2023學(xué)年完整版《乙醇》設(shè)計(jì)

《乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】（1）了解乙醇的物理性質(zhì)及用途。（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：（1）乙醇的物理性質(zhì)（2）乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)【教學(xué)方法】實(shí)驗(yàn)探究，（2）討論法，（3）講授法?！窘虒W(xué)過(guò)程】【情景引入】展示關(guān)于“酒”的圖片，寫(xiě)出相關(guān)于“酒”的詩(shī)句，提出問(wèn)題，進(jìn)入實(shí)際教學(xué)?！纠蠋熖釂?wèn)】請(qǐng)大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說(shuō)說(shuō)乙醇的物理性質(zhì)?！景鍟?shū)】一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：無(wú)色氣味：特殊香味狀態(tài)：液體密度：比水小沸點(diǎn)：℃，易揮發(fā)溶解性：與水任意比互溶【講解】工業(yè)酒精，醫(yī)用酒精，飲用酒三者的區(qū)別工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）醫(yī)用酒精75%（體積分?jǐn)?shù)）飲用酒視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。工業(yè)酒精跟新制的生石灰混合加熱蒸餾即可制得無(wú)水酒精。【板書(shū)】二，乙醇的分子結(jié)構(gòu)【討論】實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為C2H6O，已知該分子是由２個(gè)-C-,１個(gè)-O-,６個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問(wèn)能想出幾種拼接方式?如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？【實(shí)驗(yàn)7-4】在盛有少量無(wú)水乙醇的試管中,加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉,在試管口迅速塞上帶尖嘴導(dǎo)管的橡皮塞,用小試管收集并驗(yàn)純氣體;然后點(diǎn)燃?xì)怏w,并把一干燥的小燒杯罩在火焰上,片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后,迅速倒轉(zhuǎn)燒杯,向燒杯中加入少量澄清的石灰水,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。比較前面做過(guò)的水與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),并完成下表。金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水“浮、熔、游、響”發(fā)出淡藍(lán)色火焰加酚酞溶液后變紅,說(shuō)明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成乙醇【板書(shū)】乙醇的結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：HHC-C-O-HHH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或者C2H5OH【板書(shū)】三，乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉的反應(yīng)反應(yīng)的化學(xué)方程式:CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑點(diǎn)燃2.氧化反應(yīng)點(diǎn)燃C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O3.乙醇的催化氧化【實(shí)驗(yàn)探究】實(shí)驗(yàn)7-5向一根試管中加入少量乙醇，取一根銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒后插入乙醇，反復(fù)幾次，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時(shí)產(chǎn)生刺激性氣味。【討論】氧氣、銅和乙醇在反應(yīng)中發(fā)生了什么反應(yīng)？銅絲的作用是什么？【講解】交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法？乙醇被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸KK2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙紅色）