標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5413.30-1997 乳與乳粉 雜質(zhì)度的測(cè)定》相較于《GB 5413-1985》，在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和完善，以更好地適應(yīng)行業(yè)需求和技術(shù)進(jìn)步。具體變化包括：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)及性質(zhì)：從原來的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）變更為推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T），這意味著該標(biāo)準(zhǔn)更側(cè)重于指導(dǎo)作用而非強(qiáng)制執(zhí)行。

  2. 方法適用范圍有所調(diào)整：新版本明確了本方法適用于生乳、滅菌乳、酸乳、煉乳以及各種類型的乳粉等產(chǎn)品中雜質(zhì)度的檢測(cè)，使得應(yīng)用領(lǐng)域更加廣泛且清晰。

  3. 測(cè)定原理上沒有本質(zhì)性的改變，依然是通過過濾樣品后觀察濾紙上殘留物來判斷雜質(zhì)程度。但在操作細(xì)節(jié)上做了優(yōu)化，比如對(duì)過濾裝置的要求更加具體化，增加了關(guān)于如何正確安裝和使用過濾設(shè)備的內(nèi)容，提高了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一致性和準(zhǔn)確性。

  4. 對(duì)比舊版，《GB/T 5413.30-1997》還加入了質(zhì)量控制方面的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)試驗(yàn)的重要性，并提供了相關(guān)指南，有助于確保不同實(shí)驗(yàn)室之間數(shù)據(jù)的可比性。

  5. 在術(shù)語定義部分，新版標(biāo)準(zhǔn)引入了一些新的專業(yè)詞匯解釋，幫助使用者更準(zhǔn)確地理解各項(xiàng)指標(biāo)的意義及其測(cè)量方法。

  6. 結(jié)果報(bào)告格式也得到了規(guī)范，要求詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)條件、過程及最終計(jì)算結(jié)果，增強(qiáng)了透明度和追溯能力。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實(shí)施
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GB/T 5413.30-1997乳與乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.100.10X82中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.30-一1997乳與乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定Milkandmilkpowder-Determinationofimpurities1997-05-28發(fā)布1998-09-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳與乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定GB/T5413.30-1997中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：63787337、637874472005年7月第一版2005年7月電子版制作書號(hào)：155066·1-22857版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010)68533533

GB/T5413.30-1997前本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)GB5413—85中2.7條方法的文本格式進(jìn)行了修改，內(nèi)容未做改動(dòng)、本系列標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起，代替GB5413—85。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工總會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國(guó))投資服務(wù)有限公司本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王蕓、張玉潔、黃敏、王曉鈺、王心樣。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)CB/T5413.30—1997乳與乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定代替GB5413-85Milkandmilkpowder-Determinationofimpurities1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雜質(zhì)度的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮牛乳、巴氏殺菌乳、脫脂乳等液體加工乳，及不含非乳蛋白質(zhì)，不含淀粉類成分的乳粉的雜質(zhì)度的測(cè)定。2定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。雜質(zhì)度ipurities根據(jù)本方法測(cè)得的500mL液體乳樣品或62.5g乳粉樣品中，不溶于約60℃熱水殘留于過濾板上的可見帶色雜質(zhì)的數(shù)量。儀器及設(shè)備常用實(shí)驗(yàn)室儀器及：3.1過濾設(shè)備：正壓或負(fù)壓雜質(zhì)度過濾機(jī)或2000～2500mL抽濾瓶(配有可安放棉質(zhì)過濾板的瓷質(zhì)過濾漏斗或特制漏斗)。3.2棉質(zhì)過濾板：直徑32mm，密度為135g/m2，符合附錄A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄)的要求，過濾時(shí)牛乳通過面積的直徑為28.6mm。3.3雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板。雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板的制作方法見附錄B(標(biāo)準(zhǔn)的附錄）3.4燒杯：500mL.4操作步驃4.1取液體乳樣500mL,加熱至60℃（乳粉樣取62.5g，用已過濾的水充分調(diào)和，加熱至60℃或直接用60℃水充分調(diào)合)。于過濾裝置上的棉質(zhì)過濾板上過濾，用水沖洗附于過濾板上的牛乳。將過濾板置于烘箱中烘干后，在非直接但均勾的光亮處與雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板比較,即可得出過濾板上的雜質(zhì)量，當(dāng)過濾板上雜質(zhì)的含量介于兩個(gè)級(jí)別之間時(shí),判定為雜質(zhì)含量較多的級(jí)別。5分析結(jié)果的表述前述與雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板比較得出的過濾板上的雜質(zhì)量，即為該樣品的雜質(zhì)度。6允許整按本標(biāo)準(zhǔn)所述方法對(duì)

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