視頻培訓(xùn)(三)盤點操作-liuhx

科脈視頻培訓(xùn)

(三)

啟謀的盤點應(yīng)用操作一、什么是盤點二、盤點要達(dá)成的目的三、執(zhí)行盤點需遵守的原則四、盤點作業(yè)流程管理五、盤點前的準(zhǔn)備六、盤點操作在啟謀中的應(yīng)用（重點說明）七、影響庫存不準(zhǔn)的原因八、啟謀連鎖分店盤點方法一、什么是盤點所謂盤點就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改善，加強(qiáng)管理。二、盤點要達(dá)成的目的每次盤點都需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負(fù)面影響，但它卻是一種非常重要的工作，因為它能達(dá)到下列目的：了解損耗：超市在營運(yùn)過程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計和計算的，如偷盜、帳面錯誤等了解缺貨情況：目前商品的存放位置，缺貨狀況了解商品的周轉(zhuǎn)情況：商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況發(fā)掘清除滯銷品：臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角加強(qiáng)管理：根據(jù)盤點情況，可加強(qiáng)管理，同時遏止不軌行為三、執(zhí)行盤點需遵守的原則

(真實

準(zhǔn)確

完整清楚團(tuán)隊精神)（一）真實：要求盤點所有的點數(shù)、資料必須是真實的，不允許作 弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。（二）準(zhǔn)確：盤點的過程要求是準(zhǔn)確無誤，無論是資料的輸入、陳 列的核查、盤點的點數(shù)，都必須準(zhǔn)確。（三）完整：所有盤點過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始 資料、盤點點數(shù)等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。（四）清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工 作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理 必須清楚，才能使盤點順利進(jìn)行。（五）團(tuán)隊精神：盤點是全店人員都參加的營運(yùn)過程。為減少停業(yè) 的損失，加快盤點的時間，超市各個部門必須有良好的配合協(xié)調(diào) 意識，以大局為重，使整個盤點按計劃進(jìn)行。四、作業(yè)流程管理盤點制度由總部統(tǒng)一制定。包括：盤點方法、盤點周期、帳務(wù)處理、差異處理及獎懲規(guī)定；組織落實：包括全部盤點的組織落實和部分盤點的組織落實、 區(qū)域劃分；人員落實到位：盤點作業(yè)要劃分區(qū)域，落實到人；盤點前準(zhǔn)備：主要有人員組織、工具、通告、商品和環(huán)境整 理、工作分配與盤前培訓(xùn)、各種資料整理；盤點作業(yè)：主要有資料整理與分析、庫存調(diào)整、差異處理、 獎懲實施。建立盤點制度及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行組織落實重大差異

責(zé)任區(qū)域劃分盤點前的準(zhǔn)備及培訓(xùn)盤點作業(yè)盤點結(jié)果重盤進(jìn)行調(diào)整和結(jié)算追查責(zé)任、對策改進(jìn)

流程圖:盤點作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，直接關(guān)系到盤點結(jié)果的真實性五、盤點前的準(zhǔn)備

我們需要通過盤點來對倉庫的實際庫存進(jìn)行清查，核對倉庫的庫存與電腦系統(tǒng)庫存的差異情況，調(diào)整系統(tǒng)庫存，生成盤點盈虧。一次大型的盤點，從開始至確認(rèn)差異一般需要2-3天，而在此期間我們的所有業(yè)務(wù)依然要發(fā)生，系統(tǒng)提供的盤點方式不影響任何業(yè)務(wù)。為了保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，在盤點時我們要注意以下問題：營業(yè)：盤點最好是在全天營業(yè)結(jié)束之后進(jìn)行；業(yè)務(wù)：盤點當(dāng)天盡可能不做收貨、退貨和調(diào)拔動作；單據(jù)：所有的單據(jù)要審核，包括入庫單，退貨單，領(lǐng)用單，報損 單等；點數(shù)：盤點時以商品的銷售單位進(jìn)行點數(shù)；見物盤物：盤點要按貨架的排面排列順序進(jìn)行見物盤物的點數(shù)；初盤復(fù)盤：進(jìn)行初盤和復(fù)盤，比較差異并更正，再抽取百分之二 十的商品進(jìn)行復(fù)查，若差異超過百分之五，要重新盤點分倉庫：對不同倉庫分別進(jìn)行盤點，數(shù)據(jù)錄入不要混淆；六、盤點操作在啟謀中的應(yīng)用(流程圖)

