標準解讀

GB 29221-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯，通常稱為吐溫20的使用要求、技術指標、檢驗方法及標簽標識等內容。這項標準旨在確保食品行業(yè)中該添加劑使用的安全性，保護公眾健康。

標準適用范圍

本標準適用于以山梨醇為原料，通過與月桂酸酯化后再與環(huán)氧乙烷加成反應制得的非離子型表面活性劑——聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20）作為食品添加劑的應用。它常作為乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑使用于特定食品類別中。

技術要求

  1. 性狀：明確了吐溫20應符合的外觀、色澤等基本物理性質。
  2. 化學指標：規(guī)定了產品的純度、酸值、羥值、過氧化物含量等具體數(shù)值限制，確保產品化學成分的穩(wěn)定性與安全性。
  3. 微生物指標：設定了細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量，控制微生物污染風險。

檢驗方法

詳細說明了各項技術指標的檢測方法，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等，以確保檢驗結果的準確性和可重復性。

標簽標識

要求產品包裝上必須清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執(zhí)行標準等，便于追溯和監(jiān)管，同時指導使用者正確應用。

使用注意事項

雖然不直接在解讀結果中提及“注意”字樣，但標準隱含要求使用者遵循推薦用量，不得超范圍或超限量使用吐溫20，并需關注與其他食品成分的相互作用，確保最終食品的安全性與合規(guī)性。

此標準通過對吐溫20的質量控制和技術規(guī)范，為食品生產和監(jiān)管提供了科學依據(jù)，保障了食品添加劑使用的合法性和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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GB 29221-2012食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯(吐溫20)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29221—2012

食品安全國家標準

食品添加劑聚氧乙烯20

()

山梨醇酐單月桂酸酯吐溫20

()

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29221—2012

食品安全國家標準

食品添加劑聚氧乙烯20

()

山梨醇酐單月桂酸酯吐溫20

()

1范圍

本標準適用于由山梨醇酐單月桂酸酯和環(huán)氧乙烷反應制得的食品添加劑聚氧乙烯山梨醇酐單

(20)

月桂酸酯吐溫

(20)。

2化學名稱

聚氧乙烯山梨醇酐單月桂酸酯

(20)

3技術要求

31感官要求

.

應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤常溫下為淡黃色至黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

、,,

狀態(tài)常溫下為黏稠液體察色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4

皂化值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)40~50AA.5

羥值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)96~108AA.6

水分w附錄中

,/%≤3.0AA.7

灼燒殘渣wa

,/%≤0.25GB/T7531

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12

氧乙烯基以計w

(C2H4O),/%70.0~74.0

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