)簽食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28050預(yù)包裝食品養(yǎng)分標(biāo)簽GB28050通則4.食品添加劑GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)5.aGB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.1856.鉛GB2762GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7.農(nóng)藥殘留GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)8. 菌落總數(shù)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB4789.29. 大腸菌群依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB4789.310. 商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB4789.2611. 霉菌依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB4789.15