山東省萊州市沙河鎮(zhèn)九年級化學(xué)全冊第五單元化學(xué)與降第一節(jié)食物中的有機物教案魯教版五四制-1152-化學(xué)備課大

山東省萊州市沙河鎮(zhèn)九年級化學(xué)全冊第五單元化學(xué)與降第一節(jié)食品中的有機物教課設(shè)計魯教版五四制_1152-化學(xué)備課大山東省萊州市沙河鎮(zhèn)九年級化學(xué)全冊第五單元化學(xué)與降第一節(jié)食品中的有機物教課設(shè)計魯教版五四制_1152-化學(xué)備課大山東省萊州市沙河鎮(zhèn)九年級化學(xué)全冊第五單元化學(xué)與降第一節(jié)食品中的有機物教課設(shè)計魯教版五四制_1152-化學(xué)備課大教課目標教課重難點教課方法教具板書設(shè)計

課題第一節(jié)食品中的有機物知識目標1）能從構(gòu)成上劃分無機物和有機物，并列舉案例加以說明。2）認識有機高分子化合物的構(gòu)成特色。經(jīng)過詳細案例認識有機物構(gòu)造的多樣性和復(fù)雜性。3）能用實驗方法從構(gòu)成上鑒別有機物。4）知道糖類（如淀粉、纖維素、葡萄糖等）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機物。5）知道糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水是人體需要的六大營養(yǎng)元素。6）對有機物存在的寬泛性和重要性有所認識。能力目標①經(jīng)過對學(xué)習(xí)內(nèi)容的社會檢查和相關(guān)資料的查閱，培育學(xué)生從多種渠道獲取信息的能力，并對獲取的信②息進行加工。③踴躍主動與別人進行溝通和議論，清楚地表達自己的看法逐漸形成優(yōu)秀的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。④提出問題，進行初步的科學(xué)研究。。感情、態(tài)度、價值觀目標：掌握金屬保護的重要方法，培育學(xué)生對社會重要課題的決議能力和創(chuàng)新意識．經(jīng)過議論溝通，培育學(xué)生采集辦理信息的能力和優(yōu)秀的學(xué)習(xí)習(xí)慣。要點：弄清食品中的有機物在人的生命活動中功能、作用及其營養(yǎng)價值難點：食品中的有機物在人體中的功能以及轉(zhuǎn)變和汲取情形教課法、發(fā)現(xiàn)教課法、溝通議論教課法，教師突出活動的組織設(shè)計與方法指引，為學(xué)生搭建參加和溝通的平臺。多媒體第一節(jié)金食品中的有機物一、致使鋼鐵銹蝕的要素二、減緩鋼鐵銹蝕的方法三、廢舊金屬的回收過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計企圖課創(chuàng)建問題情境：前同學(xué)們今日早飯吃的什么，都含有哪些活營養(yǎng)成分？動【教師敘述】科學(xué)家建議食品包裝要注明食品的營養(yǎng)成分，請依據(jù)你準備好的食品包裝袋，開始研究食品成分說明，將獲取的信息填入課本表格中。出示圖片：想想：食品中間含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？糖、油脂、蛋白質(zhì)、維生素屬于哪一類物質(zhì)？出示：物質(zhì)分類圖，激起認知矛盾。揭題《第一節(jié)食品中的有機物》自學(xué)指導(dǎo)：請同學(xué)們閱讀課本相關(guān)知識，達成以下問題，2分鐘后與同學(xué)們交活流。動探1、什么是有機化合物？什么是無機化合究物？，2、最簡單的有機物是什么？有機物中除了含有碳元素外還可能含有什么元素？3、自然界中，占絕大部分的是哪種物質(zhì)？4、記著甲烷、酒精、醋酸的化學(xué)式。學(xué)生展現(xiàn)：學(xué)重申：注意：CO、CO2、H2CO3及碳酸鹽習(xí)擁有無機物的特色，所以把它們看做無新機物。知多識一點：熔點較低、難溶于水、受熱簡單分解、簡單焚燒、不易導(dǎo)電等。

