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第63頁(yè)共63頁(yè)酒店客房部2023工作方案酒店客房部2023工作方案。一、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识稹?腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。酒店客房部工作方案2023年在歡樂中度過,在經(jīng)過了一年艱辛的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?;貞浺荒暌詠?lái)我們的工作,可以說,我們一直做的很好!之前很屢次的努力,在今天看來(lái)也是值得的。2023年酒店客房部的工作非常的順利,得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完2023年工作總結(jié),我們對(duì)202_年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,對(duì)于存在的缺乏,我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改良,并在酒店客房部202_年工作方案重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:一、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识稹?腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。酒店客房部2023年工作方案做完___年工作總結(jié),我們對(duì)___年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,對(duì)于存在的缺乏,我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改良,并在___年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:一、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识稹?腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行。客人入住酒店以后,對(duì)各種服務(wù)均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率?!惨弧吵闪①e客效勞中心目前總機(jī)和效勞中心均是通過為客效勞的兩個(gè)崗位,有很多客人需要效勞都是將打到總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心,這樣很容易造成效勞延緩或效勞信息喪失,因?yàn)槠渌麔徫桓静焕斫饪腿说男枨螅僭O(shè)手頭工作忙就會(huì)將效勞指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的效勞帶來(lái)極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽的人才理解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)效勞最急于去辦,合理的去通知效勞。為了減少效勞環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和效勞中心合并成立賓客效勞中心,酒店所有的效勞和查詢只需撥“0”,一切均可解決。1.賓客效勞中心的職能賓客效勞中心也是酒店的信息中心,搜集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,并進(jìn)展分揀、傳遞;統(tǒng)一接收效勞信息,并準(zhǔn)確傳遞效勞指令,確保效勞能及時(shí)提供。2.賓客效勞中心的工作內(nèi)容①接聽并提供效勞??倷C(jī)和效勞中心合并以后,酒店所有的外線和效勞均由賓客效勞中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供效勞,如此一來(lái)不僅進(jìn)步了效勞效率,保證了效勞的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層效勞員的工作量。②承受預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有分機(jī)3部,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽的外線的話務(wù)量就可達(dá)20余起,加上內(nèi)部打進(jìn)的每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,如此高的話務(wù)量使接待員根本無(wú)法全力去接待客人。客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被打斷好幾次,使我們的效勞無(wú)法保障。假設(shè)賓客效勞中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),所有的預(yù)定和電話查詢均可由賓客效勞中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客效勞。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客效勞中心進(jìn)展更改房態(tài),賓客效勞中心接到通知后可立即更改房態(tài),確保房間能及時(shí)出租。④鑰匙的管理??头克械蔫€匙均由賓客效勞中心來(lái)保管、分發(fā),并進(jìn)展登記。⑤失物處理。賓客效勞中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p。賓客效勞中心每月對(duì)所接的進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p,分析^p我們的缺乏,更好的理解客人的需求,進(jìn)步我們的效勞程度。〔二〕成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李存放、收送行李、簡(jiǎn)單的委托代辦、信件發(fā)送等效勞,但隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的開展,客人的需求不但進(jìn)步,這些效勞已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,金鑰匙效勞應(yīng)該是效勞的最高表達(dá),但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好效勞工作,滿足客人合理的需求。1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李效勞,而且可以滿足客人更多合理的需求,還可以提供店內(nèi)查詢工作,可以減輕接待處的工作量,讓接待員能更好的接待客人。2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李存放。為店內(nèi)所有的客人提供行李存放效勞,并妥善保管。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李,并做好登記。③委托代辦。受理客人合理的需求,并迅速為客人辦理。④店內(nèi)查詢。承受客人的查詢。二、拓展前臺(tái)upsall的散客市場(chǎng),增加散客收入目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷這方面的操作根本上已純熟掌握,___年前臺(tái)增銷雖然獲得了一定的成績(jī),但離酒店的要求相差很遠(yuǎn),主要于散客客太單一。如今的主要客都是客人自己上門定房。