畜禽生產(chǎn)投入品使用與安全講義

畜禽生產(chǎn)投入品使用與安全江蘇省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所1/9/20231世界衛(wèi)生組織（WHO）：

食品安全：食品不存在任何對(duì)人體健康造成急性或慢性損害的危險(xiǎn)。食品安全政策和行動(dòng)有必要涵蓋從生產(chǎn)到消費(fèi)整條食品鏈。1/9/20232畜產(chǎn)品安全問題的三大來源：疫病污染－細(xì)菌、病毒及其代謝物；化學(xué)物質(zhì)污染－獸藥、飼料、非法添加物；外源污染－加工、運(yùn)輸、貯藏過程污染。1/9/20233化學(xué)物質(zhì)污染－畜禽投入品的使用與安全：獸藥的安全使用；飼料的安全使用；非法添加物；農(nóng)作物中農(nóng)藥、重金屬的污染。

1/9/20234一、獸藥的安全使用1、獸藥及飼料藥物添加劑2、假獸藥與劣獸藥3、禁用藥物與抗病毒藥物4、合法獸藥生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品的確認(rèn)5、獸藥殘留的基本概念6、養(yǎng)殖企業(yè)農(nóng)戶獸藥使用原則1/9/20235獸藥：是指用于預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑）。飼料藥物添加劑：經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的具有預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用，可在飼料中長(zhǎng)時(shí)間添加使用的藥物制劑，其產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)必須使用“藥添字”。1、獸藥及飼料藥物添加劑的基本概念1/9/20236獸藥與藥品的主要差異用藥方式：患者：個(gè)體用藥動(dòng)物：群體用藥為主；耐藥特征：患者：三線藥物用起動(dòng)物：保留品種為人所用；價(jià)值取向：患者：以治愈為目標(biāo)動(dòng)物：必須考慮經(jīng)濟(jì)價(jià)值；殘留控制：患者：殘留對(duì)患者影響動(dòng)物：中毒三致耐藥性。1/9/202372、假獸藥與劣獸藥第四十七條有下列情形之一的，為假獸藥：（一）以非獸藥冒充獸藥或者以他種獸藥冒充此種獸藥的；（二）獸藥所含成分的種類、名稱與獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不符合的。

1/9/20238有下列情形之一的，按照假獸藥處理：(一)國(guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用的；(二)依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)審查批準(zhǔn)而未經(jīng)審查批準(zhǔn)即生產(chǎn)、進(jìn)口的，或者依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)抽查檢驗(yàn)、審查核對(duì)而未經(jīng)抽查檢驗(yàn)、審查核對(duì)即銷售、進(jìn)口的；(三)變質(zhì)的；(四)被污染的；(五)所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。1/9/20239適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍：與法定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照；與農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的標(biāo)簽說明書對(duì)照；不違反相關(guān)規(guī)定（病毒病治療）。(獸藥典)1/9/202310獸藥法定定標(biāo)準(zhǔn)（（條例規(guī)規(guī)定：獸藥國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)）《中華人人民共和和國(guó)獸藥藥典》1990年版版、2000年年版、2005年版《中華人人民共和和國(guó)獸藥藥規(guī)范》》1978、1992年版農(nóng)業(yè)部《《獸藥質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)》1996、1999、、2003、2004增補(bǔ)版版、2006年版進(jìn)口獸藥藥質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)獸藥地方方標(biāo)準(zhǔn)（（基本停停用）12/29/202211第四十八條有有下列情形形之一的，為為劣獸藥：（一）成分含含量不符合獸獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)或者不標(biāo)明明有效成分的的；（二）不標(biāo)明明或者更改有有效期或者超超過有效期的的；（三）不標(biāo)明明或者更改產(chǎn)產(chǎn)品批號(hào)的；；（四）其他不不符合獸藥國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但但不屬于假獸獸藥的。