GB/T 35825-2018茶葉化學(xué)分類方法

ICS6714010

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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T35825—2018

茶葉化學(xué)分類方法

Themethodofteaclassificationbychemicalanalysis

2018-02-06發(fā)布2018-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

茶葉化學(xué)分類方法

GB/T35825—2018

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20182

*

書號(hào)

:155066·1-58942

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T35825—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院福建農(nóng)林大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)

:、、、

科學(xué)院茶葉研究所安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人宛曉春寧井銘李大祥周衛(wèi)龍張正竹孫威江魯成銀張士勝王登良

:、、、、、、、、、

曹瓊

。

Ⅰ

GB/T35825—2018

茶葉化學(xué)分類方法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉化學(xué)分類方法的術(shù)語(yǔ)和定義原理特征性成分因子的檢測(cè)和表述分步判別方

、、、

法分類結(jié)果的復(fù)判

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠茶紅茶烏龍茶青茶白茶黃茶和黑茶的分類

、、()、、。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于以這些基本茶類為原料的再加工茶葉產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

GB/T8303

茶咖啡堿測(cè)定

GB/T8312

茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法

GB/T8313

茶葉中茶氨酸的測(cè)定高效液相色譜法

GB/T23193

茶葉感官審評(píng)方法

GB/T23776

茶葉分類

GB/T30766

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T30766。

31

.

特征性成分因子characteristiccompositionfactor

通過(guò)統(tǒng)計(jì)學(xué)方法得到的能夠反映茶類特征的一個(gè)或多個(gè)成分因子

。

32

.

六大茶類分步判別stepwiseidentificationofsixteacategories

利用茶葉中特征性成分因子采用統(tǒng)計(jì)學(xué)和逐步分析的方法判別未知茶樣是綠茶紅茶烏龍茶

,,、、

青茶白茶黃茶和黑茶其中之一

()、、。

4原理

通過(guò)對(duì)六大茶類中主要化學(xué)成分含量進(jìn)行檢測(cè)利用統(tǒng)計(jì)分析的方法篩選出能代表不同茶類的特

,

征性成分因子利用特征性成分因子結(jié)合判別模型對(duì)茶樣進(jìn)行分類判別未知茶樣是綠茶紅茶烏龍茶

,,、、

青茶白茶黃茶和黑