中國淡水養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國淡水養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、概述淡水養(yǎng)殖是以淡水水體(包括池塘、水庫、湖泊、河溝等)為空間，投入飼料、肥料或依賴水體中的天然餌料，采用各項(xiàng)技術(shù)措施，飼養(yǎng)魚類或其它水生動(dòng)物，最終取得魚或其它水產(chǎn)品，從而實(shí)現(xiàn)一定經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。淡水養(yǎng)殖分類多種多樣，其中按養(yǎng)殖場所可分為池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖、河溝養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等；按養(yǎng)殖方式可分為圍欄養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等，按養(yǎng)殖目的可分為苗種培育和成品養(yǎng)殖等。二、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)淡水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為水產(chǎn)飼料、種苗、添加劑、水產(chǎn)用藥等；中游為魚類、甲殼類、貝類、藻類、觀賞魚等淡水產(chǎn)品的養(yǎng)殖；下游主要為水產(chǎn)加工行業(yè)及各類銷售渠道。2、上游端分析我國海水養(yǎng)殖上游端包括水產(chǎn)飼料行業(yè)、種苗行業(yè)、水產(chǎn)用藥及其它水產(chǎn)添加劑等，其中飼料及種苗所占比重大。據(jù)資料顯示，2020年我國漁業(yè)支出中飼料及種苗消費(fèi)比重最大，達(dá)到了52.75%，所以飼料及種苗很大程度上決定了我國海水養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。隨著我國水產(chǎn)品重心往水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我國水產(chǎn)飼料的需求逐年增加，2020年由于疫情影響，水產(chǎn)品出產(chǎn)、運(yùn)輸、消費(fèi)節(jié)奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發(fā)影響，飼料產(chǎn)量有所下降。隨著疫情被有效控制，水產(chǎn)行業(yè)開始有序復(fù)蘇，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量也開始回升。據(jù)資料顯示，2021年1-10月我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2200萬噸，同比2020年1-10月增長13.5%。3、下游端分析水產(chǎn)品加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是連接漁業(yè)生產(chǎn)和流通的紐帶。水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品與熟食品等的食品加工業(yè)，以及以食用價(jià)值較低或不能食用的水產(chǎn)動(dòng)植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成魚粉、魚油、魚肝油、水解蛋白、魚膠、藻膠、碘、甲殼質(zhì)等的非食品加工業(yè)。據(jù)資料顯示，2020年我國淡水產(chǎn)品加工量為411.51萬噸，同比2019年增長4.1%。三、行業(yè)現(xiàn)狀分析1、產(chǎn)量情況近年來，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量位居世界前列，而其中一半以上都是來自淡水養(yǎng)殖產(chǎn)出。據(jù)資料顯示，近年來我國淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，2020年我國淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量為3088.89萬噸，同比2019年增長2.49%。從產(chǎn)量各場所分布情況來看，我國淡水養(yǎng)殖以池塘養(yǎng)殖為主，占比達(dá)70%以上。2020年我國池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量為2279.76萬噸，占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的73.8%；湖泊養(yǎng)殖產(chǎn)量為82.57萬噸，占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的2.67%；水庫養(yǎng)殖產(chǎn)量為283.44萬噸，占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的9.18%；河溝養(yǎng)殖產(chǎn)量為50.24萬噸，占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的1.63%；稻田養(yǎng)殖產(chǎn)量為324.91萬噸，占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的10.52%。從產(chǎn)量產(chǎn)品構(gòu)成情況來看，2020年我國淡水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量為2586.38萬噸，占總產(chǎn)量的83.73%；淡水養(yǎng)殖甲殼類產(chǎn)量為425.79萬噸，占總產(chǎn)量的13.79%；淡水養(yǎng)殖貝類產(chǎn)量為18.63萬噸，占總產(chǎn)量的0.6%；淡水養(yǎng)殖澡類（螺旋藻）產(chǎn)量為0.62萬噸，占總產(chǎn)量的0.02%。2、養(yǎng)殖面積情況按淡水養(yǎng)殖面積情況來看，近年來全國多地發(fā)起保護(hù)生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動(dòng)，內(nèi)陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，使得我國淡水養(yǎng)殖面積逐年下降。據(jù)資料顯示，2020年我國淡水養(yǎng)殖面積為5040.56千公頃，同比2019年下降1.48%。從淡水養(yǎng)殖面積細(xì)分結(jié)構(gòu)來看，2020年我國池塘養(yǎng)殖面積為2625.4千公頃，占養(yǎng)殖總面積的52.09%；水庫養(yǎng)殖面積為1420.87千公頃，占養(yǎng)殖總面積的28.19%；湖泊養(yǎng)殖面積為720.65千公頃，占養(yǎng)殖總面積的14.3%；河溝養(yǎng)殖面積為147.45千公頃，占養(yǎng)殖總面積的2.92%。3、行業(yè)產(chǎn)值情況隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民隊(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求增加，使得我國淡水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值呈現(xiàn)穩(wěn)定上升的趨勢。據(jù)資料顯示，2020年我國淡水養(yǎng)殖行業(yè)總產(chǎn)值為63.87百億元，同比2019年增長3.23%。四、行業(yè)發(fā)展趨勢1、行業(yè)規(guī)范化、綠色化發(fā)展我國淡水養(yǎng)殖行業(yè)在經(jīng)過這么多年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。過去我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)過于追求養(yǎng)殖面積的擴(kuò)張以及產(chǎn)量的增長，隨之而來的便是養(yǎng)殖面積狂野增長帶來的環(huán)境破壞以及為了增加產(chǎn)量過渡使用的化學(xué)添加劑及飼料對環(huán)境的污染。隨著近年來全國多地發(fā)起保護(hù)生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動(dòng)，內(nèi)陸地區(qū)大量不和規(guī)范的養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，以及相關(guān)政策的施行，使得行業(yè)越發(fā)規(guī)范化，綠色化。2、需求促進(jìn)行業(yè)發(fā)展過去我國淡水養(yǎng)殖主要以淡水魚類養(yǎng)殖為主，但隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，人均消費(fèi)水平的提高，對于一些龜、鱉、蟹類等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求不斷增加，加上近年來小龍蝦的火爆，行業(yè)的需求多元化，使得行業(yè)結(jié)構(gòu)更加完善、合理化，進(jìn)一步促進(jìn)了行業(yè)發(fā)展。3、行業(yè)智能化發(fā)展過去我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)主要