12/29/202212中華人民共和和國(guó)農(nóng)業(yè)部公公告第193號(hào)為保證動(dòng)物源源性食品安全全，維護(hù)人民民身體健康，，根據(jù)《獸藥藥管理?xiàng)l例》》的規(guī)定，我我部制定了《《食品動(dòng)物禁禁用的獸藥及及其它化合物物清單》（以以下簡(jiǎn)稱《禁禁用清單》）），現(xiàn)公告如如下：3、禁用藥物物與抗病毒藥藥物禁用藥物12/29/202213一、《禁用清清單》序號(hào)1至18所列列品種的原料料藥及其單方方、復(fù)方制劑劑產(chǎn)品停止生生產(chǎn)，已在獸獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部專專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及獸獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)中收載的品品種，廢止其其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，，撤銷其產(chǎn)品品批準(zhǔn)文號(hào)；；已在我國(guó)注注冊(cè)登記的進(jìn)進(jìn)口獸藥，廢廢止其進(jìn)口獸獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，注銷其《《進(jìn)口獸藥登登記許可證》》。12/29/202214二、截截止2002年年5月月15日，，《禁禁用清清單》》序號(hào)號(hào)1至至18所列列品種種的原原料藥藥及其其單方方、復(fù)復(fù)方制制劑產(chǎn)產(chǎn)品停停止經(jīng)經(jīng)營(yíng)和和使用用。三、《《禁用用清單單》序序號(hào)19至至21所列列品種種的原原料藥藥及其其單方方、復(fù)復(fù)方制制劑產(chǎn)產(chǎn)品不不準(zhǔn)以以抗應(yīng)應(yīng)激、、提高高飲料料報(bào)酬酬、促促進(jìn)動(dòng)動(dòng)物生生長(zhǎng)為為目的的在食食品動(dòng)動(dòng)物飼飼養(yǎng)過過程中中使用用。12/29/202215農(nóng)業(yè)部文件農(nóng)醫(yī)發(fā)[2005]33號(hào)

當(dāng)前，我國(guó)高致病性禽流感疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，實(shí)施嚴(yán)格的撲殺、強(qiáng)制免疫是控制疫情的根本措施。為避免影響國(guó)家動(dòng)物疫病強(qiáng)制性免疫政策落實(shí)，給重大動(dòng)物疫病防控工作帶來不良后果，經(jīng)研究決定，除經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)、使用的疫苗產(chǎn)品外，禁止使用其他藥物防治高致病性禽流感等一類病原微生物引起的病毒性疫病，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

抗病毒毒藥12/29/202216一、自本通通知發(fā)布之之日起，列列入《獸藥藥地方標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)廢止目錄錄》(農(nóng)業(yè)業(yè)部公告第第560號(hào)號(hào))序號(hào)2的金剛烷烷胺、金剛剛乙胺、阿阿昔洛韋、、嗎啉(雙雙)胍(病病毒靈)、、利巴韋林林等及其鹽鹽、酯的單單、復(fù)方制制劑等立即即停止生產(chǎn)產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和和使用，違違者按生產(chǎn)產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假假獸藥和使使用禁用獸獸藥處理，，依照《獸獸藥管理?xiàng)l條例》予以以處罰。