會(huì)展業(yè)導(dǎo)論 第4章 會(huì)展場(chǎng)館

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MEETINGS,EXPOSITIONS,EVENTS,ANDCONVENTIONSAnIntroductiontotheIndustry（原書(shū)第4版)本章目標(biāo)本章的主要目的是幫助讀者理解和掌握：會(huì)展場(chǎng)館的硬件條件對(duì)于其使用功能的重要性場(chǎng)館的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)會(huì)如何影響會(huì)議談判能力不同場(chǎng)館的服務(wù)等級(jí)及可獲得性會(huì)展新手經(jīng)常忽略的潛在危機(jī)為了確?；顒?dòng)成功舉辦，有哪些與場(chǎng)館有關(guān)的問(wèn)題需要注意第4章會(huì)展場(chǎng)館4.1引言活動(dòng)的特性必須恰當(dāng)?shù)嘏c場(chǎng)館匹配起來(lái)對(duì)參與群體以及場(chǎng)館進(jìn)行研究，以確保場(chǎng)館符合參與群體的需求熟悉場(chǎng)館的硬件條件及其財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)4.2酒店4.2.1酒店的會(huì)展空間董事會(huì)會(huì)議室（boardroom）會(huì)展場(chǎng)館小組討論會(huì)議室(breakoutrooms)大小宴會(huì)廳（ballroom）停車(chē)場(chǎng)（搭帳篷）室外場(chǎng)地（泳池、露臺(tái)、花園、中庭）迎賓區(qū)（走廊、會(huì)議室的門(mén)廳）4.2酒店4.2.2酒店經(jīng)營(yíng)與會(huì)展業(yè)務(wù)酒店經(jīng)營(yíng)主營(yíng)業(yè)務(wù)住宿服務(wù)輔助收入會(huì)展業(yè)務(wù)餐飲和酒吧游泳池、沙灘或水療圖4-1酒店經(jīng)營(yíng)與會(huì)展業(yè)務(wù)關(guān)系圖4.2酒店4.2.3會(huì)議策劃人與酒店的商務(wù)談判在談判和簽約時(shí)必須認(rèn)識(shí)到的問(wèn)題：服務(wù)商需支付的傭金自身業(yè)務(wù)能給酒店的整體財(cái)務(wù)組合帶來(lái)的影響專(zhuān)業(yè)人士與推薦場(chǎng)之間是否存在類(lèi)似傭金支付關(guān)系對(duì)使用的服務(wù)和不確定使用的服務(wù)進(jìn)行協(xié)商季節(jié)性(seasonality)和入住波動(dòng)率對(duì)使用設(shè)施的費(fèi)用產(chǎn)生的影響不同團(tuán)體會(huì)議間的良好的協(xié)商4.3會(huì)展中心4.3.1會(huì)展中心與酒店區(qū)別會(huì)展中心是為更大型的活動(dòng)而設(shè)計(jì)的大部分空間被用于展覽廳（exhibithalls）和功能空間，而不是宴會(huì)廳越來(lái)越多的會(huì)展中心都配備了內(nèi)置的舞臺(tái)，甚至全尺寸的劇場(chǎng)與酒店相比顯得更“冷酷”（cold）大多數(shù)會(huì)展中心是由政府所擁有的上海國(guó)家會(huì)展中心4.3會(huì)展中心4.3.2會(huì)展中心是怎樣賺錢(qián)的呢？