高中化學(xué)人教版第一章從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)第一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法 省一等獎(jiǎng)

人教版高中化學(xué)必修一第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》第一節(jié)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》教學(xué)設(shè)計(jì)（第2課時(shí)）蒸餾和萃取教學(xué)目標(biāo)一、知識(shí)與技能1、了解蒸餾的原理及應(yīng)用。2、熟練掌握萃取的實(shí)驗(yàn)操作，明確萃取劑選擇的條件。二、過程與方法1、體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室較正規(guī)的蒸餾和萃取操作方法。2、學(xué)會(huì)對(duì)混合物采取合理的分離和提純的方法。三、情感態(tài)度與價(jià)值觀1、建立從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)的觀點(diǎn)。2、能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、生活中有意義的化學(xué)問題，建立化學(xué)為生產(chǎn)、生活服務(wù)的觀點(diǎn)。樹立綠色化學(xué)思想，形成環(huán)境保護(hù)的意識(shí)3、通過分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，讓學(xué)生明白細(xì)節(jié)決定成敗的道理，體驗(yàn)成功的樂趣。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：蒸餾和萃取的原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟及注意事項(xiàng)。難點(diǎn)：蒸餾、萃取的操作及分液漏斗的檢漏。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課導(dǎo)入【圖片展示】同學(xué)們?cè)诤芏嘤耙晞≈锌吹竭^這樣的場(chǎng)景：英雄豪杰大碗喝酒、大口吃肉，更有武松連喝18碗獨(dú)闖景陽岡，令我們甚是羨慕。而現(xiàn)如今，生活中我們所看到的并非如此，這是什么原因呢？這里邊又有什么秘密呢？學(xué)生思考、討論交流。部分學(xué)生能想到古代釀酒缺少蒸餾工序，所以純度很低。設(shè)問拋出教材中的問題。即：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了粗鹽的提純，最終我們得到了較純凈的食鹽水，那現(xiàn)在又如何能將食鹽水變?yōu)檎麴s水呢？【視頻播放】《蒸餾水的制取》帶著問題看視頻新知學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)探究完成下面的表格：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1．在試管中加入少量自來水，滴入幾滴AgNO3(硝酸銀)溶液和幾滴稀硝酸。2．在燒瓶中加入約1/3體積的自來水，再加入幾粒沸石(或碎瓷片)，按課本圖1-4連接好裝置，向冷凝管中通入冷凝水。加熱燒瓶，棄去開始餾出的液體，用錐形瓶收集約10mL100℃時(shí)的餾分，停止加熱。3．取少量蒸餾出的液體加入試管中，然后加入幾滴AgNO3溶液和幾滴稀硝酸。(得到的液體中含有Cl－嗎？)寫出以上過程中的化學(xué)反應(yīng)方程式：。思考交流1．什么是蒸餾？利用的原理是什么？在蒸餾實(shí)驗(yàn)中用到了哪些實(shí)驗(yàn)儀器？2．在冷凝管中通入冷卻水時(shí)，應(yīng)怎樣通入冷凝水？3．在蒸餾實(shí)驗(yàn)中，在燒瓶中加入幾粒沸石(或碎瓷片)的作用是什么？若忘記加沸石，該怎么辦？4．目前世界各國(guó)淡水缺乏已是不爭(zhēng)的事實(shí)，而海水相對(duì)充足，你認(rèn)為能用海水蒸餾得到淡水嗎？若能，你認(rèn)為這種方法能用于大規(guī)模海水淡化工程嗎？海水淡化車間海水淡化工程船學(xué)生思考交流達(dá)成共識(shí)歸納總結(jié)1．蒸餾適用于分離互相溶解、且沸點(diǎn)相差較大的液體混合物。2．冷凝水應(yīng)從下口流進(jìn)，上口流出。3．蒸餾實(shí)驗(yàn)中，在燒瓶中加入幾粒沸石(或碎瓷片)的作用是防止液體暴沸。4．溫度計(jì)的水銀球應(yīng)在支管口處。理解記憶【展示圖片】依據(jù)圖片設(shè)疑：修車師傅每次修完汽車后如何洗去滿手的油污呢？獨(dú)立思考半分鐘，小組討論半分鐘實(shí)驗(yàn)探究指導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)1-4記錄現(xiàn)象思考交流1．待液體分層后，你看到的現(xiàn)象有哪些？分液漏斗內(nèi)的兩層液體如何注入燒杯中？2．這種分離物質(zhì)的方法利用的原理是什么？3．什么是萃?。枯腿〉臈l件是什么？在萃取實(shí)驗(yàn)中所用的主要儀器是什么？4．在用分液漏斗進(jìn)行萃取實(shí)驗(yàn)前，你認(rèn)為應(yīng)該干什么？如何操作？討論交流歸納總結(jié)1．分液漏斗在使用前要檢查是否漏水。2．萃取利用的原理是一種溶質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中的溶解度不同，從而使溶質(zhì)從一種溶劑中被提取到另一種溶劑中。3．萃取劑選擇的依據(jù)：①與原溶劑互不溶；②與溶質(zhì)不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；③溶質(zhì)在其中的溶解度遠(yuǎn)大于溶質(zhì)在原溶劑中的溶解度。4．萃取完成后，下層液體從下口流出，上層從上口倒出。5．要把溶質(zhì)完全分離出來，通常要多次萃取。理解記憶本節(jié)課小結(jié)萃取結(jié)束后，碘和水并未徹底分離，順理成章的，我引入分液這個(gè)操作。并強(qiáng)調(diào)萃取和分液是兩個(gè)獨(dú)立的方法，萃取后接著需要分液；而不溶的兩種液體可以直接采用分液的方法分離。分液后的碘溶解在四氯化碳中，繼續(xù)采用蒸餾操作將二者分開。由此讓學(xué)生明白：蒸餾和萃取都可以對(duì)兩種液體組成的混合物加以分離，但適用的對(duì)象不同，我們要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)合理選擇和利用分離方法。本節(jié)課的難點(diǎn)內(nèi)容均以實(shí)驗(yàn)分析法一一突破。最后，我將化學(xué)的英文單詞chemistry作了個(gè)小小的變形，即chemistry，化學(xué)就是嘗試。板書設(shè)計(jì)二、蒸餾和萃取1、蒸餾：利用沸點(diǎn)不同除去液體混合物中難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)。蒸餾操作注意：沸石防暴沸、冷卻水下進(jìn)上出。2、萃取：利用物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進(jìn)行分離或提純的方法。萃取劑的選擇原則：與原溶劑不互溶，提純物質(zhì)在萃取劑中溶解度大于原溶劑。分液漏