12/29/202217二、企業(yè)所所在地獸醫(yī)醫(yī)行政管理理部門應(yīng)自自本通知發(fā)發(fā)布之日起起5個(gè)工作作日內(nèi)完成成該類產(chǎn)品品批準(zhǔn)文號(hào)號(hào)的注銷、、庫存產(chǎn)品品和流通產(chǎn)產(chǎn)品的清查查和銷毀工工作，并于于1月底前前將清查情情況和有關(guān)關(guān)數(shù)據(jù)上報(bào)報(bào)我部。三、各地獸獸醫(yī)行政管管理部門要要樹立大局局意識(shí)，積積極組織開開展經(jīng)營(yíng)、、使用環(huán)節(jié)節(jié)金剛烷胺胺等獸藥的的查處活動(dòng)動(dòng)，對(duì)違規(guī)規(guī)行為依法法嚴(yán)厲查處處，并追究究有關(guān)人員員的責(zé)任。。12/29/202218四、列入農(nóng)農(nóng)業(yè)部公告告第560號(hào)序號(hào)2的金剛烷烷胺、金剛剛乙胺、阿阿昔洛韋、、嗎啉(雙雙)胍(病病毒靈)、、利巴韋林林等及其鹽鹽、酯的單單、復(fù)方制制劑等獸藥藥，需通過過獸藥注冊(cè)冊(cè)相關(guān)程序序經(jīng)我部嚴(yán)嚴(yán)格審查批批準(zhǔn)后，方方可使用于于其他動(dòng)物物病毒性疫疫病。2005年12月月2日12/29/202219中華華人人民民共共和和國(guó)國(guó)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)部部公公告告第560號(hào)號(hào)附件件：：獸獸藥藥地地方方標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)廢廢止止目目錄錄序號(hào)類別名稱/組方2抗病毒藥物

金剛烷胺、金剛乙胺、阿昔洛韋、嗎啉（雙）胍（病毒靈）、利巴韋林等及其鹽、酯及單、復(fù)方制劑12/29/202220合法法獸獸藥藥生生產(chǎn)產(chǎn)企企業(yè)業(yè)的的確確認(rèn)認(rèn)：：工商商營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)執(zhí)執(zhí)照照獸藥藥生生產(chǎn)產(chǎn)許許可可證證獸藥藥GMP證證書書4、、合合法法獸獸藥藥生生產(chǎn)產(chǎn)企企業(yè)業(yè)、、產(chǎn)產(chǎn)品品的的確確認(rèn)認(rèn)12/29/202221如何何獲獲得得生生產(chǎn)產(chǎn)企企業(yè)業(yè)的的許許可可信信息息：：從許可證和GMP證書列表中查查找；要求生產(chǎn)企業(yè)業(yè)提供復(fù)印件件；通過江蘇獸藥藥信息網(wǎng)、中中國(guó)獸藥信息息網(wǎng)查詢；向農(nóng)業(yè)部及所所在地獸藥管管理部門查詢?cè)儯淮_認(rèn)不在非法法生產(chǎn)企業(yè)名名單中。12/29/202222合法獸藥產(chǎn)品品的確認(rèn)：產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)號(hào)批件；標(biāo)簽說明書批批件；通過產(chǎn)品文號(hào)號(hào)清單初步搜搜索；要求生產(chǎn)企業(yè)業(yè)提供復(fù)印件件；通過江蘇獸藥藥信息網(wǎng)、中中國(guó)獸藥信息息網(wǎng)查詢；向農(nóng)業(yè)部及所所在地獸藥管管理部門查詢?cè)儭?2/29/202223老批準(zhǔn)文號(hào)格格式（目前有有效）蘇獸藥字（2004）X001001X:西藥Z:中藥藥F:復(fù)方分分:分裝蘇藥添字（2004）001001農(nóng)生藥字（2004）011001一、二類新獸獸藥、新生物物制品試產(chǎn)期期內(nèi)的產(chǎn)品為為試產(chǎn)品，在在字前加“試試”。12/29/202224新批準(zhǔn)文號(hào)號(hào)格式獸藥字（XXXX）XXXXXXXXX獸藥生字四四位年號(hào)獸藥添字省?。ǎㄗ灾螀^(qū)、、直轄市））序號(hào)企業(yè)序號(hào)品種編號(hào)(自2005年1月月1日起農(nóng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)準(zhǔn)文號(hào)格式式)12/29/2022255、獸藥殘殘留的基本本概念獸藥殘留[ResiduesofVeterinaryDrugs]：指食食品動(dòng)物用用藥后，動(dòng)動(dòng)物產(chǎn)品的的任何食用用部分中與與所有藥物物有關(guān)的物物質(zhì)的殘留留，包括原原型藥物或或/和其代代謝產(chǎn)物。?？倸埩鬧TotalResidue]：指對(duì)對(duì)食品動(dòng)物物用藥后，，動(dòng)物產(chǎn)品品的任何食食用部分中中藥物原型型或/和其其所有代謝謝產(chǎn)物的總總和。12/29/202226日允許攝入入量[ADI：AcceptableDailyIntake]：是是指人一生生中每日從從食物或飲飲水中攝取取某種物質(zhì)質(zhì)而對(duì)健康康沒有明顯顯危害的量量，以人體體重為基礎(chǔ)礎(chǔ)計(jì)算，單單位：g/kg體重/天天。最高殘留留限量[MRL：MaximumResidueLimit]：：對(duì)食品品動(dòng)物用用藥后產(chǎn)產(chǎn)生的允允許存在在于食物物表面或或內(nèi)部的的該獸藥藥殘留的的最高量量/濃度度（以鮮鮮重計(jì)，，表示為為g/kg）。12/29/202227獸藥殘留留限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的確確立a)、最最大無毒毒性作用用劑量（（NOEL））b)、每每日允許許攝入量量（ADI））NOELADI=——————安全因子子其中，安安全因子子，如果果為短期期試驗(yàn)，，1000如果為長(zhǎng)長(zhǎng)期試驗(yàn)驗(yàn)，10012/29/202228c)、食食品中最最高殘留留限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)(MRL)ADI60mg/天MRL=組織消費(fèi)費(fèi)量/天天其中，組組織消費(fèi)費(fèi)量如下下（WHO推薦薦）：肌肉300g脂脂肪50g肝肝臟臟100g腎腎臟臟50g蛋100g奶奶1.5LEU：MRL（（肌肉＋＋脂肪＋＋肝＋腎腎+蛋/奶）＜＜ADIFDA：：MRL（肌肉肉/脂肪肪/肝/腎）+蛋/奶＜ADI12/29/202229農(nóng)業(yè)部公告告第235號(hào)號(hào)動(dòng)物性食品品中獸藥最最高殘留限限量（共四四個(gè)附錄））1、不需要要制定最高高殘留限量量的品種，，附錄1。。2、制定最最高殘留限限量的品種種及限量，，附錄2。。3、不得檢檢出獸藥殘殘留的品種種，附錄3。4、禁用并并不得檢出出的獸藥品品種，附錄錄4。12/29/202230附錄1：動(dòng)動(dòng)物性食品品允許使用用，但不需要制制定殘留限限量的藥物物藥物名稱動(dòng)物種類其他規(guī)定Acetylsalicylicacid乙酰水楊酸牛、豬、雞產(chǎn)奶牛禁用產(chǎn)蛋雞禁用Aluminiumhydroxide氫氧化鋁所有食品動(dòng)物Amitraz雙甲脒牛/羊/豬僅指肌肉中不需要限量12/29/202231附錄2：已批批準(zhǔn)的動(dòng)物性性食品中最高高殘留限量規(guī)規(guī)定藥物名標(biāo)志殘留物動(dòng)物種類靶組織殘留限量阿滅?。ò⒕S菌素）AbamectinADI：0-2AvermectinB1a牛（泌乳期禁用）羊（泌乳期禁用）脂肪肝腎肌肉脂肪肝腎100100502550252012/29/202232日本“肯定列列表制度”2006年6月1日，正正式實(shí)施“肯肯定列表制度度”。禁止含有未制制定最大殘留留限量標(biāo)準(zhǔn)（（MRLs））且含量超過過一定水平（（一律標(biāo)準(zhǔn)））的農(nóng)用化學(xué)學(xué)品的食品生生產(chǎn)、進(jìn)口、、加工、使用用、制備、銷銷售或者為銷銷售而存儲(chǔ)。。12/29/202233一律標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)－制訂訂“一一律標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)””，在在該標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)水水平下下對(duì)人人體健健康產(chǎn)產(chǎn)生不不利影影響可可能性性較小小。無無其他他標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的適適用一一律標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，，即0.01mg/kg?；砻馕镂镔|(zhì)－制定定不會(huì)會(huì)對(duì)人人體健健康造造成不不利影影響的的物質(zhì)質(zhì)，涉及68種種農(nóng)業(yè)業(yè)化學(xué)學(xué)品。。暫定標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)－制訂訂食品品中臨臨時(shí)最最大允允許殘殘留限限量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（（MRLs）。。