怎樣爭(zhēng)取回頭客,以現(xiàn)有的客帶來(lái)更多客人,是我們的重點(diǎn)工作?!惨弧硨?duì)于初次入住的客人要求誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé)。接待員在接待客人后要跟蹤效勞到底,即自客人辦理入住手續(xù)開場(chǎng),由誰(shuí)負(fù)責(zé)接待的,那么客人住店期間就由誰(shuí)負(fù)責(zé)跟蹤效勞,其他員工配合做好效勞工作。詳細(xì)工作內(nèi)容:1.在給客人辦理入住手續(xù)時(shí),接待員將自己的工號(hào)與工作留給客人,告訴客人假設(shè)有什么需要可撥打,隨時(shí)可以為客人提供效勞,假設(shè)方便請(qǐng)客人留下名片。2.客人到房間后,可致電房間征詢一下客人的意見對(duì)房間的安排是否滿意〔視情況〕,歡送客人提出珍貴的意見。3.客人住店期間,可將酒店的最新活動(dòng)和地方的最新動(dòng)態(tài)通知給客人,并邀請(qǐng)其參加。迎合客人合理的需求,為客人提供效勞。4.確定客人退房時(shí)間,安排行李員為客人下行李,客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí),主動(dòng)征求客人意見,請(qǐng)客人為我們提出珍貴的意見和建議,祝??腿艘宦菲桨病?.客人退房第二天,根據(jù)客人名片上e-mail地址給客人發(fā)一個(gè)郵件,問候客人并感謝客人選擇我們酒店,歡送客人下次光臨。6.節(jié)日時(shí)給客人寄一張賀卡,送一聲真誠(chéng)的祝福,邀請(qǐng)客人到我們酒店做客?!捕硨?duì)于回頭客到店,在接待客人時(shí)適時(shí)介紹酒店最新動(dòng)態(tài),推銷我們的特色產(chǎn)品,以最快捷的時(shí)間為客人辦理入住手續(xù)。通知效勞中心,電梯間迎接客人,并可通知餐飲部給客人配送果盤。將客人入住的信息反響給其他消費(fèi)場(chǎng)所〔如餐廳〕,使客人到哪里,酒店員工都能用姓氏稱呼客人。節(jié)日時(shí)或酒店有最新活動(dòng)時(shí),給客人寄一張卡片,邀請(qǐng)客人到酒店做客?!惨弧硢T工工資調(diào)整方法1.員工工資基數(shù)為500元,技能工資為100元和200元,根據(jù)員工的考核成績(jī)做工資調(diào)整,成績(jī)好的技能工資就高,可達(dá)200元,往下就是100元,成績(jī)差的只能領(lǐng)根本工資500元。2.部門根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、綜合才能等方面,每季度對(duì)員工進(jìn)展一次考核,考核成績(jī)公布于眾。拿技能工資的員工假設(shè)在考核中成績(jī)不理想,達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn),工資即可調(diào)整到500元而無(wú)技能工資。3.技能工資的員工假設(shè)在一個(gè)季度出現(xiàn)三次有效投訴,即使考核成績(jī)優(yōu)秀,也不允許繼續(xù)享受技能工資。4.技能工資的員工假設(shè)連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位,如病事假、孕假,員工不享受技能工資?!捕愁I(lǐng)班工資調(diào)整方法1.領(lǐng)班工資基數(shù)為700元,崗位工資為200元和400元,根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績(jī),相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)程度、員工培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、綜合才能等方面每季度進(jìn)展一次考核,連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班,取消領(lǐng)班資格。3.連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位的領(lǐng)班,只享受根本工資。四、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。五、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自___年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。以上各項(xiàng)方案的施行,需要全體員工的共同努力,需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合,更需要店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持,我們的方案才能得以落實(shí),希望明年我們?cè)倩貞?023年的工作時(shí),收獲的不僅是信心滿滿,還有豐碩的成果。2023年酒店客房部工作方案酒店客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門戶,客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的開展和形象的表達(dá)和口碑的建立。首先,我先談?wù)勈裁词枪芾??在日常管理過程中,管理資料和規(guī)章制度很容易可以張貼出來(lái),但是,任何理論與實(shí)際操作是有差距的。真正施行過程中,管理制度是死的,而人卻是活的,每個(gè)人都有思想,有性格,有脾氣,有感情,怎么去管理和操作,并不能讓人認(rèn)為是在紙上談兵,而是實(shí)實(shí)在在的去執(zhí)行,去考慮解決。只有把方案施行,把才能表達(dá),這才是解決任何問題的根本保障,在這個(gè)過程中,才可以讓員工感受到從而受到感染。所以,管理就是把書面的管理制度去有效的執(zhí)行,把缺乏之處逐漸完善,以制度為中心,用制度去施行,去逐個(gè)攻破問題和管理瓶頸,從而到達(dá)制度和管理的有效結(jié)合與完善,繼而制定問題的解決方案。以酒店客房為中心,需要一個(gè)什么樣的過程去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,并得到廣闊員工的支持與配合?我們知道客房部所存在的問題很多,因?yàn)榇?,員工素質(zhì),管理力度,制約條例等等因素,很多管理并不到位,其實(shí),我們不是需要理論知識(shí),而是實(shí)實(shí)在在的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。我覺得在處理這個(gè)過程中,藝術(shù)性的、圓滑性的把問題處理了,才可以防止員工領(lǐng)導(dǎo)層次之間的隔膜.。所謂取之于民用之于民,問題的發(fā)現(xiàn)與解決,只有集思廣益,讓所有部門員工都有參與的權(quán)利,然后評(píng)估考核員工才能,制定獎(jiǎng)勵(lì)升遷,才能在工作中高效的完成任務(wù)。不完善并不是沒才能,但不去完善就是絕對(duì)的沒才能!攻城為下,攻心為上,制定方圓的處理方案。首先召開全體或者職稱客房員工會(huì)議,讓每個(gè)員工深化理解,發(fā)現(xiàn)問題處理問題和開展事業(yè)的重要性和必然性。為了事業(yè)的開展,給員工一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái),讓有才能有思想的員工可以參與為酒店籌謀和方案的行列,根據(jù)員工提供的建議和方案,適當(dāng)進(jìn)步員工的待遇和職位,讓其有發(fā)揮的時(shí)機(jī),因?yàn)樽寙T工做主角,的好處在于維護(hù)這些制定出來(lái)的制度,并用自己的行動(dòng)感染其他員工,從而不用以領(lǐng)導(dǎo)為中心,畢竟領(lǐng)導(dǎo)的力量是有限的,團(tuán)隊(duì)的表達(dá)是價(jià)值的。