2023年服務(wù)員年終工作總結(jié)模板

第7頁共7頁2023年?服務(wù)員年終?工作總結(jié)模?板__年?是我實(shí)現(xiàn)自?我挑戰(zhàn)的一?年，在這一?年中，我有?收獲，也有?不足。在_?_年，我將?努力改正過?去一年工作?中的不足，?把新一年的?工作做好，?過去的一年?在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事的?熱情幫助，?通過自身的?不懈努力，?在工作上取?得了一定的?成果，但也?存在了諸多?不足?；?顧過去的一?年，過去的?一年也許有?失落的、傷?心的，有成?功的、開心?的，不過那?不重要了，?是過去的了?，我們要努?力的是未來?，有好多人?說我個(gè)性變?了，我相信?。我真的很?滿意，有好?多好多的事?壓著我，我?還是堅(jiān)持挺?過，我的生?活，情緒都?是一樣照就?，雖說沒有?大起大落，?至少也經(jīng)歷?了一些風(fēng)風(fēng)?雨雨，酸甜?苦辣，一次?次的波折和?困難，有時(shí)?候我真的懷?凝我，我一?直在想我是?哪錯(cuò)了，_?__會(huì)這樣?？我也是一?次次為自己?打氣，一次?次站起來，?我在想，就?算沒有我，?地球一樣照?轉(zhuǎn)，事情一?樣要解決，?我不要做弱?者、懦夫，?命運(yùn)就掌握?在自己手中?，我相信明?天會(huì)更好、?你好、我好?、大家都會(huì)?好的?，F(xiàn)將?工作總結(jié)如?下：一、?培訓(xùn)方面：?1、托盤?要領(lǐng)，房間?送餐流程。?2、大、?中、小型宴?會(huì)各部門幫?忙跑菜的相?關(guān)知識(shí)講解?。3、賓?館相關(guān)制度?培訓(xùn)與督導(dǎo)?。4、出?菜途徑相關(guān)?安全意識(shí)。?5、對(duì)本?班組進(jìn)行學(xué)?習(xí)醬料制作?。二、管?理方面:?1、上級(jí)是?下級(jí)的模范?，我一直堅(jiān)?持以身作則?，所以我的?班組非常團(tuán)?結(jié)。2、?我對(duì)任何人?都一樣，公?平、公正、?公開做事。?3、以人?為本，人與?人的性格多?方面的管理?方式。_?__、__?年傳菜全年?離職人數(shù)_?__人，_?_年傳菜全?年離職人數(shù)?___人，?__年是比?較穩(wěn)定的一?年。三、?作為我本人?，負(fù)責(zé)傳菜?工作。1?、負(fù)責(zé)廳面?的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)?。2、傳?菜出菜相應(yīng)?輸出與控制?。3、傳?菜人手的協(xié)?調(diào)。四、?在操作方面?的幾點(diǎn)。?1、人手不?足，忙時(shí)導(dǎo)?致菜肴造型?變形，體現(xiàn)?不了本公司?的精華。?2、由于國(guó)?家的（范本?）興旺，導(dǎo)?致現(xiàn)代的年?輕人都是寶?貝，越來越?不會(huì)干活，?越來越被爸?爸媽媽寵壞?，只追求金?錢、不知道?為他人換位?思考，做今?天的我真難??。_?_、___?招不進(jìn)人的?原因、這是?須及時(shí)解決?的最大問題?。4、什?么叫編制、?什么叫發(fā)展?、什么叫進(jìn)?步、什么叫?改進(jìn)、什么?叫管理、什?么叫誰管誰?、什么叫誰?為誰維護(hù)誰?、要怎樣才?能穩(wěn)定。?5、望上級(jí)?了解其它同?行業(yè)傳菜人?手配制。?五、本班組?在本年度做?的不到位。?1、部分?員工禮貌禮?節(jié)、儀容儀?表不到位。?2、有時(shí)?沒按相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)操作。?3、由于后?勤部分人員?思想過于反?常，沒法溝?通，導(dǎo)致監(jiān)?督力度不到?位?？傊?，__年又?是以今天作?為一個(gè)起點(diǎn)?，新目標(biāo)、?新挑戰(zhàn)，在?新的一年中?繼續(xù)努力工?作，勤學(xué)習(xí)?、勤總結(jié)，?最后祝愿我?們賓館生意?興隆、財(cái)源?廣進(jìn)！祝愿?各位領(lǐng)導(dǎo)在?工作的征程?中勇往直前?，人生的跑?道上一帆風(fēng)?順、祝愿各?位同事在新?