涉及734種農(nóng)農(nóng)業(yè)化化學(xué)品品，51392條暫暫定限限量指指標(biāo)。。12/29/202234現(xiàn)行行標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)：涉涉及及63種種農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)化化學(xué)學(xué)品品，，2470條條限限量量指指標(biāo)標(biāo)。。不得得檢檢出出物物質(zhì)質(zhì)：涉涉及及15種種農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)化化學(xué)學(xué)品品。。2,4,5-T；；殺殺草草強(qiáng)強(qiáng)；；敵敵菌菌丹丹；；卡卡巴巴多多司司，，包包括括QCA；；氯氯霉霉素素；；冬冬眠眠靈靈；；庫庫馬馬福福司司/蠅蠅毒毒磷磷；；環(huán)環(huán)己己錫錫、、三三唑唑錫錫丁丁酰酰肼肼；；己己烯烯雌雌酚酚；；迪迪美美唑唑；；滅滅滴滴靈靈；；呋呋喃喃類類藥藥；；苯苯胺胺靈靈；；羅羅硝硝唑唑。。12/29/2022356、、養(yǎng)養(yǎng)殖殖企企業(yè)業(yè)農(nóng)農(nóng)戶戶獸獸藥藥使使用用原原則則科學(xué)學(xué)飼飼養(yǎng)養(yǎng)、、合合理理用用藥藥、、做做好好記記錄錄；；不使使用用假假劣劣獸獸藥藥和和人人用用藥藥品品；；按規(guī)規(guī)定定執(zhí)執(zhí)行行停停藥藥期期；；杜絕絕使使用用禁禁用用藥藥物物。。12/29/202236科學(xué)學(xué)飼飼養(yǎng)養(yǎng)、、合合理理用用藥藥蛋雞雞飼飼養(yǎng)養(yǎng)環(huán)環(huán)境境－《《畜畜禽禽場(chǎng)場(chǎng)環(huán)環(huán)境境質(zhì)質(zhì)量量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)》》飼料料和和飲飲用用水水－《《無無公公害害食食品品蛋蛋雞雞飼飼養(yǎng)養(yǎng)飼飼料料使使用用準(zhǔn)準(zhǔn)則則》》、、《《無無公公害害食食品品畜畜禽禽飲飲用用水水水水質(zhì)質(zhì)》》飼養(yǎng)管理理－《無公公害食品品蛋雞飼飼養(yǎng)管理理準(zhǔn)則》》免疫－《無公公害食品品蛋雞飼飼養(yǎng)獸醫(yī)醫(yī)防疫準(zhǔn)準(zhǔn)則》最大限度度地減少少化學(xué)藥藥品和抗抗生素的的使用。。無公害食食品蛋雞雞飼養(yǎng)獸獸藥使用用準(zhǔn)則12/29/202237疾病預(yù)防防為主，，必要時(shí)時(shí)準(zhǔn)確診診斷后用用藥。獸藥必須須符合法法定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、合格格產(chǎn)品；；獸藥必須須由合法法企業(yè)生生產(chǎn)；獸藥標(biāo)簽簽必須符符合規(guī)定定。12/29/202238使用獸藥藥時(shí)還應(yīng)應(yīng)遵循以以下原則則：1.使用用合格疫疫苗免疫疫；2.不能能使用酚酚類消毒毒劑；產(chǎn)產(chǎn)蛋期禁禁止使用用酚類、、醛類消消毒劑；；3.允許許在獸醫(yī)醫(yī)指導(dǎo)下下使用獸獸用中藥藥材、中中藥成方方制劑；；4.允許許在獸醫(yī)醫(yī)指導(dǎo)下下使用常常量、微微量元素素補(bǔ)充藥藥，營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)藥，維維生素類類藥和助助消化藥藥。5.允許許使用微微生態(tài)制制劑。12/29/2022396.治療藥藥和預(yù)防藥，，使用中注意意：a)治療藥物物憑獸醫(yī)處方方購(gòu)買在獸醫(yī)醫(yī)指導(dǎo)下使用用；b)抗球蟲藥藥應(yīng)以輪換或或穿梭方式使使用；c)嚴(yán)格遵守守規(guī)定的作用用與用途、使使用劑量、療療程、注意事事項(xiàng)；d)休藥期不不得少于規(guī)定定的時(shí)間；e)未規(guī)定定休藥期的肉肉28天，蛋蛋7天；12/29/202240f)產(chǎn)蛋期允允許在獸醫(yī)指指導(dǎo)下使用治治療藥物，但但棄蛋期內(nèi)所所產(chǎn)雞蛋不得得供人類食用用；g)禁止在產(chǎn)產(chǎn)蛋期雞飼料料中添加藥物物飼料添加劑劑。7.禁止使用用有致畸、致致癌、致突變變作用的獸藥藥。8.禁止在飼飼料中長(zhǎng)期添添加藥物。9.禁止使用用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部部批準(zhǔn)或已經(jīng)經(jīng)淘汰的獸藥藥。