微波爐工作基本原理及簡圖

微波爐工作基本原理及簡圖

微波爐工作原理紀律的強調(diào)：1、遲到一次、上課講話、玩手機、動手操作過程中偷懶等在平時分30分中扣1分，曠課一次扣2分、不交作業(yè)或者抄襲作業(yè)扣3分。2、自己獨立完成作業(yè)加2分，操作過程積極動手加2分。還有其他好的現(xiàn)象都要加分。學習這節(jié)課后，應該掌握：1、微波爐煮食物最大特點是什么？原理是什么？23、自學說明書，會操作這臺微波爐，并說明微波爐不適合煮雞蛋，也不能用鐵器具乘食物？

煮食的方法歷史

1、微波爐特點：微波爐是利用微波的能量對食物進行加熱烹調(diào)的現(xiàn)代廚房電器。與傳統(tǒng)廚房電熱器具比較，微波爐具確·方便快捷、節(jié)能、功能全面、解凍迅速、衛(wèi)生無污染、安全耐用等優(yōu)點。近幾年來，隨著改革開放和人民生活水平的不斷提高以及生活節(jié)奏的加快，微波爐越來越受到人們的歡迎，正在迅速地進入普通家庭。2、古代怎么樣煮食物吃生的、發(fā)現(xiàn)燒過的食物比較香，出現(xiàn)了取火煮食物古代另一種光學取火方法是利用凹面鏡反射聚焦取火。

3、現(xiàn)在煮食物方法木材、煤炭、電（電飯煲、電磁爐、微波爐）4、估計以后煮食物方式太陽煮食（不用成本、效率高、無污染）微波基本知識微波是一種波長極短的電磁波，波長在1mm~1m之間，其相應的頻率范圍在300GHz一300MHz之間。其低頻端與無線電波的“超短波”波段相接，高頻端則與“遠紅外”波段相鄰。微波在空氣中的傳播速度為每秒3X10^8m，與光的傳播速度相同。微波本來主要是用于無線電通信方面，如雷達、導航、遙感及傳送和電視信號等。而利用微波作為一種能源對材料進行加熱是近年來人們對微波資源進行開發(fā)利用的重要成果。微波的頻率范圍很寬，微波的應用也隨著人們對其認識的不斷深入越來越廣。其中以2.45GHz（ISM頻段）和0.915GHz這兩個微波頻段用得最多，我國家用微波爐一般采用2.45GHz而工業(yè)加熱應用0.915GHzMHz較多。微波在傳播過程中的特點1、吸收性微波極易被含有極性分子的物質(zhì)（例如含有水分的食物等）吸收而轉(zhuǎn)變成熱能。這是因為微波遇到極性分子時會引起分子的劇烈振蕩而使分子間摩擦產(chǎn)生熱量。微波被吸收并將微波能轉(zhuǎn)換為熱能的特性也稱為微波的致熱性。2、穿透性微波遇到玻璃、陶瓷、耐熱塑料等非金屬材料時，如同光線通過玻璃一樣可以透過去而幾乎不被吸收。用這些材料做容器在微波爐中加熱時，微波可將容器內(nèi)的食物加熱，而容器本身幾乎不吸收微波，所以容器不會發(fā)熱。

3、反射性微波遇到金屬物質(zhì)時，如同光束投向鏡子一樣，可被反射到另一方向去。正因為金屬能反射微波，因此在使用微波爐時，不能用金屬器皿盛裝食物。微波加熱原理傳統(tǒng)的烹飪都采用傳遞加熱的辦法，如電飯鍋、電炒鍋等電熱炊具都是將電能轉(zhuǎn)化為熱能，然后加熱鍋底使熱量從食物的表面?zhèn)鬟f到食物內(nèi)部而完成烹飪過程的。而微波加熱則與上述的傳遞加熱方式完全不同，微波爐的熱能來自裝設在爐頂?shù)拇趴毓埽趴毓馨l(fā)出的高頻電磁波能立即深入到食物內(nèi)部，使食物中的極性分子高速振動、互相摩擦而迅速產(chǎn)生大量的熱。

極性分子的排列狀態(tài)對極性分子的解釋

一、非極性鍵和極性鍵

在Cl2、H2分子中，同種原子形成共價鍵，兩個原子吸引電子的能力相同，共用電子對不偏向任何一個原子，因此，成鍵的原子都不顯電性。這樣的共價鍵叫非極性共價鍵，簡稱非極性鍵，如H—H鍵，C—C鍵，N－N鍵都是非極性鍵。結(jié)論：非極性鍵：同種元素原子形成的共價鍵。