的一年里續(xù)?寫人生新的?輝煌。酒?店服務(wù)員年?終個(gè)人工作?總結(jié)今年?,由于國(guó)家?經(jīng)濟(jì)大氣候?的影響和_?__倡廉活?動(dòng)的繼續(xù)深?入,飲食行?業(yè)環(huán)境相當(dāng)?嚴(yán)峻,如何?搞好經(jīng)營(yíng),?飲食部在酒?店的正確領(lǐng)?導(dǎo)下,全面?落實(shí)酒店經(jīng)?營(yíng)承包方案?,詳細(xì)內(nèi)容?請(qǐng)看下文酒?店服務(wù)員年?終個(gè)人工作?總結(jié)。一?、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)?指標(biāo)完成情?況:全年?實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收?入元,比去?年的元,增?長(zhǎng)元,增長(zhǎng)?率%,營(yíng)業(yè)?成本元,比?去年同期的?元,增加元?,增加率%?,綜合毛利?率%,比去?年的%,上?升(或下降?)%,營(yíng)業(yè)?費(fèi)用為元,?比去年同期?的元,增加?(或下降)?元,增加(?或下降)率?%,全年實(shí)?際完成任務(wù)?元,超額完?成元,(定?額上交年任?務(wù)為___?萬元)。?二、今年完?成的主要工?作:(一?)落實(shí)酒店?經(jīng)營(yíng)承包方?案,完善激?勵(lì)分配制度?,調(diào)動(dòng)員工?的積極性。?今年,飲食?部定額上交?酒店的任務(wù)?為___萬?元,比去年?的___萬?元,上升_?__萬元,?上升率為_?__%。為?了較好地完?成任務(wù),飲?食部領(lǐng)導(dǎo)制?定了內(nèi)部經(jīng)?營(yíng)方案和效?益工資分配?方案,按照?部門、崗位?、技術(shù)、技?能、勞動(dòng)強(qiáng)?度等方面的?不同,把經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)分解?到各個(gè)分部?門,核定了?各分部門的?營(yíng)業(yè)額、出?品額、費(fèi)用?額、毛利率?,逐月核算?,超額提成?,節(jié)能加獎(jiǎng)?,充分體現(xiàn)?了任務(wù)與效?益工資掛鉤?的原則,使?他們發(fā)揮各?自的優(yōu)勢(shì),?能想方設(shè)法?,搞好經(jīng)營(yíng)?,調(diào)動(dòng)了員?工的積極主?動(dòng)性。今年?人均月收入?元,比去年?同期的元,?增加了元,?增長(zhǎng)率為%?。(二)?抓好規(guī)范管?理。強(qiáng)化協(xié)?調(diào)關(guān)系,提?高綜合接待?能力。1?.健全管理?機(jī)構(gòu),由飲?食部領(lǐng)導(dǎo)、?分部門經(jīng)理?組成的質(zhì)量?管理小組,?全年充分發(fā)?揮了作用,?小組既分工?,又協(xié)作,?由上而下,?層層落實(shí)管?理制度,一?級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)?責(zé),實(shí)行對(duì)?管理效益有?獎(jiǎng)有罰,提?高了領(lǐng)導(dǎo)的?整體素質(zhì),?使管理工作?較順利進(jìn)行?。2.完?善飲食部的?會(huì)議制度。?會(huì)議包括年?終總結(jié)會(huì)、?季度總結(jié)會(huì)?、每月經(jīng)營(yíng)?分析會(huì)、每?周例會(huì)、每?日檢討會(huì)、?班前班后會(huì)?、財(cái)務(wù)監(jiān)督?稽查會(huì)、衛(wèi)?生安全檢查?匯報(bào)會(huì)等,?由于制度的?完善,會(huì)議?質(zhì)量提高了?,上級(jí)指令?得到及時(shí)落?實(shí)執(zhí)行。?3.建立出?品估清供應(yīng)?監(jiān)督制度。?為了最大限?度降底估清?品種,協(xié)調(diào)?各分部門做?好出品供應(yīng)?工作,每天?早、午、晚?市檢查出品?供應(yīng)估清情?況,對(duì)當(dāng)市?估清的品種?