10.禁止使使用會(huì)對(duì)環(huán)境境造成嚴(yán)重污污染的獸藥。。12/29/20224111.禁止止使用激素素類或其他他有激素作作用的物質(zhì)質(zhì)及催眠慎慎靜類藥物物。12.禁止止使用未經(jīng)經(jīng)國(guó)家畜牧牧獸醫(yī)行政政管理部門門批準(zhǔn)的用用基因工程程方法生產(chǎn)產(chǎn)的獸藥。。13.實(shí)施施無公害食食品蛋雞飼飼養(yǎng)獸藥使使用準(zhǔn)則的的全部過程程均要求建建立詳細(xì)記記錄。所有有記錄資料料應(yīng)在清群群后保存兩兩年以上。。12/29/20224213.1建建立立并并保保存存免免疫疫程程序序記記錄錄，，包包括括疫疫苗苗種種類類、、使使用用方方法法、、劑劑量量、、批批號(hào)號(hào)、、生生產(chǎn)產(chǎn)單單位位。。13.2建立立并保存患病病動(dòng)物的預(yù)防防和治療記錄錄，包括發(fā)病病時(shí)間及癥狀狀、預(yù)防或治治療用藥的經(jīng)經(jīng)過、藥物種種類、使用方方法及劑量，，治療時(shí)間、、療程、所用用藥物的商品品名稱及主要要成分、生產(chǎn)產(chǎn)單位及批號(hào)號(hào)、治療效果果等。12/29/202243不使用假劣獸獸藥和人用藥藥品假劣獸藥：效果不確實(shí)，，貽誤治療的的時(shí)機(jī)；成份不明確，，易造成某個(gè)個(gè)成份的超量量使用；殘留風(fēng)險(xiǎn)大，，危害食品安安全；出現(xiàn)不良反應(yīng)應(yīng)，增加畜禽禽死亡風(fēng)險(xiǎn)；；直接引發(fā)疫病病發(fā)生（假獸獸用生物制品品）。人用藥品：耐藥性、殘留留風(fēng)險(xiǎn)。12/29/202244按規(guī)定定執(zhí)行行停藥藥期食品動(dòng)動(dòng)物從從停止止給藥藥到許許可屠屠宰或或它們們的產(chǎn)產(chǎn)品(乳、、蛋)許可可上市市的間間隔時(shí)時(shí)間。。農(nóng)業(yè)部部公告告第278號(hào)獸藥停停藥期期規(guī)定定：202個(gè)品品種不需要要制訂訂停藥藥期的獸獸藥：：92種一律標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（（未規(guī)規(guī)定的的）：：肉、、脂、、內(nèi)臟臟28天，，蛋、、奶7天；；水產(chǎn)產(chǎn)品：：500度度日12/29/202245杜絕使使用禁禁用藥藥物禁用、、淘汰汰藥物物的共共性毒性(副作作用)大、、易產(chǎn)產(chǎn)生耐耐藥性性、可可能存存在在致畸畸、致致癌、、致突突變作作用；；療效不不可靠靠，殘殘留過過高；；對(duì)動(dòng)物物、人人類健健康及及環(huán)境境潛在在的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)大大；出口動(dòng)動(dòng)物源源性食食品按按進(jìn)口口國(guó)要要求執(zhí)執(zhí)行，，歐盟盟已經(jīng)經(jīng)禁用用絕大大部分分抗生生素。。12/29/202246二、飼飼料的的安全全使用用1.幾幾個(gè)基基本概概念；；2.《《飼飼料和和飼料料添加加劑管管理?xiàng)l條例》》3.省省人大大《畜畜禽生生產(chǎn)中中禁止止使用用違禁禁藥物物決定定》4.農(nóng)農(nóng)業(yè)部部《飼飼料藥藥物添添加劑劑使用用規(guī)范范》5.農(nóng)農(nóng)業(yè)部部《禁禁止在在飼料料和動(dòng)動(dòng)物飲飲用水水中使使用的的藥物物品種種目錄錄》6.農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)部《《飼料料添加加劑品品種目目錄》》12/29/202247飼料添加劑劑：[X飼飼添字]營(yíng)營(yíng)養(yǎng)性飼料料添加劑和和一般飼料料添加劑，，可以長(zhǎng)期期添加。飼料藥物添添加劑：[藥添字]允許長(zhǎng)期期添加使用用。獸藥：[獸獸藥字]僅僅允許治療療時(shí)混飼。。禁用藥物：：任何情況況禁止使用用。原料藥：不不得直接混混入飼料和和飲水。1.幾個(gè)基基本概念12/29/202248禁止生產(chǎn)、、經(jīng)營(yíng)、使使用已經(jīng)規(guī)規(guī)定停用、、禁用或者者淘汰的飼飼料、飼料料添加劑。。禁止在飼料料和動(dòng)物飲飲用水中添添加激素類類藥品和農(nóng)農(nóng)業(yè)部規(guī)定定的其他禁禁用藥品。。禁止經(jīng)營(yíng)未未經(jīng)國(guó)務(wù)院院農(nóng)業(yè)行政政主管部門門登記的進(jìn)進(jìn)口飼料、、進(jìn)口飼料料添加劑。。