【閱讀】課創(chuàng)建情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興本聯(lián)想與趣，引入新課啟迪利用已有的知識和新獲取的信息思慮回答以下問題提出猜想后著手實吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)學(xué)驗，實驗后生的學(xué)習(xí)興議論溝通，趣。分析原因小組議論，形成初步設(shè)計思路。小組選派代表利用學(xué)生的已有經(jīng)驗制造認論述自己知矛盾，引起學(xué)生的思的設(shè)計思考路。幾個學(xué)學(xué)會問題的解決方生踴躍起法。立論述，并培育學(xué)生溝通與合作的能力最后達成和學(xué)生的發(fā)散思想能力。以下小組實驗，察看學(xué)生審題實驗現(xiàn)象，勇敢在線測試：1、在自然界中，以下化合物種類最多的是（）A、酸B、堿C、鹽D、有機物2、以下說法不正確的選項是（）A、有機物必定含碳元素，但含碳的化合物不必定屬于有機物B、CO2、CaCO3中都含有碳元素，所以它們都是有機物C、大部分有機物易燃D、甲烷是最簡單的有機物出示：含有糖類的物質(zhì)圖片：以下食品主要含有哪一種有機物？（一）糖類自學(xué)指導(dǎo)：請同學(xué)們閱讀課本的相關(guān)知識，達成以下問題，2分鐘后與同學(xué)們溝通。1、常有糖類物質(zhì)有哪些？記著他們的化學(xué)式。糖類是由哪幾種元素構(gòu)成的？2、糖類為何又叫做碳水化合物？什么樣的化合物是高分子化合物？3、淀粉被人體汲取的過程是如何的？寫出葡萄糖在人體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式。4、淀粉在人體內(nèi)有何作用？5、糖類物質(zhì)都有甜味嗎？人體攝取的糖類物質(zhì)主假如什么？哪些食品富含淀粉？6、請設(shè)計實驗并查驗食品中含有淀

猜議論溝通教師點撥學(xué)生板演評論察看、描繪現(xiàn)象思考觀察描繪現(xiàn)象思慮總結(jié)粉？新知研究：淀粉及葡萄糖在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)變及微觀分析。實驗研究：如何查驗淀粉？設(shè)計方案并試驗。結(jié)論：淀粉能夠使碘水思慮討變學(xué)論溝通生操作：分組議論思慮出示圖片：以下食品主要含有哪一種有機觀看物？議論溝通（二）油脂自學(xué)指導(dǎo)：請同學(xué)們閱讀課本P52頁的相關(guān)知識，達成以下問題，1分鐘后與同學(xué)們溝通。1、你知道油脂是由哪幾種元素構(gòu)成的？油脂如何分類？2、油脂在人體內(nèi)是如何轉(zhuǎn)變？它與我們的身體健康有什么關(guān)系？你知道哪些食物富含油脂嗎？3、衣服上沾上油脂應(yīng)如何除掉？學(xué)生展現(xiàn)：多識一做實驗，并點：一般成人體內(nèi)儲存約人體質(zhì)量記錄實驗10%～20%的脂肪，它是保持生命活動的現(xiàn)象，備用能源。當(dāng)人進食量小、攝取食品的能量不足以支付機體耗費的能量時，就要耗費自己的脂肪來知足機體的需要，此時人就會消瘦。

活躍氛圍，調(diào)換學(xué)生的踴躍性，加強安全教育經(jīng)過實驗培育學(xué)生的著手實驗?zāi)芰?。小結(jié)教師指引學(xué)生小結(jié)練習(xí)展現(xiàn)本課習(xí)題作業(yè)作業(yè)內(nèi)容分類伴學(xué)部署必做題作業(yè)選做題達成練習(xí)

注意一些事項，嚴格依據(jù)實驗操作要求進行實驗。實驗報告：請同學(xué)們溝通一下自己所做實驗的實驗現(xiàn)象。學(xué)生總結(jié)溝通實驗現(xiàn)象，板書化學(xué)方程式。學(xué)生小結(jié)培育學(xué)生的知識整理能力學(xué)生練習(xí)穩(wěn)固知識難易程適合學(xué)生估計達成度（難（優(yōu)中時（分鐘）中易）困）中普中15中優(yōu)生10得：本節(jié)課我運用電子白板協(xié)助教課，使得整個教課