采用專人專職的管理方式來(lái)方案人力資應(yīng)用。這是最需要改革的地方,也是一個(gè)田忌賽馬的游戲過程,讓合適做什么工作的人做什么工作,對(duì)此建議對(duì)員工工作職責(zé)進(jìn)展考核,使其知道,員工定崗在其位,對(duì)其位理解多少,理解的是理論知識(shí)還是理論和實(shí)際才能都具備的。當(dāng)然,在這個(gè)過程中不可能缺少才能的培養(yǎng)方案,這樣不僅可以幫助員工籌劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個(gè)員工更有激情,更敬業(yè)。在工作中還應(yīng)培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標(biāo)榜。不管員工是什么職位,在每天每周每月能完成自己的工作外,還能無(wú)條件幫助別人完成別人工作以做評(píng)選根底。當(dāng)然,在這前提下,員工的行為標(biāo)準(zhǔn),效勞意識(shí),效勞質(zhì)量都可以作為評(píng)估分?jǐn)?shù)的參考。所謂的模范,在評(píng)選員工的根底上,除了工作量以外的評(píng)估,還需要對(duì)員工的核心競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)展評(píng)估,核心競(jìng)爭(zhēng)力就是模范員工平時(shí)的效勞質(zhì)量,效勞態(tài)度,行為標(biāo)準(zhǔn),這些東西,并不是每個(gè)人都可以做到的,而且是需要艱辛的去堅(jiān)持下去的。方案職業(yè)生涯和讓員工有發(fā)揮舞臺(tái),那每個(gè)員工一旦發(fā)現(xiàn)自己沒有發(fā)揮的空間和余地,都會(huì)決然分開的。當(dāng)然,混世魔王型的員工除外。還有不可忽略,就是員工的管理與實(shí)際應(yīng)用,因?yàn)榫频昕头繂T工總體工作量是非常大的,而且有時(shí)候簡(jiǎn)直就像趕工一樣的進(jìn)展管理著,得到的待遇又不高,建議衛(wèi)生班的員工都選擇年紀(jì)比擬大一點(diǎn)的為主,這樣不會(huì)有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店,是以小組為管理中心的,二個(gè)人一小組,負(fù)責(zé)清掃房間衛(wèi)生,有提成方案,提成條件是,完成指標(biāo)和超額完成的指標(biāo)提成,這就比方員工清掃房間是搶著做的,多勞多得!在員工的職業(yè)生涯方案上和工作才能發(fā)揮上,都應(yīng)該有一個(gè)條件因素,即讓員工明白,前途是靠自己努力出來(lái)的,時(shí)機(jī)是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。在這里,我們需要整合人力資,締造部門文化和企業(yè)文化,把很多事情站在員工的角度去想象,為什么他會(huì)產(chǎn)生這種思想,從而找到解決方法,并建立起讓員工發(fā)揮舞臺(tái)的空間,讓員工說話的空間,讓員工愛自己的部門,對(duì)工作有歸屬。目前,相信客房根本沒有留住人才的方案,人員的流動(dòng)性很大,這是財(cái)富的流失,因?yàn)樽叩娜死锩嬉灿腥瞬?,只是,部門哪里知道呢,哪里會(huì)關(guān)心和關(guān)注呢!這一個(gè)小小的學(xué)問,演繹著一個(gè)浩瀚的哲學(xué)。投訴與建議的有效管理施行方案,獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰條例的擬訂。由領(lǐng)導(dǎo)或?qū)H酥苯邮绽硗对V建議箱,通過這些投訴和建議,不斷的完善和開展酒店,在此,首先需要讓更多的員工明白,知道錯(cuò)誤、成認(rèn)錯(cuò)誤、發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、改正錯(cuò)誤是一種美德。不要讓包容起來(lái)的錯(cuò)誤,把本來(lái)可以解決的問題埋沒,他日再次發(fā)生的時(shí)候,就可能成為風(fēng)暴,席卷著酒店的人力財(cái)產(chǎn)和物資財(cái)產(chǎn)。把缺乏的地方,做成解決方案,然后把問題解決。在酒店的客房部,多少都存在著很多普遍的問題,但是,關(guān)鍵是如何讓員工感受領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心,,對(duì)前事物的寬容與對(duì)問題的解決方案。最后,我想用數(shù)字的關(guān)系:100與1與的表示數(shù)目的關(guān)系來(lái)說明酒店的宗旨和理念。100是十個(gè)十比喻多,如百家爭(zhēng)鳴、百花齊放。1是最小的正整數(shù)。成功率是算術(shù)上的不等式,但運(yùn)用在效勞上,是非常有哲理名言。認(rèn)認(rèn)真真接待好每一位客人,爭(zhēng)取每一位回頭客,成功率是100%。而得罪一位客人將前功盡棄,客人互相傳播遭遇的不快,將損害酒店整體形象,得罪一大批客人,成功率是0。100與的關(guān)系:%的滿意度是酒店自我加壓的優(yōu)質(zhì)效勞,效勞到頂也就是100%滿意。不可能有%滿意度。所謂%顧客滿意度是從各方面滿足客人的需求,做到急客人之所急,想客人所想,客人想到的我們必須提早想到??腿艘灿邢氲降奈覀円矐?yīng)該想到。在效勞上要有自己的特色。酒店做的就是一種理念和完善的效勞。要超越其它酒店,提供人元我有,人有我精的創(chuàng)新效勞!酒店客房部工作方案格式一、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自2023年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识稹?腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。酒店客房部工作方案樣本【篇一】一、逐步培訓(xùn)進(jìn)步部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì),詳細(xì)表現(xiàn)(1)員工對(duì)客的效勞態(tài)度,業(yè)務(wù)技巧,效勞效率和禮貌禮節(jié)。(2)針對(duì)以前管理上存在的一些陋習(xí),標(biāo)準(zhǔn)各管理人員的管理意識(shí)。(3)重點(diǎn)進(jìn)展思想教育工作,使每位員工增加敬業(yè)精神,增強(qiáng)工作責(zé)任心。二、制定部門效勞質(zhì)量檢查制度,及獎(jiǎng)罰制度,在檢查中發(fā)現(xiàn)更多問題,并針對(duì)問題去加以整改,使工作更加完善。(1)推行個(gè)性化效勞,進(jìn)步效勞水準(zhǔn)。(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)展互相檢查?!礄z查內(nèi)容:?jiǎn)T工儀容儀表,禮貌禮節(jié),效勞質(zhì)量,衛(wèi)生質(zhì)量及消防平安意識(shí)〉(3)每周主管、經(jīng)理檢查。(4)統(tǒng)計(jì)檢查評(píng)分。(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當(dāng)?shù)奶幏?。三、增收?jié)支,增加客房迷你吧酒水銷售量。針對(duì)08年迷你吧酒程度均每月缺乏15000元的銷售量情況,部門將對(duì)一些不對(duì)路不好銷的客人消耗品進(jìn)展調(diào)整,增加飲料,小食品種,來(lái)引導(dǎo)客人消費(fèi),增加銷售量,同時(shí),將對(duì)以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改,力爭(zhēng)09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。另一方面部門將嚴(yán)格控制消耗,制定出相對(duì)應(yīng)的表格,以表格數(shù)字為根據(jù)。