酒店半年工作計劃

第17頁共17頁酒店半年工作方案一、保平安促經(jīng)營在當(dāng)前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)展，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不平安感;在食品平安上，出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達(dá)一個酒店的管理程度，要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的，進(jìn)步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達(dá)從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此，酒店將方案每月進(jìn)展必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開節(jié)流，降低本錢，進(jìn)步人均消費節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能在保證經(jīng)營的根底上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解，及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)展價格浮動，使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進(jìn)步業(yè)績，不錯過時機;還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。效勞員及管理人員在正常效勞和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，局部客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握表達(dá)。2023年酒店半年工作方案按照總公司七月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實際情況，在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細(xì)工作。一、保平安促經(jīng)營在當(dāng)前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)展，經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不平安感;在食品平安上，出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達(dá)一個酒店的管理程度，要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上，假如培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的，進(jìn)步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達(dá)從標(biāo)準(zhǔn)化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此，酒店將方案每月進(jìn)展必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開節(jié)流，降低本錢，進(jìn)步人均消費節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能在保證經(jīng)營的根底上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解，及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)展價格浮動，使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進(jìn)步業(yè)績，不錯過時機;還有酒店在詳細(xì)分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。效勞員及管理人員在正常效勞和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況。客房方面，各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)約有獎，浪費受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，局部客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握表達(dá)。2023酒店下半年工作方案下半年工作方案篇一20**上半年在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱辛的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報?；貞浺荒暌詠砦覀兊墓ぷ鳎梢哉f，我們一直做的很好！之前很屢次的努力，在今天看來也是值得的。20**年上半年酒店客房部的工作非常的順利，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚！做完20**上半年工作總結(jié)，我們對20**下半年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的認(rèn)識并加以改良，并在20**下半年重點做好以下幾個方面的工作：一、培養(yǎng)員工的觀察才能，提供個性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供個性化效勞。酒店效勞講究想客人之所想，急客人之所急。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的剛想睡覺，就送來一個枕頭。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘？部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來提供個性化效勞。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng)，使其效勞意識和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個性化效勞的典型事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)展推廣，在理論中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開場就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此進(jìn)步員工的認(rèn)識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)展表彰獎勵，使員工能形成爭先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供五心效勞。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反響要做到簡明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：效勞員的反響要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對，然后進(jìn)展效勞好：客人承受效勞后要有物有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自20**年月05月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問題。三、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此進(jìn)步房間檔次。四、減少效勞環(huán)節(jié)，進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為效勞缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行一站式效勞勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種效勞均不清楚，雖然我們在上制作了一個小小的說明，但大多數(shù)客人都不會認(rèn)真看，需要效勞時都是拿起隨意撥一個號碼，而也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來進(jìn)步效勞效率。