新式熱鹵企業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)盛香亭門(mén)店數(shù)量較多下沉市場(chǎng)或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)_第1頁(yè)
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新式熱鹵企業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)盛香亭門(mén)店數(shù)量較多下沉市場(chǎng)或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)\t"/market/202112/_blank"顯示，新式熱鹵是鹵制品行業(yè)衍生出來(lái)的新賽道，主打現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，不含防腐劑等特性，近年來(lái)受到眾多資本關(guān)注，行業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)趨勢(shì)。中國(guó)新式熱鹵品牌部分投融資情況一覽品牌融資時(shí)間融資輪次融資金額投資方盛香亭2021年3月戰(zhàn)略融資-聚毅卓投資2021年4月Pre-A輪-伍壹染基金2021年6月A輪一億元人民幣騰訊投資，絕味食品鹵大媽2019年8月天使輪一千萬(wàn)元人民幣華盛人和研鹵堂2021年10月A輪數(shù)千萬(wàn)元人民幣華映資本熱鹵食光2021年7月天使輪-紅杉中國(guó)，知春資本數(shù)據(jù)顯示，2010年，中國(guó)新式熱鹵新增企業(yè)數(shù)量?jī)H為2家，2021年1-10月，中國(guó)新式熱鹵新增企業(yè)數(shù)量達(dá)728家。新式熱鹵企業(yè)中，盛香亭門(mén)店數(shù)量較多，截至2021年10月約400家。其次是魯大媽和研鹵堂，門(mén)店數(shù)量分別約為300家、100家。但這些新式熱鹵品牌與絕味13000+、煌上煌近5000家、周黑鴨2300+的門(mén)店規(guī)模還相差甚遠(yuǎn)。由于現(xiàn)鹵現(xiàn)做，新式熱鹵成本本身就比冷鏈鹵制品更高。另外，新式熱鹵門(mén)店均布局在一二線城市中心地帶的商超之中，租金壓力大，如果客單價(jià)上不去，企業(yè)很難盈利。而三線及以下城市具有低成本優(yōu)勢(shì)和巨大的消費(fèi)潛力，有利于品牌擴(kuò)張。未來(lái)

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