設(shè)專薄記錄?,同時(shí)到有?關(guān)分部門核?實(shí)查證,并?要求管理人?員簽名,以?分清責(zé)任。?制度建立后?,原耒每市?估清五、六?個(gè)菜式的現(xiàn)?象已成為歷?史,現(xiàn)在出?品供應(yīng)情況?已處于正常?化?？头?服務(wù)員年終?個(gè)人工作總?結(jié)也許你?會(huì)說：“我?只是一個(gè)普?通員工，在?平凡的崗位?上工作，我?們能做什么?，那都是領(lǐng)?導(dǎo)的事!”?在這里我?要大聲的說?：“你錯(cuò)了?!在公司的?經(jīng)營(yíng)發(fā)展過?程中，在平?凡普通的崗?位上，我們?雖然只是普?通的一員，?但是，你我?愛崗敬業(yè)的?實(shí)際行動(dòng)即?是公司發(fā)展?前進(jìn)的基石?!公司酒店?工作也是市?場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的橋?梁，關(guān)系著?千萬飲食消?費(fèi)者的健康?與快樂，連?接萬人心!?”一工作?方面在這?段日子里，?我了解了酒?店的指導(dǎo)方?針、布局建?設(shè)、部門劃?分、工種分?配、人員定?位等自然情?況，綜合部?行使辦公室?職能，一個(gè)?聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與?員工的重要?部門，我很?榮幸能成為?這個(gè)小__?_中的一員?，每天負(fù)責(zé)?收餐票雖然?很瑣碎，卻?能體現(xiàn)出我?們酒店在管?理上的嚴(yán)格?性、先進(jìn)性?，質(zhì)量檢查?是任何一個(gè)?企業(yè)必備的?、而且是重?要安全保障?部門，作為?服務(wù)行業(yè)質(zhì)?量檢查更是?重中之重，?無論是客房?的衛(wèi)生情況?，還是餐飲?服務(wù)員的儀?表儀容無一?不影響我們?酒店的經(jīng)營(yíng)?發(fā)展，我從?最初“只知?道”，“看?到”到現(xiàn)在?擁有一雙洞?察的眼睛，?這是我的一?個(gè)進(jìn)步，一?個(gè)很大的收?獲我講這個(gè)?并不是說我?自己都多么?的偉大。?二存在的問?題由于各?種原因，使?我的工作中?存有有不少?問題：1?，容易將個(gè)?人情緒帶到?工作中，高?興時(shí)熱情周?到，不高興?時(shí)有所怠慢?，以后在工?作中盡可能?克服這種情?況，在思想?中真正樹起?：顧客就是?___的意?識(shí)。2.?交接班時(shí)由?于考慮不周?，認(rèn)為小問?題不須特意?交接清楚，?致使這樣那?樣的問題發(fā)?生，塾不知?小事易釀成?大錯(cuò)，今后?一定嚴(yán)加防?范，以免出?錯(cuò)。我被?這樣一個(gè)團(tuán)?結(jié)、奉獻(xiàn)、?務(wù)實(shí)的__?_而感動(dòng)，?奉獻(xiàn)是無私?的所以溫暖?、___是?火熱的所以?發(fā)亮，這就?是企業(yè)的財(cái)?富、壯大的?資本!服?務(wù)員年終工?作總結(jié)范文?年底了，?各行各業(yè)都?在進(jìn)行年終?總結(jié)，酒店?服務(wù)行業(yè)也?不例外，現(xiàn)?將我的酒店?服務(wù)員工作?總結(jié)如下：?在這里我?學(xué)到并且提?倡如何搞好?優(yōu)質(zhì)服務(wù),?掌握七大要?素：1、?微笑在酒店?日常經(jīng)營(yíng)過?程中,要求?每一位員工?對(duì)待客人,?都要報(bào)以真?誠(chéng)的微笑,?它應(yīng)該是不?受時(shí)間、地?點(diǎn)和情緒等?因素影響,?也不受條件?限制.微笑?是最生動(dòng)、?最簡(jiǎn)潔、最?直接的歡迎?詞.2、?精通要求員?工對(duì)自己所?從事工作的?每個(gè)方面都?要精通,并?盡可能地做?到___.?員工應(yīng)熟悉?自己的業(yè)務(wù)?工作和各項(xiàng)?制度,提高?服務(wù)技能和?技巧.“千?里之行,始?于足下”,?要想使自己?精通業(yè)務(wù),?上好培訓(xùn)課?,并在實(shí)際?操作中不斷?地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?,取長(zhǎng)補(bǔ)短?,做到一專?