詳細(xì)制定出:(1)當(dāng)月易耗品消耗數(shù)量、金額表;(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計(jì)表;(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計(jì)表;(4)免費(fèi)礦泉水消耗統(tǒng)計(jì)表;(5)客賠、報(bào)損數(shù)量統(tǒng)計(jì)表;等表格。隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,隨時(shí)制定措施,堵住破綻,把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。四、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。盡管酒店開業(yè)才兩年多的時(shí)間,但由于以前對(duì)客房設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)不夠重視,加上某些方面本來(lái)裝修不夠合理,和最初在選用材料質(zhì)量差的原因,客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)嚴(yán)重的損壞現(xiàn)象,存在著隱患,隨時(shí)可能發(fā)生平安事故,如:衣柜門脫落,墻紙脫膠得不到維護(hù),玻璃開裂等?!酒恳弧⑴囵B(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換酒店外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识稹?腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院螅瑢?duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。【篇三】一、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自202_年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识???腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。(一)成立賓客效勞中心目前總機(jī)和效勞中心均是通過為客效勞的兩個(gè)崗位,有很多客人需要效勞都是將打到總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心,這樣很容易造成效勞延緩或效勞信息喪失,因?yàn)槠渌麔徫桓静焕斫饪腿说男枨?,假設(shè)手頭工作忙就會(huì)將效勞指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的效勞帶來(lái)極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽的人才理解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)效勞最急于去辦,合理的去通知效勞。為了減少效勞環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和效勞中心合并成立賓客效勞中心,酒店所有的效勞和查詢只需撥“0”,一切均可解決。1.賓客效勞中心的職能賓客效勞中心也是酒店的信息中心,搜集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,并進(jìn)展分揀、傳遞;統(tǒng)一接收效勞信息,并準(zhǔn)確傳遞效勞指令,確保效勞能及時(shí)提供。2.賓客效勞中心的工作內(nèi)容①接聽并提供效勞。總機(jī)和效勞中心合并以后,酒店所有的外線和效勞均由賓客效勞中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供效勞,如此一來(lái)不僅進(jìn)步了效勞效率,保證了效勞的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層效勞員的工作量。②承受預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有分機(jī)3部,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽的外線的話務(wù)量就可達(dá)20余起,加上內(nèi)部打進(jìn)的每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,如此高的話務(wù)量使中科軟件園接待員根本無(wú)法全力去接待客人??腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被打斷好幾次,使我們的效勞無(wú)法保障。假設(shè)賓客效勞中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),所有的預(yù)定和查詢均可由賓客效勞中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客效勞。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客效勞中心進(jìn)展更改房態(tài),賓客效勞中心接到通知后可立即更改房態(tài),確保房間能及時(shí)出租。④鑰匙的管理。客房所有的鑰匙均由賓客效勞中心來(lái)保管、分發(fā),并進(jìn)展登記。⑤失物處理。賓客效勞中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p。賓客效勞中心每月對(duì)所接的進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p,分析^p我們的缺乏,更好的理解客人的需求,進(jìn)步我們的效勞程度。(二)成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李存放、收送行李、簡(jiǎn)單的委托代辦、信件發(fā)送等效勞,但隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的開展,客人的需求不但進(jìn)步,這些效勞已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,金鑰匙效勞應(yīng)該是效勞的表達(dá),但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好效勞工作,滿足客人合理的需求。1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李效勞,而且可以滿足客人更多合理的需求,還可以提供店內(nèi)查詢工作,可以減輕接待處的工作量,讓接待員能更好的接待客人。2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李存放。為店內(nèi)所有的客人提供行李存放效勞,并妥善保管。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李,并做好登記。③委托代辦。受理客人合理的需求,并迅速為客人辦理。④店內(nèi)查詢。承受客人的查詢。四、拓展前臺(tái)UpSALL的散客市場(chǎng),增加散客收入目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷這方面的操作根本上已純熟掌握,202_年前臺(tái)增銷雖然獲得了一定的成績(jī),但離酒店的要求相差很遠(yuǎn),主要于散客客太單一。如今的主要客都是客人自己上門定房。怎樣爭(zhēng)取回頭客,以現(xiàn)有的客帶來(lái)更多客人,是我們的重點(diǎn)工作。(一)對(duì)于初次入住的客人要求誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé)。