2023年學校食堂食品安全專項整頓自查報告

第3頁共3頁2023年?學校食堂食?品安全專項?整頓自查報?告我校長?期以來始終?把食品安全?衛(wèi)生工作放?在第一位，?把食品安全?作為學校工?作的重中之?重，抓平時?，重細節(jié)。?根據(jù)區(qū)教育?局的要求，?結(jié)合國家食?品有關文件?精神，我校?本著對教師?對學生高度?負責的態(tài)度?，我校食堂?衛(wèi)生工作領?導小組對學?校的食堂衛(wèi)?生工作展開?了全面、認?真的自檢自?查，現(xiàn)將自?檢自查情況?報告如下:?一、成立?領導機構，?強化責任意?識為了加?強對教師_?__用餐、?食品衛(wèi)生的?安全，確保?師生身體健?康，進一步?加強管理意?識、提高管?理水平、明?確管理責任?。學校成立?了食品衛(wèi)生?安全領導小?組:呂應社?校長為組長?，實行分工?負責，層層?落實。領導?小組分定期?和不定期相?結(jié)合的方式?對學校食堂?食品衛(wèi)生安?全進行檢查?，發(fā)現(xiàn)問題?及時整改。?每學年初?，學校專門?召開食堂衛(wèi)?生工作會議?，明確職責?和具體分工?，針對各項?具體安全工?作制定計劃?明確責任。?同時召開學?校教職工、?后勤人員會?議，學習上?級頒發(fā)的文?件，要求學?校后勤人員?提高食堂衛(wèi)?生工作意識?，增強食堂?衛(wèi)生常識，?切實認識到?學校安全衛(wèi)?生工作的重?要性。二?、確保飲食?從業(yè)人員持?證上崗。?三、健全衛(wèi)?生、食品管?理制度，做?到責任到人?。建立健全?的衛(wèi)生管理?制度及責任?追究制度，?責任到人，?搞好食品衛(wèi)?生宣傳，由?工會主席馮?美同志做好?對食堂每周?一次的檢查?，做到獎懲?分明。四?、把好四個?關，杜絕食?物中毒事故?的發(fā)生:?(1)、把?好采購、加?工關:采購?做好驗收工?作，加工做?到燒熟煮透?，做好食品?留樣工作。?(2)、?把好“消毒?”關。所有?的餐具、用?具都高溫消?毒。(3?)、把好“?個人衛(wèi)生”?關。從業(yè)人?員必須取得?健康證及經(jīng)?過食品衛(wèi)生?培訓合格才?能上崗，工?作人員進入?食堂必須做?到“三白”?。(4)?、杜絕非工?作人員進入?灶房操作間?。五、實?行量化分級?管理制度，?堅持按量化?分級管理的?標準規(guī)范化?管理學校食?堂。六、?整改措施?為有效的控?制學校食物?中毒事件發(fā)?生，做好各?類事故隱患?監(jiān)控，切實?保障學校教?師員工健康?安全。我們?著重從以下?幾個方面著?手解決:?(1)、加?大宣傳教育?力度，增強?學生的食品?衛(wèi)生、安全?意識。學校?衛(wèi)生室、食?堂要通過課?堂教育、板?報、知識講?座等多種形?式加大教育?力度，使食?品衛(wèi)生安全?方面的知識?深入人心，?自覺抵制假?冒、偽劣產(chǎn)?品，維護自?身健康。同?時，也使食?堂的工作人?員自覺按照?《食品衛(wèi)生?法》進行操?作營業(yè)。?(2)、加?大管理力度?，食堂生產(chǎn)?加工加強衛(wèi)?生監(jiān)管，嚴?格操作規(guī)程?。(3)?、全面停止?使用一次性?碗、筷和塑?料袋，杜絕?白色污染和?食源性疾病?的發(fā)生。?(4)、學?校通過健康?教育，告誡?學生不吃霉?變食品，不?買三無產(chǎn)品?，不喝生水?冷水，教育?學生增強自?我防護意識?。三是利用?校園廣播、?黑板報、專?題講座，開?展健康和食?品安全知識?的宣傳，倡?導學生養(yǎng)成?良好的衛(wèi)生?生活習慣。?加大對學校?周邊飲食攤?點的監(jiān)控力?度，禁止學?生到無證攤?點就餐或購?買副食、飲?料等商品。?七、存在?問題(1?)、學校因?經(jīng)費原因，?學校食堂配?套設施標準?不高。(?2)、灶房?未___沙?門，個別窗?鎖損壞八?、整改時間?___月