按每平方英尺一天出租房間是會(huì)展中心最大的收入來(lái)源每一把椅子、每一張桌子以及會(huì)展中心提供的每項(xiàng)服務(wù)都是有報(bào)價(jià)的會(huì)展中心同樣從餐飲服務(wù)及特許經(jīng)營(yíng)權(quán)賺取額外收入從供應(yīng)商處收取傭金會(huì)展中心對(duì)任何它們所提供的場(chǎng)地或服務(wù)收取一定費(fèi)用在大多數(shù)情況下，會(huì)展中心主要目的是推動(dòng)外地人群的消費(fèi)——以造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)4.4會(huì)議中心杭州會(huì)議中心與會(huì)議酒店區(qū)別：是否提供住宿提供整體會(huì)議套餐會(huì)議中心的選擇考慮因素（設(shè)施、代表的期望、損耗、定價(jià)等）在大多數(shù)情況下，會(huì)議中心是專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用來(lái)提高課堂式學(xué)習(xí)的、小型的、設(shè)施齊全的設(shè)施4.5靜修中心杭州會(huì)議中心靜修中心（retreatfacilities，例如，時(shí)下流行的“辟谷”中心）可以被歸為特殊的一個(gè)群體，很像是偏僻的會(huì)議中心。他們多為家族或內(nèi)部持股公司擁有，或者相較于其他場(chǎng)所來(lái)說(shuō)更多地用于舉辦社團(tuán)活動(dòng)，僅專(zhuān)注于會(huì)議市場(chǎng)很小的一部分。4.6游輪杭州會(huì)議中心從某種意義上說(shuō)，游輪（cruiseships）是浮動(dòng)的酒店、會(huì)議中心以及能提供全方位服務(wù)的場(chǎng)所。4.7特定用途場(chǎng)所劇院（theaters）圓形露天劇場(chǎng)(amphitheaters)競(jìng)技場(chǎng)(arenas)體育場(chǎng)館(stadiums)體育設(shè)施(sportsfacilities)4.7.1特定用途場(chǎng)所類(lèi)別4.7特定用途場(chǎng)所4.7.2選擇特定用途場(chǎng)所應(yīng)注意的問(wèn)題:娛樂(lè)是這類(lèi)場(chǎng)地的主要業(yè)務(wù)，而不是會(huì)議，以及這里不存在那些在酒店或者會(huì)議中心的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)設(shè)施通常屬政府機(jī)構(gòu)所有，或是公私合營(yíng)的財(cái)務(wù)狀況可以是會(huì)展中心與會(huì)議中心的混合體技術(shù)裝備選擇問(wèn)題餐飲服務(wù)的規(guī)劃4.8學(xué)院和大學(xué)學(xué)院和大學(xué)作為會(huì)議中心應(yīng)考慮問(wèn)題：物流、住宿和餐飲安排藝術(shù)中心、學(xué)生中心和大會(huì)堂的利用4.9特殊場(chǎng)館4.9.1特殊場(chǎng)館類(lèi)型飛機(jī)棚偏遠(yuǎn)島嶼自然保護(hù)區(qū)城市公園開(kāi)放牧場(chǎng)博物館運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所停車(chē)場(chǎng)（搭帳篷）2018淘寶造物節(jié)-杭州西湖4.9特殊場(chǎng)館4.9.1選擇特殊場(chǎng)館應(yīng)注意問(wèn)題所有會(huì)議需要的東西都要自行攜帶當(dāng)?shù)卣脑S可的獲得安保和物流問(wèn)題對(duì)于比較偏遠(yuǎn)的場(chǎng)館來(lái)說(shuō)，到達(dá)場(chǎng)館的交通問(wèn)題餐飲服務(wù)問(wèn)題天氣問(wèn)題，戶外活動(dòng)需加備用計(jì)劃4.10常見(jiàn)問(wèn)題障礙電力索具地板入口照明格柵吊在天花板上（圖片由GeorgeG.Fenich提供）4.11功能室和布局不同的會(huì)議室座位布局（由GeorgeG.Fenich提供）禮堂或劇場(chǎng)風(fēng)格課堂風(fēng)格環(huán)形風(fēng)格4.12未來(lái)趨勢(shì)大規(guī)模利用獨(dú)特的場(chǎng)館,讓與會(huì)者浮想聯(lián)翩并且保持新鮮感會(huì)議中心的大小和