接待員在接待客人后要跟蹤效勞到底,即自客人辦理入住手續(xù)開場(chǎng),由誰(shuí)負(fù)責(zé)接待的,那么客人住店期間就由誰(shuí)負(fù)責(zé)跟蹤效勞,其他員工配合做好效勞工作。詳細(xì)工作內(nèi)容:1.在給客人辦理入住手續(xù)時(shí),接待員將自己的工號(hào)與工作留給客人,告訴客人假設(shè)有什么需要可撥打,隨時(shí)可以為客人提供效勞,假設(shè)方便請(qǐng)客人留下名片。2.客人到房間后,可致電房間征詢一下客人的意見對(duì)房間的安排是否滿意(視情況),歡送客人提出珍貴的意見。3.客人住店期間,可將酒店的最新活動(dòng)和地方的最新動(dòng)態(tài)通知給客人,并邀請(qǐng)其參加。迎合客人合理的需求,為客人提供效勞。4.確定客人退房時(shí)間,安排行李員為客人下行李,客人在前臺(tái)結(jié)帳時(shí),主動(dòng)征求客人意見,請(qǐng)客人為我們提出珍貴的意見和建議,祝??腿艘宦菲桨?。5.客人退房第二天,根據(jù)客人名片上E-mail地址給客人發(fā)一個(gè)郵件,問候客人并感謝客人選擇我們酒店,歡送客人下次光臨。6.節(jié)日時(shí)給客人寄一張賀卡,送一聲真誠(chéng)的祝福,邀請(qǐng)客人到我們酒店做客。(二)對(duì)于回頭客到店,在接待客人時(shí)適時(shí)介紹酒店最新動(dòng)態(tài),推銷我們的特色產(chǎn)品,以最快捷的時(shí)間為客人辦理入住手續(xù)。通知效勞中心,電梯間迎接客人,并可通知餐飲部給客人配送果盤。將客人入住的信息反響給其他消費(fèi)場(chǎng)所(如餐廳),使客人到哪里,酒店員工都能用姓氏稱呼客人。節(jié)日時(shí)或酒店有最新活動(dòng)時(shí),給客人寄一張卡片,邀請(qǐng)客人到酒店做客。(一)員工工資調(diào)整方法1.員工工資基數(shù)為500元,技能工資為100元和200元,根據(jù)員工的考核成績(jī)做工資調(diào)整,成績(jī)好的技能工資就高,可達(dá)200元,往下就是100元,成績(jī)差的只能領(lǐng)根本工資500元。2.部門根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、綜合才能等方面,每季度對(duì)員工進(jìn)展一次考核,考核成績(jī)公布于眾。拿技能工資的員工假設(shè)在考核中成績(jī)不理想,達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn),工資即可調(diào)整到500元而無(wú)技能工資。3.技能工資的員工假設(shè)在一個(gè)季度出現(xiàn)三次有效投訴,即使考核成績(jī)優(yōu)秀,也不允許繼續(xù)享受技能工資。4.技能工資的員工假設(shè)連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位,如病事假、孕假,員工不享受技能工資(二)領(lǐng)班工資調(diào)整方法1.領(lǐng)班工資基數(shù)為1100元,崗位工資為200元和400元,根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績(jī),相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)程度、員工培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、綜合才能等方面每季度進(jìn)展一次考核,連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班,取消領(lǐng)班資格。3.連續(xù)三個(gè)月不在工作崗位的領(lǐng)班,只享受根本工資。酒店客房部工作方案范文酒店客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門戶,客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的開展和形象的表達(dá)和口碑的建立。首先,我先談?wù)勈裁词枪芾??在日常管理過程中,管理資料和規(guī)章制度很容易可以張貼出來(lái),但是,任何理論與實(shí)際操作是有差距的。真正施行過程中,管理制度是死的,而人卻是活的,每個(gè)人都有思想,有性格,有脾氣,有感情,怎么去管理和操作,并不能讓人認(rèn)為是在紙上談兵,而是實(shí)實(shí)在在的去執(zhí)行,去考慮解決。只有把方案施行,把才能表達(dá),這才是解決任何問題的根本保障,在這個(gè)過程中,才可以讓員工感受到從而受到感染。所以,管理就是把書面的管理制度去有效的執(zhí)行,把缺乏之處逐漸完善,以制度為中心,用制度去施行,去逐個(gè)攻破問題和管理瓶頸,從而到達(dá)制度和管理的有效結(jié)合與完善,繼而制定問題的解決方案。以酒店客房為中心,需要一個(gè)什么樣的過程去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,并得到廣闊員工的支持與配合?我們知道客房部所存在的問題很多,因?yàn)榇觯瑔T工素質(zhì),管理力度,制約條例等等因素,很多管理并不到位,其實(shí),我們不是需要理論知識(shí),而是實(shí)實(shí)在在的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。我覺得在處理這個(gè)過程中,藝術(shù)性的、圓滑性的把問題處理了,才可以防止員工領(lǐng)導(dǎo)層次之間的隔膜.。所謂取之于民用之于民,問題的發(fā)現(xiàn)與解決,只有集思廣益,讓所有部門員工都有參與的權(quán)利,然后評(píng)估考核員工才能,制定獎(jiǎng)勵(lì)升遷,才能在工作中高效的完成任務(wù)。不完善并不是沒才能,但不去完善就是絕對(duì)的沒才能!攻城為下,攻心為上,制定方圓的處理方案。首先召開全體或者職稱客房員工會(huì)議,讓每個(gè)員工深化理解,發(fā)現(xiàn)問題處理問題和開展事業(yè)的重要性和必然性。為了事業(yè)的開展,給員工一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái),讓有才能有思想的員工可以參與為酒店籌謀和方案的行列,根據(jù)員工提供的建議和方案,適當(dāng)進(jìn)步員工的待遇和職位,讓其有發(fā)揮的時(shí)機(jī),因?yàn)樽寙T工做主角,最大的好處在于維護(hù)這些制定出來(lái)的制度,并用自己的行動(dòng)感染其他員工,從而不用以領(lǐng)導(dǎo)為中心,畢竟領(lǐng)導(dǎo)的力量是有限的,團(tuán)隊(duì)的表達(dá)是最具價(jià)值的。采用專人專職的管理方式來(lái)方案人力資應(yīng)用。這是最需要改革的地方,也是一個(gè)田忌賽馬的游戲過程,讓合適做什么工作的人做什么工作,對(duì)此建議對(duì)員工工作職責(zé)進(jìn)展考核,使其知道,員工定崗在其位,對(duì)其位理解多少,理解的是理論知識(shí)還是理論和實(shí)際才能都具備的。當(dāng)然,在這個(gè)過程中不可能缺少才能的培養(yǎng)方案,這樣不僅可以幫助員工籌劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個(gè)員工更有激情,更敬業(yè)。在工作中還應(yīng)培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標(biāo)榜。不管員工是什么職位,在每天每周每月能完成自己的工作外,還能無(wú)條件幫助別人完成別人工作以做評(píng)選根底。當(dāng)然,在這前提下,員工的行為標(biāo)準(zhǔn),效勞意識(shí),效勞質(zhì)量都可以作為評(píng)估分?jǐn)?shù)的參考。