2023年綜合實踐課教學設計（二）

PAGEPAGE3綜合實踐課教學設計〔二〕風干腸和松仁小肚是黑龍江著名特產，暢銷全國，深受廣闊消費者歡送，分別榮獲首屆北京中國食博會金獎和國家商務部優(yōu)質產品稱號。列巴和沙一克都是俄羅斯風味的面包，是俄羅斯人和哈爾濱人最愛吃的食物。在哈爾濱的列巴和沙一克，秋林食品公司最知名的產品是由工廠生產的。列巴，漢語叫大面包，小面包1斤，大面包3斤，酸甜可口，松軟香酥，儲存簡單，食用方便。吃一口大列巴，三口之家就能吃幾頓，深得哈爾濱人和外地人的喜愛。如果要買秋林公司的大列巴，一定要排長隊。沙一克是俄式傳統(tǒng)食品，是一種橢圓形白色面包。本品是以面粉、酒花、鹽為主要原料，經(jīng)過加工烘烤而成。因為這款面包是用硬木炭烤制而成，外皮微焦脆，內里松軟可口；又因為是用酒花發(fā)酵，所以有一種獨特的植物香味。此外，哈爾濱還有各種各樣的面包，如:牛奶味濃郁的爛面包、香甜可口的果脯面包、圓棒形法式面包、高加索式大圓面包、造型獨特的胎兒面包、冰棒形熱狗面包、椰子面包、甜面包、夾心面包和果醬面包。如果來哈爾濱觀光，別忘了買哈爾濱風味獨特的面包。哈爾濱冬天很冷，但是寒冷的自然條件極大地豐富了哈爾濱的冰食，不僅味道獨特，而且相當有趣。冰果。有冰凍梨，冰凍柿子，冰凍蘋果，冰凍海棠，種類繁多。每到冬天，家家戶戶都要買上幾十斤，甚至成筐，凍在外面。茶后，或親朋好友來訪，吃幾口。凍果的風味獨特，是因為凍果的組織組成發(fā)生了變化。凍水果中味道最好的是凍梨。凍梨子外表黑黑的，硬如鐵蛋，一咬一印，不懂凍梨子吃法的人還真不能吃。進食凍梨要先將其放入冷水中加熱，剛入水的梨皮還會結一層厚冰，但用少許時間就可以化開變軟?；嬉灰б豢谒?，酸甜津涼，吃完后立即感覺身心為之一爽。尤其是酒后能吃上冰梨，既解酒，又助消化。內容總結

〔1〕綜合實踐課教學設計〔二〕

風干腸和松仁小肚是黑龍江著名特產，暢銷全國，深受廣闊消費者歡送，分別榮獲首屆北京中國食博會金獎和國家商務部優(yōu)質產品稱號

〔2〕列巴和沙一克都是俄羅斯風味的面包，是俄羅斯人和哈爾濱人最愛吃的食物

〔3〕在哈爾濱的列巴和沙一克，秋林食品公司最知名的產品是由工廠生產的

〔4〕如果要買秋林公司的大列巴，一定要排長隊

〔5〕本品是以面粉、酒花、鹽為主要原料，經(jīng)過加工烘烤而成

〔6〕凍水果中味道最好的是凍梨

內容總結

（1）綜合實踐課教學設計〔二〕

風干腸和松仁小肚是黑龍江著名特產，暢銷全國，深受廣闊消費者歡送，分別榮獲首屆北京中國食博會金獎和國家商務部優(yōu)質產品稱號

（2）列巴和沙一克都是俄羅斯風味的面包，是俄羅斯人和哈爾濱人最愛吃的食物

（3）如果要買秋林公司的大列巴，一定要排長隊

（4）本品是以面粉、酒花、鹽