SB/T 10489-2008畜禽屠宰加工設(shè)備豬燙毛設(shè)備

犐犆犛６７．２６０

犡９９

備案號：２５１３５—２００８

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０４８９—２００８

畜禽屠宰加工設(shè)備豬燙毛設(shè)備

犕犲犪狋犪狀犱狆狅狌犾狋狉狔狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犲狇狌犻狆犿犲狀狋—犘犻犵狊狊犮犪犾犱犻狀犵犲狇狌犻狆犿犲狀狋

２００８０９２７發(fā)布２００９０３０１實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０４８９—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心、青島建華食品機械制造有限公司負責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郗文來、楊華建、張新玲、胡新穎。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０４８９—２００８

畜禽屠宰加工設(shè)備豬燙毛設(shè)備

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于豬屠宰中燙毛設(shè)備的型式、基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包

裝、運輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用隧道式蒸汽和運河式熱水對豬屠體進行燙毛的設(shè)備。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ３７６８聲學(xué)聲壓法測定噪聲源聲功率級反射面上方采用包絡(luò)測量表面的簡易法

ＧＢ５２２６．１機械安全機械電氣設(shè)備第１部分：通用技術(shù)條件

ＧＢ／Ｔ１３３０６標(biāo)牌

ＧＢ１６７９８食品機械安全衛(wèi)生

ＪＢ／Ｔ２７５９機電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件

ＳＢ／Ｔ２２７食品機械通用技術(shù)條件電氣裝置技術(shù)要求

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

隧道式蒸汽燙狊狋犲犪犿狊犮犪犾犱犻狀犵狋狌狀狀犲犾

在封閉的通道內(nèi)用一定溫度的飽和濕蒸汽對懸掛輸送的豬屠體進行燙毛的方法。

３．２

運河式熱水燙犺狅狋狑犪狋犲狉狊犮犪犾犱犻狀犵狆狅狀犱

在燙池內(nèi)用一定溫度的熱水對輸送中的豬屠體進行燙毛的方法。

４型式和基本參數(shù)

４．１型式

按燙毛方式及設(shè)備結(jié)構(gòu)，分為隧道式蒸汽燙毛和運河式熱水燙毛。

４．２基本參數(shù)

應(yīng)分別符合表１、表２的規(guī)定。

表１隧道式蒸汽燙毛設(shè)備基本參數(shù)

項目單位數(shù)值項目單位數(shù)值

生產(chǎn)能力頭／ｈ３００～５００蒸汽消耗量ｋｇ／頭≤１．５

風(fēng)機功率ｋＷ／臺≤５．５水消耗量ｋｇ／頭≤１．５

燙毛時間ｍｉｎ６～７溫度控制精度℃