昆蟲-人類未來(lái)理想的食物

昆蟲——人類未來(lái)理想的食物作者：張志明一、前提測(cè)評(píng)1.請(qǐng)同學(xué)們用以下詞語(yǔ)組成詞組，并造句。（1）消化急需后果（2）消耗極其顯而易見(jiàn)（3）相對(duì)而言節(jié)省改善二、導(dǎo)入新課1、誰(shuí)能說(shuō)一下我們現(xiàn)在的地球上有多少人？我們的自然資源的情況是怎么樣的？大約有60億。我們的自然資源越來(lái)越少。2、你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃昆蟲嗎？如果是你，你敢吃嗎？仡佬（gēlǎo）族，不但有食蟲之習(xí)，并且還專門名為“吃蟲為”的吃蟲節(jié)。傣族食用昆蟲種類多，范圍廣，而且食用方法多種多樣。墨西哥素有“食蟲之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在這里，被吃過(guò)的蟲子有500多種，占世界可食用昆蟲的1/3。美國(guó)前總統(tǒng)克林頓訪問(wèn)墨西哥時(shí)，還在下榻的賓館品嘗了由紅螞蟻卵制成的“墨西哥魚子醬”這道名菜。很多專家發(fā)現(xiàn)：昆蟲食品不僅含有很豐富的蛋白，而且蛋白纖維很少、容易被人體吸收。昆蟲——人類未來(lái)理想的食物

隨著地球人口的進(jìn)一步膨脹，地球生態(tài)環(huán)境的繼續(xù)惡化，地球上的可耕地面積還將大大縮小，后果極其嚴(yán)重，這使得“21世紀(jì)人類將吃什么”，“怎么樣才能吃飽”已成為急需解決的問(wèn)題。理想：1.對(duì)未來(lái)事物的希望、想象，與幻想的區(qū)別在于理想具有合理性、根據(jù)性。例子：當(dāng)一名醫(yī)生是我的理想。2、符合希望的；使人滿意的：這件事辦得很理想|這項(xiàng)技術(shù)革新還不夠理想，要進(jìn)一步鉆研。

問(wèn)題1：隨著地球上的人口膨脹，生態(tài)環(huán)境惡化，耕地面積減少，人類面臨什么急需解決的問(wèn)題？答：人類面臨著“21世紀(jì)人類將吃什么”，“怎么樣才能吃飽”的問(wèn)題。

盡管有關(guān)專家對(duì)此已提出不少建設(shè)性的方案，但就目前人類所掌握的科技知識(shí)而言，要真正把它們變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，還存在一段不易跨越的距離。相對(duì)而言，以昆蟲為人類21世紀(jì)的食物，難度要小得多，因?yàn)樗哂幸韵聨讉€(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)：1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前的糧食；2.生產(chǎn)成本低；3.占地面積少；4；產(chǎn)量大，生產(chǎn)周期短，抵抗疾病的能力強(qiáng)。重點(diǎn)詞語(yǔ)：1.方案：工作的計(jì)劃。2.跨越：越過(guò)地區(qū)或時(shí)區(qū)的界限。3.突出：超過(guò)一般地顯露出來(lái)。例：突出的問(wèn)題表現(xiàn)突出4.周期：事物做周而復(fù)始的變化時(shí)，重復(fù)一次所需要的時(shí)間。5.建設(shè)性：有可能實(shí)現(xiàn)的，有益處的。問(wèn)題2：作者提出了什么樣的解決問(wèn)題的方法？有什么優(yōu)點(diǎn)？答:作者提出以昆蟲為食的辦法。優(yōu)點(diǎn)有：1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前的糧食；2.生產(chǎn)成本低；3.占地面積少；4；產(chǎn)量大，生產(chǎn)周期短，抵抗疾病的能力強(qiáng)。首先，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，昆蟲不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，而且其中78％-99％易為人體消化吸收。不僅如此，昆蟲除含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，所含鈣、鎂、磷等人體必需元素也多于糧食，它還含有多種對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極其重要的物質(zhì)。所以，如果人類能以昆蟲為食，將大大改善貧窮國(guó)家普遍存在的兒童營(yíng)養(yǎng)不良狀況。問(wèn)題3：昆蟲含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？答：昆蟲除含有含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，所含鈣、鎂、磷等人體必需元素也多于糧食，它還含有多種對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育極其重要的物質(zhì)。