在HCl分子和水分子當中，共價鍵是由不同種原子形成的，由于不同種原子吸引電子的能力不同，共用電子對必然偏向吸引電子能力強的原子一方，因而吸引電子能力較強的原子一方相對地顯負電性，吸引電子能力較弱的原子一方相對地顯正電性。我們把這樣的共價鍵叫做極性共價鍵，簡稱極性鍵。極性，就是指電荷分布不均勻。如HCl分子里，Cl原子吸引電子的能力比H原子強，共用電子對偏向Cl原子一端，使Cl原子一端相對地顯負電性，H原子一端相對地顯正電性，即H—Cl鍵是極性鍵。結(jié)論：極性鍵：不同種元素原子形成的共價鍵。微波爐工作原理

l－門安全聯(lián)鎖開關、

2－門、3－通風門、4－護燈、

5一顯示窗

6－控制鍵盤

7－開門按鈕

8－玻璃轉(zhuǎn)盤

美的微波爐的使用一、外觀結(jié)構(gòu)介紹、為使用打下基礎二、控制面板介紹以及功能介紹

微波爐燒烤原理

燒烤是先蒸發(fā)食品表面的水分，然后里面的水分慢慢擴散到表面再蒸發(fā)。而微波加熱則是內(nèi)外同時加熱。所以，微波爐只能具有加熱功能而不能燒烤成外脆里嫩的餅類食品。發(fā)現(xiàn)這樣的原理之后，現(xiàn)在已將微波爐和電烤爐合二為一，制成了具有雙重功能的新式微波爐.微波爐工作模塊要求：根據(jù)功能模塊找出相應在微波爐里面相應的位置。三、操作方法

讓學生自己組裝底盤、打半杯子水、要求同學會使用各種控制面板上所提到的方法。步驟：1、先把玻璃轉(zhuǎn)盤安裝好，然后安裝轉(zhuǎn)環(huán)。

2、把塑膠水杯外面的水擦干凈，然后把塑膠杯放入轉(zhuǎn)盤上。

3、關閉爐門、設置模式例子：解凍1Kg的魚，煮0.5Kg的方便面。練習：下課前找同學回答，并作為當天的作業(yè)。1、通過窗口觀察微波爐腔有哪些現(xiàn)象。并解釋！

2、在微波模式工作下，5檔微波火力功率分別是多少瓦？

3、通過使用這款微波爐后、分析微波爐里面可能有那些功能模塊或者器件？4、微波爐煮食物最大特點是什么？原理是什么？

磁控管結(jié)構(gòu)示意圖1一陰極、2－空腔、3－散熱片、4－電極引出極5一磁鐵、6－微波能量輸出器、7－陽極塊松翰單片機SN8P2604AK引腳圖1、高壓變壓器

變壓器的文字符號是T，高壓變壓器的作用是給磁控管提供工作電壓。高壓變壓器初級通市電220V交流電，次級有兩組，一組提供3.4V燈絲電壓，另一組提供2000V左右高壓。判斷高壓變壓器好壞的方法有兩種：

a、在微波爐工作時檢查。

b、在微波爐不工作時檢查。先將變壓器的連線斷開，用萬用表的電阻檔測。初級繞組2.2歐，高壓繞組130歐左右，為正常。高壓繞組一端通地的，要測高壓繞組的電阻，將一個表筆接在底板上；另一表筆接與高壓二極管的連線上。高壓變壓器是貴重元件，又是易損元件。很有可能出現(xiàn)：高壓線漏電，短路，燒斷。在修理中發(fā)現(xiàn)，初級線竟用鋁包線做的，與插片的焊接點常有接觸不良毛病。2、高壓電容器

高壓電容器在微波爐里的位置，是固定在微波爐的底板上。和高壓二極管，高壓保險絲靠得很近。

高壓電容器的文字符號是C，電路圖符號與普通電容的符號是一樣的。

高壓電容器的耐壓是交流2100V，容量1微法。里面有個放電電阻，是一個特殊的電容器。

高壓電容器的好壞檢測方法，跟電扇電容和洗衣機電容的檢測方法一樣的：

a、不能在路測量，要拔了接插線。

b、如果事先通過電，還要先將電容兩極短路放電。

c、萬用表×10K歐電阻檔，紅黑棒調(diào)來調(diào)去充放電測，阻值在“無窮大‘∝’～400KΩ”之間變化，表示電容量正常。

磁控管外形

微波爐拆裝練習在對微波爐的結(jié)構(gòu)和各部分功能了解的基礎上，才開始進行拆裝練習，通過對實物的拆裝進一步了解各部件的結(jié)構(gòu)和相互問的安裝關系。初次拆卸時，應注意記錄拆裝順序，必要時，畫出裝配順序示意圖，用記號或圖解記錄各零部件和接線端的位置、相互裝配的關系等。不能憑一知半解，胡亂拆卸。拆不動時，應細心檢查足否還有螺釘未松開，不應過分用力、盲目亂敲亂打，避免造成人為損壞，給修理帶來更大的麻煩。應注意將拆下的零部件擺放整齊，便于隨后的測量、維修和安裝。拆裝時注意選用適當?shù)墓ぞ撸苊庖蛴昧Σ划敹鴵p壞部件。初次練習要在自己預先畫好的電氣原理圖上和拆下的線頭上分別做好標記，拆下的線頭與對應的接線端子或焊接點都應標