標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 17528-1998 是一項中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn),全稱為《胡椒堿含量的測定 分光光度法》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用分光光度法來測定胡椒及其制品中胡椒堿含量的具體方法和要求,以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述:

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于胡椒(包括黑胡椒、白胡椒等)及其加工制品中胡椒堿含量的測定。胡椒堿是胡椒中一種重要的生物堿成分,對胡椒的辣味及藥理作用有重要影響。

測定原理

利用胡椒堿在特定波長下的吸光特性,通過分光光度計測量樣品溶液的吸光度,再根據(jù)預(yù)先建立的標(biāo)準(zhǔn)曲線,計算出樣品中胡椒堿的含量。這種方法基于朗伯-比爾定律,即吸光度與溶液濃度及光程長度成正比。

試劑與儀器

  • 試劑:包括溶劑(如乙醇)、標(biāo)準(zhǔn)胡椒堿溶液等,具體配制方法和要求在標(biāo)準(zhǔn)中有詳細(xì)說明。
  • 儀器:主要使用紫外/可見分光光度計,需定期校準(zhǔn),確保測量準(zhǔn)確性。

樣品處理

  • 提取:將適量樣品用適宜溶劑提取,以便將胡椒堿轉(zhuǎn)移到溶液中。
  • 凈化:可能需要通過過濾、萃取等步驟去除干擾物質(zhì),保證測定的專一性。

操作步驟

  1. 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作:使用不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)胡椒堿溶液,在選定的波長下測量吸光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
  2. 樣品測定:對待測樣品進(jìn)行同樣的處理后,測量其吸光度,并依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計算胡椒堿含量。

計算與表達(dá)

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線得出的線性回歸方程,將樣品的吸光度值轉(zhuǎn)換為胡椒堿的濃度,最后根據(jù)樣品的稀釋倍數(shù)或處理過程中的質(zhì)量變化,計算出原始樣品中的胡椒堿含量,結(jié)果通常以百分比(%)表示。

精密度與準(zhǔn)確度

標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了重復(fù)性和再現(xiàn)性的要求,以確保不同實驗室間結(jié)果的一致性,并推薦進(jìn)行回收率試驗以驗證方法的準(zhǔn)確度。

附錄

標(biāo)準(zhǔn)可能包含有操作細(xì)節(jié)的進(jìn)一步說明、標(biāo)準(zhǔn)曲線示例、安全操作提示等相關(guān)信息。

該標(biāo)準(zhǔn)為胡椒及其制品的質(zhì)量控制、科學(xué)研究及貿(mào)易提供了統(tǒng)一的檢測方法,有助于保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 17528-2009
  • 1998-10-26 頒布
  • 1999-05-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)CB/T_17528-1998eqvISO5564:1982胡椒堿含量的測定分光光度法DeterminationofpiperinecontentSpectrophotometricmethod1998-10-26發(fā)布1999-05-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T17528—1998本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國際標(biāo)準(zhǔn)ISO5564:1982(胡椒堿含量的測定——分光光度法》,這是一種測定胡椒堿含量的通用方法。1993年國際標(biāo)準(zhǔn)組織發(fā)布了ISO11027:1993《胡椒和胡椒油樹脂的胡椒堿含量測定—-高效液相色譜法》,但此標(biāo)準(zhǔn)沒有代替或廢除ISO5564:1982。由于高效液相色譜儀價格昂貴,故目前采用分光光度法仍有一定的現(xiàn)實意義。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:華南熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所。本標(biāo)準(zhǔn)起草人:楊麗強(qiáng)。本標(biāo)準(zhǔn)于1998年10月26日首次發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)委托農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會負(fù)責(zé)解釋、

GB/T17528-1998ISO前言國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)是由各國標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體(ISO的成員團(tuán)體)組成的世界性聯(lián)合會。制定國際標(biāo)準(zhǔn)的工作通常是通過IS0各技術(shù)委員會進(jìn)行的。每一個成員團(tuán)體如果對已設(shè)立技術(shù)委員會的某一項目感興趣,都有權(quán)派代表參加該委員會。政府的和非政府的國際組織,凡與ISO有聯(lián)系的,也參與這項工作。被技術(shù)委員會采納的國際標(biāo)準(zhǔn)草案,要經(jīng)過各成員團(tuán)體傳閥投票贊成,ISO理事會才能將它發(fā)布作為國際標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)ISO5564是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會制定的,并已在1981年2月份傳閱各成員團(tuán)體、該標(biāo)準(zhǔn)獲得了以下國家成員團(tuán)體的贊成:奧地利、加拿大、捷克斯洛伐克、阿拉伯埃及共和國、埃塞俄比亞、法國、前德意志聯(lián)邦共和國、匈牙利、印度、愛爾蘭、意大利、肯尼亞、朝鮮人民民主共和國、南朝鮮、馬來西亞、荷蘭、新西蘭、秘魯、菲律賓、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、南非共和國、西班牙、斯里蘭卡、泰國、土耳其、英國、前蘇聯(lián)、南斯拉夫。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)胡椒堿含量的測定分光光度法GB/T17528-eavISO5564:1982DeterminationofpiperinecontentSpectrophotometricmethod1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡椒堿含量的測定-分光光度法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉的胡椒堿含量測定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文,本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T12729.2—1991香辛料和調(diào)味品取樣方法GB/T12729.3—1991香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備GB/T12729.6—1991香辛料和調(diào)味品水分含量的測定蒸法3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。胡椒堿含量按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件測定產(chǎn)品中辛辣性化合物(胡椒酸和類似物)的數(shù)量。以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)表示。4原理用乙醇抽提試樣的辛辣性化合物,在343nm處用分光光度法測量5試劑乙醇:95%(V/)分析純。6儀器常用的實驗室設(shè)備,特別是下列的一些設(shè)備6.1油提裝置,包括用磨砂玻璃管口連接的有關(guān)組件.6.1.1圓底燒瓶:容量100mL。6.1.22回流冷凝管、6.1.3防崩玻璃珠。6.

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