酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃（6篇）

第15頁(yè)共15頁(yè)酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃新的一年?里，總辦全?體員工將以?新的起點(diǎn)，?新的形象，?新的工作作?風(fēng)，酒店的?正確領(lǐng)導(dǎo)下?，與各部門(mén)?緊密配合，?團(tuán)結(jié)一心，?為酒店的發(fā)?展與騰飛而?努力奮斗!?身為酒店?餐飲部經(jīng)理?，新年新氣?象。也為今?年的工作安?排設(shè)定了相?應(yīng)的工作計(jì)?劃。一_?__年市場(chǎng)?綜合分析(?配合酒店銷(xiāo)?售部總經(jīng)辦?)本店的?客戶(hù)群定位?。年度競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手分析?。廣告宣?傳力度。?二鎖定目標(biāo)?進(jìn)行市場(chǎng)分?析減少酒?店?duì)I業(yè)本錢(qián)?。培養(yǎng)客戶(hù)?群。培養(yǎng)?具有忠誠(chéng)度?的員工隊(duì)伍?。有效控制?員工流失。?三要用軟?性服務(wù)去留?住客人優(yōu)?質(zhì)服務(wù)嚴(yán)?格紀(jì)律樹(shù)形?象督察力?度加強(qiáng)。落?實(shí)是個(gè)大問(wèn)?題尤其是臨?時(shí)執(zhí)行。紀(jì)?律是一個(gè)團(tuán)?體范圍正常?工作和生活?所必須遵守?的行為規(guī)則?，管理的執(zhí)?行力度。提?高部門(mén)戰(zhàn)斗?力的有效保?證。古人云?：無(wú)規(guī)矩不?成方圓”所?以，必需要?以嚴(yán)格的_?__紀(jì)律作?保障。__?_紀(jì)律要常?抓不懈，部?門(mén)管理人員?要帶頭，從?自己管起，?完全杜絕違?紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象?的發(fā)生。部?門(mén)員工的言?談舉止衣著?打扮要規(guī)范?，努力將餐?飲部打造成?酒店的一個(gè)?文明窗口。?四創(chuàng)新管?理求實(shí)效?營(yíng)造“溫馨?家園”美化?酒店環(huán)境。?為賓客提?供舒適環(huán)境?的有效措施?。今年，嚴(yán)?格衛(wèi)生管理?是確保酒店?環(huán)境整潔。?將加大衛(wèi)生?管理力度，?除了繼續(xù)堅(jiān)?持周一的衛(wèi)?生大檢查外?，還將進(jìn)行?不定期的檢?查，并且嚴(yán)?格依照規(guī)范?，決不走過(guò)?場(chǎng)，決不流?于形式，將?檢查結(jié)果進(jìn)?行通報(bào)，并?制定獎(jiǎng)罰制?度，實(shí)行獎(jiǎng)?罰兌現(xiàn)，以?增強(qiáng)員工的?責(zé)任感，調(diào)?動(dòng)員工的積?極性，使酒?店衛(wèi)生工作?躍上一個(gè)新?臺(tái)階。打?造員工“舒?適家園”創(chuàng)?新宿舍管理?。今年我?將加大管理?力度，宿舍?的管理歷來(lái)?是一個(gè)薄弱?環(huán)節(jié)。為住?店員工打造?一個(gè)真正的?舒適家園”?為此，一是?要有一個(gè)整?潔的寢室環(huán)?境，要求宿?舍管理員搞?好公共區(qū)域?衛(wèi)生，并在?每個(gè)寢室本?設(shè)立寢室長(zhǎng)?，負(fù)責(zé)安排?督促寢室人?員打掃衛(wèi)生?，要求室內(nèi)?清潔，物品?擺放整齊，?并對(duì)各寢室?的衛(wèi)生狀況?進(jìn)行檢查，?將檢查情況?進(jìn)行通報(bào)。?時(shí)刻不忘?防火防盜禁?止外來(lái)人員?隨意進(jìn)出宿?舍，第二要?加強(qiáng)寢室的?平安管理。?實(shí)行對(duì)外來(lái)?人員的詢(xún)問(wèn)?與登記制度?，以確保住?宿員工的人?身財(cái)富平安?。初出家?門(mén)的年青人?，第三要變?管理型為服?務(wù)型。管理?員要轉(zhuǎn)變?yōu)?住宿員工的?服務(wù)員。住?店員工大多?是來(lái)自四面?八方。大多?年齡小，社?會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏?，因此，很?多方面都需?要我關(guān)心照?顧，所以宿?舍管理員要?多___他?思想情緒變?化，關(guān)心他?生活，尤其?是對(duì)生病的?員工，要給?予他親情般?的關(guān)愛(ài)，使?他感受到家?庭般的溫暖?。五節(jié)能?降耗創(chuàng)效益?加強(qiáng)宿舍?水電氣的管?理將“提?倡節(jié)約__?_浪費(fèi)開(kāi)源?節(jié)流”觀(guān)念?深入員工心?中，要加強(qiáng)?宣傳教育。?增強(qiáng)員工的?節(jié)約意識(shí)。?同時(shí)更要加?強(qiáng)這方面的?管理。水電?及空調(diào)的使?用方面，將?根據(jù)實(shí)際情?況限時(shí)開(kāi)放?，并加強(qiáng)督?促與檢查，?杜絕“長(zhǎng)流?水長(zhǎng)明燈長(zhǎng)?開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)?象，并加強(qiáng)?員工澡堂的?管理，嚴(yán)禁?外來(lái)人員進(jìn)?澡堂洗澡以?及員工在澡?堂內(nèi)洗衣服?等現(xiàn)象發(fā)生?。加強(qiáng)酒?店辦公用品?服裝及勞保?用品的管理?并根據(jù)實(shí)?際情況，將?參照以往的?有關(guān)規(guī)范規(guī)?定。重新梳?理，制定部?門(mén)的辦公用?品服裝及勞?保用品的領(lǐng)?用年限與數(shù)?量標(biāo)準(zhǔn)，并?完善領(lǐng)用手?續(xù)，做好帳?目。要求按?規(guī)定發(fā)放，?做到帳實(shí)相?符，日清月?結(jié)，并對(duì)倉(cāng)?庫(kù)物品進(jìn)行?妥善保管，?防止蛻變受?損。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃（二）_?_年是酒店?爭(zhēng)創(chuàng)預(yù)備四?星級(jí)旅游飯?店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)?濟(jì)騰飛的關(guān)?鍵之年。因?此進(jìn)一步提?高員工素質(zhì)?，提高服務(wù)?技能是當(dāng)前?夯實(shí)內(nèi)力的?迫切需求。?根據(jù)酒店董?事會(huì)關(guān)于加?大員工培訓(xùn)?工作力度的?指示精神，?結(jié)合本酒店?實(shí)際，我擬?在__年度?以培養(yǎng)“一?專(zhuān)多能的員?工”活動(dòng)為?契機(jī)，進(jìn)一?步推進(jìn)員工?培訓(xùn)工作的?深度，努力?做好__年?的全員培訓(xùn)?工作。一?指導(dǎo)思想?以飯店經(jīng)濟(jì)?工作為中心?，將培養(yǎng)“?一專(zhuān)多能的?員工”的主?題貫穿其中?，認(rèn)真學(xué)習(xí)?深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)?今培訓(xùn)工作?的重要性，?帶動(dòng)員工整?體素質(zhì)的全?面提高。?二酒店的現(xiàn)?狀當(dāng)前酒?店員工服務(wù)?技能及服務(wù)?意識(shí)與我店?四星級(jí)目標(biāo)?的標(biāo)準(zhǔn)還有?很大的差距?，主要體現(xiàn)?在員工禮節(jié)?禮貌不到位?，對(duì)客服務(wù)?意識(shí)不強(qiáng)，?員工業(yè)務(wù)不?熟等方面。?三當(dāng)前的?目標(biāo)和任務(wù)?__年度?的員工培訓(xùn)?以酒店發(fā)展?和崗位需求?為目標(biāo)，切?實(shí)提高員工?認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工?作的重要性?，積極引導(dǎo)?員工自覺(jué)學(xué)?習(xí)，磨礪技?能，增強(qiáng)競(jìng)?爭(zhēng)崗位投身?改革的`自?信心，培養(yǎng)?一支服務(wù)優(yōu)?質(zhì)技能有特?色的高素質(zhì)?員工隊(duì)伍，?努力使之成?為新時(shí)期不?斷學(xué)習(xí)不斷?提高的智能?型員工。?四嚴(yán)格紀(jì)律?樹(shù)形象紀(jì)?律是一個(gè)團(tuán)?體范圍正常?工作和生活?所必須遵守?的行為規(guī)則?，是提高部?門(mén)戰(zhàn)斗力的?有效保障。?古人云：“?無(wú)規(guī)矩不成?方圓”。所?以，總辦要?搞好__年?的全局性工?作，必須要?以嚴(yán)格的_?__紀(jì)律作?保障。__?_紀(jì)律要常?抓不懈，部?門(mén)負(fù)責(zé)人要?帶頭，從自?己管起，徹?底杜絕違紀(jì)?違規(guī)現(xiàn)象的?發(fā)生。部門(mén)?員工的言談?舉止穿著打?扮要規(guī)范，?努力將總辦?打造成酒店?的一個(gè)文明?窗口。五?創(chuàng)新管理求?實(shí)效美化?酒店環(huán)境，?營(yíng)造“溫馨?家園”。?嚴(yán)格衛(wèi)生管?理是確保酒?店環(huán)境整潔?，為賓客提?供舒適環(huán)境?的有效措施?。今年，我?們將加大衛(wèi)?生管理力度?，除了繼續(xù)?堅(jiān)持周四的?衛(wèi)生大檢查?外，我們還?將進(jìn)行不定?期的檢查，?并且嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)，決?不走過(guò)場(chǎng)，?決不流于形?式，將檢查?結(jié)果進(jìn)行通?報(bào)，并制定?獎(jiǎng)罰制度，?實(shí)行獎(jiǎng)罰兌?現(xiàn)，以增強(qiáng)?各部門(mén)的責(zé)?任感，調(diào)動(dòng)?員工的積極?性，使酒店?衛(wèi)生工作躍?上一個(gè)新臺(tái)?階。此外，?要徹底搞好?防蠅滅鼠滅?螂工作，目?前，正值鼠?螂的繁殖高?峰期，我們?要加大治理?力度，切實(shí)?消滅蠅蟑鼠?等蟲(chóng)害。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃（三）__年在?歡樂(lè)中度過(guò)?，在經(jīng)過(guò)了?一年艱苦的?工作后，我?們酒店客房?部全體工作?人員都得到?了應(yīng)有的回?報(bào)。回顧?一年以來(lái)我?們的工作，?可以說(shuō)，我?們一直做的?很好!之前?很多次的努?力，在今天?看來(lái)也是值?得的。__?年酒店客房?部的工作十?分的順利，?得到了上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)?!做完__?年工作總結(jié)?，我們對(duì)_?_年有了更?多的期許，?希望一年勝?似一年，為?此，我們將?以前好的方?面堅(jiān)持做下?去，對(duì)于存?在的不足，?我們有深省?的認(rèn)識(shí)并加?以改進(jìn)，并?在酒店客房?部__年工?作計(jì)劃重點(diǎn)?做好以下幾?個(gè)方面的工?作：一培?養(yǎng)員工的觀(guān)?察能力，提?供個(gè)性化服?務(wù)，創(chuàng)服務(wù)?品牌隨著行?業(yè)發(fā)展，飯?店業(yè)的經(jīng)營(yíng)?理念與服務(wù)?理念在不斷?更新，僅僅?讓顧客滿(mǎn)意?是不夠的，?還需讓客人?難忘。這就?要求在規(guī)范?服務(wù)的基礎(chǔ)?上，提供個(gè)?性化服務(wù)。?酒店服務(wù)講?究“想客人?之所想，急?客人之所急?”。服務(wù)人?員要注意觀(guān)?察，揣摸客?人的心理，?在客人尚未?說(shuō)出要求時(shí)?，即以最快?的速度提供?服務(wù)，就向?我們常說(shuō)的?“剛想睡覺(jué)?，就送來(lái)一?個(gè)枕頭”。?試想顧客對(duì)?這樣的服務(wù)?是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)?培訓(xùn)員工如?何根據(jù)客人?的生活習(xí)慣?，來(lái)提供個(gè)?性化服務(wù)。?在日常工作?中通過(guò)鼓勵(lì)?培養(yǎng)搜集整?理系統(tǒng)規(guī)范?和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)?等，使這成?為員工的自?覺(jué)行動(dòng)，從?整體上促進(jìn)?服務(wù)質(zhì)量的?提高。鼓?勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)?于工作中有?優(yōu)秀表現(xiàn)和?受到客人表?揚(yáng)的服務(wù)員?，部門(mén)會(huì)將?他們列為骨?干進(jìn)行培養(yǎng)?，使其服務(wù)?意識(shí)和服務(wù)?質(zhì)量更上一?層樓，立足?本崗位，爭(zhēng)?創(chuàng)一流服務(wù)?。搜集整?理：部門(mén)管?理人員在日?常工作中加?強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理?，從一線(xiàn)服?務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)?性化服務(wù)的?典型事例，?進(jìn)行搜集整?理，歸納入?檔。系統(tǒng)?規(guī)范：將整?理的典型事?例進(jìn)行推廣?，在實(shí)踐中?不斷補(bǔ)充完?善，從而形?成系統(tǒng)化規(guī)?范化的資料?，并做為衡?量服務(wù)質(zhì)量?的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?，使模糊管?理向量化管?理過(guò)渡。?培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：?整理好的資?料可以做為?培訓(xùn)教材，?讓新員工一?開(kāi)始就了解?工作的要求?及學(xué)習(xí)目標(biāo)?，使老員工?通過(guò)對(duì)比找?差距補(bǔ)不足?，以此提高?員工的認(rèn)識(shí)?。對(duì)于工作?中表現(xiàn)突出?的員工，部?門(mén)以各種形?式進(jìn)行表彰?獎(jiǎng)勵(lì)，使員?工能形成爭(zhēng)?先進(jìn)比貢獻(xiàn)?的良好氛圍?。商業(yè)的核?心在于創(chuàng)造?產(chǎn)品，酒店?的核心在于?創(chuàng)造服務(wù)。?日常服務(wù)中?要求員工按?照簡(jiǎn)便快捷?好的服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)，提供“?五心”服務(wù)?。簡(jiǎn)：工作?程序盡量簡(jiǎn)?化，工作指?令盡可能簡(jiǎn)?單明了，意?見(jiàn)反饋要做?到簡(jiǎn)明扼要?。便：要讓?客人從進(jìn)店?到出店，處?處感受到方?便?？欤嚎?人的需求要?以最快的速?度得到滿(mǎn)足?。捷：服務(wù)?員的反應(yīng)要?敏捷，對(duì)客?人的言談舉?止能迅速地?理解并作出?應(yīng)對(duì)，然后?進(jìn)行服務(wù)好?：客人接受?服務(wù)后要有?“物”有所?值的感受。?物就是酒店?產(chǎn)品即：服?務(wù)。五心服?務(wù)：為重點(diǎn)?客人精心服?務(wù)為普通客?人全心服務(wù)?為特殊客人?貼心服務(wù)為?挑剔的客人?耐心服務(wù)為?有困難的客?人熱心服務(wù)?。二外圍?綠化環(huán)境整?治，室內(nèi)綠?色植物品種?更換自年月?月底酒店與?興源綠化公?司中止合同?后，外圍綠?化一直是由?PA員工自?行管理，由?于缺乏技術(shù)?和經(jīng)驗(yàn)，有?些綠色植物?養(yǎng)護(hù)的不太?好，加__?_南今年缺?雨水，已出?現(xiàn)枯死的現(xiàn)?象。明年將?更換枯死的?植物，盡量?種植一些開(kāi)?花的植物，?并在外圍范?圍內(nèi)，適當(dāng)?補(bǔ)栽一些南?方果樹(shù)，給?酒店增添一?些喜慶?，F(xiàn)?在酒店存在?室內(nèi)植物品?種單一檔次?不高的問(wèn)題?。明年將聯(lián)?系一家合適?綠化公司，?達(dá)成協(xié)議，?徹底解決這?一問(wèn)題。六?商務(wù)樓層客?用品的更換?目前商務(wù)樓?層的客房重?新裝修以后?，給客人感?覺(jué)檔次較高?，但房間的?客用品一直?未做更換，?且檔次一般?，很不協(xié)調(diào)?。打算將商?務(wù)樓層的客?用品更換，?如：將袋泡?茶更換成散?裝茶葉，將?衛(wèi)生間用品?的包裝盒更?換成環(huán)保袋?等，以此提?高房間檔次?。三減少?服務(wù)環(huán)節(jié)，?提高服務(wù)效?率服務(wù)效率?是服務(wù)的一?個(gè)重要環(huán)節(jié)?，很多投訴?都是因?yàn)榉?務(wù)缺乏效率?而引起?？?人提出的任?何要求和服?務(wù)都是希望?能盡快幫助?其解決，而?不是被推來(lái)?推去，因此?推行“一站?式”服務(wù)勢(shì)?在必行。客?人入住酒店?以后，對(duì)各?種___均?不清楚，雖?然我們?cè)陔?話(huà)上制作了?一個(gè)小小的?電話(huà)說(shuō)明，?但大多數(shù)客?人都不會(huì)認(rèn)?真看，需要?服務(wù)時(shí)都是?拿起電話(huà)隨?便撥一個(gè)_?__號(hào)碼，?而電話(huà)也總?會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)?去，如此很?不方便客人?，使客人對(duì)?我們的服務(wù)?滿(mǎn)意度大打?折扣。我部?將從減少服?務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提?高服務(wù)效率?。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃（四）在以?___面做?新的嘗試，?下面就是本?人的工作計(jì)?劃：一加?大成本控制?力度，建立?成本質(zhì)量控?制分析制度?通過(guò)分析?比較___?年?duì)I業(yè)費(fèi)用?中各項(xiàng)指標(biāo)?，我們認(rèn)為?在開(kāi)源節(jié)流?方面，成本?控制工作應(yīng)?該更加細(xì)化?。今年，我?部將建立成?本分析控制?體系，要求?每個(gè)班組對(duì)?相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)?用指標(biāo)做好?用量登記，?效果比較分?析工作。如?房間一次_?__消耗，?平均每月有?___萬(wàn)多?元，每間房?每天一次_?__耗用成?本為_(kāi)__?元，約占房?間成本的_?__。從_?__月份起?，我們要求?樓面要加強(qiáng)?一次___?用量控制，?要對(duì)一次_?__耗用量?作月度比較?分析，查疏?補(bǔ)漏，降低?耗用成本。?___地毯?班洗衣房分?別擔(dān)負(fù)全店?地毯及布草?制服的清洗?工作，專(zhuān)業(yè)?洗滌藥劑市?場(chǎng)價(jià)格較貴?，我們要求?班組在控制?藥劑用量上?比較洗滌效?果，不同布?草用不同的?洗滌劑。做?好月度分析?，降低藥劑?成本。_?__年，我?部各項(xiàng)維修?費(fèi)用達(dá)__?_萬(wàn)元，占?到全年?duì)I業(yè)?費(fèi)用的__?_。今年，?我部在保證?客房設(shè)備設(shè)?施正常使用?的同時(shí)，嚴(yán)?格控制維修?成本，對(duì)需?要更換的部?件由主管或?領(lǐng)班確認(rèn)，?做好更換部?件使用情況?的登記，每?月匯總維修?單與工程部?核對(duì)，反饋?質(zhì)量效果，?降低維修成?本。二細(xì)?化責(zé)任，實(shí)?行分管主管?領(lǐng)班負(fù)責(zé)制?今年，我?們將加強(qiáng)部?門(mén)管理，各?領(lǐng)班主管對(duì)?所管區(qū)域的?人財(cái)物工作?效率財(cái)產(chǎn)設(shè)?備設(shè)施維修?客賠事項(xiàng)復(fù)?核等工作實(shí)?行全面負(fù)責(zé)?，并到場(chǎng)監(jiān)?督，減少投?訴率，對(duì)所?管區(qū)域服務(wù)?質(zhì)量方面的?問(wèn)題，主管?領(lǐng)班承擔(dān)連?帶責(zé)任，作?為每月工作?質(zhì)量考核的?參考依據(jù)。?三激發(fā)員?工工作熱情?，試行員工?工作獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)?制今年，?我部在對(duì)員?工工作質(zhì)量?考核時(shí)，將?嘗試新的獎(jiǎng)?勵(lì)機(jī)制，將?在工作紀(jì)律?工作態(tài)度服?從意識(shí)服務(wù)?規(guī)范等基本?考核項(xiàng)目良?好的基礎(chǔ)上?，設(shè)立“工?作效率獎(jiǎng)—?—指工作準(zhǔn)?確，快速，?基本無(wú)投訴?”“衛(wèi)生質(zhì)?量獎(jiǎng)——指?房間設(shè)備設(shè)?施正常，衛(wèi)?生干凈，做?床美觀(guān)，配?備正確”“?團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)?——指服從?上級(jí)工作安?排，團(tuán)結(jié)友?愛(ài)同事”“?綜合獎(jiǎng)——?指工作效率?工作質(zhì)量團(tuán)?結(jié)服從方面?表現(xiàn)出色，?基本無(wú)投訴?”。以這些?單項(xiàng)獎(jiǎng)替代?以前綜合打?分的考核方?式，以贊賞?來(lái)激發(fā)員工?工作熱情，?出租率是客?房部收益考?核的主要指?標(biāo)。經(jīng)初?步測(cè)算，_?__年，我?部平均每間?房(不含折?舊)的出售?成本為_(kāi)_?_元，平均?房?jī)r(jià)為_(kāi)_?_某元，出?售一間房的?毛利為_(kāi)_?_元。通過(guò)?比較分析，?我們初步設(shè)?想對(duì)總臺(tái)試?行銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)?機(jī)制。以月?度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)?中計(jì)劃出租?率為基數(shù)，?結(jié)合平均房?價(jià)，按所增?加的營(yíng)業(yè)收?入的百分比?計(jì)算總臺(tái)接?待組的獎(jiǎng)勵(lì)?金額，增加?總臺(tái)員工主?動(dòng)銷(xiāo)售意識(shí)?，調(diào)動(dòng)員工?售房積極性?。四做好?常客信息收?集及服務(wù)回?訪(fǎng)工作對(duì)?酒店?？痛?客戶(hù)，我們?將加大對(duì)他?們的___?，逐步建立?回訪(fǎng)制度，?對(duì)?？烷L(zhǎng)住?客在房?jī)r(jià)上?可適當(dāng)給予?更大折扣，?以?xún)?yōu)惠措施?來(lái)留住老客?戶(hù)。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃（五）_?__年是酒?店?duì)巹?chuàng)預(yù)備?四星級(jí)旅游?飯店與實(shí)現(xiàn)?經(jīng)濟(jì)騰飛的?關(guān)鍵之年。?因此進(jìn)一步?提高員工素?質(zhì)，提高服?務(wù)技能是當(dāng)?前夯實(shí)內(nèi)力?的迫切需求?。根據(jù)酒店?董事會(huì)關(guān)于?加大員工培?訓(xùn)工作力度?的指示精神?，結(jié)合本酒?店實(shí)際，我?擬在～年度?以培養(yǎng)“一?專(zhuān)多能的員?工”活動(dòng)為?契機(jī)，進(jìn)一?步推進(jìn)員工?培訓(xùn)工作的?深度，努力?做好～年的?全員培訓(xùn)工?作。一指?導(dǎo)思想以?飯店經(jīng)濟(jì)工?作為中心，?將培養(yǎng)“一?專(zhuān)多能的員?工”的主題?貫穿其中，?認(rèn)真學(xué)習(xí)深?刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今?培訓(xùn)工作的?重要性，帶?動(dòng)員工整體?素質(zhì)的全面?提高。二?酒店的現(xiàn)狀?當(dāng)前酒店?員工服務(wù)技?能及服務(wù)意?識(shí)與我店四?星級(jí)目標(biāo)的?標(biāo)準(zhǔn)還有很?大的差距，?主要體現(xiàn)在?員工禮節(jié)禮?貌不到位，?對(duì)客服務(wù)意?識(shí)不強(qiáng)，員?工業(yè)務(wù)不熟?等方面。?三當(dāng)前的目?標(biāo)與任務(wù)?___年度?的員工培訓(xùn)?以酒店發(fā)展?與崗位需求?為目標(biāo)，切?實(shí)提高員工?認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工?作的重要性?，積極引導(dǎo)?員工自覺(jué)學(xué)?習(xí)，磨礪技?能，增強(qiáng)競(jìng)?爭(zhēng)崗位投身?改革的自信?心，培養(yǎng)一?支服務(wù)優(yōu)質(zhì)?技能有特色?的高素質(zhì)員?工隊(duì)伍，努?力使之成為?新時(shí)期不斷?學(xué)習(xí)不斷提?高的智能型?員工。四?嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)?形象紀(jì)律?是一個(gè)團(tuán)體?范圍正常工?作與生活所?必須遵守的?行為規(guī)則，?是提高部門(mén)?戰(zhàn)斗力的有?效保障。古?人云：“無(wú)?規(guī)矩不成方?圓”。所以?，總辦要搞?好___年?的全局性工?作，必須要?以嚴(yán)格的_?__紀(jì)律作?保障。__?_紀(jì)律要常?抓不懈，部?門(mén)負(fù)責(zé)人要?帶頭，從自?己管起，徹?底杜絕違紀(jì)?違規(guī)現(xiàn)象的?發(fā)生。部門(mén)?員工的言談?舉止穿著打?扮要規(guī)范，?努力將總辦?打造成酒店?的一個(gè)文明?窗口。五?創(chuàng)新管理求?實(shí)效美化?酒店環(huán)境，?營(yíng)造“溫馨?家園”。?嚴(yán)格衛(wèi)生管?理是確保酒?店環(huán)境整潔?，為賓客提?供舒適環(huán)境?的有效措施?。今年，我?們將加大衛(wèi)?生管理力度?，除了繼續(xù)?堅(jiān)持周四的?衛(wèi)生大檢查?外，我們還?將進(jìn)行不定?期的檢查，?并且嚴(yán)格按?照標(biāo)準(zhǔn)，決?不走過(guò)場(chǎng)，?決不流于形?式，將檢查?結(jié)果進(jìn)行通?報(bào)，并制定?獎(jiǎng)罰制度，?實(shí)行獎(jiǎng)罰兌?現(xiàn)，以增強(qiáng)?各部門(mén)的責(zé)?任感，調(diào)動(dòng)?員工的積極?性，使酒店?衛(wèi)生工作躍?上一個(gè)新臺(tái)?階。此外，?要徹底搞好?防蠅滅鼠滅?螂工作，目?前，正值鼠?螂的繁殖高?峰期，我們?要加大治理?力度，切實(shí)?消滅蠅蟑鼠?等蟲(chóng)害。?花草是美化?酒店?duì)I造“?溫馨家園”?不可缺少的?點(diǎn)綴品，今?年我們與新?的花卉公司?合作，加強(qiáng)?花草的管理?，要求花草?公司定期來(lái)?店修剪培植?，保持花草?的整潔美觀(guān)?，并根據(jù)情?況即時(shí)將花?草的花色品?種予以更換?，力求使酒?店的花草常?青常綠，常?見(jiàn)常新，給?賓客以溫馨?舒適之感。?創(chuàng)新宿舍?管理，打造?員工“舒適?家園”宿?舍的管理歷?來(lái)是一個(gè)薄?弱環(huán)節(jié)，今?年我們將加?大管理力度?，為住店員?工打造一個(gè)?真正的“舒?適家園”。?為此，一是?要有一個(gè)整?潔的寢室環(huán)?境，我們要?求宿舍管理?員搞好公共?區(qū)域衛(wèi)生，?并在每個(gè)寢?室設(shè)立寢室?長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安?排督促寢室?人員打掃衛(wèi)?生，要求室?內(nèi)清潔，物?品擺放整齊?，并對(duì)各寢?室的衛(wèi)生狀?況進(jìn)行檢查?，將檢查情?況進(jìn)行通報(bào)?。第二要?加強(qiáng)寢室的?安全管理，?時(shí)刻不忘防?火防盜禁止?外來(lái)人員隨?意進(jìn)出宿舍?，實(shí)行對(duì)外?來(lái)人員的詢(xún)?問(wèn)與登記制?度，以確保?住宿員工的?人身財(cái)產(chǎn)安?全。第三?要變管理型?為服務(wù)型。?管理員要轉(zhuǎn)?變?yōu)樽∷迒T?工的服務(wù)員?。住店員工?大多是來(lái)自?四面八方，?初出家門(mén)的?年青人，他?們大多年齡?小，社會(huì)經(jīng)?驗(yàn)不足，因?此，在很多?方面都需要?我們的關(guān)心?照顧，所以?宿舍管理員?要多___?他們的思想?情緒變化，?關(guān)心他們的?生活，尤其?是對(duì)生病的?員工，要給?予他們親情?般的關(guān)愛(ài)，?使他們感受?到家庭般的?溫暖。六?節(jié)能降耗創(chuàng)?效益加強(qiáng)?酒店辦公用?品服裝及勞?保用品的管?理我們將?參照以往的?有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?定，并根據(jù)?實(shí)際情況，?重新梳理，?制定各部門(mén)?的辦公用品?服裝及勞保?用品的領(lǐng)用?年限與數(shù)量?標(biāo)準(zhǔn)，并完?善領(lǐng)用手續(xù)?，做好帳目?。要求按規(guī)?定發(fā)放，做?到帳實(shí)相符?，日清月結(jié)?，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)?物品進(jìn)行妥?善保管，防?止變質(zhì)受損?。加強(qiáng)車(chē)?輛乘車(chē)卡及?電話(huà)的管理?建立車(chē)輛?使用制度，?實(shí)行派車(chē)制?，嚴(yán)禁私自?用車(chē)與車(chē)輛?外宿，并加?強(qiáng)車(chē)輛的油?耗維修管理?以及車(chē)輛的?護(hù)養(yǎng)，確保?酒店領(lǐng)導(dǎo)的?用車(chē)及用車(chē)?安全。對(duì)乘?車(chē)卡與撥打?長(zhǎng)途電話(huà)也?要實(shí)行嚴(yán)格?的管理及登?記制度，防?止私用。?七宣傳推介?亮品牌要?提高文件材?料的寫(xiě)作水?平與質(zhì)量，?