所謂的模范,在評(píng)選員工的根底上,除了工作量以外的評(píng)估,還需要對(duì)員工的核心競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)展評(píng)估,核心競(jìng)爭(zhēng)力就是模范員工平時(shí)的效勞質(zhì)量,效勞態(tài)度,行為標(biāo)準(zhǔn),這些東西,并不是每個(gè)人都可以做到的,而且是需要艱辛的去堅(jiān)持下去的。方案職業(yè)生涯和讓員工有發(fā)揮舞臺(tái),那每個(gè)員工一旦發(fā)現(xiàn)自己沒有發(fā)揮的空間和余地,都會(huì)決然分開的。當(dāng)然,混世魔王型的員工除外。還有不可忽略,就是員工的管理與實(shí)際應(yīng)用,因?yàn)榫频昕头繂T工總體工作量是非常大的,而且有時(shí)候簡(jiǎn)直就像趕工一樣的進(jìn)展管理著,得到的待遇又不高,建議衛(wèi)生班的員工最好都選擇年紀(jì)比擬大一點(diǎn)的為主,這樣不會(huì)有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店,是以小組為管理中心的,二個(gè)人一小組,負(fù)責(zé)清掃房間衛(wèi)生,有提成方案,提成條件是,完成指標(biāo)和超額完成的指標(biāo)提成,這就比方員工清掃房間是搶著做的,多勞多得!在員工的職業(yè)生涯方案上和工作才能發(fā)揮上,都應(yīng)該有一個(gè)條件因素,即讓員工明白,前途是靠自己努力出來(lái)的,時(shí)機(jī)是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。在這里,我們需要整合人力資,締造部門文化和企業(yè)文化,把很多事情站在員工的角度去想象,為什么他會(huì)產(chǎn)生這種思想,從而找到解決方法,并建立起讓員工發(fā)揮舞臺(tái)的空間,讓員工說話的空間,讓員工愛自己的部門,對(duì)工作有歸屬。目前,相信客房根本沒有留住人才的方案,人員的流動(dòng)性很大,這是財(cái)富的流失,因?yàn)樽叩娜死锩嬉灿腥瞬?,只是,部門哪里知道呢,哪里會(huì)關(guān)心和關(guān)注呢!這一個(gè)小小的學(xué)問,演繹著一個(gè)浩瀚的哲學(xué)。投訴與建議的有效管理施行方案,獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰條例的擬訂。由領(lǐng)導(dǎo)或?qū)H酥苯邮绽硗对V建議箱,通過這些投訴和建議,不斷的完善和開展酒店,在此,首先需要讓更多的員工明白,知道錯(cuò)誤、成認(rèn)錯(cuò)誤、發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、改正錯(cuò)誤是一種美德。不要讓包容起來(lái)的錯(cuò)誤,把本來(lái)可以解決的問題埋沒,他日再次發(fā)生的時(shí)候,就可能成為風(fēng)暴,席卷著酒店的人力財(cái)產(chǎn)和物資財(cái)產(chǎn)。把缺乏的地方,做成解決方案,然后把問題解決。在酒店的客房部,多少都存在著很多普遍的問題,但是,關(guān)鍵是如何讓員工感受領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心,,對(duì)前事物的寬容與對(duì)問題的解決方案。最后,我想用數(shù)字的關(guān)系:100與1與的表示數(shù)目的關(guān)系來(lái)說明酒店的宗旨和理念。100是十個(gè)十比喻多,如百家爭(zhēng)鳴、百花齊放。1是最小的正整數(shù)。成功率是算術(shù)上的不等式,但運(yùn)用在效勞上,是非常有哲理名言。認(rèn)認(rèn)真真接待好每一位客人,爭(zhēng)取每一位回頭客,成功率是100%。而得罪一位客人將前功盡棄,客人互相傳播遭遇的不快,將損害酒店整體形象,得罪一大批客人,成功率是0。100與的關(guān)系:%的滿意度是酒店自我加壓的優(yōu)質(zhì)效勞,效勞到頂也就是100%滿意。不可能有%滿意度。所謂%顧客滿意度是從各方面滿足客人的需求,做到急客人之所急,想客人所想,客人想到的我們必須提早想到??腿艘灿邢氲降奈覀円矐?yīng)該想到。在效勞上要有自己的特色。酒店做的就是一種理念和完善的效勞。要超越其它酒店,提供人元我有,人有我精的創(chuàng)新效勞!酒店客房部工作方案范例一、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自202_年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识???腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行。客人入住酒店以后,對(duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。(一)成立賓客效勞中心目前總機(jī)和效勞中心均是通過為客效勞的兩個(gè)崗位,有很多客人需要效勞都是將打到總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心,這樣很容易造成效勞延緩或效勞信息喪失,因?yàn)槠渌麔徫桓静焕斫饪腿说男枨?,假設(shè)手頭工作忙就會(huì)將效勞指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的效勞帶來(lái)極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽的人才理解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)效勞最急于去辦,合理的去通知效勞。為了減少效勞環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和效勞中心合并成立賓客效勞中心,酒店所有的效勞和查詢只需撥“0”,一切均可解決。1.賓客效勞中心的職能賓客效勞中心也是酒店的信息中心,搜集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,并進(jìn)展分揀、傳遞;統(tǒng)一接收效勞信息,并準(zhǔn)確傳遞效勞指令,確保效勞能及時(shí)提供。2.賓客效勞中心的工作內(nèi)容①接聽并提供效勞??倷C(jī)和效勞中心合并以后,酒店所有的外線和效勞均由賓客效勞中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供效勞,如此一來(lái)不僅進(jìn)步了效勞效率,保證了效勞的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層效勞員的工作量。②承受預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有分機(jī)3部,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽的外線的話務(wù)量就可達(dá)20余起,加上內(nèi)部打進(jìn)的每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,如此高的話務(wù)量使中科軟件園接待員根本無(wú)法全力去接待客人。客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被打斷好幾次,使我們的效勞無(wú)法保障。假設(shè)賓客效勞中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),所有的預(yù)定和電話查詢均可由賓客效勞中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客效勞。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客效勞中心進(jìn)展更改房態(tài),賓客效勞中心接到通知后可立即更改房態(tài),確保房間能及時(shí)出租。