其次，從產(chǎn)量和生產(chǎn)周期來(lái)看，昆蟲的抗病力極強(qiáng)。有的昆蟲根本不生病，而且昆蟲繁殖力強(qiáng)，繁殖速度驚人。養(yǎng)殖昆蟲不僅產(chǎn)量高，而且生產(chǎn)周期短，人們?cè)诙唐趦?nèi)就可獲得大量昆蟲食品。有關(guān)專家認(rèn)為，即使地球上60億人都以昆蟲為食，地球上的昆蟲數(shù)量也不會(huì)減少。重點(diǎn)詞語(yǔ)：養(yǎng)殖：培育和繁殖。問(wèn)題4：從產(chǎn)量和生產(chǎn)周期上看，以昆蟲為食物有什么優(yōu)點(diǎn)？答：昆蟲產(chǎn)量高，生產(chǎn)周期短，抗疾病能力強(qiáng)。再?gòu)纳a(chǎn)成本上來(lái)看，不少昆蟲以人類的垃圾或廢物為食，幾乎不需要什么成本，而以植物為食的昆蟲消耗量也很小。一頭牛生產(chǎn)1000千克（1千克）動(dòng)物蛋白，通常需要吃進(jìn)8000克植物蛋白，而同樣產(chǎn)生1000克動(dòng)物蛋白，昆蟲只消耗3000克植物蛋白。顯而易見(jiàn)，以昆蟲為食物，不僅生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種糧食、養(yǎng)牲畜，且具有能量消耗小、產(chǎn)量大、凈化環(huán)境、周期短和不易受自然災(zāi)害影響等突出優(yōu)點(diǎn)。內(nèi)容解析：8000克植物蛋白→牛=1000克動(dòng)物蛋白3000克植物蛋白→昆蟲=1000克動(dòng)物蛋白問(wèn)題5：從生產(chǎn)成本上看，以昆蟲為食有什么優(yōu)點(diǎn)？答：從生產(chǎn)成本上看，以昆蟲為食物，不僅生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種糧食、養(yǎng)牲畜，且具有能量消耗小、產(chǎn)量大、凈化環(huán)境、周期短和不易受自然災(zāi)害影響等突出優(yōu)點(diǎn)。最后，從占地面積比較，根據(jù)目前人類的科技水平，容易做到昆蟲的工業(yè)化養(yǎng)殖。這將不僅使生產(chǎn)糧食的土地面積大大縮小，節(jié)省人力，甚至可以徹底消除農(nóng)藥和化肥對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染，擴(kuò)大地球上的森林和綠地面積，改善地球生態(tài)環(huán)境和人類生存環(huán)境。問(wèn)題6：從占地面積上來(lái)看，以昆蟲為食，有什么優(yōu)點(diǎn)？對(duì)人類有什么好處？答：這將不僅使生產(chǎn)糧食的土地面積大大縮小，節(jié)省人力，甚至可以徹底消除農(nóng)藥和化肥對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染，擴(kuò)大地球上的森林和綠地面積，改善地球生態(tài)環(huán)境和人類生存環(huán)境。當(dāng)然，要使人類由吃糧食吃農(nóng)副產(chǎn)品為吃昆蟲，要改變?nèi)祟惛畹?/p>

（dì）固的飲食習(xí)慣，的確有一個(gè)相當(dāng)困難的過(guò)程，這是不可否認(rèn)的，但也不至于難于上青天。因?yàn)?，?jù)資料記載，歐洲人在中世紀(jì)以前就有吃昆蟲的歷史。何況，現(xiàn)在地球上仍有不少人把昆蟲當(dāng)美食，如不少日本人把蝗蟲當(dāng)做難得的美味，非洲有人吃螞蟻，美洲的哥倫比亞人至今仍有在娛樂(lè)場(chǎng)所津津有味地大嚼特嚼烤螞蟻的習(xí)慣。由此可見(jiàn)，通過(guò)各種宣傳，勸告人類以昆蟲為食物，大概不會(huì)有太大的難度。重點(diǎn)詞語(yǔ)：1.根深蒂固：比喻基礎(chǔ)穩(wěn)固，不容易動(dòng)搖。2.不至于：表示不會(huì)達(dá)到某種程度。3.青天：藍(lán)色的天空。4.記載：記錄事情的文章。問(wèn)題7：世界上有哪些國(guó)家還有吃昆蟲的習(xí)慣？答：不少日本人把蝗蟲當(dāng)做難得的美味，非洲有人吃螞蟻，美洲的哥倫比亞人