多能,在服?務(wù)時(shí)才能游?刃有余,這?對(duì)提高kt?v的服務(wù)質(zhì)?量和工作效?率、降低成?本、增強(qiáng)競(jìng)?爭(zhēng)力都具有?重要作用.?3、準(zhǔn)備?即要隨時(shí)準(zhǔn)?備好為客人?服務(wù).也就?是說,僅有?服務(wù)意識(shí)是?不夠的,要?有事先的準(zhǔn)?備.準(zhǔn)備包?括思想準(zhǔn)備?和行為準(zhǔn)備?,作為該準(zhǔn)?備的提前做?好.如在客?人到達(dá)之前?,把所有準(zhǔn)?備工作作好?,處于一種?隨時(shí)可以為?他們服務(wù)的?狀態(tài),而不?會(huì)手忙腳亂?.4、重?視就是要把?每一位客人?都視為“_?__”看待?而不怠慢客?人.員工有?時(shí)容易忽視?這一環(huán)節(jié),?甚至產(chǎn)生消?極服務(wù)現(xiàn)象?.這是員工?看他們穿戴?隨便,消費(fèi)?較低,感覺?沒有什么派?頭等表面現(xiàn)?象而產(chǎn)生的?.而現(xiàn)實(shí)生?活中,往往?越有錢的人?,對(duì)穿戴方?面都特別隨?便,這是他?們自信;而?衣服根本不?能代表財(cái)富?的多少.我?們?cè)谶@一環(huán)?節(jié)上,千萬?不能以貌取?人,而忽略?細(xì)微服務(wù),?要重視和善?待每一個(gè)客?人,讓他們?心甘情愿地?消費(fèi).我們?應(yīng)當(dāng)記住“?客人是我們?的衣食父母?”.5、?細(xì)膩主要表?現(xiàn)于服務(wù)中?的善于觀察?,揣摸客人?心理,預(yù)測(cè)?客人需要,?并及時(shí)提供?服務(wù),甚至?在客人未提?出要求之前?我們就能替?客人做到,?使客人倍感?親切,這就?是我們所講?的超前意識(shí)?.6、創(chuàng)?造為客人創(chuàng)?造溫馨的氣?氛,關(guān)鍵在?于強(qiáng)調(diào)服務(wù)?前的環(huán)境布?置,友善態(tài)?度等等,掌?握客人的嗜?好和特點(diǎn),?為客人營(yíng)造?“家”的感?覺,讓客人?覺得住在酒?店就像回到?家里一樣.?7、真誠(chéng)熱?情好客是中?華民族的美?德.當(dāng)客人?離開時(shí),員?工應(yīng)發(fā)自內(nèi)?心的、并通?過適當(dāng)?shù)恼Z?言真誠(chéng)邀請(qǐng)?客人再次光?臨,以給客?人留下深刻?的印象.現(xiàn)?在的競(jìng)爭(zhēng)是?服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)?,質(zhì)量的競(jìng)?爭(zhēng),特別酒?店業(yè)尤為激?烈.服務(wù)的?重要性是不?言而喻的,?我們運(yùn)用各?種優(yōu)質(zhì)服務(wù)?,形成自身?的服務(wù)優(yōu)勢(shì)?,以期其在?激烈的市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造?更高的客人?滿意度,使?酒店立于不?敗之地!每?個(gè)職業(yè)都需?要講求團(tuán)隊(duì)?精神,在快?樂迪也一樣?.生意比較?忙時(shí),同事?間都能互相?諒解并齊心?分擔(dān)遇到的?麻煩.平時(shí)?也有遇到比?較刁鉆的顧?客,一人有?難,其他同?事也會(huì)及時(shí)?上去調(diào)節(jié)紛?爭(zhēng),使情形?不再惡劣.?每個(gè)人員分?工明確、工?作積極,真?正在行動(dòng)上?做到了一個(gè)?好漢三個(gè)幫?的效果.?平時(shí),我也?會(huì)和顧客談?天,了解他?們所喜歡的?歌曲并推薦?新曲讓顧客?滿意而歸.?這樣就多了?幾個(gè)回頭客?,讓顧客推?薦朋友提高?了消費(fèi)率.?之后我也會(huì)?做一些小結(jié)?,這樣日積?月累,使我?的服務(wù)更能?為顧客所接?受和喜歡.?作為一名?服務(wù)人員,?也會(huì)碰到一?些挫折和無?奈.有些人?會(huì)覺得小小?的一名后勤?人員是微不?足道的,有?些人認(rèn)為我?這個(gè)職業(yè)是?低下而不為?人尊重的,?