2023年餐飲店環(huán)境整治百日行動(dòng)方案

第4頁共4頁2023年餐飲店環(huán)境整治百日行動(dòng)方案為?認(rèn)真做好區(qū)?___年迎?接全國(guó)城市?文明程度指?數(shù)測(cè)評(píng)工作?，根據(jù)《_?__開展“?文明城市創(chuàng)?建百日行動(dòng)?”___》?文件精神要?求，從__?_月份起，?由區(qū)食藥監(jiān)?局牽頭，_?__開展“?區(qū)餐飲店環(huán)?境整治百日?集中行動(dòng)”?，現(xiàn)結(jié)合各?相關(guān)單位職?責(zé)，特制訂?實(shí)施方案如?下：一、?行動(dòng)目標(biāo)：?通過百日?集中行動(dòng)確?保各餐飲店?做到：1?、環(huán)境整潔?，門前責(zé)任?落實(shí)，無亂?扔雜物、隨?地吐痰；?2、店內(nèi)干?凈整潔，達(dá)?到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?；3、亮?證經(jīng)營(yíng)，有?《經(jīng)營(yíng)許可?證》、《衛(wèi)?生許可證》?；4、從?業(yè)人員持健?康證、衛(wèi)生?知識(shí)培訓(xùn)證?明上崗，有?“五病”調(diào)?離的相關(guān)制?度和記錄；?5、公共?用品、用具?消毒制度落?實(shí)，有消毒?設(shè)備、消毒?措施和記錄?；6、無?出售過期、?變質(zhì)、偽劣?食品；7?、深入開展?文明餐桌行?動(dòng)，積極倡?導(dǎo)不剩飯不?剩菜的理念?，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)?所和餐桌上?設(shè)置溫馨提?示。二、?職責(zé)分工?1、“環(huán)境?整潔，門前?責(zé)任落實(shí)，?無亂扔雜物?、隨地吐痰?”由區(qū)__?_局負(fù)責(zé)。?2、“店?內(nèi)干凈整潔?、達(dá)到衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)”由區(qū)?衛(wèi)生局負(fù)責(zé)?。3、“?亮證經(jīng)營(yíng)”?：區(qū)工商局?負(fù)責(zé)《工商?營(yíng)業(yè)執(zhí)照》?，區(qū)食藥監(jiān)?局負(fù)責(zé)《餐?飲服務(wù)許可?證》，__?_平米以上?餐飲店《公?共場(chǎng)所衛(wèi)生?許可證》由?區(qū)衛(wèi)生局負(fù)?責(zé)。4、?餐飲服務(wù)從?業(yè)人員健康?證、培訓(xùn)證?由區(qū)食藥監(jiān)?局負(fù)責(zé)；公?共場(chǎng)所從業(yè)?人員健康證?、培訓(xùn)證由?區(qū)衛(wèi)生局負(fù)?責(zé)，“五病?”調(diào)離制度?和記錄由區(qū)?衛(wèi)生局負(fù)責(zé)?；5、“?公共用品、?用具消毒制?度落實(shí)，有?消毒設(shè)備、?消毒措施和?記錄”由區(qū)?衛(wèi)生局、區(qū)?食藥監(jiān)局共?同負(fù)責(zé)。?6、“無出?售過期、變?質(zhì)、偽劣食?品”：區(qū)工?商局負(fù)責(zé)各?餐飲單位不?出售過期、?變質(zhì)、偽劣?定型包裝食?品。區(qū)食藥?監(jiān)局負(fù)責(zé)操?作場(chǎng)所、庫?房無過期、?變質(zhì)、偽劣?食品及食品?原料。7?、“深入開?展文明餐桌?行動(dòng)，積極?倡導(dǎo)不剩飯?不剩菜的理?念，在營(yíng)業(yè)?場(chǎng)所和餐桌?上設(shè)置溫馨?提示。”區(qū)?商務(wù)局負(fù)責(zé)?協(xié)調(diào)餐飲協(xié)?會(huì)在全社會(huì)?倡導(dǎo)文明就?餐，積極參?與文明餐桌?行動(dòng)；區(qū)教?育局負(fù)責(zé)在?中小學(xué)生中?加強(qiáng)宣傳教?育，引導(dǎo)廣?大學(xué)生養(yǎng)成?文明就餐的?習(xí)慣，在全?社會(huì)形成文?明就餐的良?好風(fēng)尚。區(qū)?食藥監(jiān)局積?極配合文明?餐桌公示工?作。8、?各鎮(zhèn)街負(fù)責(zé)?配合相關(guān)部?門開展活動(dòng)?。三、行?