畜禽的飼養(yǎng)與管理

襄垣縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校畜禽的飼養(yǎng)與管理土雞的飼養(yǎng)與管理雞的外貌結(jié)構(gòu)

雞的生產(chǎn)特點(diǎn)1.投資少

表現(xiàn)在：對(duì)雞舍的要求不高；多采用散放飼養(yǎng)。2.產(chǎn)品價(jià)值大雞脂肪少，皮薄肉嫩，細(xì)滑味美，雞蛋的蛋清濃稠，香味濃郁。市場(chǎng)價(jià)與快速型肉雞相比雞肉是其3—5倍；雞蛋是其2—3倍。3.易飼養(yǎng)

雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，易飼養(yǎng)。4.環(huán)境污染少在散養(yǎng)過(guò)程中，其糞便，尿液和其他廢棄物可以肥田。雞的生活習(xí)性

1.雜食性

雞的口中無(wú)齒。肌胃的連接處狹窄，易阻塞。雞對(duì)食物的消化主要在肌胃中進(jìn)行。2.體小靈活性

雞體小，反應(yīng)敏捷，膽小怕驚。雞喜歡登高棲息。3.耐寒喜暖性

雞全身布滿羽毛，具有較強(qiáng)的耐寒性。雞喜歡干燥的環(huán)境。沒(méi)有汗腺，散熱主要靠呼吸和排泄。雞生活的適宜溫度是26.5—36度。4.低產(chǎn)就巢性

雞的產(chǎn)蛋性能主要受營(yíng)養(yǎng)，溫度和光照的影響，春秋季是產(chǎn)蛋的高峰期，年產(chǎn)蛋量是100——130枚。雞具有不同程度的就巢性（抱性），抱窩是會(huì)停止產(chǎn)蛋。5.合群認(rèn)巢性

雞的合群性較強(qiáng)，喜歡成群活動(dòng)采食。雞的認(rèn)巢能力很強(qiáng)，能很快適應(yīng)新的環(huán)境。雞的消化系統(tǒng)

雞的消化系統(tǒng)是由喙，口腔，咽，食道，嗉囊，腺胃，肌胃，腸道，泄殖腔及消化腺（肝和胰）等器官共同組成。1.喙

雞的喙尖而硬，根部粗壯，形略彎，適合地面采食，可撕裂較大的食物，也可采食地面生長(zhǎng)的嫩草和蔬菜。2.口腔

雞的口腔中無(wú)齒，無(wú)咀嚼功能。雞的舌肌部發(fā)達(dá)，舌較硬，舌黏膜上無(wú)味覺(jué)乳頭，飼料的味道對(duì)采食量的影響較小，影響采食的主要因素為飼料的形狀和顏色。3.食道和嗉囊

食道上接咽部，下與腺胃相連，在進(jìn)入胸腔前形成膨大的嗉囊，嗉囊可以存儲(chǔ)食物。飼料在嗉囊中停留時(shí)間的長(zhǎng)短與飼料的種類有關(guān)，嗉囊中的飼料在微生物和淀粉酶的作用下進(jìn)行初步的消化。4.腸管

雞的腸管分大腸和小腸兩部分。雞對(duì)飼料的消化和吸收大部分在小腸中完成，雞的大腸較短。5.腺胃和肌胃

腺（前）胃呈紡錘形，壁厚，內(nèi)腔不大。主要功能是分泌消化液，并且與飼料充分混合，食物在腺胃中停留時(shí)間很短便進(jìn)入肌胃中，肌胃大部分由厚厚的平滑肌構(gòu)成，收縮時(shí)產(chǎn)生巨大的壓力，借來(lái)磨碎較大的飼料顆粒。因此在雞舍中要添加沙礫。

6.泄殖腔

泄殖腔是消化，泌尿和生殖系統(tǒng)末端的共同通道。蛋的構(gòu)造、形成和產(chǎn)出1.蛋的構(gòu)造

蛋是由蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白、蛋黃及胚盤等構(gòu)成的。其中蛋殼是是最外層堅(jiān)硬的保護(hù)物，其主要成分是碳酸鈣；蛋白具有白虎胚盤的作用，并供給胚胎發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；蛋黃是由大小形狀不同的卵黃球體組成的，在受精前叫胚珠，受精后稱為胚盤。2.雞蛋的形成

