全球及我國雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析

全球及我國雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析一、全球雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀按照美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測數(shù)據(jù)，2019年雞肉生產(chǎn)的主要國家和地區(qū)有美國、中國、巴西、歐盟和俄羅斯等，其中美國以19.8百萬噸的產(chǎn)量位居第一；而中國則以13.8百萬噸的產(chǎn)量位居第二，與美國仍有一定差距；巴西則以13.6百萬噸的產(chǎn)量位居第三。2019年全球雞肉消費(fèi)量排名前三的國家為美國、中國和歐盟，消費(fèi)量分別達(dá)到16.6百萬噸、14百萬噸和11.7百萬噸。二、中國雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀從消費(fèi)分布來看，2019年豬肉消費(fèi)量約占肉類消費(fèi)的56%，是肉類消費(fèi)的主力軍；其次，禽肉占總比重的29%，禽肉包括雞、鴨、鵝肉等；此外，牛羊肉分別占比9%和6%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，全國累計(jì)出欄肉雞42.0億只，同比增加15.8%；雞肉產(chǎn)量663.7萬噸，同比增加13.5%，全年雞肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比增長12%以上。因此，按照全年12%左右的增幅計(jì)算，預(yù)計(jì)2019年全年白羽肉雞出欄或達(dá)44.8億只，黃羽肉雞年出欄或達(dá)44.5億只。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國雞肉產(chǎn)量達(dá)到1380萬噸，成為全球最大雞肉生產(chǎn)國，同比增長9.21%，主要是受非洲豬瘟影響，豬肉供給驟降，雞肉大規(guī)模提高產(chǎn)量補(bǔ)足缺口。三、中國雞養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)出口情況從進(jìn)口情況看，2020年1-5月，中國雞（重量≤185g）進(jìn)口數(shù)量約為66萬只，進(jìn)口金額達(dá)到1610萬美元左右。從出口情況看，2020年1-5月，中國雞（重量≤185g）出口數(shù)量約為113萬只，出口金額達(dá)到56萬美元左右。中國雞（重量≤185g）進(jìn)口來源國主要是大洋洲和北美洲，2020年1-5月，我國從大洋洲進(jìn)口568223只雞，從北美洲進(jìn)口93259只雞，分別占比85.9%和14.1%。2020年1-5月我國雞進(jìn)口地區(qū)全部為北京，出口地區(qū)全部為廣東。四、中國雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展對策分析（一）改善養(yǎng)殖環(huán)境在實(shí)際的養(yǎng)雞過程中，必須要做好養(yǎng)殖環(huán)境的控制工作。在較為炎熱的夏季，雞舍內(nèi)溫度明顯增高，此時(shí)可在雞舍內(nèi)安裝濕簾風(fēng)機(jī)設(shè)備對其溫度進(jìn)行有效控制，及時(shí)對雞舍進(jìn)行有效的降溫，還能夠?qū)﹄u舍內(nèi)的濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)，進(jìn)而使雞舍內(nèi)的溫度得以改善。其次，可以在雞舍內(nèi)推廣使用智能照明系統(tǒng)，光照條件不足會導(dǎo)致雞只的生長、生產(chǎn)以及健康受到巨大的影響。智能照明系統(tǒng)能夠滿足雞只不同生長階段的光照需求，在保證雞只正常生長的同時(shí)，提高其產(chǎn)蛋量。另外，還可以在雞舍內(nèi)安裝自動清糞設(shè)備，改善雞舍內(nèi)的環(huán)境，促進(jìn)雞只的健康生長。（二）做好疫病防控工作首先要制定科學(xué)有效的疫病防控機(jī)制，明確每個(gè)工作人員的具體工作職責(zé)，禁止閑雜人員在雞舍內(nèi)隨意進(jìn)出；其次要做好雞群的疾病監(jiān)測工作，在養(yǎng)殖場內(nèi)建立完善的疾病監(jiān)測制度，嚴(yán)格按照相關(guān)免疫計(jì)劃為雞群進(jìn)行免疫接種；要嚴(yán)格控制免疫接種的過程，嚴(yán)禁使用不正規(guī)疫苗和過期疫苗，嚴(yán)格控制疫苗免疫的劑量，保證疫苗防疫工作得以落實(shí)到位。還需定期對雞舍以及雞舍周圍的環(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，對疫病的源頭進(jìn)行有效控制，從而防止病原的產(chǎn)生。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定做好病死雞的無害化處理工作，將傳染源徹底消除。嚴(yán)禁為雞群喂食發(fā)霉、變質(zhì)或者存在長蟲現(xiàn)象的飼料，保證為雞群提供清潔的飲水。（三）提高養(yǎng)殖人員專業(yè)素質(zhì)首先要做好養(yǎng)殖人員的宣傳工作，使其明確市場調(diào)研工作的重要性，一方面可以幫助養(yǎng)殖戶了解養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)為微利行業(yè)。另一方面可以使其充分認(rèn)識到養(yǎng)殖過程中存在著各種各樣的不確定因素。還要為養(yǎng)殖戶其傳授養(yǎng)雞生產(chǎn)全過程、關(guān)鍵控制點(diǎn)以及疾病衛(wèi)