(一)成立賓客效勞中心目前總機和效勞中心均是通過為客效勞的兩個崗位，有很多客人需要效勞都是將打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到效勞后再轉(zhuǎn)給效勞中心，這樣很容易造成效勞延緩或效勞信息喪失，因為其他崗位根本不理解客人的需求，假設(shè)手頭工作忙就會將效勞指令延緩傳達(dá)或忘記傳達(dá)，給我們的效勞帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。只有接聽的人才理解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個效勞最急于去辦，合理的去通知效勞。為了減少效勞環(huán)節(jié)方便客人，將總機和效勞中心合并成立賓客效勞中心，酒店所有的效勞和查詢只需撥0，一切均可解決。1.賓客效勞中心的職能賓客效勞中心也是酒店的信息中心，搜集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息，并進(jìn)展分揀、傳遞;統(tǒng)一接收效勞信息，并準(zhǔn)確傳遞效勞指令，確保效勞能及時提供。2.賓客效勞中心的工作內(nèi)容①接聽并提供效勞?？倷C和效勞中心合并以后，酒店所有的外線和效勞均由賓客效勞中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時可親自為客人提供效勞，如此一來不僅進(jìn)步了效勞效率，保證了效勞的準(zhǔn)確性，還減輕了樓層效勞員的工作量。②承受預(yù)定和查詢。前臺接待處目前有分機3部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線的話務(wù)量就可達(dá)20余起，加上內(nèi)部打進(jìn)的每天的話務(wù)量可達(dá)70余起，如此高的話務(wù)量使中科軟件園接待員根本無法全力去接待客人?？腿藦耐饷孚s到酒店辦理入住手續(xù)時均希望越快越好，但接待員接待客人時，往往要被打斷好幾次，使我們的效勞無法保障。假設(shè)賓客效勞中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng)，所有的預(yù)定和查詢均可由賓客效勞中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客效勞。③及時更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客效勞中心進(jìn)展更改房態(tài)，賓客效勞中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。④鑰匙的管理。客房所有的鑰匙均由賓客效勞中心來保管、分發(fā)，并進(jìn)展登記。⑤失物處理。賓客效勞中心負(fù)責(zé)整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理。⑥對進(jìn)展統(tǒng)計分析^p。賓客效勞中心每月對所接的進(jìn)展統(tǒng)計分析^p，分析^p我們的缺乏，更好的理解客人的需求，進(jìn)步我們的效勞程度。(二)成立禮賓部目前行李處可給客人提供行李存放、收送行李、簡單的委托代辦、信件發(fā)送等效勞，但隨著社會的進(jìn)步，行業(yè)的開展，客人的需求不但進(jìn)步，這些效勞已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙效勞應(yīng)該是效勞的最高表達(dá)，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好效勞工作，滿足客人合理的需求。1.禮賓部的工作職能成立禮賓部不僅可以提供一般的行李效勞，而且可以滿足客人更多合理的需求，還可以提供店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量，讓接待員能更好的接待客人。2.禮賓部的工作內(nèi)容①行李存放。為店內(nèi)所有的客人提供行李存放效勞，并妥善保管。②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李，并做好登記。③委托代辦。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理。④店內(nèi)查詢。承受客人的查詢。五、拓展前臺UpSALL的散客市場，增加散客收入目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作根本上已純熟掌握，20xx年前臺增銷雖然獲得了一定的成績，但離酒店的要求相差很遠(yuǎn)，主要于散客客太單一。如今的主要客都是客人自己上門定房。怎樣爭取回頭客，以現(xiàn)有的客帶來更多客人，是我們的重點工作。(一)對于初次入住的客人要求誰接待誰負(fù)責(zé)。接待員在接待客人后要跟蹤效勞到底，即自客人辦理入住手續(xù)開場，由誰負(fù)責(zé)接待的，那么客人住店期間就由誰負(fù)責(zé)跟蹤效勞，其他員工配合做好效勞工作。詳細(xì)工作內(nèi)容：1.在給客人辦理入住手續(xù)時，接待員將自己的工號與工作留給客人，告訴客人假設(shè)有什么需要可撥打，隨時可以為客人提供效勞，假設(shè)方便請客人留下名片。2.客人到房間后，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿意(視情況)，歡送客人提出珍貴的意見。3.客人住店期間，可將酒店的最新活動和地方的最新動態(tài)通知給客人，并邀請其參加。迎合客人合理的需求，為客人提供效勞。4.確定客人退房時間，安排行李員為客人下行李，客人在前臺結(jié)帳時，主動征求客人意見，請客人為我們提出珍貴的意見和建議，祝福客人一路平安。5.客人退房第二天，根據(jù)客人名片上E-mail地址給客人發(fā)一個郵件，問候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡送客人下次光臨。6.節(jié)日時給客人寄一張賀卡，送一聲真誠的祝福，邀請客人到我們酒店做客。(二)對于回頭客到店，在接待客人時適時介紹酒店最新動態(tài)，推銷我們的特色產(chǎn)品，以最快捷的時間為客人辦理入住手續(xù)。通知效勞中心，電梯間迎接客人，并可通知餐飲部給客人配送果盤。將客人入住的信息反響給其他消費場所(如餐廳)，使客人到哪里，酒店員工都能用姓氏稱呼客人。節(jié)日時或酒店有最新活動時，給客人寄一張卡片，邀請客人到酒店做客。(一)員工工資調(diào)整方法1.員工工資基數(shù)為500元，技能工資為100元和200元，根據(jù)員工的考核成績做工資調(diào)整，成績好的技能工資就高，可達(dá)200元，往下就是100元，成績差的只能領(lǐng)根本工資500元。2.部門根據(jù)員工日常表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能、綜合才能等方面，每季度對員工進(jìn)展一次考核，考核成績公布于眾。拿技能工資的員工假設(shè)在考核中成績不理想，達(dá)不到技能工資的標(biāo)準(zhǔn)，工資即可調(diào)整到500元而無技能工資。3.技能工資的員工假設(shè)在一個季度出現(xiàn)三次有效投訴，即使考核成績優(yōu)秀，也不允許繼續(xù)享受技能工資。4.技能工資的員工假設(shè)連續(xù)三個月不在工作崗位，如病事假、孕假，員工不享受技能工資(二)領(lǐng)班工資調(diào)整方法1.領(lǐng)班工資基數(shù)為1100元，崗位工資為200元和400元，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績，相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)程度、員工培訓(xùn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、綜合才能等方面每季度進(jìn)展一次考核，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班，取消領(lǐng)班資格。3.連續(xù)三個月不在工作崗位的領(lǐng)班，只享受根本工資。以上各項方案的施行，需要全體員工的共同努力，需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合，更需要店領(lǐng)導(dǎo)的鼎力支持，我們的方案才能得以落實，希望明年我們再回憶20**年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果。20**年，我們有著更多的期待！雖然時間總是漫長的，但是等你走過之后才會發(fā)現(xiàn)，其實并不是那樣的，只要努力去做了，就不會有遺憾，20**上半年我們做的很好，所以在20**下半年，我相信我們還是會做的更好，這是毋庸置疑的，相信我們的明天會更好！下半年工作方案篇二一、逐步培訓(xùn)