(一)快速盤點單快速盤點是一種即時盤點方式，快速盤點單審核后立即修改本機(jī)構(gòu)庫存。注意事項:多張單不能累加盤點數(shù)量.（二）盤點預(yù)盤單盤點預(yù)盤單錄入商品的時候可以按商品陳列順序錄入，使用盤點預(yù)盤單可較好的控制單據(jù)滿天飛和人員滿場跑的問題。貨位：如果商品按貨位管理，可使按貨位錄入商品。當(dāng)有多個貨位是可作多張預(yù)盤單，在導(dǎo)入盤點錄入表的時候需選擇累加錄入數(shù)。初盤數(shù)量、復(fù)盤數(shù)量、稽核：這三列數(shù)據(jù)一般不要錄入，一般將單據(jù)打印出來手工填寫。當(dāng)導(dǎo)入到〖盤點錄入單〗這些數(shù)據(jù)都不會生效?！咀⒁馐马棥咳绻唐逢惲胸浳粵]有發(fā)生變動，盤點預(yù)盤單可下次盤點時重復(fù)使用。盤點預(yù)盤單不建議審核，以便在貨位發(fā)生調(diào)整時能夠修改。盤點預(yù)盤單截圖（三）盤點初始化指定盤點商品范圍、倉庫，生成盤點批次號。盤點范圍：在啟謀中可以指定任意類別、單個商品或多個供應(yīng)商的商品進(jìn)行盤點。全店盤點：針對整個機(jī)構(gòu)所有品項進(jìn)行盤點。指定類別盤點：針對某個級別、某個類的所有商品進(jìn)行盤點。指定供應(yīng)商盤點：指按某供應(yīng)商所有合同商品盤點。但只針對主供應(yīng)商，不包括一品多商的商品。指定商品盤點：針對商品品項進(jìn)行盤點。（四）盤點鎖庫存

〖盤點鎖庫〗只是記錄當(dāng)前時刻、當(dāng)前批次下的商品庫存情況，并不影響各種業(yè)務(wù)、前臺銷售的日常操作，盤點流程完成后，盤點期間的業(yè)務(wù)和銷售數(shù)據(jù)會自動沖減庫存。鎖庫存前點擊〈測試〉驗證試鎖庫存操作能否正常進(jìn)行?！咀⒁馐马棥克袉螕?jù)審核且當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后，電腦部一定要確認(rèn)歷來的所有日結(jié)都已做過，并完成當(dāng)天日結(jié)，最后才可以進(jìn)行鎖庫。鎖庫存是需先檢驗影響庫存（或庫存成本）類的單據(jù)都是否審核。若有單據(jù)因某些原因不能審核，應(yīng)采取相應(yīng)措施或取消盤點.（五）打印盤點空表在沒有盤點設(shè)備的時候，可采用按單點貨的形式盤點，在此打印盤點商品列表。系統(tǒng)支持按部門、貨位、類別等分組方式打印盤點空表。（六）盤點錄入單盤點錄入商品實數(shù)，可手工錄入商品，也可以使用導(dǎo)入盤點機(jī)來導(dǎo)入商品。（導(dǎo)入盤點機(jī)數(shù)據(jù)時，支持商品編碼和條碼的導(dǎo)入）

【注意事項】作盤點錄入單時只需要〈保存〉（不需要〈審核〉），就可以對單據(jù)進(jìn)行盤點差異、漏盤并已經(jīng)可以導(dǎo)入到盤點審批單。用戶可以根據(jù)自己的需求選擇是否審核盤點錄入單。一旦單據(jù)審核后不能在作修改。盤點點數(shù)：在確認(rèn)前期工作已準(zhǔn)備就緒后，就可通知盤點人員可以開始盤點。一次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋P點可分為四個步驟：初盤：由一部分人員首先做一次點數(shù)，將商品和數(shù)量填寫在初盤表上；復(fù)盤：由另一組人員或現(xiàn)有人員交叉后再做一次點數(shù)，并將商品和數(shù)量填寫在復(fù)盤表上；比較：盤點小組負(fù)責(zé)人將交上來的初復(fù)盤表進(jìn)行對比，并采用重新點數(shù)的方式修正差異；抽查：由負(fù)責(zé)稽核的人員在復(fù)盤表中隨機(jī)抽取百分之二十的商品進(jìn)行復(fù)查；（七）復(fù)盤錄入在生成差異后，可能某些商品的盤點數(shù)量與系統(tǒng)數(shù)量會有差異?？傌?fù)責(zé)人不太認(rèn)可的較大差異，那么我們需要通過復(fù)盤的方式進(jìn)行核查，此時可能距離盤點當(dāng)時已有相當(dāng)長的一段時間，并且如銷售、收貨、領(lǐng)用等業(yè)務(wù)已經(jīng)發(fā)生，只要錄入正確的復(fù)盤時間，軟件會把業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)自動計算在內(nèi)。（八）生成差異盤點數(shù)據(jù)錄入完成后電腦部可以生成本批次的盤點差異，并打印出來，交由相關(guān)人員審查。若負(fù)責(zé)人同意則在盤點差異單上簽字認(rèn)可，由電腦部執(zhí)行審核操作。（九）生成漏盤在生成盤點差異的基礎(chǔ)上，可以讓軟件找出在系統(tǒng)中有庫存，但本次盤點沒有錄入的商品，以便我們進(jìn)行復(fù)查或查找漏盤原因。（十）漏盤商品與盤點特殊處理：經(jīng)確認(rèn)差異數(shù)及漏盤商品后，在打印盤點差異模塊，選擇瀏覽漏盤商品，再選擇該次盤點批次號，在漏盤處理與盤點特殊操作中將漏盤商品按零導(dǎo)入盤點差異表。將漏盤商品按（0）導(dǎo)入盤點差異表：是將所有本次盤點沒有點到的商品全部按實盤數(shù)量為零處理，也就是說把這一部分商品的盤點數(shù)量都視為0。將漏盤商品按（0）導(dǎo)入盤點差異表（不處理不控制庫存商品）：所有本次盤點沒有點到的商品，全部按實盤數(shù)量為零處理，但不對聯(lián)營不管庫存的商品作處理。將庫存為零的商品從庫存中清除：是把庫存為零的商品強(qiáng)行從庫存中清除，即把他們從庫存中刪除，以免干擾視線，因為這些商品可能已經(jīng)撤場或不再經(jīng)營。將聯(lián)營不控庫存的商品從庫存中清除：是把本不需要管理庫存的商品強(qiáng)行從庫存中清除，即把他們從庫存中刪除，以免干擾視線，因為這些商品本來就不需要管理或查詢庫存，只是因為錯誤的業(yè)務(wù)才導(dǎo)致了虛庫存。（十一）盤點審批單電腦部在接到確認(rèn)的差異單后，可以執(zhí)行此操作。一旦審核，系統(tǒng)將按差異沖減庫存，對庫存進(jìn)行更正。七、影響庫存不準(zhǔn)的原因:

(一)信息資料建檔維護(hù)不準(zhǔn)確、不完整、不及時。1、在錄入供應(yīng)商資料屬性時把聯(lián)營廠商建成了自營廠商，由于聯(lián)營商品不計算庫存，而自營商品在進(jìn)貨、銷售環(huán)節(jié)上都進(jìn)行庫存的計算，因此，聯(lián)營供應(yīng)商在建錯屬性時，該供應(yīng)商商品沒有進(jìn)貨記錄，只進(jìn)行銷售的庫存計算，導(dǎo)致此單品庫存差異的產(chǎn)生。

(二)一品多貨號

1、整箱貨號與單盒貨號相串

2、同等包裝，相同價格，不同口味，相互間串號

3、同等包裝，相同價格，不同顏色、產(chǎn)地，相互間串號

4、生鮮不同供應(yīng)商的同名商品(三)促銷執(zhí)行不規(guī)范

1．贈品沒到貨，以商品當(dāng)贈品導(dǎo)致負(fù)庫存。

(四)贈品和補(bǔ)損商品的處理不規(guī)范。

1．贈品或補(bǔ)損商品未做庫存更正，直接到賣場里銷售(五)訂貨、收貨和退貨環(huán)節(jié)不規(guī)范。

1．退貨時，相似商品誤做一種商品退貨

2．生鮮收貨時做扣重較大，導(dǎo)致負(fù)庫存。

3．商品收貨后未做錄入，或收貨錯誤，導(dǎo)致有差異。(六)盤點、庫存更正不規(guī)范。1.錯盤、漏盤,計算錯誤,偷竊,報廢商品未進(jìn)行庫存更正2．內(nèi)部轉(zhuǎn)貨缺少一個切實可行的操作流程

(七)賣場經(jīng)營環(huán)節(jié)不規(guī)范。

1．生鮮同價格商品都用一個PLU號稱重致負(fù)庫存。

2．生鮮部有些員工對熟悉的顧客采取打出秤簽后在放入商品，導(dǎo)致負(fù)庫存

3．生鮮自加工商品，未及時做庫存更正，導(dǎo)致負(fù)庫存。

4．收銀人員串賣商品，或者故意漏掃商品八、啟謀連鎖分店盤點方法總部管理分店庫存，庫存作下載時，分店盤點可有兩種方式。(一)分店上傳盤點錄入單的方式:①在傳輸配置中設(shè)置由分店上傳盤點錄入單到總店，狀態(tài)為‘上傳未審核’。②在分店建立盤點批次號（虛擬的），鎖庫，然后錄入數(shù)據(jù)到盤點單，確認(rèn)審核后上傳盤點單到總部。③同時在總店建立盤點批次號（真實的），鎖庫，然后打開分店上傳的盤點錄入單，更改其中的批次號。然后按正常流程繼續(xù)以下的步驟即可。注：此方法相當(dāng)于由分店使用盤點單收集實盤數(shù)據(jù)，在總店處理。(二)分店上傳盤點審批單的方式:①在傳輸配置中設(shè)置由分店上傳盤點審批單到