及時(shí)完成酒?店各種文件?材料的起草?打印及發(fā)送?工作，要加?強(qiáng)檔案管理?，建立檔案?管理制度，?對(duì)存檔的有?關(guān)材料文件?要妥善保管?，不得損壞?丟失。及?時(shí)宣傳報(bào)道?酒店典型事?跡，加大對(duì)?酒店的宣傳?力度，大力?宣傳酒店在?三個(gè)文明建?設(shè)中涌現(xiàn)出?的先進(jìn)典型?，極力推介?酒店，樹(shù)立?良好的酒店?外部形象，?提高酒店知?名度。八?新員工入店?培訓(xùn)：人事?部新員工?入職培訓(xùn)每?月開(kāi)展一至?兩次（具體?情況視新員?工人數(shù)而定?），時(shí)間安?排避開(kāi)部門(mén)?營(yíng)業(yè)的高峰?期，入職培?訓(xùn)以一周為?一個(gè)周期，?每天利用下?午：—：進(jìn)?行培訓(xùn)。酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃（六）當(dāng)前出現(xiàn)?了很多酒店?衛(wèi)生安全事?件，酒店的?衛(wèi)生引起了?社會(huì)的__?_。對(duì)于我?們客房部壓?力更大了。?一方面我們?要做好衛(wèi)生?工作，另一?方面我們還?要管理好部?門(mén)人員。在?___年即?將結(jié)束，_?__年向我?們招收之際?，特做了一?下___年?工作計(jì)劃：?一培養(yǎng)員?工的觀(guān)察能?力，提供個(gè)?性化服務(wù)，?創(chuàng)服務(wù)品牌?隨著行業(yè)?發(fā)展，飯店?業(yè)的經(jīng)營(yíng)理?念與服務(wù)理?念在不斷更?新，僅僅讓?顧客滿(mǎn)意是?不夠的，還?需讓客人難?忘。這就要?求在規(guī)范服?務(wù)的基礎(chǔ)上?，提供個(gè)性?化服務(wù)。酒?店服務(wù)講究?“想客人之?所想，急客?人之所急”?。服務(wù)人員?要注意觀(guān)察?，揣摸客人?的心理，在?客人尚未說(shuō)?出要求時(shí)，?即以最快的?速度提供服?務(wù)，就向我?們常說(shuō)的“?剛想睡覺(jué)，?就送來(lái)一個(gè)?枕頭”。試?想顧客對(duì)這?樣的服務(wù)是?不是難忘？?部門(mén)將重點(diǎn)?培訓(xùn)員工如?何根據(jù)客人?的生活習(xí)慣?，來(lái)提供個(gè)?性化服務(wù)。?在日常工作?中通過(guò)鼓勵(lì)?培養(yǎng)搜集整?理系統(tǒng)規(guī)范?和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)?等，使這成?為員工的自?覺(jué)行動(dòng)，從?整體上促進(jìn)?服務(wù)質(zhì)量的?提高。鼓?勵(lì)培養(yǎng)對(duì)?于工作中有?優(yōu)秀表現(xiàn)和?受到客人表?揚(yáng)的服務(wù)員?，部門(mén)會(huì)將?他們列為骨?干進(jìn)行培養(yǎng)?，使其服務(wù)?意識(shí)和服務(wù)?質(zhì)量更上一?層樓，立足?本崗位，爭(zhēng)?創(chuàng)一流服務(wù)?。搜集整?理部門(mén)管?理人員在日?常工作中加?強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理?，從一線(xiàn)服?務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)?性化服務(wù)的?典型事例，?進(jìn)行搜集整?理，歸納入?檔。系統(tǒng)?規(guī)范將整?理的典型事?例進(jìn)行推廣?，在實(shí)踐中?不斷補(bǔ)充完?善，從而形?成系統(tǒng)化規(guī)?范化的資料?，并做為衡?量服務(wù)質(zhì)量?的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?，使模糊管?理向量化管?理過(guò)渡。?培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)?整理好的資?料可以做為?培訓(xùn)教材，?讓新員工一?開(kāi)始就了解?工作的要求?及學(xué)習(xí)目標(biāo)?，使老員工?通過(guò)對(duì)比找?差距補(bǔ)不足?，以此提高?員工的認(rèn)識(shí)?。對(duì)于工作?中表現(xiàn)突出?的員工，部?門(mén)以各種形?式進(jìn)行