GB/T 20014.2-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

ICS65.020.01B05中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.2-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范Goodagriculturalpractice-Part2:Allfarmbasecontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31發(fā)布2006-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T20014.2-2005三前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件34要求4.1記錄保存和內(nèi)部審核4.2場(chǎng)所歷史和管理4.2.1場(chǎng)所歷史4.2.2場(chǎng)所管理4.2.3有害生物控制4.3機(jī)械設(shè)備4.4員工健康、安全和福利·4.4.1員工健康和安全4.4.2員工培訓(xùn)·4.4.3危害、急救、危險(xiǎn)化學(xué)品數(shù)據(jù)表、防護(hù)服和設(shè)備4.4.4員工福利·.4.5垃圾和污染物的管理、回收與再利用…..4.5.1優(yōu)化能源……4.5.2垃圾和污染物的標(biāo)識(shí)4.5.3垃圾和污染物處理計(jì)劃4.6.1農(nóng)事活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響4.6.2野生動(dòng)植物保護(hù)4.6.3非生產(chǎn)區(qū)………4.7附錄A（資料性附錄)新種植土地風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指南

GB/T20014.2—2005GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》為系列標(biāo)準(zhǔn)第1部分：術(shù)語(yǔ)；第第2部分：農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范：第3部分：作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第4部分：大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第6部分：畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；第7部分：牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范：-第8部分：奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范；第9部分：生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范;第10部分：家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范第11部分：奇禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范。本部分為GB/T20014的第2部分本部分的附錄A為資料性附錄。本部分由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)提出。本部分由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)歸口。本部分起草單位：中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部、中華人民共和國(guó)山東出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局、中華人民共和國(guó)黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局、農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中心、全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)質(zhì)量認(rèn)證有限公司、三通食品（濰坊）有限公司本部分主要起草人：章紅兵、王耀波、邱國(guó)強(qiáng)、楊志剛、李連海、陳冰、戴曉武、李莉、姜宏、李振福

GB/T20014.2-2005食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全.而且還直接或間接影響到食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展。因此，食品安全是對(duì)食品鏈中所有從事食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)等組織的首要要求。作為食品鏈的初端.農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程和畜產(chǎn)品的養(yǎng)殖過(guò)程直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。為達(dá)到符合法律法規(guī)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求.滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，保證食品安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本標(biāo)準(zhǔn)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)方法識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制食品安全危害。在種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中.針對(duì)不同作物生產(chǎn)特點(diǎn),對(duì)作物管理、土壤肥力保持、田間操作、植物保護(hù)組織管理等提出了要求：在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中,針對(duì)不同畜禽的生產(chǎn)方式和特點(diǎn).對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)選址、畜禽品種、飼料和飲水的供應(yīng)、場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、畜禽的健康、藥物的合理使用、畜禽的養(yǎng)殖方式、畜禽的公路運(yùn)輸、廢棄物的無(wú)害化處理、養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中的記錄、追湖以及對(duì)員工的培訓(xùn)等提出了要求。0.2農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了環(huán)境保護(hù)的要求，通過(guò)要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。0.3員工的職業(yè)健康、安全和福利要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。0.4動(dòng)物福利的要求本標(biāo)準(zhǔn)提出了動(dòng)物福利的要求本標(biāo)準(zhǔn)將內(nèi)容條款的控制點(diǎn)劃分為3個(gè)等級(jí)·并遵循表1的原則：等級(jí)級(jí)別內(nèi)容基于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)和與食品安全直接相關(guān)的動(dòng)物福利的所有食品安全要求于1級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的基本要求基于1級(jí)和2級(jí)控制點(diǎn)要求的環(huán)境保護(hù)、員工福利、動(dòng)物福利的持續(xù)改善措施要求

GB/T20014.2-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第2部分農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范范圍GB/T20014的本部分規(guī)定了作物、水果、蔬菜和畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎(chǔ)要求本部分適用于對(duì)作物、水果、蔬菜和畜禽生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎(chǔ)要求的符合性判定2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)GB/T20014的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分GB/T15481檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求GB/T20014.1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范術(shù)語(yǔ)GB/T20014.4良好農(nóng)業(yè)規(guī)范大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范果蔬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.6—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.9—2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T20014.10-2005良好農(nóng)業(yè)規(guī)范家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范語(yǔ)和定義GB/T20014.1確立的術(shù)語(yǔ)和定義適用于GB/T20014的本部分要求4.1記錄保存和內(nèi)部審核序號(hào)符合性要求等級(jí)文件記錄至少保存2年（法律法規(guī)和某農(nóng)場(chǎng)能夠提供所有要求的且至少保存2年（法律4.1.12級(jí)些特殊控制點(diǎn)要求保存更長(zhǎng)時(shí)間的記法規(guī)和某些特殊控制點(diǎn)要求保存更長(zhǎng)時(shí)間的記錄除外）。錄除外）的記錄。申請(qǐng)注冊(cè)之前對(duì)記錄沒(méi)有要求。初次申請(qǐng)方檢查前有至少3個(gè)月的完整記錄。全部適用(結(jié)合GB/T20014.6-2005中4.3.2和GB/T20014.9-2005中4.2.5及4.5.3的條款進(jìn)行檢查，此記錄應(yīng)保存3年)。每年對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)至