2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案

第2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案 2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案

為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生,盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng),根據(jù)國家傳染病防治法、X及上級主管部門要求,本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療,維護(hù)酒店正常的經(jīng)營秩序,結(jié)合酒店的實際情況,特制定本預(yù)案.

一、建立組織機(jī)構(gòu),落實職責(zé)到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組,全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作.

組長：

副組長：

組員:

二、密切關(guān)注疫情,加強(qiáng)宣傳教育

(一)緊急監(jiān)測

1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況.

2、建立巡查制度,酒店以各部門為単位,各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作.

3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時進(jìn)行監(jiān)測.

(二)宣傳教育

各部門應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識的學(xué)習(xí),提高加強(qiáng)員工對防控知識的了解,消除不必要的恐慌,同時準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作,以免加劇恐慌^理造成不良影響.

三、落實檢測體系,及時準(zhǔn)確報告

(一)疫情的監(jiān)測

1、各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測工作,及時準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報疫情,做好檢查制度,明確疫情報告人,掌握本部門員工的出勤和健康狀況,對可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報告上級領(lǐng)導(dǎo),如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者,追究當(dāng)事人責(zé)任.

2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫,并做好記錄.對于體溫N37.3C,并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工,立即向所在地疾控部報告并組織員工就診,同時對本單位所有場所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè).

(二)疫情的報告

1、嚴(yán)格執(zhí)行首見報告制.

2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度.

3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時,必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報告,接到報告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場了解情況,并按要求向上級報告.

(三)疫情報告形式

1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報.領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級報告.

2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情.

四、積極采取措施,進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防

要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對酒店各部門工作特點(diǎn).對各部門工作要求如下：

(一)財物部

1、釆購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù))

2、貨物須嚴(yán)格查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件.

3、肉類、禽類食品應(yīng)具有動物產(chǎn)品檢疫合格證明.

4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存.

(二)廚房

1、嚴(yán)格達(dá)到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求.

2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度.

3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放,各類食品要分類擺放整齊.定期除霜并對門把手進(jìn)行消毒.

4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用.

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈,肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間.

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開使用,不得與地面接觸,應(yīng)定位存放,并定期定期進(jìn)行消毒清洗.

7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃.

8、廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放個人物品及雜物.

9、垃圾桶必須加蓋存放,并保持外部清潔.

10、保持室內(nèi)溫度適宜.

11、廚師進(jìn)行操作時必須佩戴口罩、手套.

12、建立消毒日志,做好每次消毒記錄.

(三)餐廳

1、所有員工上崗前洗手消毒.

2、定期通風(fēng),保證餐廳空氣流通.

3、餐具及時消毒,嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具.

4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行,已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識.

5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設(shè)備定期消毒.

6、建立消毒日志,做好每次消毒記錄.

(四)前廳都

1、對住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記,主動查驗身份證或護(hù)照,詢問是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員.

2、對來自疫區(qū)的客人,實行體溫測量等初步檢測措施.一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀,應(yīng)立即上報部門經(jīng)理,由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理.并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備.

3、公共區(qū)域做好消毒工作.

4、公共設(shè)備定期用消毒.

5、建立消毒日志,做好每次消毒記錄.

(六)客房部

1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒.

2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒.

3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間,及時將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒,客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒.

4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒,使用酒精對電話進(jìn)行消毒.

5、房間注意開窗通風(fēng),一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理,等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理.

6、合理使用洗衣房設(shè)備,保證布草消毒效果.

7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手.

8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒,建立消毒日志,做好每次消毒記錄.

(七)人力資源部、辦公室

1、加大疫情防控宣傳工作力度,増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識.

2、員工宿舍定期消毒.

3、對因病請假