雞蛋是在母雞的生殖器官內(nèi)形成的。母雞性成熟后，卵巢上的卵泡發(fā)育成熟并排除在輸卵管的喇叭部受精，形成受精卵，并逐步形成蛋殼，蛋殼膜，最后形成雞蛋。3.蛋的產(chǎn)出

母雞一般在排卵后25-29小時(shí)產(chǎn)蛋。4.畸形蛋

常見(jiàn)的畸形蛋主要有雙黃蛋（蛋特別大，每個(gè)蛋內(nèi)有兩個(gè)卵黃），無(wú)黃蛋（蛋特小、無(wú)卵黃），軟殼蛋（無(wú)硬蛋殼、只有殼膜），異物蛋（蛋中有血塊、肉斑等），變形蛋（長(zhǎng)形、扁形、腰鼓、皺紋沙殼等）。

孵化與飼料一、孵化

1.種蛋的選擇

選擇種蛋要求蛋的外形端正、大小適中、蛋殼厚薄適度的健康母雞所產(chǎn)的新鮮蛋。2.種蛋的放置

放置溫度為12——15度，濕度為70%——80%。3.孵化的方法

常用的孵化方法為天然孵化法（母雞孵化）。孵蛋母雞硬具備的條件為：身體健康，沒(méi)有雞虱，有就巢性，雞體大小要適中，要脾氣好。

二、雞飼料的形狀雞飼料的形狀大致可分為粉料、粒料、顆粒料和碎料四種粉料：是將飼糧中的全部飼料調(diào)成粉狀，然后加上維生素，微量元素添加劑混合拌勻而成。粉料的優(yōu)點(diǎn)是雞不能挑食，可以完全的配合飼料；粒料：是只保存原來(lái)形狀的谷粒或打碎后的谷物飼料。粒料雞容易采食，消化時(shí)間長(zhǎng)，但營(yíng)養(yǎng)不完善。與粉料配合使用更好；顆粒料：是將已配合好的粉料用顆粒機(jī)壓成顆粒。顆粒料適口性好，營(yíng)養(yǎng)完善，產(chǎn)蛋雞不宜喂顆粒料，否則會(huì)出現(xiàn)過(guò)肥而影響產(chǎn)蛋；碎料：是將制成的顆粒料再經(jīng)加工破碎的數(shù)量。它具備顆粒料的一切優(yōu)點(diǎn)，只是成本較高。三、飼料的種類

雞飼料分為動(dòng)物性飼料、植物性飼料和礦物質(zhì)飼料。

動(dòng)物性飼料（如蚯蚓、小蟲、小蝦、小魚等）。

礦物質(zhì)飼料（如骨粉、蛋殼粉、食鹽、紅土、沙粒等）。

植物性飼料分為谷物類（如玉米、稻米、黃豆等），工業(yè)副產(chǎn)品（如糠麩、豆餅、豆渣等），青綠飼料（如小白菜、苦麻等）根莖塊飼料（如紅薯、馬鈴薯、木薯等），粗飼料（如蒿桿、秕谷等）。冬季提高母雞產(chǎn)蛋的措施一、將雞窩移到背風(fēng)向陽(yáng)處

二、讓雞自由采食，同時(shí)也多曬曬太陽(yáng)三、適當(dāng)補(bǔ)充光照時(shí)間四、多喂些菜葉、菜梗，以補(bǔ)充維生素等的不足

散養(yǎng)雞寄生蟲防治措施

一、做好雞的驅(qū)蟲工作

二、做好糞便處理工作三、做好飼養(yǎng)管理工作

雞瘟的預(yù)防

雞瘟是由新城疫病毒引起的一種高度接觸性、毀滅性傳染病。死亡率幾乎100%。

防治雞瘟常見(jiàn)的方法有：1.綠豆法綠豆加白礬碾成粉加水調(diào)成糊狀喂雞，每天3次，每次2-3湯匙，連喂7天。2.白酒法用白酒浸泡粒狀飼料2小時(shí)后，早晚各喂一次，每雞每次2-3克，連喂5-7天。

