水和無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)物課件-高一上學(xué)期生物浙科版必修1

廣告：鈣鐵鋅硒維生素，花一樣錢補(bǔ)五樣萬(wàn)丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來(lái)補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？這些化學(xué)元素與細(xì)胞的生命活動(dòng)有什么關(guān)系？第一節(jié)水和無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞的重要無(wú)機(jī)物組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表討論：比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的種類和含量，你能發(fā)現(xiàn)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)嗎？組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到。說(shuō)明生物界和非生物界在元素組成上具有統(tǒng)一性。細(xì)胞與無(wú)機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的相對(duì)含量差別很大。說(shuō)明生物界和非生物界在元素組成上又具有差異性。一、細(xì)胞的元素組成組成人體的主要元素思考：你從表格中發(fā)現(xiàn)了什么？一、細(xì)胞的元素組成細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素中，含量較多的有C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，稱為大量元素;C、H、O、N比重達(dá)96%以上，被稱為基本元素；占生物體總質(zhì)量0.01%以下，且為生物體所必需的一些元素。如鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、硼（B）、鉬（Mo）等——微量元素。微量元素含量很低是否就不重要？微量元素在生物體中雖然含量很少，但是不可缺少。一、細(xì)胞的元素組成如：Fe2+是血紅蛋白的組成成分,缺乏會(huì)患缺鐵性貧血。.組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重或干重的百分比C是干重時(shí)含量最高的元素；O是鮮重時(shí)含量最高的元素。鮮重干重一、細(xì)胞的元素組成二、水為生命活動(dòng)提供了條件含量：細(xì)胞的含水量一般為60—90%，大約占細(xì)胞重量的2/3，是細(xì)胞中含量最多的化合物（鮮重情況下）。特殊情況下可能超過(guò)90%（如水母可達(dá)97%）。

（P3）Q1：不同的生物含水量相同嗎？不同種類生物含水量有差異。水母97%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，3d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)。二、水為生命活動(dòng)提供了條件Q2：同一種生物的含水量一定會(huì)相同嗎？在生物體的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量不一定相同。二、水為生命活動(dòng)提供了條件Q3：同一個(gè)體的不同組織、器官的含水量一定會(huì)相同嗎？人體各組織器官的含水量比較表組織器官牙齒骨骼骨骼肌大腦心肌血液含水量（%）102276847983同一生物體內(nèi)，不同組織、器官的含水量不相同。①代謝旺盛的細(xì)胞或組織＞代謝緩慢的細(xì)胞或組織②幼嫩部位的細(xì)胞＞衰老部位的細(xì)胞③幼年個(gè)體＞成年個(gè)體＞老年個(gè)體④水生生物＞陸生生物同一植物體中冬季含水量比夏季含水量少二、水為生命活動(dòng)提供了條件含水量二、水為生命活動(dòng)提供了條件細(xì)胞中的水自由水結(jié)合水細(xì)胞中以游離形式存在，可以自由流動(dòng)的水。

與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、多糖等）相結(jié)合而失去流動(dòng)性的水。細(xì)胞內(nèi)約占95%細(xì)胞內(nèi)約占4.5%思考：心肌（79%）和血液（83%）的含水量很接近，為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？結(jié)合水的含量越高，抗逆性越強(qiáng)；自由水含量越高，新陳代謝越旺盛二、水為生命活動(dòng)提供了條件H略帶正電性氫鍵：帶有部分正電性的氫原子與帶有部分負(fù)電性的氧原子或氮原子等通過(guò)彼此間的相互吸引而形成的一種特殊的分子間作用力。

氫鍵O略帶負(fù)電性什么是氫鍵？水是一種極性分子水分子的締合二、水為生命活動(dòng)提供了條件水分子的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)決定了其具有怎樣的功能。1、水是一種極性分子2、水分子之間會(huì)形成氫鍵許多帶有正電荷或負(fù)電荷的分子與離子都容易與水結(jié)合。氫鍵被破壞時(shí)需要吸收熱量，氫鍵形成時(shí)會(huì)釋放熱量。二、水為生命活動(dòng)提供了條件二、水為生命活動(dòng)提供了條件水的生理功能1、良好的溶劑2、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物3、參與生物體內(nèi)多種化學(xué)反應(yīng)4、為細(xì)胞提供液體環(huán)境5、調(diào)節(jié)溫度6、細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水自由水自由水自由水自由水結(jié)合水三、無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)1.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——離子形式（絕大多數(shù)）陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，僅占1％－1.5％（鮮重）三、無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)（1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？血紅蛋白I.構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分Fe2+是血紅蛋白的必需成分Mg2+是葉綠素的必需成分3.無(wú)機(jī)鹽的生理功能葉綠素磷酸鈣是骨細(xì)胞的重要成分哺乳動(dòng)物血液中Ca2+含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致抽搐，過(guò)高會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力。II.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)三、無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)3.無(wú)機(jī)鹽的生理功能血液pH值為什么能夠維持在7.35-7.45之間血液中含有多對(duì)對(duì)酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)即緩沖對(duì)，如：H2CO3/NaHCO3III.維持血漿的酸堿平衡三、無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)3.無(wú)機(jī)鹽的生理功能某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹V.維持血漿正常濃度三、無(wú)機(jī)鹽與細(xì)胞生活密切相關(guān)3.無(wú)機(jī)鹽的生理功能離子主要功能Ca2+CaCO3是骨骼和牙齒的重要成分肌肉的收縮和血液的凝固佝僂?。ㄓ啄辏?、軟骨?。ǔ赡辏⒐琴|(zhì)疏松癥（老年）M