高中化學人教版有機化學基礎第四章生命中的基礎有機化學物質第二節(jié)糖類 優(yōu)秀作品

人教版選修5第四章生命中的基礎有機化學物質第二節(jié)糖類第一課時導學案2【學習目標】1.了解糖類的結構特點及其分類。2.能根據糖類的結構特點理解其發(fā)生反應的類型?！緦W習過程】一、糖類的組成與分類1．糖類的組成從分子結構上看，糖類可定義為________、________和它們的脫水縮合物。2．糖類的分類根據糖類能否發(fā)生水解，以及水解后的產物，糖類可分為______、低聚糖和______。二、葡萄糖和果糖1．組成和分子結構2.葡萄糖的化學性質(1)從官能團分析(2)生理氧化反應的化學方程式為：（3）葡萄糖是一種六碳醛糖，分子中還含有多個羥基，能發(fā)生酯化反應、銀鏡反應、能與新制Cu(OH)2懸濁液反應。a.在一支潔凈試管中配制2mL銀氨溶液，加入1mL10%葡萄糖溶液，振蕩并在水浴中加熱。觀察到的實驗現象是試管內壁有銀鏡生成，反應的化學方程式是CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。b.在試管中配制Cu(OH)2懸濁液，加入2mL10%葡萄糖溶液，加熱。觀察到的實驗現象是有磚紅色沉淀生成，反應的化學方程式是CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O。c.葡萄糖在人體內緩慢氧化，放出熱量，為人體活動提供能量。寫出葡萄糖在人體內氧化的化學方程式：C6H12O6(s)＋6O2(g)6CO2(g)＋6H2O(l)。（4）葡萄糖用途葡萄糖用于制鏡業(yè)、糖果制造業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)，體弱和低血糖患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方式來迅速補充營養(yǎng)。果糖用于糖果制造業(yè)。3.果糖的分子式是C6H12O6，含有的官能團是—OH、，是葡萄糖的同分異構體。純凈的果糖為無色晶體，不易結晶，通常為粘稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。[歸納總結]三、葡萄糖和果糖導學案參考答案一、1.多羥基醛多羥基酮2．單糖多糖二、CH2OH(CHOH)4CHO—CHO、—OHC6H12O6同分異構體2．(1)新制Cu(OH)2懸濁液銀氨溶液加成酯化四、檢測題1.下列哪些變化是葡萄糖發(fā)生了還原反應()A．葡萄糖變成葡萄糖酸B．葡萄糖變成六元醇C．葡萄糖變成二氧化碳和水D．葡萄糖變成某種酯3．有關糖類物質的敘述中正確的是()A．糖類物質又叫碳水化合物，其分子式都符合Cn(H2O)mB．由碳、氫、氧三種元素組成的有機物都屬于糖類C．葡萄糖是最甜的糖D．糖類一般是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物2.下列關于某病人尿糖檢驗的做法正確的是()A．取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現象B．取尿樣，加H2SO4中和堿性，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現象C．取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現象D．取尿樣，加入Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現象3.酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來，該試劑是()A．金屬鈉B．石蕊試液C．新制的氫氧化銅懸濁液D．NaHCO3溶液4.有機物：①CH2OH(CHOH)4CHO；②CH3CH2CH2OH；③CH2=CHCH2OH；④CH2=CH—COOCH3；⑤CH2=CH—COOH中既能發(fā)生加成、酯化反應，又能發(fā)生氧化反應的是()A．③⑤B．①③⑤C．②④D．①③5.口香糖中常用木糖醇作甜味劑，木糖醇可以防止齲齒，木糖醇的結構簡式為，下列有關木糖醇的說法中，正確的是()A．木糖醇是一種單糖，不能發(fā)生水解反應B．木糖醇易溶解于水，能發(fā)生酯化反應C．木糖醇在口腔中易被氧化為酸D．木糖醇脫去三分子水可得糠醛(結構如右圖)6.在有機物分子中，若某個碳原子連接著四個不同的原子或原子團，這種碳原子稱為“手性碳原子”，凡是有一個手性碳原子的物質一定具有光學活性，物質有光學活性，發(fā)生下列反應后生成的有機物無光學活性的是()①與甲酸發(fā)生酯化反應②與NaOH溶液共熱③與銀氨溶液作用④在催化劑存在下與H2作用A．①②B．②④C．①③D．③④7.葡萄糖是人類的營養(yǎng)物質，在人體里，富氧條件下氧化生成CO2和水；在缺氧條件下生成一種有機酸A。已知A可進行如下圖所示的反應，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)，F為高分子化合物?；卮鹣铝袉栴}：(1)D和D′屬于________(用編號填入，下同)；①同系物②同分異構體③同類物質④同素異形體(2)D′和E分別屬于哪一類化合物？D′________，E________；①多元醇②醛③不飽和羧酸④多元羧酸⑤酯(3)寫出結構簡式：A________，F________，H________；(4)寫出反應類型：(Ⅰ)________________________；(Ⅱ)________________________。參考答案1.【答案】B2.【解析】分子式符合Cn(H2O)m的物質既可以是糖類，也可以不是糖類，糖類中有的物質不符合此通式；由碳、氫、氧三種元素組成的有機物有醇、醛、羧酸、酯、糖等；葡萄糖有甜味，但它不是最甜的，蔗糖、果糖都比葡萄糖甜。故正確答案為D。【答案】D3.【解析】檢驗葡萄糖時需用新制的Cu(OH)2懸濁液在加熱煮沸時反應，方有明顯現象?！敬鸢浮緾4.【解析】解決此類題目要牢記各種官能團發(fā)生的反應，依題給物質知：能發(fā)生加成反應的官能團是—CHO，能發(fā)生酯化反應的官能團是—OH、—COOH，能發(fā)生氧化反應(除燃燒外)的官能團為—OH和—CHO，綜合分析，滿足要求的物質為①③⑤?！敬鸢浮緽5.【解析】由木糖醇中含有的官能團可知該物質不屬于糖類；木糖醇中的官能團為羥基應具有醇的相關性質，但在口腔中難氧化；對木糖醇與糠醛的分子式進行分析，二者相差8個氫原子，3個氧原子，D項錯誤。【答案】B6.【解析】該物質與NaOH或H2反應后就會出現在同一個碳原子上連接著兩個相同的原子團?！敬鸢浮緽7.【解析】葡萄糖在缺氧條件下分解生成乳