3.生姜法

取生姜10克，切碎后加入明礬粉50克拌勻喂雞，一周1-2次。

4.大蒜法

紫皮大蒜2個(gè)，去皮搗成蒜泥，用白開(kāi)水泡1小時(shí)后，過(guò)濾后給雞喂水，每天1次。

5.苦參法

取苦參50克，加水1千克煎湯，早晚各喂雞一次。

6.小麥法

小麥500克，用0.5%的高錳酸鉀液拌勻后喂雞，一日2次，連喂3-4天。家兔的飼養(yǎng)與管理

家兔是由一種野生的穴兔經(jīng)過(guò)馴化飼養(yǎng)而成的。草食性動(dòng)物，以野草、野菜、樹(shù)葉、嫩枝等為食。喜歡獨(dú)居，白天活動(dòng)少，都處于假眠或休息狀態(tài)，多在夜間活動(dòng)，食量大。有啃木、扒土的習(xí)慣。膽小怕驚、怕熱、怕潮，喜歡安靜、清潔、干燥、涼爽的環(huán)境，不能忍受骯臟的環(huán)境。繁殖力強(qiáng)、多胎多產(chǎn)、孕期短、成熟早（4-5個(gè)月）。家兔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

家兔作為毛、皮、肉用家畜,正在日益受到人們的重視。養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展,為國(guó)家創(chuàng)了外匯,為農(nóng)民增加了收入,促進(jìn)了兔毛紡織工業(yè)和凍兔肉加工業(yè)的發(fā)展。家兔的生活習(xí)性一、夜行、嗜睡二、膽小、怕驚擾三、愛(ài)清潔四、喜獨(dú)居五、好啃咬家兔對(duì)環(huán)境的要求一、溫度出生兔30---32為宜；成年兔15---20為宜。二、濕度

60----65%為宜。三、光照繁殖兔每天14---16小時(shí)為宜；公兔每天12---14小時(shí)為宜；肥育兔每天光照應(yīng)少于8小時(shí)。

四、有毒氣體

常見(jiàn)有毒氣體為:氨氣、硫化氫、二氧化碳等。五、噪音六、衛(wèi)生條件

家兔飼料選擇的基本原則一、以草料為主，精料為輔二、合理搭配三、定時(shí)定量四、調(diào)換飼料要逐漸增減五、注意飼料品質(zhì)、認(rèn)真進(jìn)行飼

料調(diào)配六、注意衛(wèi)生，保持干凈七、做好夏季防暑、冬季防寒、雨季防

潮工作家兔喂食基礎(chǔ)量表不同年齡的兔兔所需要營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同0－3周齡母乳。

3－4周齡母乳和少量的苜蓿干草或兔糧。

4－7周齡母乳和增量的苜蓿干草及兔糧。

7－12周齡開(kāi)始給予兔糧及干草，可不限量。12－16周齡苜蓿干草換成禾本科牧草。開(kāi)始給予蔬菜，一天一次少量。

7周－7月齡無(wú)限制的牧草和兔糧。蔬菜約2杯以上加少量水果。

7月－1歲開(kāi)始限制兔糧的量，蔬菜減量以應(yīng)付1歲后的飲食控制。

1－6歲無(wú)限量的干草。兔糧為1/4－1/2杯／每天／每3公斤體重2杯的蔬菜和少量水果。

6歲以上不限量的兔糧及干草，蔬菜300g、水果60g／每天／每3公斤體重。

懷孕或泌乳期苜蓿干草和兔糧的量要增加，且24小時(shí)供食。

冬天或寒流來(lái)襲時(shí)給較多的兔糧和蔬菜。

冬季養(yǎng)兔的注意事項(xiàng)（一）保暖

（二）青飼（三）活動(dòng)

（四）繁育（五）清潔

（六）換氣（七）防病家兔常見(jiàn)疾病及防治（一）、兔瘟

又稱兔病毒性出血癥，是由兔瘟病毒感染引起的一種急性傳染病，對(duì)3月齡以上的青年和成年家兔危害很大，乳兔一般不發(fā)病。常在初春暴發(fā)流行，一旦發(fā)生，迅速波及全群，死亡率在95％以上。