2.國(guó)務(wù)院院《飼料和和飼料添加加劑管理?xiàng)l條例》12/29/202249畜禽生產(chǎn)必須須按照國(guó)家有有關(guān)規(guī)定使用用飼料和飼料料添加劑，禁禁止在飼料和和畜禽飲用水水中使用鹽酸酸克倫特羅等等國(guó)家規(guī)定的的違禁藥物。。禁止生產(chǎn)、經(jīng)經(jīng)營(yíng)含有違禁禁藥物的飼料料、飼料添加加劑。禁止在牧草、、青飼料種植植過程中使用用對(duì)硫磷、甲甲拌磷、甲胺胺磷、久效磷磷等高毒、高高殘留農(nóng)藥。。3.江蘇省人人大《關(guān)于在在畜禽生產(chǎn)中禁止使用違違禁藥物的決決定》12/29/202250一、凡農(nóng)業(yè)部部批準(zhǔn)的具有有預(yù)防動(dòng)物疾疾病、促進(jìn)動(dòng)動(dòng)物生長(zhǎng)作用用，可在飼料料中長(zhǎng)時(shí)間添添加使用的飼飼料藥物添加加劑（品種收收載于《規(guī)范范》附錄一）），其產(chǎn)品批批準(zhǔn)文號(hào)須用用“藥添字””。生產(chǎn)含有有《規(guī)范》附附錄一所列品品種成份的飼飼料，必須在在產(chǎn)品標(biāo)簽中中標(biāo)明所含獸獸藥成份的名名稱、含量、、適用范圍、、停藥期規(guī)定定及注意事項(xiàng)項(xiàng)等。4.農(nóng)業(yè)部《《飼料藥物添添加劑使用規(guī)規(guī)范》農(nóng)業(yè)部公告第第168號(hào)號(hào)12/29/202251二、凡凡農(nóng)業(yè)業(yè)部批批準(zhǔn)的的用于于防治治動(dòng)物物疾病病，并并規(guī)定定療程程，僅僅是通通過混混飼給給藥的的飼料料藥物物添加加劑（（包括括預(yù)混混劑或或散劑劑，品品種收收載于于《規(guī)規(guī)范》》附錄錄二）），其其產(chǎn)品品批準(zhǔn)準(zhǔn)文號(hào)號(hào)須用用“獸獸藥字字”，，各畜畜禽養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)及養(yǎng)養(yǎng)殖戶戶須憑憑獸醫(yī)醫(yī)處方方購(gòu)買買、使使用，，所有有商品品飼料料中不不得添添加《《規(guī)范范》附附錄二二中所所列的的獸藥藥成份份。12/29/202252三、除除本《《規(guī)范范》收收載品品種及及農(nóng)業(yè)業(yè)部今今后批批準(zhǔn)允允許添添加到到飼料料中使使用的的飼料料藥物物添加加劑外外，任任何其其他獸獸藥產(chǎn)產(chǎn)品一一律不不得添添加到到飼料料中使使用。。四、獸獸用原原料藥藥不得得直接接加入入飼料料中使使用，，必須須制成成預(yù)混混劑后后方可可添加加到飼飼料中中。12/29/2022535.農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)部部公公告告第第176號(hào)號(hào)禁禁止止在在飼飼料料和和動(dòng)物物飲飲用用水水中中使使用用的的藥藥物物品品種種目目錄錄生產(chǎn)產(chǎn)、、經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)和和使使用用的的飼飼料料添添加加劑劑，，均均應(yīng)應(yīng)屬屬于于《《飼飼料料添添加加劑劑品品種種目目錄錄》》規(guī)規(guī)定定品品種種及及新新飼飼料料添添加加劑劑。。不得得超超范范圍圍、、超超劑劑量量使使用用飼飼料料藥藥物物添添加加劑劑，，必必須須遵遵守守休休藥藥期期、、配配伍伍禁禁忌忌等等有有關(guān)關(guān)規(guī)規(guī)定定。。未辦理獸獸藥、飼飼料添加加劑審批批手續(xù)的的人用藥藥品，不不得直接接用于飼飼料生產(chǎn)產(chǎn)和飼養(yǎng)養(yǎng)過程。。12/29/202254生產(chǎn)、銷銷售《目目錄》所所列品種種的醫(yī)藥藥企業(yè)或或個(gè)人，，向飼料料企業(yè)和和養(yǎng)殖企企業(yè)（或或個(gè)人））銷售的的，由藥藥品監(jiān)督督管理部部門按照照《藥品品管理法法》規(guī)定定給予處處罰；生產(chǎn)、銷銷售《目目錄》所所列品種種的獸藥藥企業(yè)或或個(gè)人，，向飼料料企業(yè)銷銷售的，，由獸藥藥行政管管理部門門按照《《獸藥管管理?xiàng)l例例》規(guī)定定給予處處罰；12/29/202255生產(chǎn)、、經(jīng)營(yíng)營(yíng)、使使用《《目錄錄》所所列品品種的的飼料料和飼飼料添添加劑劑生產(chǎn)產(chǎn)企業(yè)業(yè)或個(gè)個(gè)人，，由飼飼料管管理部部門按按照《《飼料料和飼飼料添添加劑劑管理理?xiàng)l例例》規(guī)規(guī)定給給予處處罰。。