微生物-真菌學(xué)

第二篇真菌學(xué)

mycology

第21章真菌學(xué)概述掌握：真菌分類、真菌菌落的類型。熟悉：真菌的定義、形態(tài)與結(jié)構(gòu)。銀耳靈芝

金針菇牛肝菌竹蓀菌茯苓腐敗的饅頭和面包上長的毛爛水果上的斑點(diǎn)皮鞋上的霉點(diǎn)皮膚上的癬真菌（fungus）是一種真核細(xì)胞型微生物。有典型的細(xì)胞核和完善的細(xì)胞器。不含葉綠素、無根、莖、葉的分化。

第21章真菌學(xué)概述真菌的種類：廣泛分布于自然界，種類繁多，10萬種以上，引起人類疾病的約300余種。真菌的大小：

比細(xì)菌大幾倍至幾十倍，用普通光學(xué)顯微鏡放大100-500倍可看到。

第一節(jié)真菌的基本性狀一、真菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)兩種類型的真菌：

1.單細(xì)胞真菌：細(xì)胞呈圓形或卵圓形稱

酵母菌（yeast）或類酵母菌。酵母型真菌類酵母型真菌多細(xì)胞真菌真菌鏡下形態(tài)

單細(xì)胞真菌結(jié)構(gòu)簡單。菌體呈圓形或卵圓形。以出芽方式繁殖。假菌絲:某些單細(xì)胞真菌出芽繁殖后，芽管延長不與母細(xì)胞脫離而形成。酵母菌霉菌hyphasporehyphasporehyphaspore多細(xì)胞真菌（絲狀菌、

霉菌）

由菌絲和孢子兩大部分組成

1.菌絲(hypha)2.孢子(spore)

1.菌絲（hypha）為多細(xì)胞真菌孢子長出芽管，逐漸延長呈絲狀，稱菌絲?！L出多個(gè)孢子→發(fā)芽→菌絲。菌絲

菌絲的種類菌絲按結(jié)構(gòu)分為:有隔菌絲：大部分菌絲具有橫膈的細(xì)胞壁，橫隔內(nèi)存在一些“孔洞”，使每一分隔細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含物可以自由流通。無隔菌絲：菌絲缺少橫膈，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核是混合流通的。

有隔菌絲無隔菌絲菌絲的形態(tài)

有多種形態(tài)：螺旋狀、球拍狀、結(jié)節(jié)狀、鹿角狀和梳狀等。菌絲有無是真菌分類的標(biāo)準(zhǔn)之一。菌絲形態(tài)有助于鑒別真菌。

螺旋菌絲鹿角菌絲結(jié)節(jié)菌絲球拍菌絲梳狀菌絲菌絲體（mycelium）菌絲可長出許多分支交織成團(tuán)稱菌絲體。菌絲體按功能分生長菌絲：深入培養(yǎng)基中吸取養(yǎng)料?？罩芯z：又稱生殖菌絲，形成孢子。

空中菌絲生長菌絲1.有性繁殖稱有性孢子。

2.孢子：是真菌的繁殖結(jié)構(gòu)。2.無性繁殖稱無性孢子。大多數(shù)病原性真菌形成無性孢子。

據(jù)無性孢子的產(chǎn)生方式分為兩大類

芽生孢子、厚膜孢子、關(guān)節(jié)孢子

外生性孢子內(nèi)生性孢子：孢子囊孢子

分生孢子：大分生孢子、小分生孢子孢子的大小和數(shù)量、形態(tài)是鑒別真菌的重要依據(jù)

芽生孢子厚膜孢子關(guān)節(jié)孢子分生孢子大分生孢子棒狀棒形梨狀葡萄狀棒狀小分生孢子卵圓形圓形孢子囊孢子真菌的繁殖方式

單細(xì)胞真菌：

出芽方式多細(xì)胞真菌：

孢子出芽形成菌絲，生殖菌絲再長出孢子，菌絲與孢子交替出現(xiàn)。酵母菌出芽繁殖單細(xì)胞真菌多細(xì)胞真菌：

孢子出芽形成菌絲，生殖菌絲再長出孢子，菌絲與孢子交替出現(xiàn)。二.真菌的培養(yǎng)真菌的營養(yǎng)要求不高，常用沙保（Sabouraud）培養(yǎng)基。適宜pH5.0～7.0，需較高的濕度與氧，適溫為22～28℃，淺部病原性真菌生長較慢，常需1～4周才出現(xiàn)典型菌落。酵母菌油鏡下形態(tài)霉菌油鏡下形態(tài)真菌菌落形態(tài)分為三類：1.酵母型菌落是單細(xì)胞真菌的菌落形式，外觀濕潤、柔軟而致密；圓形或橢圓形。白色念珠菌菌落2.類酵母型菌落出芽繁殖：孢子伸長成芽管，不與母細(xì)胞分離，形成假菌絲深入培養(yǎng)基。3.絲狀菌落多細(xì)胞真菌的菌落形式，由無數(shù)分枝的菌絲體組成疏松的菌落，菌落表面呈棉絮狀、絨毛狀或粉末狀。單細(xì)胞真菌圓形或卵圓形酵母菌(yeast)多細(xì)胞真菌菌絲和孢子絲狀菌或霉菌

