高蛋白大豆資源

高蛋白大豆資源的開發(fā)與創(chuàng)新臨沂大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院李廣軍國家大豆改良中心臨沂山松生物制品有限公司山東谷神集團山東豆黃金食品有限公司項目背景我國大豆生產(chǎn)延續(xù)和保持了非轉(zhuǎn)基因品種，80%的總面積和總產(chǎn)量種植集中在東北三省、河南、山東、安徽、內(nèi)蒙古7省區(qū)。大豆進口量連年上升（2013年6400萬噸，2014年7100萬噸）；大豆種植面積逐年下降，且品種多、產(chǎn)量低、農(nóng)民效益差。項目背景加工企業(yè)的困惑1.非轉(zhuǎn)基因大豆種植、產(chǎn)量下降2.東北大豆產(chǎn)量大，品種少，企業(yè)喜歡收購；但蛋白含量低，種皮厚，不符合企業(yè)利益最大化標準。3.黃淮海地區(qū)：產(chǎn)量不少，但品種多、雜；每個品種的種植面積不大，大量收購困難，檢測轉(zhuǎn)基因工作量太大。項目背景蓋院士認為：我國大豆產(chǎn)業(yè)存在的問題一是種質(zhì)資源流失和育種手段落后；二是種植面積下降和產(chǎn)量有待提高。項目背景建議育種工作應(yīng)向四方面深入：一是種業(yè)、種植業(yè)與加工業(yè)銜接，定向選育品種，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的大豆加工原料；二是改造深加工技術(shù)，提高加工效率和質(zhì)量；三是設(shè)立大豆完整產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)專項；四是注重科研團隊的建設(shè)。項目背景大豆蛋白產(chǎn)品主要有脫脂大豆蛋白粉、大豆?jié)饪s蛋白和大豆分離蛋白及其延伸產(chǎn)品大豆肽粉、大豆低聚糖等。我國大豆蛋白加工業(yè)發(fā)展迅速，2014年生產(chǎn)能力達到70萬噸，需用大豆200萬噸，規(guī)模以上企業(yè)20余家，其中山東企業(yè)占80%。項目背景年需要大豆原料200萬噸以上，若蛋白含量提高2個百分點，企業(yè)利潤將提高8億元，山東省每年生產(chǎn)60萬噸大豆蛋白粉計算，可為企業(yè)增加利潤6.7億元，同時為農(nóng)業(yè)增收6.6億元。項目背景我國大豆育種多傾向產(chǎn)量和抗性。尚缺少種業(yè)、種植業(yè)、加工業(yè)完整產(chǎn)業(yè)鏈育種體系。項目背景國家大豆改良中心收集了國內(nèi)外許多個高蛋白大豆種質(zhì)資源，與本單位合作進行資源篩選和雜交育種工作，以培育出符合完整產(chǎn)業(yè)鏈要求的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的高蛋白大豆新品種。項目目標

（1）在已收集國內(nèi)外的大豆品種資源540個的基礎(chǔ)上，新收集品種資源260個，使高蛋白品種資源(45%)達到100余個，企業(yè)提取率42%以上，對具有特殊價值的地方品種和野生品種資源品種進行標記和歸檔。2014年已經(jīng)完成。項目目標（2）以篩選高蛋白品種為基礎(chǔ)，采用國家大豆改良中心的高蛋白優(yōu)良性狀品種資源，綜合應(yīng)用雜交、輻射等常規(guī)方法和基因?qū)搿⒎肿訕擞浀痊F(xiàn)代生物技術(shù)進行高蛋白大豆定向育種。培育新的適應(yīng)黃淮地區(qū)栽培的高蛋白大豆新品種（系）2－3個。選育專用特色品種3－5個，推動我省大豆產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。項目目標（3）以株高與行距塑造理想株型的高光效群體，集成大豆高產(chǎn)高效節(jié)本栽培技術(shù)。（4）制訂1個適宜于黃淮地區(qū)高蛋白夏大豆企業(yè)化生產(chǎn)的標準化技術(shù)規(guī)范。制訂1個黃淮地區(qū)高蛋白夏大豆標準化生產(chǎn)技術(shù)。項目目標（5）現(xiàn)有良種的篩選：收集長江中下游、黃淮流域大豆主裁品種和推廣品種，測試蛋白質(zhì)含量，篩選出高蛋白品種，后進入大田對比試驗，進而加工中試。目標是在較短的時間內(nèi)篩選出適宜加工、蛋白提高1-2個百分點的大豆品種，提高企業(yè)效益。2014年已經(jīng)篩選一代。項目目標（6）選擇育種：直接在大量收集的品種的種植區(qū)內(nèi)，選擇自然變異株20000個，經(jīng)蛋白質(zhì)含量測定，淘汰一半，建立株行，選育出高蛋白品種。2014年已經(jīng)完成。項目目標（7）雜交育種：用國家大豆改良中心種質(zhì)資源中的優(yōu)良性狀材料與當(dāng)前篩選適宜加工高蛋白品種進行雜交選育，南繁加代，利用多代選擇、標記育種等方法，育成適宜深加工、具有抗病性、蛋白提高3-5個百分點的大豆新品種。目標是保持企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，提高企業(yè)效益和社會效益。項目目標（8）專用品種選育：結(jié)合性狀好的品種，進行定向誘變育種。（9）建立以公司為主，家庭農(nóng)場為輔的良種推廣體系，目前已經(jīng)與2家公司簽約，一家5000畝，一家1500畝。以提高大豆原料的標準化程度，同時利于提高加工業(yè)的經(jīng)濟效益。項目目標(10)體制創(chuàng)新方面:將種業(yè)、種植業(yè)、加工業(yè)于一套系統(tǒng)中，以加工業(yè)為主導(dǎo)創(chuàng)建產(chǎn)學(xué)研合作平臺，在育種基地與生產(chǎn)科研基地成立“臨沂大豆產(chǎn)學(xué)研有限公司”創(chuàng)建長期合作體制。以此法人申請設(shè)立臨沂大豆工程技術(shù)中心，創(chuàng)新高效運轉(zhuǎn)研發(fā)機制。2014年的工作1.收集黃淮、長江中下游流域各省市主栽和推廣品種240個(承蒙在座的各位專家支持,許多單位都免費提供了種子,在些一并感謝)2.高蛋白品種篩選:種植前對全部品種（含部分雜交中間材料）共588個，用近紅外品質(zhì)分析儀進行了蛋白油份含量的測定。2014年的工作3.將588個材料分成21個組，每組28個，每組設(shè)2個對照材料，設(shè)3個小區(qū)，隨機區(qū)組設(shè)計種植。4.在不同時期選20000個單株，最后淘汰一半。5.對后代再進行蛋白油份分析和產(chǎn)量測定，淘汰蛋白油份含量低且產(chǎn)量低者。2015年的工作1.對保留的品系進行再篩選2.選擇蛋白高且產(chǎn)量高的品系與國家大豆改良中心的高蛋白的品種進行雜交。3.南繁加代。4.部分品種栽培試驗2015年的工作5.其他育種方式試驗6.試驗總結(jié)7.歡迎大家繼續(xù)提供自己單位育成的和本地區(qū)推廣較好的品種用于我們的比較試驗。謝謝人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋。