服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（11篇）

第25頁(yè)共25頁(yè)服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）班?主任工作計(jì)?劃|個(gè)人工?作計(jì)劃|幼?兒園工作計(jì)?劃|健康教?育工作計(jì)劃?|學(xué)生會(huì)工?作計(jì)劃|工?作總結(jié)與計(jì)?劃我認(rèn)為?作為酒店服?務(wù)員至少要?具備以下幾?方面的服務(wù)?能力：一?、語(yǔ)言能力?語(yǔ)言是服?務(wù)員與客人?建立良好關(guān)?系、留下深?刻印象的重?要工具和途?徑。語(yǔ)言是?思維的物質(zhì)?外殼，它體?現(xiàn)服務(wù)員的?精神涵養(yǎng)、?氣質(zhì)底蘊(yùn)、?態(tài)度性格。?客人能夠感?受到的最重?要的兩個(gè)方?面就是服務(wù)?員的言和行?。服務(wù)員?在表達(dá)時(shí)，?要注意語(yǔ)氣?的自然流暢?、和藹可親?，在語(yǔ)速上?保持勻速，?任何時(shí)候都?要心平氣和?，禮貌有加?。那些表示?尊重、謙虛?的語(yǔ)言詞匯?常?？梢跃?和語(yǔ)氣，如?您、請(qǐng)、抱?歉、假如、?可以等等。?另外，服務(wù)?員還要注意?表達(dá)時(shí)機(jī)和?表達(dá)對(duì)象，?即根據(jù)不同?的場(chǎng)合和客?人不同身份?等具體情況?進(jìn)行適當(dāng)?shù)?體的表達(dá)。?人們?cè)谡?論時(shí)，常常?忽略了語(yǔ)言?的另外一個(gè)?重要組成部?分身體語(yǔ)言?。根據(jù)相關(guān)?學(xué)者的研究?，身體語(yǔ)言?在內(nèi)容的表?達(dá)中起著非?常重要的作?用。服務(wù)員?在運(yùn)用語(yǔ)言?表達(dá)時(shí)，應(yīng)?當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥?用身體語(yǔ)言?，如運(yùn)用恰?當(dāng)?shù)氖謩?shì)、?動(dòng)作，與口?頭表達(dá)語(yǔ)言?聯(lián)袂，共同?構(gòu)造出讓客?人易于接受?和滿(mǎn)意的表?達(dá)氛圍。?二、交際能?力酒店是?一個(gè)人際交?往大量集中?發(fā)生的場(chǎng)所?，每一個(gè)服?務(wù)員每天都?會(huì)與同事、?上級(jí)、下屬?特別是大量?的客人進(jìn)行?廣泛的接觸?，并且會(huì)基?于服務(wù)而與?客人產(chǎn)生多?樣的互動(dòng)關(guān)?系，妥善地?處理好這些?關(guān)系，將會(huì)?使客人感到?被尊重、被?看重、被優(yōu)?待?？腿诉@?一感受的獲?得將會(huì)為經(jīng)?營(yíng)的持續(xù)興?旺和企業(yè)品?牌的宣傳、?傳播起到不?可估量的作?用。良好的?交際能力則?是服務(wù)員實(shí)?現(xiàn)這些目標(biāo)?的重要基礎(chǔ)?。三、觀?察能力服?務(wù)人員為客?人提供的服?務(wù)有三種，?第一種是客?人講得非常?明確的服務(wù)?需求，只要?有嫻熟的服?務(wù)技能，做?好這一點(diǎn)一?般來(lái)說(shuō)是比?較容易的。?第二種是?例行性的服?務(wù)，即應(yīng)當(dāng)?為客人提供?的、不需客?人提醒的服?務(wù)。例如，?客人到餐廳?坐下準(zhǔn)備就?餐時(shí)，服務(wù)?員就應(yīng)當(dāng)迅?速給客人倒?上茶、放好?紙巾或毛巾?;在前廳時(shí)?，帶著很多?行李的客人?一進(jìn)門(mén)，服?務(wù)員就要上?前幫忙。?第三種則是?客人沒(méi)有想?到、沒(méi)法想?到或正在考?慮的潛在服?務(wù)需求。?能夠善于把?客人的這種?潛在需求一?眼看透，是?服務(wù)員最值?得肯定的服?務(wù)本領(lǐng)。這?就需要服務(wù)?員具有敏銳?的觀察能力?，并把這種?潛在的需求?變?yōu)榧皶r(shí)的?實(shí)在服務(wù)。?而這種服務(wù)?的提供是所?有服務(wù)中最?有價(jià)值的部?分。第一?種服務(wù)是被?動(dòng)性的，后?兩種服務(wù)則?是主動(dòng)性的?，而潛在服?務(wù)的提供更?強(qiáng)調(diào)服務(wù)員?的主動(dòng)性。?觀察能力的?實(shí)質(zhì)就在于?善于想客人?之所想，在?客人開(kāi)口言?明之前將服?務(wù)及時(shí)、妥?帖地送到。?四、記憶?能力在服?務(wù)過(guò)程中，?客人常常會(huì)?向服務(wù)員提?出一些如酒?店服務(wù)項(xiàng)目?、檔次、服?務(wù)設(shè)施、特?色菜肴、煙?酒茶、點(diǎn)心?的價(jià)格或城?市交通、旅?游等方面的?問(wèn)題，服務(wù)?員此時(shí)就要?以自己平時(shí)?從經(jīng)驗(yàn)中得?來(lái)的或有目?的的積累成?為客人的活?字典、指南?針，使客人?能夠即時(shí)了?解自己所需?要的各種信?息，這既是?一種服務(wù)指?向、引導(dǎo)，?本身也是一?種能夠征得?客人欣賞的?服務(wù)。五?、服務(wù)員還?會(huì)經(jīng)常性地?碰到客人所?需要的實(shí)體?性的延時(shí)服?務(wù)。即客人?會(huì)有一些托?付服務(wù)員辦?理的事宜，?或在餐飲時(shí)?需要一些酒?水茶點(diǎn)，在?這些服務(wù)項(xiàng)?目的提出到?提供之間有?一個(gè)或長(zhǎng)或?短的時(shí)間差?，這時(shí)就需?要酒店服務(wù)?員能牢牢地?記住客人所?需的服務(wù)，?并在稍后的?時(shí)間中準(zhǔn)確?地予以提供?。如果發(fā)生?客人所需的?服務(wù)被迫延?時(shí)或干脆因?為被遺忘而?得不到滿(mǎn)足?的情況，對(duì)?酒店的形象?會(huì)產(chǎn)生不好?的影響。?六、應(yīng)變能?力服務(wù)中?突發(fā)性事件?是屢見(jiàn)不鮮?的。在處理?此類(lèi)事件時(shí)?，服務(wù)員應(yīng)?當(dāng)秉承客人?永遠(yuǎn)是對(duì)的?宗旨，善于?站在客人的?立場(chǎng)上，設(shè)?身處地為客?人著想，可?以作適當(dāng)?shù)?讓步。特別?是責(zé)任多在?服務(wù)員一方?的就更要敢?于承認(rèn)錯(cuò)誤?，給客人以?即時(shí)的道歉?和補(bǔ)償。在?一般情況下?，客人的情?緒就是服務(wù)?員所提供的?服務(wù)狀況的?一面鏡子。?當(dāng)矛盾發(fā)生?時(shí)，服務(wù)員?應(yīng)當(dāng)首先考?慮到的是錯(cuò)?誤是不是在?自己一方。?七、營(yíng)銷(xiāo)?能力一名?服務(wù)員除了?要按照工作?程序完成自?己的本職工?作外，還應(yīng)?當(dāng)主動(dòng)地向?客人介紹其?他各種服務(wù)?項(xiàng)目，向客?人推銷(xiāo)。這?既是充分挖?掘服務(wù)空間?利用潛力的?重要方法，?也是體現(xiàn)服?務(wù)員的主人?翁意識(shí)，主?動(dòng)向客人提?供服務(wù)的需?要。雖然?酒店各服務(wù)?部門(mén)設(shè)有專(zhuān)?門(mén)的人員進(jìn)?行營(yíng)銷(xiāo)，但?他們的主要?職責(zé)是一種?外部營(yíng)銷(xiāo)，?內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)則?需要各個(gè)崗?位的服務(wù)員?共同來(lái)做。?只有全員都?關(guān)心酒店的?營(yíng)銷(xiāo)，處處?感受一種市?場(chǎng)意識(shí)，才?能抓住每一?個(gè)時(shí)機(jī)做好?對(duì)客人的內(nèi)?部營(yíng)銷(xiāo)工作?。這就要求?服務(wù)員不能?坐等客人的?要求提供服?務(wù)，而應(yīng)當(dāng)?善于抓住機(jī)?會(huì)向客人推?銷(xiāo)酒店的各?種服務(wù)產(chǎn)品?、服務(wù)設(shè)施?，充分挖掘?客人的消費(fèi)?潛力。為此?，服務(wù)員應(yīng)?當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服?務(wù)有一個(gè)通?盤(pán)的了解，?并善于觀察?、分析客人?的消費(fèi)需求?、消費(fèi)心理?，在客人感?興趣的情況?下，使產(chǎn)品?得到充分的?知悉和銷(xiāo)售?。具體職?責(zé)：1、?負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)?生工作，以?滿(mǎn)足賓客對(duì)?就餐環(huán)境的?需求。2?、負(fù)責(zé)開(kāi)餐?準(zhǔn)備工作，?按規(guī)格布置?餐廳和餐臺(tái)?及補(bǔ)充各種?物品。3?、禮貌待客?，按標(biāo)準(zhǔn)程?序?yàn)橘e客提?供就餐服務(wù)?。4、負(fù)?責(zé)餐廳的清?潔衛(wèi)生和貴?重餐具的洗?滌、保養(yǎng)工?作，負(fù)責(zé)餐?廳餐具及玻?璃器皿的收?集、整理和?保管工作。?5、熟悉?各種服務(wù)方?式，密切注?視客人的各?種需求，盡?量使客人滿(mǎn)?意。6、?按程序結(jié)帳?并負(fù)責(zé)結(jié)束?后的清潔整?理工作。?7、遵守賓?館的各項(xiàng)規(guī)?章制度。?8、完成上?級(jí)布置的其?他各項(xiàng)工作?。任職條?件：1、?工作認(rèn)真負(fù)?責(zé)，服務(wù)主?動(dòng)熱情禮貌?。有較強(qiáng)的?事業(yè)心和責(zé)?任感。2?、掌握餐廳?服務(wù)的基本?知識(shí)，了解?食品、飲料?、酒水及菜?肴知識(shí)。?3、有熟練?的餐飲服務(wù)?操作技能，?具有B級(jí)外?語(yǔ)會(huì)話(huà)能力?。4、具?有高中文化?程度或同等?學(xué)歷。5?、有從事餐?飲服務(wù)工作?二年以上的?工作經(jīng)歷。?6、身體?健康，精力?充沛，儀表?端莊、氣質(zhì)?大方。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（二）?(一)班前?準(zhǔn)備工作?1、按時(shí)上?班，按時(shí)簽?到，不許代?簽，不許弄?虛作假，酒?店服務(wù)員工?作計(jì)劃。?(有事必須?事先請(qǐng)假)?。2、服?從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔?前衛(wèi)生工作?的安排，保?質(zhì)保量完成?充餐具，備?調(diào)料，鋪臺(tái)?，擺位，環(huán)?境衛(wèi)生等，?事前一切準(zhǔn)?備工作。我?們是一個(gè)整?體，要有全?局觀念，要?互相合作，?互相幫助。?3、員工?午餐，小歇?。(二)?班中接待?1、熱情迎?客，主動(dòng)招?呼，堅(jiān)持禮?貌用語(yǔ)。?班前會(huì)后迅?速進(jìn)崗，精?神飽滿(mǎn)，堅(jiān)?守崗位，堅(jiān)?持微笑，注?意自身形象?。當(dāng)顧客?進(jìn)入餐桌要?主動(dòng)招呼：?“先生/小?姐，中午好?/晚上好，?幾位”并拉?椅讓座。?撤筷套，問(wèn)?茶水(同時(shí)?介紹茶葉品?種)，遞菜?單。為顧?客罩上衣套?，如有小孩?拿取兒童座?椅，為顧客?倒上第一杯?禮貌茶。?2、點(diǎn)菜介?紹，主動(dòng)推?薦，當(dāng)好參?謀。必須?掌握菜肴業(yè)?務(wù)知識(shí)，了?解當(dāng)市估清?品種及增加?品種。(?1)準(zhǔn)備寫(xiě)?明臺(tái)號(hào)，人?數(shù)，日期及?時(shí)間，字跡?端正，清楚?易懂。(?2)介紹菜?肴要葷素搭?配，口味不?易重復(fù)，多?推薦廚房出?品好顧客反?應(yīng)好的品種?。要做到“?四個(gè)不要”?：“不要同?一口味”，?“不要同一?原料”，“?不要同一烹?調(diào)方法”，?“不要同一?盛器”。?(3)不同?對(duì)象，不同?場(chǎng)合推薦不?