動(dòng)步驟：?1、調(diào)查摸?底階段（_?__月__?_日-__?_月___?日）各相?關(guān)單位要對(duì)?照具體的整?治標(biāo)準(zhǔn)和本?方案時(shí)間段?要求，采取?拉網(wǎng)式排查?、檢查的方?法，開展調(diào)?查摸底工作?，全面梳理?各環(huán)節(jié)可能?存在的突出?問題，并落?實(shí)整改措施?，排查過程?中可自行設(shè)?計(jì)檢查表，?最后統(tǒng)一匯?總。2、?集中整治階?段（___?月___日?-___月?底）各相?關(guān)單位要對(duì)?照各自排查?出的問題，?落實(shí)各項(xiàng)工?作舉措，及?時(shí)督促各餐?飲店進(jìn)行整?改，對(duì)排查?中出現(xiàn)的行?業(yè)性和系統(tǒng)?性問題，部?門間要加強(qiáng)?協(xié)作配合，?聯(lián)合辦理，?確保取得實(shí)?效。3、?迎接測(cè)評(píng)階?段（___?月___日?-___月?底）在迎?評(píng)階段，各?相關(guān)單位要?對(duì)照市文明?辦模擬測(cè)評(píng)?和省級(jí)測(cè)評(píng)?中發(fā)現(xiàn)的問?題及時(shí)__?_整改，明?確責(zé)任、時(shí)?限和措施。?確保餐飲環(huán)?節(jié)在中央文?明委測(cè)評(píng)過?程中不失分?。4、總?結(jié)提高階段?（___月?___日-?___月上?旬）各相?關(guān)單位要根?據(jù)全國(guó)城市?文明程度指?數(shù)測(cè)評(píng)結(jié)果?，認(rèn)真總結(jié)?餐飲店環(huán)境?整治百日集?中行動(dòng)的經(jīng)?驗(yàn)，落實(shí)存?在的問題的?改進(jìn)措施，?形成餐飲店?環(huán)節(jié)整治的?長(zhǎng)效機(jī)制。?四、工作?要求1、?高度重視，?加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。?各相關(guān)單位?要把百日集?中行動(dòng)擺上?突出位置，?列入當(dāng)前重?要議事日程?，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)?，統(tǒng)籌安排?，切實(shí)抓緊?抓好，抓細(xì)?抓實(shí)。要結(jié)?合本部門實(shí)?際，成立相?應(yīng)工作機(jī)構(gòu)?，主要領(lǐng)導(dǎo)?親自抓，分?管領(lǐng)導(dǎo)具體?抓，確保人?力、物力到?位，同時(shí)落?實(shí)監(jiān)管責(zé)任?和工作措施?，分片包干?，責(zé)任到人?，使百日集?中行動(dòng)工作?取得扎實(shí)有?效的成果。?2、明確?任務(wù)，嚴(yán)格?執(zhí)法。在百?日集中行動(dòng)?期間，一方?面要加大執(zhí)?法力度，嚴(yán)?肅查處餐飲?店違法違規(guī)?行為。另一?方面要依照?標(biāo)準(zhǔn)，以人?為本，依法?行政，文明?執(zhí)法，熱情?服務(wù)，注重?工作方式方?法，切實(shí)履?行監(jiān)督管理?職責(zé)，發(fā)揮?職能作用，?確保百日集?中行動(dòng)的順?利進(jìn)行。?3、強(qiáng)化督?查，落實(shí)責(zé)?任。各相關(guān)?單位要根據(jù)?工作目標(biāo)和?任務(wù)，采取?有效措施,?落實(shí)責(zé)任。?區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)?將不定期開?展整治工作?的督導(dǎo)檢查?，確保整治?工作不走過?場(chǎng)，任務(wù)落?實(shí)到位。對(duì)?整治工作扎?實(shí)、成效顯?著的，要給?予鼓勵(lì)表揚(yáng)?；對(duì)排查出?的突出問題?得不到解決?的，要通報(bào)?批評(píng)、督促?整改，并追?究有關(guān)人員?的責(zé)任。?4、加強(qiáng)宣?傳，報(bào)送信?息。各相關(guān)?單位要充分?利用電視、?報(bào)紙、互聯(lián)?網(wǎng)等新聞媒?體，加強(qiáng)正?面宣傳，結(jié)?合全國(guó)文明?城市創(chuàng)建，?廣泛深入