新式熱鹵企業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長盛香亭門店數(shù)量較多下沉市場或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新的增長點_第1頁
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新式熱鹵企業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長盛香亭門店數(shù)量較多下沉市場或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新的增長點\t"/market/202112/_blank"顯示，新式熱鹵是鹵制品行業(yè)衍生出來的新賽道，主打現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，不含防腐劑等特性，近年來受到眾多資本關(guān)注，行業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長趨勢。中國新式熱鹵品牌部分投融資情況一覽品牌融資時間融資輪次融資金額投資方盛香亭2021年3月戰(zhàn)略融資-聚毅卓投資2021年4月Pre-A輪-伍壹染基金2021年6月A輪一億元人民幣騰訊投資，絕味食品鹵大媽2019年8月天使輪一千萬元人民幣華盛人和研鹵堂2021年10月A輪數(shù)千萬元人民幣華映資本熱鹵食光2021年7月天使輪-紅杉中國，知春資本數(shù)據(jù)顯示，2010年，中國新式熱鹵新增企業(yè)數(shù)量僅為2家，2021年1-10月，中國新式熱鹵新增企業(yè)數(shù)量達(dá)728家。新式熱鹵企業(yè)中，盛香亭門店數(shù)量較多，截至2021年10月約400家。其次是魯大媽和研鹵堂，門店數(shù)量分別約為300家、100家。但這些新式熱鹵品牌與絕味13000+、煌上煌近5000家、周黑鴨2300+的門店規(guī)模還相差甚遠(yuǎn)。由于現(xiàn)鹵現(xiàn)做，新式熱鹵成本本身就比冷鏈鹵制品更高。另外，新式熱鹵門店均布局在一二線城市中心地帶的商超之中，租金壓力大，如果客單價上不去，企業(yè)很難盈利。而三線及以下城市具有低成本優(yōu)勢和巨大的消費潛力，有利于品牌擴(kuò)張。未來

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