GB 14891.4-1997輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ICS67.220.10C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB14891.4-1997輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardforirradiateddriedspice1997-06-16發(fā)布1998-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

CB14891.4-1997前八角、花椒、五香粉等香辛料類，是人民生活中非常重要的調(diào)味品，是離任佳肴不可缺少的佐料，但在收獲、加工、儲運過程中易被微生物污染，為提高其衛(wèi)生質(zhì)量·適應(yīng)國際貿(mào)易交流的需要，特制定輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負(fù)責(zé)起草，由四川省原子核應(yīng)用技術(shù)研究所參加起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：毛朝明、廖華淳、陳其勵、何樹森、辛又川。本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院負(fù)責(zé)解釋

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)CB14891.4-1997輻照香辛料類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienicstandardforirradiateddriedspice1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了輻照香辛料的技術(shù)要求、包裝要求及檢驗方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于以殺菌、防霉、提高衛(wèi)生質(zhì)量為目的經(jīng)？射線或電子束照射的香辛料。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB4789.1～4789.31—94食品衛(wèi)生檢驗方法微生物學(xué)部分GB5009.3—85食品中水分的測定方法GB7652—87八角3技術(shù)要求吸收劑量限制與照射要求3.1香辛料經(jīng)"Co或""Cs？射線或電子加速器產(chǎn)生的低于10MeV電子束照射,平均吸收劑量不大于10kGy。要求照射均勾,劑量準(zhǔn)確，其吸收劑量的不均勾度<2.0。3.2感官指標(biāo)具有香辛料的正常色澤、氣味和滋味,無異味、無蟲蛙、無雜質(zhì).3.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定表1質(zhì)水分，%13.53.4微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定表2菌落總數(shù)，個/g100大腸菌群，MPN/100g菌計數(shù)，個/g100致病菌（系指腸道致病