2021年中國粉絲行業(yè)龍頭企業(yè)情況分析

2021年中國粉絲行業(yè)龍頭企業(yè)情況分析一、粉絲行業(yè)龍頭企業(yè)簡介

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯粉等做成的絲狀食品。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。

目前我國市面上比較好的粉絲品牌主要有雙塔、龍大、六六順、銀河牌、光友等，其中上市企業(yè)龍頭企業(yè)是雙塔食品。雙塔食品成立于1992年，是我國規(guī)模最大的龍口粉絲生產(chǎn)廠家，是我國粉絲行業(yè)內(nèi)的第一個“中國馳名商標”。近年來，公司堅持做大做強做精主業(yè)的發(fā)展思路，聚焦主業(yè)發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)品結構，致力發(fā)展循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條，加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品附加值，其主要業(yè)務是豌豆蛋白、粉絲、膳食纖維。

二、經(jīng)營模式

從企業(yè)經(jīng)營模式方面看，雙塔食品的產(chǎn)品主要是依托自有生產(chǎn)基地進行生產(chǎn)，其采購模式是集中采購和零星采購，其生產(chǎn)的粉絲、淀粉和纖維以國內(nèi)銷售為主，國外銷售為輔，蛋白質(zhì)類產(chǎn)品則以國外銷售為主，形成了內(nèi)外銷售相結合的全新銷售模式。

三、經(jīng)營情況

從粉絲產(chǎn)品的經(jīng)營情況方面看，2017-2021年雙塔食品粉絲產(chǎn)品的營業(yè)收入趨于穩(wěn)定增長，毛利率呈現(xiàn)一定的波動性。2021年雙塔食品粉絲產(chǎn)品的營業(yè)收入為5.34億元，同比增長8.90%。由于產(chǎn)品成本的增加，2021年雙塔食品粉絲產(chǎn)品的毛利率降為4.46%，較2020年下降了4.39個百分點。

從營業(yè)收入的細分產(chǎn)品方面看，2017-2021年食用蛋白在雙塔食品營業(yè)收入中占比最大，其次是粉絲，且營業(yè)收入呈逐年增長態(tài)勢。2021年雙塔食品的食用蛋白營業(yè)收入為8.29億元，粉絲為5.34億元。

從營業(yè)收入的地區(qū)分布方面看，由于不同類別的產(chǎn)品銷售價格差異明顯以及同類產(chǎn)品在不同市場的銷售價格也存在差異等原因，2018-2021年雙塔食品國內(nèi)收入高于國外收入，但國內(nèi)的營業(yè)收入逐年下降，國外的營業(yè)收入逐年上升，國內(nèi)外的營業(yè)收入差距在不斷縮小。2021年雙塔食品國內(nèi)收入為11.29億元，國外收入為9.36億元，兩者的差值為2.93億元，較2020年國內(nèi)外收入差值4.84億元，同比下降39.49%。

從產(chǎn)銷方面看，2017-2021年雙塔食品粉絲、豌豆蛋白產(chǎn)品產(chǎn)銷量整體上呈現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢。2021年雙塔食品粉絲、豌豆蛋白的產(chǎn)量為10.69萬噸，較2020年同比增長14.86%，銷量為10.67萬噸，較2020年同比增長3.98%。

從市場占比方面看，我國粉絲行業(yè)競爭格局較為分散，行業(yè)集中度低。雖然我國粉絲生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量逐漸增加，但是大部分為小規(guī)模的家庭作坊和小企業(yè)，而規(guī)模較大的雙塔食品的市場占比也比較低。

從研發(fā)投入方面看，由于雙塔食品致力于不斷加大研發(fā)投入，2018-2021年雙塔食品的研發(fā)投入逐年提高，2021年雙塔食品的研發(fā)投入為7245.14萬元，同比增長24.69%。

四、未來規(guī)劃

從未來規(guī)劃上看，雙