主要癥狀：最急性型病兔只見(jiàn)突然倒地，尖叫抽筋而死。多數(shù)病兔體溫升高41℃以上，精神萎靡，食欲減退，呼吸急促，四肢呈游泳狀，有的發(fā)生驚厥，鼻中流出泡沫性血液，多在12-36小時(shí)內(nèi)抽搐而死。

防治：該病目前尚無(wú)特效藥物治療。關(guān)鍵在于接種兔瘟疫苗進(jìn)行預(yù)防，1-2月齡兔肌注1毫升，成年兔肌注2毫升兔瘟疫苗，即可有效預(yù)防該病發(fā)生。一旦有兔發(fā)病，立即隔離觀察，并對(duì)全群進(jìn)行“緊急預(yù)防接種兔瘟疫苗”，也能收到較好效果。

（二）、兔巴氏桿菌病

是由多殺性巴氏桿菌引起的急性熱性敗血性傳染病。主要侵害2-6月齡家兔，尤以春季多發(fā)。發(fā)病后如不及時(shí)控制，死亡嚴(yán)重。

主要癥狀：急性病表現(xiàn)在體溫升高至41℃以上，呼吸急促，打噴嚏，流鼻涕，有時(shí)下痢，死亡前體溫下降，全身發(fā)抖，四肢抽搐，多在12-18小時(shí)內(nèi)死亡。慢性病表現(xiàn)為體溫升高，呼吸困難，發(fā)出如拉風(fēng)箱似的響聲，流濃鼻涕，打噴嚏和用前爪抓鼻，食欲減退，病兔多因消瘦、衰竭死亡，病程1—2周。

防治：此病只需預(yù)防接種兔巴氏桿菌苗，就能有效防治。發(fā)病后，可按每只兔用鏈霉素0．50克加40萬(wàn)單位青霉素肌注，每天2次，連續(xù)5天，效果較好。也可用10％磺胺嘧啶2毫升肌注，還可按每只兔用土霉素O．25克，拌飼料中喂，每天2次，均有顯著效果。（三）、兔大腸桿菌病

主要侵害1-4月齡兔，尤其是第一胎仔、幼兔最易發(fā)病，且死亡率很高。一年四季均有發(fā)生，但尤以春季最甚。

主要癥狀：病兔體溫正常，精神沉郁，消瘦，磨牙，流涎，不食，喜歡飲水，腹脹，肛門附近黏有黃色水樣稀便，糞中含大量似鼻涕樣黏液，有的糞便呈透明結(jié)晶，有的糞便質(zhì)地較硬，形如鼠樣干糞，病程短的1-2天死亡，長(zhǎng)的1周左右死亡。

防治：主要是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生，力求不輕易更換飼料，不喂霉敗飼料。一旦發(fā)病，應(yīng)及時(shí)施治；按每千克體重用痢特靈15毫克或用黃連素0．20克，內(nèi)服，每天3次，連服3天。也可肌注慶大霉素或磺胺嘧啶，每兔每次2毫升，每天2次。（四）、兔球蟲病

是感染球蟲寄生在腸道上或肝臟膽管內(nèi)所引起的一種疾病。

主要癥狀：病兔消瘦、貧血、拉稀、腹脹?？梢曫つS染，后期出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，死亡率很高。

防治：平時(shí)可用20％石灰水消毒兔舍。如發(fā)現(xiàn)有兔患上該病，按每千克飼料加入氯苯胍30毫克飼喂1周，以后減半。也可用磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶，每天每只兔0．20-0．50克拌料飼喂，均有很好效果。（五）、兔螨病