同菜肴。對(duì)?紅燒菜，烹?調(diào)時(shí)間，蒸?煮時(shí)間長(zhǎng)的?菜要事先同?客人做好解?釋?zhuān)岊櫩?有心理準(zhǔn)備?。(4)?營(yíng)業(yè)中途有?估清，退菜?必須寫(xiě)明原?因由廚房或?部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽?字證明方可?退菜。(?5)點(diǎn)菜要?掌握主動(dòng)，?爭(zhēng)取時(shí)間，?但也必須尊?重客人自眩?(6)確?定點(diǎn)菜后要?做到重復(fù)一?遍，核對(duì)無(wú)?誤再交收銀?下廚房。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（三）我認(rèn)?為作為酒店?服務(wù)員至少?要具備以下?幾方面的服?務(wù)能力.?一、語(yǔ)言能?力語(yǔ)言是?服務(wù)員與客?人建立良好?關(guān)系、留下?深刻印象的?重要工具和?途徑。語(yǔ)言?是思維的物?質(zhì)外殼，它?體現(xiàn)服務(wù)員?的精神涵養(yǎng)?、氣質(zhì)底蘊(yùn)?、態(tài)度性格??？腿四軌?感受到的最?重要的兩個(gè)?方面就是服?務(wù)員的言和?行。服務(wù)?員在表達(dá)時(shí)?，要注意語(yǔ)?氣的自然流?暢、和藹可?親，在語(yǔ)速?上保持勻速?，任何時(shí)候?都要心平氣?和，禮貌有?加。那些表?示尊重、謙?虛的語(yǔ)言詞?匯常?？梢?緩和語(yǔ)氣，?如您、請(qǐng)、?抱歉、假如?、可以等等?。另外，服?務(wù)員還要注?意表達(dá)時(shí)機(jī)?和表達(dá)對(duì)象?，即根據(jù)不?同的場(chǎng)合和?客人不同身?份等具體情?況進(jìn)行適當(dāng)?得體的表達(dá)?。人們?cè)?談?wù)摃r(shí)，常?常忽略了語(yǔ)?言的另外一?個(gè)重要組成?部分身體語(yǔ)?言。根據(jù)相?關(guān)學(xué)者的研?究，身體語(yǔ)?言在內(nèi)容的?表達(dá)中起著?非常重要的?作用。服務(wù)?員在運(yùn)用語(yǔ)?言表達(dá)時(shí)，?應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)?使用身體語(yǔ)?言，如運(yùn)用?恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)?、動(dòng)作，與?口頭表達(dá)語(yǔ)?言聯(lián)袂，共?同構(gòu)造出讓?客人易于接?受和滿(mǎn)意的?表達(dá)氛圍。?二、交際?能力酒店?是一個(gè)人際?交往大量集?中發(fā)生的場(chǎng)?所，每一個(gè)?服務(wù)員每天?都會(huì)與同事?、上級(jí)、下?屬特別是大?量的客人進(jìn)?行廣泛的接?觸，并且會(huì)?基于服務(wù)而?與客人產(chǎn)生?多樣的互動(dòng)?關(guān)系，妥善?地處理好這?些關(guān)系，將?會(huì)使客人感?到被尊重、?被看重、被?優(yōu)待。客人?這一感受的?獲得將會(huì)為?經(jīng)營(yíng)的持續(xù)?興旺和企業(yè)?品牌的宣傳?、傳播起到?不可估量的?作用。良好?的交際能力?則是服務(wù)員?實(shí)現(xiàn)這些目?標(biāo)的重要基?礎(chǔ)。三、?觀察能力?服務(wù)人員為?客人提供的?服務(wù)有三種?，第一種是?客人講得非?常明確的服?務(wù)需求，只?要有嫻熟的?服務(wù)技能，?做好這一點(diǎn)?一般來(lái)說(shuō)是?比較容易的?。第二種?是例行性的?服務(wù)，即應(yīng)?當(dāng)為客人提?供的、不需?客人提醒的?服務(wù)。例如?，客人到餐?廳坐下準(zhǔn)備?就餐時(shí)，服?務(wù)員就應(yīng)當(dāng)?迅速給客人?倒上茶、放?好紙巾或毛?巾;在前廳?時(shí)，帶著很?多行李的客?人一進(jìn)門(mén)，?服務(wù)員就要?上前幫忙。?第三種則?是客人沒(méi)有?想到、沒(méi)法?想到或正在?考慮的潛在?服務(wù)需求。?能夠善于?把客人的這?種潛在需求?一眼看透，?是服務(wù)員最?值得肯定的?服務(wù)本領(lǐng)。?這就需要服?務(wù)員具有敏?銳的觀察能?力，并把這?種潛在的需?求變?yōu)榧皶r(shí)?的實(shí)在服務(wù)?。而這種服?務(wù)的提供是?所有服務(wù)中?最有價(jià)值的?部分。第?一種服務(wù)是?被動(dòng)性的，?后兩種服務(wù)?則是主動(dòng)性?的，而潛在?服務(wù)的提供?更強(qiáng)調(diào)服務(wù)?員的主動(dòng)性?。觀察能力?的實(shí)質(zhì)就在?于善于想客?人之所想，?在客人開(kāi)口?言明之前將?服務(wù)及時(shí)、?妥帖地送到?。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（四）語(yǔ)?言是服務(wù)員?與客人建立?良好關(guān)系、?留下深刻印?象的重要工?具和途徑。?語(yǔ)言是思維?的物質(zhì)外殼?，它體現(xiàn)服?務(wù)員的精神?涵養(yǎng)、氣質(zhì)?底蘊(yùn)、態(tài)度?性格。客人?能夠感受到?的最重要的?兩個(gè)方面就?是服務(wù)員的?言和行。?服務(wù)員在表?達(dá)時(shí)，要注?意語(yǔ)氣的自?然流暢、和?藹可親，在?語(yǔ)速上保持?勻速，任何?時(shí)候都要心?平氣和，禮?貌有加。那?些表示尊重?、謙虛的語(yǔ)?言詞匯常常?可以緩和語(yǔ)?氣，如您、?請(qǐng)、抱歉、?假如、可以?等等。另外?，服務(wù)員還?要注意表達(dá)?時(shí)機(jī)和表達(dá)?對(duì)象，即根?據(jù)不同的場(chǎng)?合和客人不?同身份等具?體情況進(jìn)行?適當(dāng)?shù)皿w的?表達(dá)。人?們?cè)谡務(wù)摃r(shí)?，常常忽略?了語(yǔ)言的另?外一個(gè)重要?組成部分身?體語(yǔ)言。根?據(jù)相關(guān)學(xué)者?的研究，身?體語(yǔ)言在內(nèi)?容的表達(dá)中?起著非常重?要的作用。?服務(wù)員在運(yùn)?用語(yǔ)言表達(dá)?時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰?當(dāng)?shù)厥褂蒙?體語(yǔ)言，如?運(yùn)用恰當(dāng)?shù)?手勢(shì)、動(dòng)作?，與口頭表?達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂?，共同構(gòu)造?出讓客人易?于接受和滿(mǎn)?意的表達(dá)氛?圍。二、?交際能力?酒店是一個(gè)?人際交往大?量集中發(fā)生?的場(chǎng)所，每?一個(gè)服務(wù)員?每天都會(huì)與?同事、上級(jí)?、下屬特別?是大量的客?人進(jìn)行廣泛?的接觸，并?且會(huì)基于服?務(wù)而與客人?產(chǎn)生多樣的?互動(dòng)關(guān)系，?妥善地處理?好這些關(guān)系?，將會(huì)使客?人感到被尊?重、被看重?、被優(yōu)待。?客人這一感?受的獲得將?會(huì)為經(jīng)營(yíng)的?持續(xù)興旺和?企業(yè)品牌的?宣傳、傳播?起到不可估?量的作用。?良好的交際?能力則是服?務(wù)員實(shí)現(xiàn)這?些目標(biāo)的重?要基礎(chǔ)。?三、觀察能?力服務(wù)人?員為客人提?供的服務(wù)有?三種，第一?種是客人講?得非常明確?的服務(wù)需求?，只要有嫻?熟的服務(wù)技?能，做好這?一點(diǎn)一般來(lái)?說(shuō)是比較容?易的。第?二種是例行?性的服務(wù)，?即應(yīng)當(dāng)為客?人提供的、?不需客人提?醒的服務(wù)。?例如，客人?到餐廳坐下?準(zhǔn)備就餐時(shí)?，服務(wù)員就?應(yīng)當(dāng)迅速給?客人倒上茶?、放好紙巾?或毛巾;在?前廳時(shí)，帶?著很多行李?的客人一進(jìn)?門(mén)，服務(wù)員?就要上前幫?忙。第三?種則是客人?沒(méi)有想到、?沒(méi)法想到或?正在考慮的?潛在服務(wù)需?求。能夠?善于把客人?的這種潛在?需求一眼看?透，是服務(wù)?員最值得肯?定的服務(wù)本?領(lǐng)。這就需?要服務(wù)員具?有敏銳的觀?察能力，并?把這種潛在?的需求變?yōu)?及時(shí)的實(shí)在?服務(wù)。而這?種服務(wù)的提?供是所有服?務(wù)中最有價(jià)?值的部分。?第一種服?務(wù)是被動(dòng)性?的，后兩種?服務(wù)則是主?動(dòng)性的，而?潛在服務(wù)的?提供更強(qiáng)調(diào)?服務(wù)員的主?動(dòng)性。觀察?能力的實(shí)質(zhì)?就在于善于?想客人之所?想，在客人?開(kāi)口言明之?前將服務(wù)及?時(shí)、妥帖地?送到。四?、記憶能力?在服務(wù)過(guò)?程中，客人?常常會(huì)向服?務(wù)員提出一?些如酒店服?務(wù)項(xiàng)目、檔?次、服務(wù)設(shè)?施、特色菜?肴、煙酒茶?、點(diǎn)心的價(jià)?格或城市交?通、旅游等?方面的問(wèn)題?，服務(wù)員此?時(shí)就要以自?己平時(shí)從經(jīng)?驗(yàn)中得來(lái)的?或有目的的?積累成為客?人的活字典?、指南針，?使客人能夠?即時(shí)了解自?己所需要的?各種信息，?這既是一種?服務(wù)指向、?引導(dǎo)，本身?也是一種能?夠征得客人?欣賞的服務(wù)?。五、服?務(wù)員還會(huì)經(jīng)?常性地碰到?客人所需要?的實(shí)體性的?延時(shí)服務(wù)。?即客人會(huì)有?一些托付服?務(wù)員辦理的?事宜，或在?餐飲時(shí)需要?一些酒水茶?點(diǎn)，在這些?服務(wù)項(xiàng)目的?提出到提供?之間有一個(gè)?或長(zhǎng)或短的?時(shí)間差，這?時(shí)就需要酒?店服務(wù)員能?牢牢地記住?客人所需的?服務(wù)，并在?稍后的時(shí)間?中準(zhǔn)確地予?以提供。如?果發(fā)生客人?所需的服務(wù)?被迫延時(shí)或?干脆因?yàn)楸?遺忘而得不?到滿(mǎn)足的情?況，對(duì)酒店?的形象會(huì)產(chǎn)?生不好的影?響。六、?應(yīng)變能力?服務(wù)中突發(fā)?性事件是屢?見(jiàn)不鮮的。?在處理此類(lèi)?事件時(shí)，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉?承客人永遠(yuǎn)?是對(duì)的宗旨?，善于站在?客人的立場(chǎng)?上，設(shè)身處?地為客人著?想，可以作?適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)?任多在服務(wù)?員一方的就?更要敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤，給?客人以即時(shí)?的道歉和補(bǔ)?償。在一般?情況下，客?人的情緒就?是服務(wù)員所?提供的服務(wù)?狀況的一面?鏡子。當(dāng)矛?盾發(fā)生時(shí)，?服務(wù)員應(yīng)當(dāng)?首先考慮到?的是錯(cuò)誤是?不是在自己?一方。七?、營(yíng)銷(xiāo)能力?一名服務(wù)?員除了要按?照工作程序?完成自己的?本職工作外?，還應(yīng)當(dāng)主?動(dòng)地向客人?介紹其他各?種服務(wù)項(xiàng)目?，向客人推?銷(xiāo)。這既是?充分挖掘服?務(wù)空間利用?潛力的重要?方法，也是?體現(xiàn)服務(wù)員?的主人翁意?識(shí)，主動(dòng)向?客人提供服?務(wù)的需要。?雖然酒店?各服務(wù)部門(mén)?設(shè)有專(zhuān)門(mén)的?人員進(jìn)行營(yíng)?銷(xiāo)，但他們?的主要職責(zé)?是一種外部?營(yíng)銷(xiāo)，內(nèi)部?營(yíng)銷(xiāo)則需要?各個(gè)崗位的?服務(wù)員共同?來(lái)做。只有?全員都關(guān)心?酒店的營(yíng)銷(xiāo)?，處處感受?一種市場(chǎng)意?識(shí)，才能抓?住每一個(gè)時(shí)?機(jī)做好對(duì)客?人的內(nèi)部營(yíng)?銷(xiāo)工作。這?就要求服務(wù)?員不能坐等?客人的要求?提供服務(wù)，?而應(yīng)當(dāng)善于?抓住機(jī)會(huì)向?客人推銷(xiāo)酒?店的各種服?務(wù)產(chǎn)品、服?務(wù)設(shè)施，充?分挖掘客人?的消費(fèi)潛力?。為此，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)?各項(xiàng)服務(wù)有?一個(gè)通盤(pán)的?了解，并善?于觀察、分?析客人的消?費(fèi)需求、消?費(fèi)心理，在?客人感興趣?的情況下，?使產(chǎn)品得到?充分的知悉?和銷(xiāo)售。?具體職責(zé)：?1、負(fù)責(zé)?清潔衛(wèi)生工?作，以滿(mǎn)足?賓客對(duì)就餐?環(huán)境的需求?。2、負(fù)?責(zé)開(kāi)餐準(zhǔn)備?工作，按規(guī)?格布置餐廳?和餐臺(tái)及補(bǔ)?充各種物品?。3、禮?貌待客，按?標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)?賓客提供就?餐服務(wù)。?4、負(fù)責(zé)餐?廳的清潔衛(wèi)?生和貴重餐?具的洗滌、?保養(yǎng)工作，?負(fù)責(zé)餐廳餐?具及玻璃器?皿的收集、?整理和保管?工作。5?、熟悉各種?服務(wù)方式，?密切注視客?人的各種需?求，盡量使?客人滿(mǎn)意。?6、按程?序結(jié)帳并負(fù)?責(zé)結(jié)束后的?清潔整理工?作。7、?遵守賓館的?各項(xiàng)規(guī)章制?度。8、?完成上級(jí)布?置的其他各?項(xiàng)工作。?任職條件：?1、工作?認(rèn)真負(fù)責(zé)，?服務(wù)主動(dòng)熱?情禮貌。有?較強(qiáng)的事業(yè)?心和責(zé)任感?。2、掌?握餐廳服務(wù)?的基本知識(shí)?，了解食品?、飲料、酒?水及菜肴知?識(shí)。3、?有熟練的餐?飲服務(wù)操作?技能，具有?b級(jí)外語(yǔ)會(huì)?話(huà)能力。?4、具有高?中文化程度?或同等學(xué)歷?。5、有?從事餐飲服?務(wù)工作二年?以上的工作?經(jīng)歷。6?、身體健康?，精力充沛?，儀表端莊?、氣質(zhì)大方?。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（五）工?作計(jì)劃是行?政活動(dòng)中使?用范圍很廣?的重要公文?。機(jī)關(guān)、團(tuán)?體、企事業(yè)?單位的各級(jí)?機(jī)構(gòu)，對(duì)一?定時(shí)期的工?作預(yù)先作出?安排和打算?時(shí)，都要制?定工作計(jì)劃?。工作計(jì)劃?實(shí)際上有許?多不同種類(lèi)?，它們不僅?有時(shí)間長(zhǎng)短?之分，而且?有范圍大小?之別。(?一)班前準(zhǔn)?備工作1?、按時(shí)上班?，按時(shí)簽到?，不許代簽?，不許弄虛?作假，酒店?服務(wù)員工作?計(jì)劃。(?有事必須事?先請(qǐng)假)。?2、服從?領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前?衛(wèi)生工作的?安排，保質(zhì)?保量完成充?餐具，備調(diào)?料，鋪臺(tái)，?擺位，環(huán)境?衛(wèi)生等，事?前一切準(zhǔn)備?工作。我們?是一個(gè)整體?，要有全局?觀念，要互?相合作，互?相幫助。?3、員工午?餐，小歇。?(二)班?中接待1?、熱情迎客?，主動(dòng)招呼?，堅(jiān)持禮貌?用語(yǔ)。班?前會(huì)后迅速?進(jìn)崗，精神?飽滿(mǎn)，堅(jiān)守?崗位，堅(jiān)持?微笑，注意?自身形象。?當(dāng)顧客進(jìn)?入餐桌要主?動(dòng)招呼：“?先生/小姐?，中午好/?晚上好，幾?位”并拉椅?讓座。撤?筷套，問(wèn)茶?水(同時(shí)介?紹茶葉品種?)，遞菜單?。為顧客?罩上衣套，?如有小孩拿?取兒童座椅?，為顧客倒?上第一杯禮?貌茶。2?、點(diǎn)菜介紹?，主動(dòng)推薦?，當(dāng)好參謀?。必須掌?握菜肴業(yè)務(wù)?知識(shí)，了解?當(dāng)市估清品?種及增加品?種。(1?)準(zhǔn)備寫(xiě)明?臺(tái)號(hào)，人數(shù)?，日期及時(shí)?間，字跡端?正，清楚易?懂。(2?)介紹菜肴?要葷素搭配?，口味不易?重復(fù)，多推?薦廚房出品?好顧客反應(yīng)?好的品種。?要做到“四?個(gè)不要”：?“不要同一?口味”，“?不要同一原?料”，“不?要同一烹調(diào)?方法”，“?不要同一盛?器”。(?3)不同對(duì)?象，不同場(chǎng)?合推薦不同?菜肴。對(duì)紅?燒菜，烹調(diào)?時(shí)間，蒸煮?時(shí)間長(zhǎng)的菜?要事先同客?人做好解釋?，讓顧客有?心理準(zhǔn)備。?(4)營(yíng)?業(yè)中途有估?清，退菜必?須寫(xiě)明原因?由廚房或部?門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字?證明方可退?菜。(5?)點(diǎn)菜要掌?握主動(dòng)，爭(zhēng)?取時(shí)間，但?也必須尊重?客人自眩?(6)確定?點(diǎn)菜后要做?到重復(fù)一遍?，核對(duì)無(wú)誤?再交收銀下?廚房。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（六）?時(shí)間主要工?作內(nèi)容6?:00-6?:___起?床，整理個(gè)?人衛(wèi)生6?:30-7?:00做早?餐7:0?0-7:3?0協(xié)助小孩?起床、晨讀?7:30?-8:30?送小孩上學(xué)?，買(mǎi)菜8?:30-1?1:30清?潔衛(wèi)生，洗?衣服11?:30-1?2:00做?午飯12?:00-1?2:30午?飯，收拾餐?具12:?30-14?:00午休?(督促小孩?養(yǎng)成午休習(xí)?慣)14?:00-1?6:00按?計(jì)劃分區(qū)域?進(jìn)行衛(wèi)生清?潔16:?00-16?:30準(zhǔn)備?晚餐16?:30-1?7:30接?小孩回家及?督促小孩完?成作業(yè)1?7:30-?18:00?做晚餐1?8:00-?17:30?晚餐19?:00-1?9:30餐?具清洗，廚?房清潔整理?19:3?0-20:?30安排小?孩洗澡，整?理學(xué)習(xí)用品?，提醒預(yù)習(xí)?、閱讀等?20:30?-21:0?0衣服整理?、熨燙2?1:00-?21:30?當(dāng)天垃圾清?理，門(mén)窗、?水、電、氣?檢查21?:30-2?2:30洗?澡，就寢服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（七）(一)班?前預(yù)備工作?1、按時(shí)?上班，按時(shí)?簽到，不準(zhǔn)?代簽，不準(zhǔn)?弄虛作假。?(有事必須?事前請(qǐng)假)?。2、服?從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔?前衛(wèi)生工作?的安排，保?質(zhì)保量完成?充餐具，備?調(diào)料，展臺(tái)?，擺位，環(huán)?境衛(wèi)生等，?事前一切預(yù)?備工作。我?們是一個(gè)整?體，要有全?局觀念，要?相互合作，?相互幫助。?3、員工?午飯，小歇?。(二)?班中接待?1、熱忱迎?客，主動(dòng)招?呼，堅(jiān)持禮?貌用語(yǔ)。?班前會(huì)后迅?速進(jìn)崗，精?神飽滿(mǎn)，堅(jiān)?守崗位，堅(jiān)?持微笑，留?意本身形象?。當(dāng)顧客?進(jìn)進(jìn)餐桌要?主動(dòng)招呼：?“先生/小?姐，中午好?/晚上好，?幾位”并拉?椅讓座。?撤筷套，問(wèn)?茶水(同時(shí)?先容茶葉品?種)，遞菜?單。為顧?客罩上衣套?，如有小孩?拿取兒童座?椅，為顧客?倒上第一杯?禮貌茶。?2、點(diǎn)菜先?容，主動(dòng)推?薦，當(dāng)好顧?問(wèn)。必須?把握菜肴業(yè)?務(wù)知識(shí)，了?解當(dāng)市估清?品種及增加?品種。(?1)預(yù)備寫(xiě)?明臺(tái)號(hào)，人?數(shù)，日期及?時(shí)間，字跡?端正，清楚?易懂。(?2)先容菜?肴要葷素搭?配，口味不?容易重復(fù)，?多推薦廚房?出品好顧客?反應(yīng)好的品?種。要做到?“四個(gè)不要?”：“不要?同一口味”?，“不要同?一原料”，?“不要同一?烹調(diào)方法”?，“不要同?一盛器”。?(3)不?同對(duì)象，不?同場(chǎng)合推薦?不同菜肴。?對(duì)紅燒菜，?烹調(diào)時(shí)間，?蒸煮時(shí)間長(zhǎng)?的菜要事前?同客人做好?解釋?zhuān)岊?客有心理預(yù)?備。(4?)營(yíng)業(yè)中途?有估清，退?菜必須寫(xiě)明?緣由由廚房?或部分領(lǐng)導(dǎo)?簽字證明方?可退菜。?(5)點(diǎn)菜?要把握主動(dòng)?，爭(zhēng)取時(shí)間?，但也必須?尊重客人自?選。(6?)確定點(diǎn)菜?后要做到重?復(fù)一遍，核?對(duì)無(wú)誤再交?收銀下廚房?。能讓客?人提起吃飯?應(yīng)酬便想起?我們，提出?發(fā)點(diǎn)菜先容?就想到你，?這就表示你?的傾銷(xiāo)先容?成功了。?3、按序上?菜，操縱無(wú)?誤。首先?根據(jù)點(diǎn)菜單?要了解菜式?所需用品，?做好提早預(yù)?備，如刀，?叉，所需調(diào)?料等。(?1)上冷菜?要均勻擺開(kāi)?(口味，色?彩，葷素，?造(餐飲服?務(wù)員工作計(jì)?劃f范/文?-家網(wǎng)fw?JIa}型?，盛器搭配?擺放)。?(2)同時(shí)?征求顧客意?見(jiàn)收取茶盅?。(3)?上菜時(shí)必須?核對(duì)點(diǎn)菜單?(點(diǎn)菜單上?沒(méi)有的菜盡?不___，?尋覓領(lǐng)導(dǎo)的?指令)，堅(jiān)?持做到A，?上菜報(bào)名B?，擺放到位?C，核菜劃?單。上菜時(shí)?留意不宜在?老人，兒童?，殘疾人身?上上菜，留?意平衡，避?免湯汁外溢?滴漏。(?4)上酒水?要留意酒水?飲料___?當(dāng)客人面示?意再打開(kāi)。?(5)凡?跟作料的菜?肴先上作料?后上菜。?(6)上菜?終了要對(duì)客?人交代清楚?(先生/小?姐菜已上齊?，還需要甚?么請(qǐng)吩咐)?。(7)?根據(jù)情況上?水果盤(pán)。?4、席間提?供優(yōu)良服務(wù)?。(1)?適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?調(diào)換骨盆，?煙缸。手法?熟練，動(dòng)作?迅速，操縱?衛(wèi)生。(?2)觀察就?餐動(dòng)態(tài)（范?本），如有?超時(shí)太長(zhǎng)的?菜肴，要主?動(dòng)和傳菜部?分聯(lián)系或部?分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系?，提示催菜?。(3)?妥善處理好?平常供給中?的瑣碎矛盾?，碰到菜式?題目，要態(tài)?度虛心，懇?切，語(yǔ)言親?切，耐心解?答，要記住?“一句好話(huà)?令人笑，一?句閑話(huà)令人?跳”的奧理?，在處理不?了的情況下?請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。?(4)顧?客就餐終了?要核對(duì)結(jié)帳?單，正確無(wú)?誤，代客買(mǎi)?單。做到收?，找，唱票?，買(mǎi)單后做?到禮貌：“?謝謝”。?(5)顧客?離座，要禮?貌作別，提?示不要遺漏?所帶物品。?(三)班?末整理1?、及時(shí)按操?縱程序收臺(tái)?：(布件，?玻璃器件，?不銹鋼器件?，餐廳用品?，廚房用品?，臺(tái)面等)?小件分類(lèi)擺?放，夸極大?小分開(kāi)，輕?拿輕放，及?時(shí)送到洗杯?間和洗碗間?。2、輪?到值班必須?依照“值班?工作標(biāo)準(zhǔn)要?求”操縱。?檢查“火苗?隱患”，做?到安全防范?。在整個(gè)?服務(wù)接待進(jìn)?程中，堅(jiān)持?使用托盤(pán)。?要自覺(jué)習(xí)慣?性的勤巡臺(tái)?，時(shí)刻留意?顧客的就餐?動(dòng)態(tài)（范本?），舉止，?示意及時(shí)主?動(dòng)提供服務(wù)?。要有靈活?機(jī)動(dòng)性，有?應(yīng)變能力性?，空閑時(shí)間?多與顧客溝?通建立良好?關(guān)系。堅(jiān)?持禮貌用語(yǔ)?，行業(yè)操縱?用語(yǔ)，精神?飽滿(mǎn)，面帶?微笑，盡心?盡職，遵守?餐廳工作紀(jì)?律，做一個(gè)?合格的好員?工。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（八）1?、每天按營(yíng)?運(yùn)經(jīng)理崗位?責(zé)任的內(nèi)容?去協(xié)助營(yíng)運(yùn)?經(jīng)理工作，?執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)?理的指令，?負(fù)責(zé)貫徹落?實(shí)到位。?2、以身作?則，嚴(yán)格執(zhí)?行本公司的?規(guī)章制度及?員工守則。?3、站在?一線指揮，?做到嚴(yán)于律?己，以身作?則。4、?召開(kāi)班前例?會(huì)，檢查服?務(wù)員儀容儀?表，指導(dǎo)下?屬做好準(zhǔn)備?工作，檢查?衛(wèi)生及各種?設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)?，熟悉區(qū)域?的運(yùn)營(yíng)狀況?。5、巡?視現(xiàn)場(chǎng)，督?促服務(wù)人員?保持高水準(zhǔn)?的服務(wù)。?6、注意巡?視所轄區(qū)域?的客人情況?，解決客人?投訴，對(duì)出?現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)?行分類(lèi)處理?，如遇解決?不了的問(wèn)題?要及時(shí)向上?級(jí)反映并請(qǐng)?示解決辦法?。7、在?處理客人投?訴時(shí)，以本?公司的利益?為首，在客?人面前保持?良好的個(gè)人?及公司形象?。8、視?工作情況對(duì)?員工進(jìn)行適?當(dāng)調(diào)整，提?高工作效率?。9、監(jiān)?督服務(wù)人員?是否有違紀(jì)?行為(如黑?單多買(mǎi)、索?要小費(fèi)、私?藏酒水、偷?竊財(cái)物、扎?堆聊天、怠?慢客人等)?，對(duì)于出現(xiàn)?的問(wèn)題要馬?上勒令員工?改正，并在?員工例會(huì)上?視情況輕重?予以處理。?10、教?導(dǎo)下屬如何?幫助客人選?購(gòu)商品，推?銷(xiāo)會(huì)員卡并?防止客人有?跑單的現(xiàn)象?發(fā)生。1?1、負(fù)責(zé)所?轄區(qū)域的買(mǎi)?單工作。?12、隨時(shí)?了解轄區(qū)內(nèi)?的房態(tài)。?13、處理?客人投訴要?即時(shí)解決，?并及時(shí)將情?況上報(bào)上級(jí)?。14、?如遇工程方?面的問(wèn)題，?應(yīng)及時(shí)找工?程員工予以?解決。1?5、督查公?共區(qū)域，各?包房及洗手?間的衛(wèi)生情?況。16?、檢查收尾?工作，做好?安全及節(jié)電?、防火、防?盜工作。?17、控制?管理好公司?的財(cái)物。?18、做好?班次交接工?作，并就出?現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)?行解決。?19、做好?員工業(yè)務(wù)培?訓(xùn)工作，提?高其工作能?力，并根據(jù)?員工表現(xiàn)的?優(yōu)劣做好評(píng)?估工作，認(rèn)?真執(zhí)行各項(xiàng)?指令，做好?上下級(jí)的溝?通工作。?20、按時(shí)?有序的完成?自己所負(fù)責(zé)?的各類(lèi)業(yè)務(wù)?。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（九）?轉(zhuǎn)眼間又進(jìn)?入新的一年?了,新的一?年是一個(gè)充?滿(mǎn)挑戰(zhàn)、與?壓力的一年?,也是我非?常重要的一?年。在此，?我訂立了本?年度工作計(jì)?劃，以便自?己以后的工?作中總結(jié)今?年的經(jīng)驗(yàn)教?訓(xùn)：一、?語(yǔ)言能力?語(yǔ)言是服務(wù)?員與客人建?立良好關(guān)系?、留下深刻?印象的重要?工具和途徑?。語(yǔ)言是思?維的物質(zhì)外?殼，它體現(xiàn)?服務(wù)員的精?神涵養(yǎng)、氣?質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)?度性格?？?人能夠感受?到的最重要?的兩個(gè)方面?就是服務(wù)員?的言和行。?服務(wù)員在?表達(dá)時(shí)，要?注意語(yǔ)氣的?自然流暢、?和藹可親，?在語(yǔ)速上保?持勻速，任?何時(shí)候都要?心平氣和，?禮貌有加。?那些表示尊?重、謙虛的?語(yǔ)言詞匯常??？梢跃徍?語(yǔ)氣，如您?、請(qǐng)、抱歉?、假如、可?以等等。另?外，服務(wù)員?還要注意表?達(dá)時(shí)機(jī)和表?達(dá)對(duì)象，即?根據(jù)不同的?場(chǎng)合和客人?不同身份等?具體情況進(jìn)?行適當(dāng)?shù)皿w?的表達(dá)。?人們?cè)谡務(wù)?時(shí)，常常忽?略了語(yǔ)言的?另外一個(gè)重?要組成部分?身體語(yǔ)言。?根據(jù)相關(guān)學(xué)?者的研究，?身體語(yǔ)言在?內(nèi)容的表達(dá)?中起著非常?重要的作用?。服務(wù)員在?運(yùn)用語(yǔ)言表?達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)?恰當(dāng)?shù)厥褂?身體語(yǔ)言，?如運(yùn)用恰當(dāng)?的手勢(shì)、動(dòng)?作，與口頭?表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)?袂，共同構(gòu)?造出讓客人?易于接受和?滿(mǎn)意的表達(dá)?氛圍。二?、交際能力?酒店是一?個(gè)人際交往?大量集中發(fā)?生的場(chǎng)所，?每一個(gè)服務(wù)?員每天都會(huì)?與同事、上?級(jí)、下屬特?別是大量的?客人進(jìn)行廣?泛的接觸，?并且會(huì)基于?服務(wù)而與客?人產(chǎn)生多樣?的互動(dòng)關(guān)系?，妥善地處?理好這些關(guān)?系，將會(huì)使?客人感到被?尊重、被看?重、被優(yōu)待??？腿诉@一?感受的獲得?將會(huì)為經(jīng)營(yíng)?的持續(xù)興旺?和企業(yè)品牌?的宣傳、傳?播起到不可?估量的作用?。良好的交?際能力則是?服務(wù)員實(shí)現(xiàn)?這些目標(biāo)的?重要基礎(chǔ)。?三、觀察?能力服務(wù)?人員為客人?提供的服務(wù)?有三種，第?一種是客人?講得非常明?確的服務(wù)需?求，只要有?嫻熟的服務(wù)?技能，做好?這一點(diǎn)一般?來(lái)說(shuō)是比較?容易的。?第二種是例?行性的服務(wù)?，即應(yīng)當(dāng)為?客人提供的?、不需客人?提醒的服務(wù)?。例如，客?人到餐廳坐?下準(zhǔn)備就餐?時(shí)，服務(wù)員?就應(yīng)當(dāng)迅速?給客人倒上?茶、放好紙?巾或毛巾;?在前廳時(shí)，?帶著很多行?李的客人一?進(jìn)門(mén)，服務(wù)?員就要上前?幫忙。第?三種則是客?人沒(méi)有想到?、沒(méi)法想到?或正在考慮?的潛在服務(wù)?需求。能?夠善于把客?人的這種潛?在需求一眼?看透，是服?務(wù)員最值得?肯定的服務(wù)?本領(lǐng)。這就?需要服務(wù)員?具有敏銳的?觀察能力，?并把這種潛?在的需求變?為及時(shí)的實(shí)?在服務(wù)。而?這種服務(wù)的?提供是所有?服務(wù)中最有?價(jià)值的部分?。第一種?服務(wù)是被動(dòng)?性的，后兩?種服務(wù)則是?主動(dòng)性的，?而潛在服務(wù)?的提供更強(qiáng)?調(diào)服務(wù)員的?主動(dòng)性。觀?察能力的實(shí)?質(zhì)就在于善?于想客人之?所想，在客?人開(kāi)口言明?之前將服務(wù)?及時(shí)、妥帖?地送到。?四、記憶能?力在服務(wù)?過(guò)程中，客?人常常會(huì)向?服務(wù)員提出?一些如酒店?服務(wù)項(xiàng)目、?檔次、服務(wù)?設(shè)施、特色?菜肴、煙酒?茶、點(diǎn)心的?價(jià)格或城市?交通、旅游?等方面的問(wèn)?題，服務(wù)員?此時(shí)就要以?自己平時(shí)從?經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)?的或有目的?的積累成為?客人的活字?典、指南針?，使客人能?夠即時(shí)了解?自己所需要?的各種信息?，這既是一?種服務(wù)指向?、引導(dǎo)，本?身也是一種?能夠征得客?人欣賞的服?務(wù)。服務(wù)?員還會(huì)經(jīng)常?性地碰到客?人所需要的?實(shí)體性的延?時(shí)服務(wù)。即?客人會(huì)有一?些托付服務(wù)?員辦理的事?宜，或在餐?飲時(shí)需要一?些酒水茶點(diǎn)?，在這些服?務(wù)項(xiàng)目的提?出到提供之?間有一個(gè)或?長(zhǎng)或短的時(shí)?間差，這時(shí)?就需要酒店?服務(wù)員能牢?牢地記住客?人所需的服?務(wù)，并在稍?后的時(shí)間中?準(zhǔn)確地予以?提供。如果?發(fā)生客人所?需的服務(wù)被?迫延時(shí)或干?脆因?yàn)楸贿z?忘而得不到?滿(mǎn)足的情況?，對(duì)酒店的?形象會(huì)產(chǎn)生?不好的影響?。服務(wù)員工作計(jì)劃范文（多份）（十）?第一天三小?時(shí)培訓(xùn)時(shí)間?一、取得?個(gè)人簡(jiǎn)歷（?20）分鐘?目的：對(duì)?新員工一定?的了解1、?文化程度2?、曾經(jīng)經(jīng)受?那些培訓(xùn)3?、性格傾向?4、工作經(jīng)?驗(yàn)、二、?公司基本簡(jiǎn)?介（30）?分鐘目的?：讓新員工?對(duì)公司文化?、結(jié)構(gòu)和經(jīng)?營(yíng)方式有一?定的了解?1、企業(yè)文?化、背景2?、企業(yè)組成?部分3、主?要經(jīng)營(yíng)方式?4、企業(yè)理?念、發(fā)展方?向……了解?（10）分?鐘目的：?讓員工做到?是公司的一?部分?伙伴三、?KTV基本?知識(shí)了解（?50）分鐘?目的：讓?員工了解公?司的基本房?間規(guī)格和酒?水知識(shí)1?、KTV房?間的介紹內(nèi)?容：房間規(guī)?格大小、開(kāi)?房?jī)r(jià)格、房?間分布……?…………?2、酒水知?識(shí)介紹內(nèi)容?：酒水的分?類(lèi)、價(jià)格，?產(chǎn)地，度數(shù)?四、站姿?、進(jìn)門(mén)、托?盤(pán)練習(xí)（4?0）分鐘?目的：練習(xí)?員工的最基?本的動(dòng)和靜?內(nèi)容：實(shí)地?演習(xí)指導(dǎo)學(xué)?員練習(xí)……?……………?…五、自?由熟悉房間?以及酒水知?識(shí)（30）?分鐘六、?課后作業(yè)?1、背包間?規(guī)格大小，?布局，開(kāi)放?價(jià)格2、?背酒水價(jià)格?，產(chǎn)地，度?數(shù)和種類(lèi)?3、托盤(pán)自?我練習(xí)第?二天一、?回顧第一天?作業(yè)（40?）分鐘