④鑰匙的管理??头克械蔫€匙均由賓客效勞中心來(lái)保管、分發(fā),并進(jìn)展登記。⑤失物處理。賓客效勞中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p。賓客效勞中心每月對(duì)所接的進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p,分析^p我們的缺乏,更好的理解客人的需求,進(jìn)步我們的效勞程度。(二)成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李存放、收送行李、簡(jiǎn)單的委托代辦、信件發(fā)送等效勞,但隨著社會(huì)的進(jìn)步,行業(yè)的開展,客人的需求不但進(jìn)步,這些效勞已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,金鑰匙效勞應(yīng)該是效勞的表達(dá),但單憑金鑰匙一個(gè)人的力量很難發(fā)揮作用,因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好效勞工作,滿足客人合理的需求。1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李效勞,而且可以滿足客人更多合理的需求,還可以提供店內(nèi)查詢工作,可以減輕接待處的工作量,讓接待員能更好的接待客人。2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李存放。為店內(nèi)所有的客人提供行李存放效勞,并妥善保管。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李,并做好登記。③委托代辦。受理客人合理的需求,并迅速為客人辦理。④店內(nèi)查詢。承受客人的查詢。四、拓展前臺(tái)UpSALL的散客市場(chǎng),增加散客收入目前前臺(tái)接待員對(duì)前臺(tái)增銷這方面的操作根本上已純熟掌握,202_年前臺(tái)增銷雖然獲得了一定的成績(jī),但離酒店的要求相差很遠(yuǎn),主要于散客客太單一。如今的主要客都是客人自己上門定房。怎樣爭(zhēng)取回頭客,以現(xiàn)有的客帶來(lái)更多客人,是我們的重點(diǎn)工作。酒店客房部的工作方案202_年在歡樂中度過,在經(jīng)過了一年艱辛的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?;貞浺荒暌詠?lái)我們的工作,可以說,我們一直做的很好!之前很屢次的努力,在今天看來(lái)也是值得的。202_年酒店客房部的工作非常的順利,得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完202_年工作總結(jié),我們對(duì)新一年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,對(duì)于存在的缺乏,我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改良,并在新一年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:一、培養(yǎng)員工的觀察才能,提供個(gè)性化效勞,創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展,飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上,提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想,急客人之所急”。效勞人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時(shí),即以最快的速度提供效勞,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,使這成為員工的自覺行動(dòng),從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng):對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員,部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng),使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例,進(jìn)展搜集整理,歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn):將整理的典型事例進(jìn)展推廣,在理論中不斷補(bǔ)充完善,從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料,并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,讓新員工一開場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的,使老員工通過比照找差距補(bǔ)缺乏,以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì),使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn),提供“五心”效勞。簡(jiǎn):工作程序盡量簡(jiǎn)化,工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,意見反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便:要讓客人從進(jìn)店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:效勞員的反響要敏捷,對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),然后進(jìn)展效勞好:客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:效勞。五心效勞:為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自202_年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pA員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷,有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司,達(dá)成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié),進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识?。客人提出的任何要求和效勞都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來(lái)推去,因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行??腿巳胱【频暌院?,對(duì)各種效勞均不清楚,雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說明,但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼,而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對(duì)我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。