中國藍(lán)莓種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值及發(fā)展趨勢分析

中國藍(lán)莓種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值及發(fā)展趨勢分析一、藍(lán)莓行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范藍(lán)莓的種植栽培、儲(chǔ)運(yùn)和市場貿(mào)易，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織、中國都制定了藍(lán)莓相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食品安全指標(biāo)限量和農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)等。目前，我國僅有一部和藍(lán)莓直接相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T27658-2011《藍(lán)莓此標(biāo)準(zhǔn)是我國第一部完整并詳細(xì)規(guī)定了關(guān)于鮮食藍(lán)莓的質(zhì)量要求、質(zhì)量容許度要求、安全指標(biāo)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識規(guī)定、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)于2012年4月1日正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)將藍(lán)莓鮮果分為三個(gè)質(zhì)量等級：二、中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析中國作為當(dāng)前全球58個(gè)藍(lán)莓生產(chǎn)國中的主要貢獻(xiàn)國之一，藍(lán)莓商業(yè)化栽培始于2000年，發(fā)展至今僅20年的時(shí)間，截至2020年我國藍(lán)莓種植面積為6.64萬公頃，同比增長10.1%。其中栽培面積超過4000公頃以上的省市有7個(gè)，一次為貴州（15000公頃）、遼寧（7800公頃）、山東（7333公頃）、四川（6667公頃）、安徽（6667公頃）、云南（5000公頃）、吉林（4000公頃）。隨著人們對食品安全和營養(yǎng)價(jià)值的重視，藍(lán)莓的消耗量在逐漸上升，我國藍(lán)莓的產(chǎn)量不斷增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國藍(lán)莓產(chǎn)量為34.72萬噸，同比增長63.9%?？偖a(chǎn)量超過1萬噸以上的省份有9個(gè)，依次為貴州（8.5萬噸）、四川（5.0萬噸）、安徽（4.0萬噸）、遼寧（3.5萬噸）、山東（3.3萬噸）、云南（3.0萬噸）、吉林（1.5萬噸）、湖北（1.1萬噸）、江蘇（1.0萬噸）。藍(lán)莓之所以受到大家的青睞，是因?yàn)槠浜卸喾N活性成分，具有很強(qiáng)的抗氧化、預(yù)防心臟病和增強(qiáng)抵抗力等多種保健作用。近年來我國藍(lán)莓需求量不斷增長，截至2019年我國藍(lán)莓需求量為23.07萬噸，同比增長18.4%。產(chǎn)值方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來我國藍(lán)莓產(chǎn)值不斷增長，截至2019年我國藍(lán)莓產(chǎn)值為41.31億元，同比增長11%。三、中國藍(lán)莓栽培方式區(qū)域分析我國早熟藍(lán)莓以其鮮果商品率高和市場價(jià)格高等優(yōu)勢在全年市場供應(yīng)上具有極其重要的地位，日光溫室和冷棚栽培模式的應(yīng)用實(shí)現(xiàn)了藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)早熟鮮果的供應(yīng)，因此，這兩種設(shè)施栽培模式成為當(dāng)前北方的重要種植方式。到2020年底，全國日光溫室栽培面積2010公頃，產(chǎn)量15185噸。其中，遼寧省位居第一，栽培面積和產(chǎn)量分別占全國的63%和56.6%；山東省位列第二，面積和產(chǎn)量分別占全國的27%和32%；江蘇省位列第三位，面積和產(chǎn)量分別占全國的6.6%和6.5%。2020年全國藍(lán)莓冷棚栽培面積705公頃，產(chǎn)量7510t。山東省位居全國第一，產(chǎn)量和面積分別占全國的71.0%和66.6%；遼寧省位居第二，面積和產(chǎn)量分別占全國的17.7%和20%。四、藍(lán)莓產(chǎn)品未來發(fā)展方向隨著人們環(huán)保意識和健康飲食意識的不斷增強(qiáng)，藍(lán)莓產(chǎn)品未來可能會(huì)向兩個(gè)方向發(fā)展，一是將果渣變廢為寶，二是開發(fā)更多的保健品。1、藍(lán)莓果渣產(chǎn)品開發(fā)藍(lán)莓在加工成藍(lán)莓副產(chǎn)品后會(huì)產(chǎn)生大量的果渣，人們需要對其廢棄物加以利用，提高藍(lán)莓的附加值并保護(hù)環(huán)境。藍(lán)莓果渣中含有大量果膠和膳食纖維等，如能對果渣加以利用并開發(fā)新型食品，這能增加食品的多樣性和提高經(jīng)濟(jì)收入。在發(fā)達(dá)國家，將果渣廢棄物加工利用已經(jīng)成為常態(tài)；而我國對于果渣廢棄物的處理一般是扔掉，這會(huì)造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染嚴(yán)重。出現(xiàn)此現(xiàn)象可能是我國對果渣廢棄物的加工工藝不像發(fā)達(dá)國家那么成熟，這也是導(dǎo)致我國果渣廢棄物的加工發(fā)展停滯不前的原因。2、藍(lán)莓保健品開發(fā)在發(fā)達(dá)國家，花青甙含量≥24%的色素提取物作為藥用并被其藥典所記載。與發(fā)達(dá)國家相比，我國藍(lán)莓活性成分的開發(fā)較晚。目前藍(lán)莓在食品方面的應(yīng)用最多，其次是化妝品，而在保健品、藥品方面的研究相對較少。因此，藍(lán)莓活性物質(zhì)在保健