雙相性4.雙相性菌落馬爾尼菲青霉菌絲狀菌酵母菌三.抵抗力真菌對(duì)干燥、陽光、紫外線及一般消毒劑有較強(qiáng)的抵抗力。不耐熱，對(duì)常用抗生素不敏感灰黃霉素、制霉菌素、二性霉素B、克霉唑等對(duì)某些真菌有抑制作用。思考題1.簡述真菌的形態(tài)特征。2.簡述真菌菌落形態(tài)。3.名詞解釋:菌絲、孢子。1.致病性真菌感染主要是外源性真菌感染第二節(jié)真菌的致病類型（掌握）手癬足癬花斑癬2.機(jī)會(huì)性致病性真菌感染主要是一些內(nèi)源性真菌，假絲酵母菌、曲霉菌、毛霉菌等。3.真菌超敏反應(yīng)性疾病某些真菌可引起蕁麻疹、哮喘、接觸性皮炎等。4.真菌性中毒有些真菌在糧食或飼料上生長，因某些真菌本身有毒或生長后產(chǎn)毒，人畜食后可導(dǎo)致急性或慢性中毒，如黃曲霉的黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素食品中的最高限量世界衛(wèi)生組織在1975年制定了為15μg/kg。我國：人體的安全劑量為每人每天0.012μg，玉米、花生及其制品為20μg/kg，食品油為10μg/kg，嬰兒代乳制品不得檢出。5.真菌毒素與腫瘤的關(guān)系有些真菌產(chǎn)物特別是真菌毒素與腫瘤有關(guān)，如黃曲霉毒素與原發(fā)性肝癌有關(guān)。原發(fā)性肝癌第三節(jié)真菌感染的免疫性

天然免疫

機(jī)體的天然免疫與真菌的發(fā)生密切相關(guān)健康的皮膚粘膜皮脂腺分泌的不飽和脂肪酸特異性免疫

主要是細(xì)胞免疫第三節(jié)真菌感染的防治原則一般預(yù)防措施：注意清潔衛(wèi)生，保持鞋襪干燥，可預(yù)防皮膚癬病。提高機(jī)體抵抗力?？拐婢幬镏委?。第22章

主要病原性真菌淺部感染真菌表皮癬菌屬小芽孢癬菌屬毛癬菌屬皮下組織感染真菌(自學(xué)）系統(tǒng)性感染真菌(自學(xué)）機(jī)會(huì)性感染真菌深部感染真菌第一節(jié).淺部感染真菌（皮膚癬真菌）

表皮癬菌屬小孢子癬菌屬毛癬菌屬（一）生物學(xué)性狀在沙保培養(yǎng)基上生長，形成絲狀菌落鑒別：依據(jù)菌落的形態(tài)、顏色和產(chǎn)生的大分生孢子的特征。毛癬菌表皮癬菌菌落

初為白色鵝毛狀，后轉(zhuǎn)為黃綠色粉粒狀小孢子癬菌菌落絨毛狀逐漸變到粉末狀小孢子癬菌形態(tài)厚壁梭形大分生孢子

（二)致病性皮膚癬菌有嗜角質(zhì)蛋白的特性，所以侵犯部位只限于角化的表皮、毛發(fā)、指(趾)甲

手足癬、體癬、股癬、甲癬、頭癬等。屬名侵犯部位皮膚指（趾）甲毛發(fā)表皮癬菌屬＋＋－小孢子癬菌屬＋－＋毛癬菌屬＋＋＋為人體體癬、股癬、足癬和甲癬的主要病原菌毛癬菌屬表皮癬菌屬小孢子癬菌屬大分生孢子小分生孢子菌絲體

侵犯部位皮膚指（趾）甲毛發(fā)+++++++皮膚癬菌的孢子、菌絲形態(tài)及其侵犯部位足癬甲癬：毛癬菌屬和表皮癬菌屬手癬股癬頭癬：毛癬菌屬和小孢子癬菌屬皮膚癬真菌微生物學(xué)檢查

皮屑甲屑病發(fā)10%KOH消化再根據(jù)培養(yǎng)后的菌落特征、菌絲和孢子的特點(diǎn)鑒別是何種皮膚癬菌第二節(jié)、深部感染真菌皮下組織感染真菌(自學(xué)）系統(tǒng)性感染真菌(自學(xué)）機(jī)會(huì)性感染真菌皮下組織感染真菌孢子絲菌病：孢子絲菌性下疳產(chǎn)色霉菌?。褐婢℃咦咏z菌性下疳申克孢子絲菌1.白假絲酵母菌屬（白念珠菌）2.新型隱球菌屬（新型隱球菌）機(jī)會(huì)性感染真菌掌握：假絲酵母菌（念珠菌）的致病性、微生物學(xué)檢查法。熟悉：假絲酵母菌（念珠菌）的生物學(xué)性狀。

假菌絲厚膜孢子白假絲酵母菌（白念珠菌）白色念珠菌菌落(沙保氏培養(yǎng)基第4天)典型的類酵母菌落出芽繁殖：孢子伸長成芽管，不與母細(xì)胞分離，形成假菌絲正常菌群，為條件致病菌。形態(tài)特征：圓形或卵圓形單細(xì)胞真菌，G+。培養(yǎng)特征：有大量向下生長的營養(yǎng)假菌絲，呈類酵母型菌落。在玉米粉培養(yǎng)基上可長出厚膜孢子。1.白假絲酵母菌（白念珠菌）形態(tài)、染色:白假絲酵母菌菌體圓形或卵圓形，

G+，著色不均勻。鵝口瘡致病性皮膚粘膜感染:鵝口瘡、陰道炎等。內(nèi)臟感染。微生物學(xué)檢查直接涂片鏡檢：注意出芽的酵母菌與假菌絲。必要時(shí)培養(yǎng)：用玉米培養(yǎng)基，觀察厚膜孢子。2.新型隱球菌屬（新型隱球菌）機(jī)會(huì)性感染真菌掌握：新型隱球菌的致病性、微生物學(xué)檢查法（負(fù)染色法）。熟悉：新型隱球菌的形態(tài)特點(diǎn)。1.圓形酵母型菌,外周有較厚透明莢膜。2.條件致病菌:

可引起隱球菌病,致病物質(zhì)為莢膜。新型隱球