版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
主要內(nèi)容概述分類三酰酯甘油類磷脂類結(jié)合脂簡單脂類
定義：脂類是生物細胞和組織中不溶于水，而易溶于乙醚、氯仿、苯等非極性溶劑中，主要由碳氫結(jié)構(gòu)成分構(gòu)成的一大類生物分子。
甘油+脂肪酸(三酰甘油、甘油三脂) 類脂：磷脂、糖脂、固醇類物質(zhì)
功能：良好的能源物質(zhì)生物膜和細胞質(zhì)的重要成分固醇類物質(zhì)是動物激素和VitD的前體脂類概述一、三脂酰甘油類
簡單三脂酰甘油混合三脂酰甘油脂肪酸
脂肪酸是由一條長的碳氫鏈和末端的羧基組成的大分子物質(zhì)。含有不飽和鍵的為不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸不含任何不飽和鍵。脂肪酸的理化性質(zhì)取決于碳鏈的長度和不飽和度。
必需脂肪酸：亞油酸和亞麻酸對人體功能必不可少，但必須由膳食提供，稱之。理化性質(zhì)：
三脂酰甘油的熔點是由其脂肪酸成分決定的。一般隨飽和脂肪酸的數(shù)目和鏈長的增加而升高。不溶于水，而溶于有機溶劑。水解與皂化（皂化值）氫化和鹵化（碘值）乙酰化（含羥基，乙酰化值）酸敗與自動氧化（酸值）二、磷脂類
磷脂甘油磷脂鞘磷脂鞘糖脂卵磷脂腦磷脂心磷脂磷脂酸鞘脂類神經(jīng)酰胺鞘胺醇神經(jīng)節(jié)苷脂腦苷脂甘油磷脂結(jié)構(gòu)主要的甘油磷脂
磷脂酰膽堿（卵磷脂）磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）
縮醛磷脂性質(zhì)縮醛磷脂與前面幾類不同之處是：分子中一個脂肪酸是長鏈脂肪酸，與甘油C2以酯鍵相連，另一個是長碳氫鏈，以順式、不飽和醚鍵與甘油C1相連。鞘脂類三、結(jié)合脂腦苷脂神經(jīng)節(jié)苷脂四、簡單脂類1、萜類
(孕酮)(睪酮)1234567891011121314151617HO20
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 基于2025年度預(yù)算的合同成本審計與風(fēng)險評估3篇
- 2025年度遠洋船只租賃及貨物運輸合同3篇
- 二零二五版智能工地監(jiān)控設(shè)備采購合同
- 二零二五版鋁材行業(yè)市場營銷策劃合同4篇
- 2025年度個人住房抵押貸款提前還款合同范本4篇
- 2025年度綠色環(huán)保產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)員聘用合同模板2篇
- 基于二零二五年體育賽事的媒體轉(zhuǎn)播與廣告合作合同3篇
- 個性化產(chǎn)權(quán)歸屬細則合同模板版B版
- 2025年度信用卡額度出借及保證合同4篇
- 2025版道路照明設(shè)施改造與節(jié)能技術(shù)應(yīng)用合同4篇
- 中央2025年國務(wù)院發(fā)展研究中心有關(guān)直屬事業(yè)單位招聘19人筆試歷年參考題庫附帶答案詳解
- 外呼合作協(xié)議
- 小學(xué)二年級100以內(nèi)進退位加減法800道題
- 2025年1月普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試適應(yīng)性測試（八省聯(lián)考）語文試題
- 《立式輥磨機用陶瓷金屬復(fù)合磨輥輥套及磨盤襯板》編制說明
- 保險公司2025年工作總結(jié)與2025年工作計劃
- 育肥牛購銷合同范例
- 暨南大學(xué)珠海校區(qū)財務(wù)辦招考財務(wù)工作人員管理單位遴選500模擬題附帶答案詳解
- DB51-T 2944-2022 四川省社會組織建設(shè)治理規(guī)范
- 2024北京初三（上）期末英語匯編：材料作文
- 2024年大型風(fēng)力發(fā)電項目EPC總承包合同
評論
0/150
提交評論