(一)成立賓客效勞中心目前總機(jī)和效勞中心均是通過為客效勞的兩個(gè)崗位,有很多客人需要效勞都是將打到總機(jī)或其他分機(jī)上,總機(jī)或其他分機(jī)接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心,這樣很容易造成效勞延緩或效勞信息喪失,因?yàn)槠渌麔徫桓静焕斫饪腿说男枨?,假設(shè)手頭工作忙就會(huì)將效勞指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá),給我們的效勞帶來(lái)極大的不便,很容易遭到客人的投訴。只有接聽的人才理解客人焦慮的心情,清楚客人真正的需求,更清楚哪個(gè)效勞最急于去辦,合理的去通知效勞。為了減少效勞環(huán)節(jié)方便客人,將總機(jī)和效勞中心合并成立賓客效勞中心,酒店所有的效勞和查詢只需撥“0”,一切均可解決。1.賓客效勞中心的職能賓客效勞中心也是酒店的信息中心,搜集酒店所有的信息和外部對(duì)酒店有關(guān)的信息,并進(jìn)展分揀、傳遞;統(tǒng)一接收效勞信息,并準(zhǔn)確傳遞效勞指令,確保效勞能及時(shí)提供。2.賓客效勞中心的工作內(nèi)容①接聽并提供效勞??倷C(jī)和效勞中心合并以后,酒店所有的外線和效勞均由賓客效勞中心接轉(zhuǎn),特殊情況時(shí)可親自為客人提供效勞,如此一來(lái)不僅進(jìn)步了效勞效率,保證了效勞的準(zhǔn)確性,還減輕了樓層效勞員的工作量。②承受預(yù)定和查詢。前臺(tái)接待處目前有分機(jī)3部,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):9至11月接待處平均每天僅接聽的外線的話務(wù)量就可達(dá)20余起,加上內(nèi)部打進(jìn)的每天的話務(wù)量可達(dá)70余起,如此高的話務(wù)量使中科軟件園接待員根本無(wú)法全力去接待客人??腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時(shí)均希望越快越好,但接待員接待客人時(shí),往往要被打斷好幾次,使我們的效勞無(wú)法保障。假設(shè)賓客效勞中心電腦與前臺(tái)聯(lián)網(wǎng),所有的預(yù)定和電話查詢均可由賓客效勞中心操作,不僅方便了客人,還給前臺(tái)接待員更多的時(shí)間去對(duì)客效勞。③及時(shí)更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客效勞中心進(jìn)展更改房態(tài),賓客效勞中心接到通知后可立即更改房態(tài),確保房間能及時(shí)出租。④鑰匙的管理??头克械蔫€匙均由賓客效勞中心來(lái)保管、分發(fā),并進(jìn)展登記。⑤失物處理。賓客效勞中心負(fù)責(zé)整個(gè)酒店遺拾物的儲(chǔ)存保管與招領(lǐng),并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對(duì)進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p。賓客效勞中心每月對(duì)所接的進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析^p,分析^p我們的缺乏,更好的理解客人的需求,進(jìn)步我們的效勞程度。酒店工作方案:酒店客房部工作方案緊張而繁忙的一年馬上就要完畢了,回憶部門這一年的工作,有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓,總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經(jīng)營(yíng)方針,按照大廈的總體目的和要求,嚴(yán)格管理,狠抓效勞質(zhì)量,特別是在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)這一方面,經(jīng)過大家的努力客房的minibar、洗衣部的收入都有了較大的進(jìn)步超額完成了大廈下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),康樂的收入也在整體上完成了大廈的預(yù)算。下面對(duì)部門的工作進(jìn)展一下總結(jié)。工作的整體回憶:一個(gè)企業(yè)贏利是第一目的,也是企業(yè)能否生存下去的保障,一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章。客房部做為一個(gè)效勞性部門,做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái),經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的局部都完成了大廈管委會(huì)在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十一月底,洗衣部完成收入:1,732,300.00元、完成預(yù)算123.30%,去年同期完成收入:1,595,777.86元,minibar完成收入:683,790.00元、完成預(yù)算128.29%,去年同期完成收入:551,199.00元,康樂部完成收入:618,429.00元、完成預(yù)算100.07%,去年同期完成收入:734,674.40元,從以上的數(shù)據(jù)可以看出:洗衣部、minibar的收入和去年同期相比都有了一定的進(jìn)步,康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房,泳池內(nèi)按摩房取消(每月租金1萬(wàn)元)及周圍市場(chǎng)變化有關(guān)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客效勞的前提下,盡的努力降低本錢,我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢都是大廈的利潤(rùn)。在這方面洗衣部做的比擬突出,年初就制定了嚴(yán)格的提貨及采購(gòu)制度,領(lǐng)班、主管、經(jīng)理層層把關(guān),每月的提貨量嚴(yán)格控制在最低的限度,廠房?jī)?nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用,采取稱重量、看刻度的方法,領(lǐng)班把關(guān),這樣一來(lái)在很大程度上防止了不必要的人為浪費(fèi),在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法,將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗,這樣就可以防止了在不滿載的情況下啟動(dòng)機(jī)器,很大程度節(jié)約了大量的能,同時(shí)員工的工作量也無(wú)形中增加了,因?yàn)槲覀兂薪恿嗽S多外活,往往是多家酒店的物品放在一起洗滌,員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標(biāo)記,洗后還要按照所做的不同標(biāo)記將物品分開才能進(jìn)展下一道工序的工作,工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項(xiàng)工作的人很難想象的,特別是夏天,天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會(huì)兒也會(huì)渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言,周而復(fù)始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點(diǎn)的節(jié)約意識(shí)在洗衣部員工的意識(shí)中逐漸的形成??头繕菍釉诒WC對(duì)客效勞增加客房收入的同時(shí),努力控制
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