【課件】1.2微生物的基本培養(yǎng)技術(純培養(yǎng))課件高二下學期生物人教版選擇性必修3

課前3分鐘：閱讀P11-13，快速找答案1）培養(yǎng)物PK純培養(yǎng)物PK純培養(yǎng)2）菌落的概念3）獲得單菌落/純培養(yǎng)物的方法二培養(yǎng)物微生物的純培養(yǎng)純培養(yǎng)物純培養(yǎng)

將接種于培養(yǎng)基內，合適條件下形成的含特定種類微生物的群體。

由單一個體繁殖所獲得的微生物群體。

獲得純培養(yǎng)物的過程。1）配制培養(yǎng)基2）滅菌3）接種4）分離5）培養(yǎng)步驟：________________法和_________________法二微生物的純培養(yǎng)菌

落分散的微生物(單一個體)在適宜的________________表面或內部可以繁殖形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結構的___________________。

固體培養(yǎng)基子細胞群體1.概念：P122.特征：3.純培養(yǎng)方法：形狀、大小、光澤度、顏色、透明度等?！氰b定菌種的重要依據平板劃線稀釋涂布平板二微生物的純培養(yǎng)微生物群分散或稀釋單個細胞單個菌落繁殖純培養(yǎng)

采用平板劃線法和稀釋涂布平板法將單個微生物分散在固體培養(yǎng)基上，之后得到的單菌落一般是由單個微生物形成的純培養(yǎng)物。

獲得純培養(yǎng)物的過程。稀釋涂布平板法平板劃線法探究.實踐P12酵母菌的純培養(yǎng)配制培養(yǎng)基滅菌倒平板制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌高壓蒸汽滅菌制備培養(yǎng)基6探究.實踐P12酵母菌的純培養(yǎng)倒平板1）溫度：

①②③步中培養(yǎng)基的溫度大約是______，④應等培養(yǎng)基_________才進行。2）為什么要將平板倒置？3）如何檢測培養(yǎng)基制備是否成功？50℃冷卻凝固防止皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基造成污染（促水分揮發(fā)）37℃倒置培養(yǎng)24～48h，觀察是否有微生物生長探究.實踐P12酵母菌的純培養(yǎng)制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌平板劃線法第1區(qū)劃線接種環(huán)滅菌冷卻第2區(qū)劃線接種環(huán)滅菌冷卻第3區(qū)劃線接種環(huán)滅菌冷卻后蘸取菌種接種環(huán)滅菌冷卻12345①接種環(huán)只蘸一次菌液,之后從上一區(qū)末端向其他空位進行劃線（相當于稀釋）。注意力度不要劃破培養(yǎng)基。②劃線首尾不能相接。③每次劃線前、最后結束后均對接種環(huán)進行滅菌。④劃線后,培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)。平板劃線法注意事項:平板劃線法探究.實踐P12酵母菌的純培養(yǎng)平板劃線法1）為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結束時,仍然需要灼燒接種環(huán)？為什么？2）完成圖示操作，共做了五次劃線，接種環(huán)灼燒滅菌了幾次？111）留意接種環(huán)滅菌的注意事項。2）劃線的注意事項。探究.實踐P12酵母菌的純培養(yǎng)稀釋涂布平板法制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌13稀釋涂布平板法平板劃線法探究.實踐P12酵母菌的純培養(yǎng)制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌

接種完成后，將接種后的平板和一個未接種的平板倒置，放入恒溫箱（28℃）中培養(yǎng)24-48h?？瞻讓φ?。若有微生物生長說明？警示：在實驗室中，不吃不喝；

離開實驗室必洗手；

使用后的培養(yǎng)基在丟棄前要滅菌。思維訓練評估論點的可信程度評估“水果酵素”的功效是否真實？P14閱讀討論練習與應用一、概念檢測1.微生物的純培養(yǎng)既需要適宜的培養(yǎng)基，又要防止雜菌污染。判斷下列相關表述是否正確。（1）培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質濃度越高，對微生物的生長越有利。（）（2）消毒和滅菌的殺菌程度存在差異。（）（3）微生物的純培養(yǎng)物就是不含有代謝廢物的微生物培養(yǎng)物。（）×√×四2.日常生活中保存食品的方法有哪些？這些方法是如何阻止或抑制微生物生長的？提示：日常生活中保存食品的方法有干制、腌制、低溫儲存等。干制可以降低食品的水分含量；腌制可以通過食鹽、糖等制造高滲環(huán)境，從而抑制微生物的生長和繁殖；低溫則是通過降低微生物的代謝速率來抑制微生物的生長和繁殖。一、概念檢測練習與應用四二、拓展應用1.某同學將5個手指尖在貼有“洗手前”標簽的培養(yǎng)基上輕輕按一下。然后用肥皂將該手洗干凈，再將5個指尖在貼有“洗手后”標簽的同種培養(yǎng)基上輕輕按一下。將這兩個培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h后，發(fā)現貼有“洗手后”標簽的培養(yǎng)皿中菌落較少。請分析回答下列問題。（1）這個實驗中需要進行滅菌處理的材料用具有（2）“將指尖在培養(yǎng)基上輕輕按一下”相當于微生物培養(yǎng)中的哪一步操作？提示（1）：培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基。提示（2）：接種。練習與應用四二、拓展應用1.某同學將5個手指尖在貼有“洗手前”標簽的培養(yǎng)基上輕輕按一下。然后用肥皂將該手洗干凈，再將5個指尖在貼有“洗手后”標簽的同種培養(yǎng)基上輕輕按一下。將這兩個培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h后，發(fā)現貼有“洗手后”標簽的培養(yǎng)皿中菌落較少。請分析回答下列問題。（3）從實驗結果來看,洗手后我們就能進行無菌操作了嗎？操作時，我們可以采用什么方法來避免手上微生物的污染？提示：通過實驗結果可以看到，洗手后手上還有一些微生物，不能直接進行無菌操作?？梢酝ㄟ^用酒精棉球擦拭雙手，或戴消過毒的手套等方法來避免手上微生物的污染。練習與應用四

2.某生物興趣小組將從葡萄皮上成功分離來的野生酵母菌分別接種于3個盛有等量同種液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并放置在搖床上培養(yǎng)，搖床轉速分別為210r/min，230r/min和250r/min。培養(yǎng)時間與酵母菌種群密度的關系如下圖所示。請分析回答下列問題。（1）搖床轉速不同,意味著培養(yǎng)條件有什么不同？二、拓展應用提示：意味著培養(yǎng)液中02含量不同。練習與應用四

2.某生物興趣小組將從葡萄皮上成功分離來的野生酵母菌分別接種于3個盛有等量同種液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并放置在搖床上培養(yǎng)，搖床轉速分別為210r/min，230r/min和250r/min。培養(yǎng)時間與酵母菌種群密度的關系如下圖所示。請分析回答下列問題。（2）從圖中數據你可以得出什么結論?其原因是什么?二、拓展應用提示：培養(yǎng)液中02含量越高,酵母菌種群密度越大。練習與應用四

2.某生物興趣小組將從葡萄皮上成功分離來的野生酵母菌分別接種于3個盛有等量同種液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并