標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20554-2006 海帶》是中國(guó)關(guān)于海帶產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了海帶的定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等多方面的內(nèi)容。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要要點(diǎn):

  1. 范圍:本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海帶為原料,經(jīng)加工處理而成的食用海帶產(chǎn)品,包括干海帶、鹽漬海帶及其它形式的海帶制品。

  2. 規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和文件。

  3. 術(shù)語和定義:明確了“海帶”、“干海帶”、“鹽漬海帶”等基本術(shù)語,為標(biāo)準(zhǔn)的具體應(yīng)用提供清晰界定。

  4. 分類:根據(jù)加工方式和形態(tài),將海帶分為干海帶、鹽漬海帶等類別,便于管理和質(zhì)量控制。

  5. 技術(shù)要求

    • 感官指標(biāo):規(guī)定了海帶的外觀、色澤、氣味等應(yīng)滿足的基本條件。
    • 理化指標(biāo):包括水分、鹽分、灰分、蛋白質(zhì)、碘含量等具體數(shù)值要求,確保產(chǎn)品符合食品安全與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
    • 微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等衛(wèi)生指標(biāo)限值,保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
  6. 試驗(yàn)方法:詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)如水分測(cè)定、鹽分測(cè)定、微生物檢測(cè)等的檢測(cè)方法和步驟,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則:包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性與一致性。

  8. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需標(biāo)注的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,以及包裝材料和方式的要求。

  9. 運(yùn)輸和貯存:提供了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項(xiàng),以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2006-09-29 頒布
  • 2006-12-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 20554-2006海帶_第1頁
GB/T 20554-2006海帶_第2頁
GB/T 20554-2006海帶_第3頁
GB/T 20554-2006海帶_第4頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS65150

B51.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB20554—2006

海帶

Kelp

自2017年3月23日起本標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)為推薦性

,

標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)改為GBT205542006

,/—。

2006-09-29發(fā)布2006-12-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

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GB20554—2006

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第3章為強(qiáng)制性條款其余為推薦性條款

,。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)海水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所中國(guó)科學(xué)院海洋研究所中國(guó)海洋大學(xué)

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王飛久段德麟劉濤陳四清張巖高淳仁于東祥崔競(jìng)進(jìn)

:、、、、、、、。

GB20554—2006

海帶

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出了海帶Laminariajaponica的名稱與分類主要形態(tài)構(gòu)造特征生活周期與繁

(Aresch)、、

殖遺傳學(xué)特征以及檢測(cè)方法

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于海帶的種質(zhì)監(jiān)測(cè)和鑒定

。

2名稱與分類

21學(xué)名

.

海帶Laminariajaponica

(Aresch)。

22分類位置

.

褐藻門游孢子綱海帶目海帶科

(Phaeophyta)、(Phaeosporeae)、(Laminariales)、(Laminariaceae)、

海帶屬Laminaria

(Lamx.)。

3主要形態(tài)構(gòu)造特征

31孢子體外部形態(tài)特征

.

藻體明顯分為固著器柄和葉片三部分海帶孢子體外部形態(tài)見圖

、。1。

固著器

1———;

2———;

葉片

3———;

縱溝

4———;

中帶部

5———;

葉緣部

6———。

圖1海帶孢子體的外部形態(tài)

311固著器

..

由多次雙分枝的圓柱形假根組成其末端有吸盤

,。

312柄

..

呈圓柱形或扁圓柱形深褐色成藻柄長(zhǎng)

,,3cm~6cm。

313葉片

..

帶狀褐色具光澤基部幼時(shí)楔形厚成階段為扁圓形養(yǎng)殖的海帶成藻一般長(zhǎng)寬

,,,。2m~4m,

野生的海帶成藻一般長(zhǎng)寬有兩條淺的縱溝貫穿

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