【課件】1.2微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)(純培養(yǎng))課件高二下學(xué)期生物人教版選擇性必修3

課前3分鐘：閱讀P11-13，快速找答案1）培養(yǎng)物PK純培養(yǎng)物PK純培養(yǎng)2）菌落的概念3）獲得單菌落/純培養(yǎng)物的方法二培養(yǎng)物微生物的純培養(yǎng)純培養(yǎng)物純培養(yǎng)

將接種于培養(yǎng)基內(nèi)，合適條件下形成的含特定種類(lèi)微生物的群體。

由單一個(gè)體繁殖所獲得的微生物群體。

獲得純培養(yǎng)物的過(guò)程。1）配制培養(yǎng)基2）滅菌3）接種4）分離5）培養(yǎng)步驟：________________法和_________________法二微生物的純培養(yǎng)菌

落分散的微生物(單一個(gè)體)在適宜的________________表面或內(nèi)部可以繁殖形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的___________________。

固體培養(yǎng)基子細(xì)胞群體1.概念：P122.特征：3.純培養(yǎng)方法：形狀、大小、光澤度、顏色、透明度等?！氰b定菌種的重要依據(jù)平板劃線稀釋涂布平板二微生物的純培養(yǎng)微生物群分散或稀釋單個(gè)細(xì)胞單個(gè)菌落繁殖純培養(yǎng)

采用平板劃線法和稀釋涂布平板法將單個(gè)微生物分散在固體培養(yǎng)基上，之后得到的單菌落一般是由單個(gè)微生物形成的純培養(yǎng)物。

獲得純培養(yǎng)物的過(guò)程。稀釋涂布平板法平板劃線法探究.實(shí)踐P12酵母菌的純培養(yǎng)配制培養(yǎng)基滅菌倒平板制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌高壓蒸汽滅菌制備培養(yǎng)基6探究.實(shí)踐P12酵母菌的純培養(yǎng)倒平板1）溫度：

①②③步中培養(yǎng)基的溫度大約是______，④應(yīng)等培養(yǎng)基_________才進(jìn)行。2）為什么要將平板倒置？3）如何檢測(cè)培養(yǎng)基制備是否成功？50℃冷卻凝固防止皿蓋上水珠落入培養(yǎng)基造成污染（促水分揮發(fā)）37℃倒置培養(yǎng)24～48h，觀察是否有微生物生長(zhǎng)探究.實(shí)踐P12酵母菌的純培養(yǎng)制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌平板劃線法第1區(qū)劃線接種環(huán)滅菌冷卻第2區(qū)劃線接種環(huán)滅菌冷卻第3區(qū)劃線接種環(huán)滅菌冷卻后蘸取菌種接種環(huán)滅菌冷卻12345①接種環(huán)只蘸一次菌液,之后從上一區(qū)末端向其他空位進(jìn)行劃線（相當(dāng)于稀釋?zhuān)?。注意力度不要?jiǎng)澠婆囵B(yǎng)基。②劃線首尾不能相接。③每次劃線前、最后結(jié)束后均對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌。④劃線后,培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)。平板劃線法注意事項(xiàng):平板劃線法探究.實(shí)踐P12酵母菌的純培養(yǎng)平板劃線法1）為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結(jié)束時(shí),仍然需要灼燒接種環(huán)？為什么？2）完成圖示操作，共做了五次劃線，接種環(huán)灼燒滅菌了幾次？111）留意接種環(huán)滅菌的注意事項(xiàng)。2）劃線的注意事項(xiàng)。探究.實(shí)踐P12酵母菌的純培養(yǎng)稀釋涂布平板法制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌13稀釋涂布平板法平板劃線法探究.實(shí)踐P12酵母菌的純培養(yǎng)制備培養(yǎng)基接種和分離培養(yǎng)酵母菌

接種完成后，將接種后的平板和一個(gè)未接種的平板倒置，放入恒溫箱（28℃）中培養(yǎng)24-48h?？瞻讓?duì)照。若有微生物生長(zhǎng)說(shuō)明？警示：在實(shí)驗(yàn)室中，不吃不喝；

