餐桌上的錯(cuò)誤搭配會(huì)有損健康

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享用一頓大魚大肉后，好多人都會(huì)喝杯咖啡解解油膩，但加拿大最新研究察覺(jué)，這一習(xí)慣可讓血糖加倍升高，尤其對(duì)糖尿病患者不利。其實(shí)，人們的餐桌上還有好多類似的錯(cuò)誤搭配，有些甚至是我們慣用的，在不知不覺(jué)中損害了健康。下面在點(diǎn)網(wǎng)[]我為大家共享了餐桌上的錯(cuò)誤搭配會(huì)有損健康。

一、米飯配炒土豆絲：

碳水化合物超標(biāo)。一碗米飯搭配炒土豆絲、小炒藕片、肉末粉條等，是好多人心中的美味。但左小霞指出，米飯、饅頭、大餅等主食，以及土豆、藕片、山藥等蔬菜，主要成分都是淀粉，搭配食用時(shí)淀粉比例過(guò)大，而蛋白質(zhì)、維生素等嚴(yán)重缺乏，屬于錯(cuò)誤的高碳水化合物吃法。類似搭配還有涼皮配餛飩、酸辣粉配燒餅。長(zhǎng)期這么吃，極易導(dǎo)致養(yǎng)分缺乏，免疫力下降，輕易生病。河南、甘肅等愛(ài)吃面食和土豆的北方城市尤其理應(yīng)留神。

二、漢堡加炸雞：

高熱量之王。如今，洋快餐店遍布全國(guó)各地，每天都人滿為患，一個(gè)漢堡加一對(duì)炸雞翅是最常見(jiàn)的吃法。于仁文表示，漢堡加炸雞可謂"高熱量食物之王'，類似搭配還有煎餅配油條、薯?xiàng)l配三明治等。長(zhǎng)期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來(lái)。

三、便當(dāng)面加火腿腸：

咸上加咸。便當(dāng)面加火腿腸是好多懶人和加班族的日常飲食，既好吃又便當(dāng)。左小霞指出，兩者都是高鹽食品，一包便當(dāng)面的含鹽量就能達(dá)成推舉量(每人每天不超6克)的1.8倍，而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉制品也是含鹽大戶。兩類食物搭配食用可謂"咸上加咸'，可能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓。常見(jiàn)高鹽搭配還有加鹽主食(花卷、蔥花餅等)搭配腌制食品(咸鴨蛋、腌黃瓜等)。

四、蛋糕加奶茶：

猶如糖罐。繁忙的早上，好多上班族來(lái)不及在家吃頓安逸的早餐，往往買些蛋糕、奶茶等加工食品湊合充饑。左小霞表示，一般來(lái)說(shuō)，為使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用就像吃下"糖罐'，屬于錯(cuò)誤的高糖吃法，建議少吃為好。由于過(guò)多攝入糖分，不僅帶來(lái)飽腹感，影響正餐進(jìn)食，還會(huì)增加患糖尿病、心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。類似搭配還有夾心餅干配奶味飲料、甜吐司配果醬等。

五、烤肉加烤饃：

高致癌物搭配。當(dāng)下，烤串店、烤肉店開(kāi)遍大街小巷，生意分外紅火，烤肉、烤菜、烤饃幾乎成為人們的必點(diǎn)美食。但蔡美琴指出，食物在烤制過(guò)程中可能產(chǎn)生大量致癌物，一頓飯吃下太多燒烤食品，不留神搭配，可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)盡量少吃燒烤食品，即使吃最好搭配大量蔬菜，以降低致癌風(fēng)險(xiǎn)。

六、粗糧粥加蒸紅薯：

纖維過(guò)高。生活中一些患有"三高'的老人，在了解多吃粗糧的好處后，往往只吃粗糧，一碗雜糧粥加個(gè)蒸紅薯就是一頓飯，類似搭配還有莜面配紫薯等。蔡美琴說(shuō)，粗糧富含膳食纖維，可降壓、降脂、預(yù)防便秘，但如長(zhǎng)期單一食用高纖維搭配，那么會(huì)誘發(fā)健康問(wèn)題，輕那么導(dǎo)致腹脹、腹痛，重那么誘發(fā)養(yǎng)分不良，消化功能減弱的老人尤要留神。因此，建議大家每天都把粗糧細(xì)糧搭配著吃，或一周食用2~3次粗糧即可。

七、黑巧克力加咖啡：

最刺激神經(jīng)。經(jīng)常加班的人確定對(duì)這兩種食物分外熟諳。餓了吃塊黑巧克力，可急速補(bǔ)充能量，困了喝杯咖啡，能醒腦解乏，兩者搭配可謂加班、熬夜必備。蔡美琴指出，黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神經(jīng)、提高活力，適量攝入問(wèn)題不大，但若長(zhǎng)期食用，最大的傷害就是"麻痹'神經(jīng)。吃完它們，人們看似精神，但身心已經(jīng)透支，長(zhǎng)此以往，難免展現(xiàn)免疫力降低、身體素質(zhì)變差?？Х纫蚝枯^高的食物還有可樂(lè)、速溶茶等。

八、大米粥就咸菜：

養(yǎng)分素極低。由于兒孫中午不回家吃飯，好多老人便不愿在午餐上花工夫，往往湊合了事，最常見(jiàn)的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳。一些消化不好、食欲不佳的老人或病人，也愛(ài)這么吃。蔡美琴指出，咸菜不僅毫無(wú)養(yǎng)分，還含致癌物亞硝胺;腐乳屬于高鹽食物，心腦血管疾病患者最好少吃;大米既不含維生素，蛋白質(zhì)含量也很低。這樣搭配雖能飽腹，但養(yǎng)分密度太低，長(zhǎng)期食用極易誘發(fā)養(yǎng)分不良。

九、垃圾食品配酒：

最輕易吃撐。英國(guó)利物浦大學(xué)最新研究察覺(jué)，飲酒后，人們更渴望吃油炸、腌制、熏烤等所謂的"垃圾食品'，且輕易吃撐。究其理由，研究人員分析認(rèn)為，一方面，酒精能刺激食欲，使自我操縱力降低，從而難以拒絕垃圾食品的誘惑;另一方面，飲酒后，人體飽腹信號(hào)減弱，輕易暴飲暴食。專家指出，過(guò)量飲酒和攝入垃圾食品，對(duì)健康極為不利，最好制止如此搭配。

結(jié)果，三位專家共同建議，生活中人們最好盡量制止上述錯(cuò)誤搭配，無(wú)意吃一次問(wèn)題不大，長(zhǎng)期這樣必將自食苦果。健康的飲食搭配應(yīng)遵循