菠菜中中色素的提取和分離 課件

菠菜中中色素的提取和分離一、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)1.掌握綠葉中色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)原理2.理解各個實(shí)驗(yàn)步驟的注意事項(xiàng)及原因3.說出綠葉中色素的種類二、能力目標(biāo)1.能夠進(jìn)行綠葉中色素的提取及分離實(shí)驗(yàn)2.探究綠葉中有幾種色素三、情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習(xí)的科學(xué)探究精神1.色素的提取和分離的實(shí)驗(yàn)原理分別是什么？2.實(shí)驗(yàn)中無水乙醇的作用是什么？3.層析液有什么重要用途？4.研磨時加入二氧化硅和碳酸鈣的目的是什么？5.實(shí)驗(yàn)過程要求迅速并注意密封的原因？6.制備濾紙條時，要剪去兩角的原因是？7.畫濾液細(xì)線的要求是什么？8.分離時，一定不能讓層析液沒及濾紙條的濾液細(xì)線的原因是什么？9.通過層析后，濾紙條上有幾種不同的色素帶？說明了什么？色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)原理提取：葉綠體色素易溶于無水乙醇等有機(jī)溶劑中，可以用無水乙醇提取綠葉中的葉綠體色素。分離：紙層析法

不同的葉綠體色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同。（不同的色素會在擴(kuò)散過程中分離開來，形成條帶）

色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)二、實(shí)驗(yàn)材料

新鮮的菠菜葉）1、提取菠菜葉的色素

原理：色素能溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中，所以可用無水乙醇提取色素。稱取5g的菠菜葉，剪碎，放入研缽中。菠菜中色素的提取和分離（二氧化硅有助于研磨得充分，碳酸鈣可防止研磨中色素被破壞。）少許二氧化硅和碳酸鈣再放入10mL無水乙醇迅速、充分的研磨

將研磨液迅速倒入玻璃漏斗中進(jìn)行過濾。收集濾液,封口。制備濾紙條鉛筆線畫鉛筆細(xì)線畫濾液細(xì)線細(xì)、直、齊重復(fù)2—3次2、分離菠菜葉中的色素

紙層析法原理：不同色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。層析液培養(yǎng)皿

紙層析色素在層析液體中溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢。注意：層析液不能沒及濾液線（石油醚）四、實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵1.選材時應(yīng)注意選擇鮮嫩、色濃綠、無漿汁的葉片。2.畫濾液細(xì)線時應(yīng)以細(xì)、齊、直為標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)畫線時必須等上次畫線干燥后再進(jìn)行，重復(fù)2-3次。3.層析時不要讓濾液細(xì)線觸及層析液。五、注意事項(xiàng)1.因丙酮和層析液都是易揮發(fā)且有一定毒性的有機(jī)溶劑，所以研磨要快，收集的濾液要用棉塞塞住，層析時要加蓋，盡量減少有機(jī)溶劑的揮發(fā)。2.在研磨時要加少許二氧化硅，目的是為了研磨充分，有利于色素的提取；加少許碳酸鈣的目的是為了防止研磨過程中，葉綠體中的色素受到破壞。3.分離色素時，一定不要讓濾紙條上的濾液細(xì)線接觸到層析液，這是因?yàn)樯匾兹芙庠趯游鲆褐?，?dǎo)致色素帶不清晰，影響實(shí)驗(yàn)效果。對大多數(shù)生物，活細(xì)胞所需能量的最終源頭是_______。太陽能捕獲光能的色素類胡蘿卜素葉綠素胡蘿卜素葉黃素葉綠素a葉綠素b(占1/4)(占3/4)濾紙上色帶的排列順序如何？寬窄如何？說明什么？實(shí)驗(yàn)結(jié)果探究六、實(shí)驗(yàn)總結(jié)最寬（最多）：葉綠素a最窄（最少）：胡蘿卜素相鄰距離最近：葉綠素a和葉綠素b色素在濾紙上自上而下分布依次為：

胡蘿卜素葉黃素葉綠素a葉綠素b色素含量最多的是：葉綠素a1．在葉綠體中色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)中，擴(kuò)散速度最快的色素是（

）A．葉綠素aB．葉綠素bC．葉黃素D．胡蘿卜素D2．做色素提取和分離實(shí)驗(yàn)的正確裝置是圖中（

）D3．在進(jìn)行葉綠素提取和分離實(shí)驗(yàn)時，不能讓層析液沒及濾液細(xì)線的原因是（

）A．濾紙條上幾種色素會擴(kuò)散不均勻而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果B．濾紙條上濾液細(xì)線會變粗而使色素太分散C．色素會溶解在層析液中而使結(jié)果不明顯D．濾紙條上幾種色素會混合起來C4．某人做菠菜中色素分離實(shí)驗(yàn)時，使用的是圓形濾紙，裝置如下圖。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時在圓形濾紙上形成四個同心色素圓環(huán)，則最內(nèi)圈所呈顏色為（D）5．葉綠體中色素經(jīng)層析后，出現(xiàn)在濾紙上擴(kuò)散最寬的色素帶是（），最窄的色素帶是（C），最整齊的色素帶是（C）A．葉綠素aB．葉綠素bC．胡蘿卜素D．葉黃素A6．菠菜色素能在濾紙條上彼此分離開的原因是（C）A．色素提取液中的不同色素已分層B．陽光的照射使不同的色素彼此分開C．濾紙對各種色素的吸附力不同D．丙酮酸使色素溶解并彼此分離的擴(kuò)散速度不同1.色素的提取和分離的實(shí)驗(yàn)原理分別是什么？2.實(shí)驗(yàn)中無水乙醇的作用是什么？3.層析液有什么重要用途？4.研磨時加入二氧化硅和碳酸鈣的目的是什么？5.實(shí)驗(yàn)過程要求迅速并注意密封的原因？6.制備濾紙條時，要剪去兩角的原因是？7.畫濾液細(xì)線的要求是什么？8.分離時，一定不能讓層析液沒及濾紙條的濾液細(xì)線的原因是什么？9.通過層析后，濾紙條上有幾種不同的色素帶？說明了什么？一、知識目標(biāo)1.掌握菠菜葉中色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)原理2.理解各個實(shí)驗(yàn)步驟的注意事項(xiàng)及原因