標準解讀

SB/T 10536-2009《家禽浸燙機》是中國商務部發(fā)布的一項行業(yè)標準，主要針對用于家禽屠宰過程中對家禽進行預處理（即通過熱水浸泡使羽毛易于去除）的機械設備——家禽浸燙機。該標準詳細規(guī)定了此類設備的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。

在技術要求方面，標準明確了家禽浸燙機應該具備的基本性能參數(shù)，包括但不限于加熱方式、溫度控制范圍及精度、浸燙時間可調性等；同時，對于安全性和衛(wèi)生條件也提出了具體要求，比如材料的選擇需符合食品安全國家標準，避免使用可能對人體健康造成危害或污染食品的物質；此外，還強調了機器的設計應便于清洗消毒，以減少交叉污染的風險。

關于試驗方法，SB/T 10536-2009列出了幾種關鍵性能指標的測試程序，如溫控系統(tǒng)準確性測試、保溫性能評估等，旨在確保產(chǎn)品能夠滿足預期功能，并且長期穩(wěn)定運行。

至于檢驗規(guī)則，則涵蓋了出廠檢驗與型式檢驗兩部分內容。前者是指每臺設備在交付前必須經(jīng)過的質量檢查項目；后者則是指當設計發(fā)生重大變更時或者根據(jù)國家質量監(jiān)督部門要求而實施的一系列更為全面深入的檢測活動。

最后，在標志、包裝、運輸和儲存章節(jié)中，標準為保證產(chǎn)品質量不受損害提供了指導方針，比如外包裝上應清晰標注制造商信息、型號規(guī)格等必要內容；合理選擇包裝材料防止機械損傷；以及采取適當措施避免長時間暴露于惡劣環(huán)境中導致?lián)p壞等問題。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2009-09-28 頒布
  • 2010-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２６６９８—２００９

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

犛犅／犜１０５３６—２００９

家禽浸燙機

犘狅狌犾狋狉狔狊犮犪犾犱犲狉

２００９０９２８發(fā)布２０１００３０１實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

書

犛犅／犜１０５３６—２００８

前言

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。

本標準由吉林省艾斯克機電集團有限公司、商務部屠宰技術鑒定中心共同負責起草。

本標準主要起草人：張奎彪、李淑華、張新玲、胡新穎、路萍萍。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０５３６—２００８

家禽浸燙機

１范圍

本標準規(guī)定了家禽浸燙機的相關術語和定義、型號、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運

輸與貯存的要求。

本標準適用于禽類屠宰生產(chǎn)線中的家禽浸燙機。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修改版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ３７６８聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡測量表面的簡易法

（ＧＢ／Ｔ３７６８—１９９６，ｅｑｖＩＳＯ３７４６：１９９５）

ＧＢ５２２６．１機械安全機械電氣設備第一部分：通用技術條件（ＧＢ５２２６．１—２００８，ＩＥＣ６０２０４１：

２００５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１３３８４機電產(chǎn)品包裝通用技術條件

ＧＢ５００５４低壓配電設計規(guī)范

ＧＢ５００５５通用用電設備配電設計規(guī)范

ＧＢ５０１６８電氣裝置安裝工程電纜線路施工及驗收規(guī)范

ＧＢ５０２７３工業(yè)鍋爐安裝工程施工及驗收規(guī)范

ＳＢ／Ｔ１０４５６—２００８畜禽屠宰加工設備通用技術條件

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

浸透率犻狀犳犻犾狋狉犪狋犲狉犪狋犻狅

在規(guī)定的工藝條件下，未被浸透造成禽體毛根或黃皮未被去除部分占禽體面積的百分率。

３．２

燙白率犫狅犻犾犲犱狉犪狋犻狅

在規(guī)

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