其他單單位和和個(gè)人人生產(chǎn)產(chǎn)、經(jīng)經(jīng)營(yíng)、、使用用《目目錄》》所列列品種種，用用于飼飼料生生產(chǎn)和和飼養(yǎng)養(yǎng)過程程中的的，上上述有有關(guān)部部門按按照誰誰發(fā)現(xiàn)現(xiàn)誰查查處的的原則則，依依據(jù)各各自法法律法法規(guī)予予以處處罰；；構(gòu)成成犯罪罪的，，要移移送司司法機(jī)機(jī)關(guān)，，依法法追究究刑事事責(zé)任任。農(nóng)業(yè)部部衛(wèi)衛(wèi)生部部藥藥監(jiān)局局2002年年2月月9日日12/29/202256禁止在在飼料料和動(dòng)動(dòng)物飲飲水中中使用用藥物物品種種目錄錄一、腎腎上腺腺素受受體激激動(dòng)劑劑1鹽鹽酸克克侖特特羅2沙沙丁胺胺醇3硫硫酸沙沙丁胺胺醇4萊克克多巴巴胺5鹽酸酸多巴巴胺6西巴巴特羅羅7硫硫酸特特布他他林二、性性激素素8己己烯雌雌酚9雌二二醇10戊戊酸雌雌二醇醇11苯甲甲酸雌雌二醇醇12氯烯烯雌醚醚13炔諾諾醇14炔炔諾醚醚15醋酸酸氯地地孕酮酮16左炔炔諾孕孕酮17炔炔諾酮酮18絨毛毛膜促促性腺腺激素素19促卵卵泡生生長(zhǎng)激激素12/29/202257三、蛋白同化化激素20碘化酪酪蛋白21苯苯丙酸諾龍及及苯丙酸諾龍龍注射液四、精神藥品品

22(鹽酸)氯氯丙嗪23鹽鹽酸異丙嗪24安定(地地西泮)25苯巴比比妥26苯巴巴比妥鈉27巴比妥28異戊巴比妥妥29異戊戊巴比妥鈉30利血平(Reserpine)31艾司司唑侖32甲丙氨脂33咪達(dá)唑侖侖34硝西泮泮35奧沙西西泮36匹莫莫林37三唑唑侖38唑吡吡旦39其他他國(guó)家管制的的精神藥品。。

五、各種種抗生素濾渣渣40抗生生素濾渣。12/29/202258農(nóng)業(yè)部公告第第220號(hào)（（168號(hào)補(bǔ)補(bǔ)充）一、養(yǎng)殖場(chǎng)（（戶）可憑獸獸醫(yī)處方將附附錄二產(chǎn)品預(yù)預(yù)混后添加到到特定飼料中中使用，或委委托具有能力力并經(jīng)省飼料料管理部門認(rèn)認(rèn)定的飼料廠廠代加工生產(chǎn)產(chǎn)為含藥飼料料，但須遵守守以下規(guī)定：：（一）養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)（戶）須與與飼料廠簽訂訂合同一式四四份，注明獸獸藥名稱、含含量、加工數(shù)數(shù)量、地址和和電話等，雙雙方及省獸藥藥和飼料管理理部門各執(zhí)一一份。12/29/202259（二）飼料廠廠必須按照合合同代加工含含藥飼料，做做好生產(chǎn)記錄錄，接受飼料料主管部門監(jiān)監(jiān)督管理；含含藥飼料外包包裝必須標(biāo)明明獸藥有效成成分、含量、、飼料廠名。。（三）養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)（戶）應(yīng)建建立用藥記錄錄制度，嚴(yán)格格按照法定獸獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)使用所加工工的含藥飼料料，并接受獸獸藥管理部門門的監(jiān)督管理理。12/29/202260（四）代加加工生產(chǎn)的的含藥飼料料僅限動(dòng)物物養(yǎng)殖場(chǎng)（（戶）自用用，任何單單位或個(gè)人人不得銷售售或倒買倒倒賣，違者者按照《獸獸藥管理?xiàng)l條例》、《《飼料和飼飼料添加劑劑管理?xiàng)l例例》的有關(guān)關(guān)規(guī)定進(jìn)行行處罰。12/29/2022616.飼料料添加劑品品種目錄（（2006）農(nóng)業(yè)部公告告第658號(hào)類別通用名稱適用范圍氨基酸L-賴氨酸鹽酸鹽、L-賴氨酸硫酸鹽*、DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸、L-色氨酸養(yǎng)殖動(dòng)物蛋氨酸羥基類似物、蛋氨酸羥基類似物鈣鹽豬，雞和牛N-羥甲基蛋氨酸鈣反芻動(dòng)物12/29/202262三、非法添添加物1、非法添添加物的概概念；2、基本管管理思路；；3、國(guó)務(wù)院院食品安全全特別規(guī)定定。12/29/2022631、、非非法法添添加加物物的的概概念念非法法添添加加物物的的共共同同特特征征：：超出出允允許許添添加加的的飼飼料料添添加加劑劑、、飼飼料料獸獸藥藥添添加加劑劑的的范范圍圍；；不屬于禁禁用藥物物，也不不是飼料料；殘留嚴(yán)重重，嚴(yán)重重?fù)p害消消費(fèi)者健健康；添加的動(dòng)動(dòng)機(jī)是非非法獲利利。12/29/202264非法添