LS/T 6116-2016大米粒型分類判定

ICS67.060

B20

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T6116—2016

大米粒型分類判定

Classificationandjudgementofriceingrainshape

2016-01-07發(fā)布2016-01-07實施

國家糧食局發(fā)布

中華人民共和國糧食

行業(yè)標準

大米粒型分類判定

LS/T6116—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20163

*

書號

:155066·2-29982

版權專有侵權必究

LS/T6116—2016

前言

為有利于進口大米粒型分類和檢驗本標準參照國際食品法典有關標準將進口大米分為長粒米和

,,

中短粒米為方便進口大米與我國大米分類的銜接長粒米的粒型一般對應秈米粒型中短

。,(GB1354),

粒米的粒型一般對應粳米粒型

(GB1354)。

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準參考了中大米粒型分類方法

CODEXSTAN198-1995。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準主要起草單位國家糧食局標準質量中心遼寧省糧油檢驗監(jiān)測所北京東孚久恒儀器技術

:、、

有限公司湖北省糧油食品質量監(jiān)測站黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測站福建省糧油質量監(jiān)測所江西省

、、、、

糧油質量監(jiān)督檢驗中心安徽省糧油產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測站

、。

本標準主要起草人徐廣超魏立立朱之光崔國華于素平楊冬平熊寧劉利宋秀娟黃建立

:、、、、、、、、、、

莫逆胡斌郁偉閔國春喬麗娜

、、、、。

Ⅰ

LS/T6116—2016

大米粒型分類判定

1范圍

本標準規(guī)定了進口大米粒型分類與檢驗方法的術語和定義分類判定規(guī)則和檢驗方法

、、。

本標準適用于進口大米和糙米不適用于進口糯米

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

大米

GB1354

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB5491、、

糧油檢驗稻谷粒型檢驗方法

GB/T24535

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

糙米huskedrice

稻谷經(jīng)加工脫殼后的產(chǎn)品

。

32

.

大米milledricewhitericerice

;;

稻谷經(jīng)脫殼碾去皮層所得的成品糧的統(tǒng)稱

。

33

.

長粒米longgrainrice

符合表長粒米規(guī)定的大米一般與中的秈米粒型相對應

1,GB1354。

34

.

中短粒米mediumtoshortgrainrice

符合表中短粒米規(guī)定的大米一般與中的粳米粒型相對應

1,GB1354。

35

.

粒長thekernellength

完整無破損大米粒兩端的最大距離以樣品的顆粒平均長度表示

,6g~10g。

36

.

粒寬thekernelwidth

完整無破損大米粒背腹間的最大距離以樣品的顆粒平均寬度表示

,6g~10g。

37

.

長寬比kernellength/widthratio

完整無破