第三章產(chǎn)品(服務)的開發(fā)和運作流程的設計

第二篇運營系統(tǒng)的設計第三章產(chǎn)品（服務）的開發(fā)和運作流程的設計（教材陳榮秋P81—111）（教材劉文麗P40—69）

好的產(chǎn)品（服務）

——為企業(yè)帶來豐厚的利潤并決定其發(fā)展本章教學指南1.教學時數(shù)2（4）2.教學環(huán)境要求（多媒體教室、案例討論室、實踐現(xiàn)場）3.教學目標（見后）4.重點——了解產(chǎn)品（服務）的結構、開發(fā)新產(chǎn)品（服務）、運作流程的設計。難點——運作流程的具體設計。本章教學目標

本章主要學習：為提供具有競爭力的產(chǎn)品，企業(yè)必須開發(fā)與設計出好的產(chǎn)品（服務）及設計有效的運作流程。掌握產(chǎn)品（服務）的設計和開發(fā)及運作流程設計的有關方面的基礎理論與方法。第二篇運營系統(tǒng)的設計《教學大綱》要求第三章產(chǎn)品（服務）開發(fā)及運作流程的設計學時2（4）第一節(jié)產(chǎn)品（服務）結構第二節(jié)新產(chǎn)品（新服務）開發(fā)一、企業(yè)的研發(fā)能力（R&D）二、新產(chǎn)品（服務）開發(fā)途徑第三節(jié)運作流程的設計（清劉麗文P46）一、流程設計應考慮的問題二、具體設計三、分析與改進1、BRP2、六西格瑪管理

第一節(jié)產(chǎn)品（服務）結構一、含義二、產(chǎn)品結構圖1、含義2、案例A橡皮（1）

B金屬皮（1）（1）鉛筆的結構圖鉛筆（1）C半圓木桿（2）

D鉛心（1）

E表漆（單位用量）其它案例（2）手電筒的結構圖（3）一個復雜產(chǎn)品的簡化結構圖（教材陳P241——242）（4）某商場的服務項目結構圖3、產(chǎn)品結構圖的作用產(chǎn)品設計的依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)的依據(jù)是企業(yè)管理和計算的依據(jù)是企業(yè)制定競爭策略的依據(jù)三、產(chǎn)品結構管理圖1、含義2、圖第0級第一級第二級成品鉛筆（）鉛筆（）橡皮（）金屬皮（）半圓木桿（）鉛心（）表漆（）包裝盒（）四、產(chǎn)品結構中零部件需要量的計算

1、簡單計算法2、矩陣計算法3、逐級計算法1、公式：零件需要量=單位產(chǎn)品零件量×計劃產(chǎn)量2、3參見《工業(yè)企業(yè)管理》天然著北大出版社第二節(jié)新產(chǎn)品（新服務）開發(fā)

(教材陳P81——84）一、企業(yè)的研發(fā)能力（R&D)

1、內涵

2、影響因素◎觀念◎實力◎制度◎管理◎文化二、新產(chǎn)品（服務）開發(fā)的途徑（教材陳P101）1、新產(chǎn)品含義2、新產(chǎn)品開發(fā)的方向◎多能化（多功能計算器）◎多樣化◎復合化（一次成像照相機）◎微型化◎智能化（傻瓜照相機）◎藝術化3、新產(chǎn)品開發(fā)的程序調查研究設計試制生產(chǎn)技術準備正式生產(chǎn)商業(yè)化4、新產(chǎn)品開發(fā)的模式市場導向（市場拉動）技術導向（技術推動）5、新產(chǎn)品開發(fā)的實力科研基地科技儲備鏈體制文化6、新產(chǎn)品開發(fā)的組織方法（1）柔性組織結構（矩陣式組織）（2）快捷方式（并行工程、雙線并進、多線并進、計算機輔助設計）（3）管理藝術（五小活動、BS法、戈登法、形態(tài)方格法、徳爾菲法）第三節(jié)運作流程的設計（清劉麗文P46）

如何把圖紙上設計好的產(chǎn)品（服務）制造（提供）出來給顧客？

一、流程設計應考慮的問題

1、流程2、流程圖（見后）3、流程設計應考慮的問題（戰(zhàn)略性考慮）（清劉麗文P50）資本集約度資源柔性顧客參與資金預算

二、具體設計（詳細設計）1、需考慮的問題一個流程中應包括哪些具體地工作任務連接方式是否有庫存、庫存量每天生產(chǎn)量需要哪些設備、多少人員節(jié)拍是多少········

2、相關概念流程的節(jié)拍、瓶頸與空閑時間流程的生產(chǎn)能力及平衡生產(chǎn)周期生產(chǎn)批量與作業(yè)交換時間三、分析與改進

1、BRP（業(yè)務流程重構）2、六西格瑪管理

本章思考題1、企業(yè)如何才能提高研發(fā)能力（R&D）2、科學研究的三種分類是什么3、簡述新產(chǎn)品開發(fā)的路徑與方法4、什么是并行工程5、流程設計因考慮哪些問題6、BRP的核心思想7、六西格瑪管理的核心8、六西格瑪管理的DMAIC改進法及應用9、六西格瑪管理與BRP的比較研究

問題——產(chǎn)品（服務）與流程的關系（視頻：六西格瑪管理的流程管理）要求：1、明確研討目標——明確學習本章的內容2、研討前需要學員預先學習的內容——流水線設計原理、BRP、六西格瑪管理的理論3、研討所需資料——調研某一企業(yè)流程實踐環(huán)節(jié)4、分組5、教師總結課堂研討課后作業(yè)（企業(yè)實踐模擬）1、畫出某一產(chǎn)品（或服務項目）的結構圖與管理圖2、畫出所熟悉的某一產(chǎn)品或服務項目的流程圖并用相關的理論進行分析本章建議閱讀資料

1、[美]蘇比爾·喬杜里著，六西格瑪?shù)牧α浚娮庸I(yè)出版社20032、徐育才主編，6西格瑪管理培訓，京華出版社，200