離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室必洗手；

使用后的培養(yǎng)基在丟棄前要滅菌。思維訓(xùn)練評(píng)估論點(diǎn)的可信程度評(píng)估“水果酵素”的功效是否真實(shí)？P14閱讀討論練習(xí)與應(yīng)用一、概念檢測(cè)1.微生物的純培養(yǎng)既需要適宜的培養(yǎng)基，又要防止雜菌污染。判斷下列相關(guān)表述是否正確。（1）培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度越高，對(duì)微生物的生長(zhǎng)越有利。（）（2）消毒和滅菌的殺菌程度存在差異。（）（3）微生物的純培養(yǎng)物就是不含有代謝廢物的微生物培養(yǎng)物。（）×√×四2.日常生活中保存食品的方法有哪些？這些方法是如何阻止或抑制微生物生長(zhǎng)的？提示：日常生活中保存食品的方法有干制、腌制、低溫儲(chǔ)存等。干制可以降低食品的水分含量；腌制可以通過(guò)食鹽、糖等制造高滲環(huán)境，從而抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖；低溫則是通過(guò)降低微生物的代謝速率來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖。一、概念檢測(cè)練習(xí)與應(yīng)用四二、拓展應(yīng)用1.某同學(xué)將5個(gè)手指尖在貼有“洗手前”標(biāo)簽的培養(yǎng)基上輕輕按一下。然后用肥皂將該手洗干凈，再將5個(gè)指尖在貼有“洗手后”標(biāo)簽的同種培養(yǎng)基上輕輕按一下。將這兩個(gè)培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h后，發(fā)現(xiàn)貼有“洗手后”標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中菌落較少。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中需要進(jìn)行滅菌處理的材料用具有（2）“將指尖在培養(yǎng)基上輕輕按一下”相當(dāng)于微生物培養(yǎng)中的哪一步操作？提示（1）：培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基。提示（2）：接種。練習(xí)與應(yīng)用四二、拓展應(yīng)用1.某同學(xué)將5個(gè)手指尖在貼有“洗手前”標(biāo)簽的培養(yǎng)基上輕輕按一下。然后用肥皂將該手洗干凈，再將5個(gè)指尖在貼有“洗手后”標(biāo)簽的同種培養(yǎng)基上輕輕按一下。將這兩個(gè)培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h后，發(fā)現(xiàn)貼有“洗手后”標(biāo)簽的培養(yǎng)皿中菌落較少。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。（3）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看,洗手后我們就能進(jìn)行無(wú)菌操作了嗎？操作時(shí)，我們可以采用什么方法來(lái)避免手上微生物的污染？提示：通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看到，洗手后手上還有一些微生物，不能直接進(jìn)行無(wú)菌操作。可以通過(guò)用酒精棉球擦拭雙手，或戴消過(guò)毒的手套等方法來(lái)避免手上微生物的污染。練習(xí)與應(yīng)用四

2.某生物興趣小組將從葡萄皮上成功分離來(lái)的野生酵母菌分別接種于3個(gè)盛有等量同種液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并放置在搖床上培養(yǎng)，搖床轉(zhuǎn)速分別為210r/min，230r/min和250r/min。培養(yǎng)時(shí)間與酵母菌種群密度的關(guān)系如下圖所示。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。（1）搖床轉(zhuǎn)速不同,意味著培養(yǎng)條件有什么不同？二、拓展應(yīng)用提示：意味著培養(yǎng)液中02含量不同。練習(xí)與應(yīng)用四

2.某生物興趣小組將從葡萄皮上成功分離來(lái)的野生酵母菌分別接種于3個(gè)盛有等量同種液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并放置在搖床上培養(yǎng)，搖床轉(zhuǎn)速分別為210r/min，230r/min和250r/min。培養(yǎng)時(shí)間與酵母菌種群密度的關(guān)系如下圖所示。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。（2）從圖中數(shù)據(jù)你可以得出什么結(jié)論?其原因是什么?二、拓展應(yīng)用提示：培養(yǎng)液中02含量越高,酵母菌種群密度越大。練習(xí)與應(yīng)用四

2.某生物興趣小組將從葡萄皮上成功分離來(lái)的野生酵母菌分別接種于3個(gè)盛有等量同種液體培養(yǎng)基的錐形瓶中，并