是家兔中侵襲性極強(qiáng)的一種寄生蟲病，常見(jiàn)于兔的足、爪、鼻和外耳部等處。

主要癥狀：患兔出現(xiàn)劇烈癢痛、皮膚發(fā)炎甚至脫毛，由于奇癢難忍，到處摩擦、搔抓或啃咬，食欲不振，日漸消瘦。

防治：對(duì)病兔應(yīng)及時(shí)隔離治療，徹底清洗圈舍及污染的用具，然后用雙甲脒噴灑消毒。保持圈舍通風(fēng)、透光和干燥。對(duì)患部用熱水清洗后涂以硫磺軟膏，3天1次，連續(xù)2-3次即可痊愈。綿羊的飼養(yǎng)與管理一、綿羊的生活習(xí)性和行為特點(diǎn)（一）、合群性強(qiáng)綿羊有較強(qiáng)的合群性，受到侵?jǐn)_時(shí)，互相依靠和擁擠在一起。（二）、覓食能力強(qiáng)，飼料利用范圍廣羊嘴較窄、嘴唇薄而靈活、牙齒鋒利，能啃食接觸地面的短草，利用許多其他家畜不能利用的飼草飼料。（三）、愛(ài)清潔綿羊具有愛(ài)清潔的習(xí)性。羊喜吃干凈的飼料，飲清涼衛(wèi)生的水。（四）、喜干燥，怕濕熱綿羊適宜在干燥、涼爽的環(huán)境中生活。（五）、性情溫馴，膽小易驚綿羊性情溫馴，在各種家畜中是最膽小的畜種，自衛(wèi)能力差。（六）、嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)靈敏綿羊嗅覺(jué)靈敏，母羊主要憑嗅覺(jué)鑒別自己的羔羊，視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)起輔助作用。（七）、扎窩特性由于羊毛被較厚、體表散熱較慢故怕熱不怕冷。夏季炎熱時(shí)，常有“扎窩子”現(xiàn)象。（八）、抗病力強(qiáng)羊的抗病力較強(qiáng)。其抗病力強(qiáng)弱，因品種而異。一般來(lái)說(shuō)，粗毛羊的抗病力比細(xì)毛羊和肉用品種羊要強(qiáng)，山羊的抗病力比綿羊強(qiáng)。二、綿羊剪毛的方法應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、剪毛剪應(yīng)均勻地靠近皮膚把羊毛一次剪下，留茬高度0.3一0.5cm。2、不要讓糞土、草屑等混人毛被。毛被應(yīng)保持完整，以利羊毛分級(jí)分等。3、剪毛動(dòng)作要快，時(shí)間不宜拖得太久。4、剪毛要小心仔細(xì)，不要剪破皮膚。5、剪毛后防止綿羊暴食。三、常見(jiàn)疾病及治療方法以劇烈腹瀉和小腸潰瘍?yōu)樘卣鳌Ｖ委煼椒ǎ孩艃?nèi)服土霉素。

⑵將敵菌凈與磺胺按1∶5的比例混合后灌服病羔，每公斤體重用藥3毫克。

（一）羔羊痢疾

由肺炎球菌和羊霉形體引起。治療方法：⑴胸腔注射青霉素、鏈霉素。

⑵肌肉注射磺胺嘧啶。（二）羔羊肺炎

該病一般發(fā)生于7日齡內(nèi)羔羊，以2～4日齡羔羊發(fā)病率最高。防治方法：必須采取綜合性防治措施。⑴口服土霉素、鏈霉素。⑵肌肉注射痢菌凈。（三）羔羊腹瀉

癥狀：病羊流淚，羞明，疼痛，結(jié)膜充血，浮腫，角膜混濁，嚴(yán)重的角膜呈云霧狀，最后視力可能完全喪失。病羊精神沉郁，食欲下降，生長(zhǎng)緩慢，掉膘。（四）眼病

防治方法：⑴用生理鹽水或2%硼酸、0.5%～1%的

明礬溶液進(jìn)行沖洗。

⑵用氯霉素、氟哌酸或紅霉素、金霉素眼藥膏（水）點(diǎn)眼治療。癥狀：表現(xiàn)為精神沉郁，食欲減退或不食，呼吸急促（每分鐘120次左右），肺部無(wú)明顯鑼音，體溫達(dá)40.5℃左右。治療方法：可用復(fù)方氨基比林或安乃近肌肉注射。（五）羊流感

羔羊的體外寄生蟲主要有疥癬、虱蠅；體內(nèi)寄生蟲病主要有線蟲病、絳蟲病等