青少年健康教育主題健康知識(shí)試題庫(kù)(多選題)

青少年健康教育主題健康知識(shí)試題庫(kù)（多選題）3青少年健康教育主題健康知識(shí)試題庫(kù)（多選題）二、多選題（ADAB各種保健品D新鮮水果（ADAB使用冰箱長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物食物燒熟煮透D使用安全的水和原材料加工食物（ABDAB罐頭食品發(fā)生胖聽(tīng)現(xiàn)象D4（ABD）AB剩飯剩菜不能在冰箱中放太長(zhǎng)時(shí)間D不吃過(guò)了保質(zhì)期的食物以下哪種食物可引起中毒？（ABD）A河豚魚(yú) B霉變的甘蔗有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類D顏色鮮艷的蘑菇（ABA吃新鮮蔬菜B洗切后盡快烹調(diào) D放點(diǎn)鹽（ABABD酸奶的益處有以下哪幾種？（ABDA易于消化吸收 B刺激胃酸分泌抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖D減輕乳糖不耐癥癥狀9以下哪些是兒童不宜多食的食物？（ABD）A糖果B方便面碳酸飲料D冷飲（ABDAB偏食挑食D長(zhǎng)期吃快餐食品（ABABD12（AB）A漢堡B炸薯?xiàng)l粉絲D米線（ABDAB發(fā)霉的花生D發(fā)芽的土豆我們不能去學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販就餐的原因有以下哪幾種？（ABD）A衛(wèi)生條差B從業(yè)人員沒(méi)有健康證可能存在腐敗變質(zhì)的食物D不知道食物1（ABD）A的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲，飯前便后及時(shí)洗手B生吃的瓜果和蔬菜要洗凈食用前要注意查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等D16（AD）A有懸浮物B沒(méi)有沉淀物清晰透明D油色發(fā)暗17以下哪些食物中含有脂溶性維生素？（AB）A胡蘿卜B雞蛋麥胚D綠葉菜18以下哪些食物易受黃曲霉毒素污染？（BD）A豬肉B花生玉米D花生油下列行為正確是？（BDAB103雞蛋除含有優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有（）及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，青少年（A）A維生素AB維生素B核黃素D膳食纖維食物中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)，常常出現(xiàn)（）（ABD）A惡心B嘔吐腹痛D腹瀉（ABDABD（（ABABD蛋白質(zhì)的食物主要是（）（ABDABD2（）中也含有豐富的鈣質(zhì)。（ABDABD（ABABD（ABDABD（ABABD（ABDAB銷售以假充真、以次充好的食品采取虛假或者其他不正當(dāng)手段使銷售的食品份量不足的D30（AB）A攝取的食品應(yīng)供給人體足量的營(yíng)養(yǎng)素和熱能B食物應(yīng)對(duì)人體無(wú)毒害食物不應(yīng)有微生物污染及腐敗變質(zhì)D爆炒、煎炸能使食品具有良好的色、香、味，所以是良好的烹調(diào)方法31（ABDAB長(zhǎng)期攝入過(guò)量碘可造成甲狀腺腫大海產(chǎn)品含碘豐富D胎兒、初生兒及嬰幼兒期缺乏碘，可導(dǎo)致呆小病32（ABABD33以下哪些食物有助于開(kāi)發(fā)兒童智力？（ABD）A脂類食物B蛋白質(zhì)糖類和維生素D礦物質(zhì)34當(dāng)我們口渴時(shí)，不建議大量喝以下哪些飲品？（AB）A冰水B奶茶可樂(lè)D白開(kāi)水3以下哪些是錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣？（ABD）A零食可以當(dāng)飯吃B少吃飯多吃零食不餓就不吃D餓了就去買流動(dòng)攤販的東西吃（ABD）A食用方法B保健作用和適宜人群儲(chǔ)藏方法D適宜的食用量（BDA100%B全麥面包是褐色的，但褐色的面包不等于就是全麥面包全麥面包應(yīng)呈但褐色，假冒的全麥面包顏色較深D38（AB）A早餐吃幾片全麥面包，搭配一杯牛奶、水果和蔬菜，可以獲得較全面的營(yíng)養(yǎng)B2歲以上的兒童可以嘗試吃全麥面包，但要控制好攝入量青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，攝入過(guò)多的全麥面包會(huì)抑制食欲D全麥面包吃了不會(huì)發(fā)胖，可以毫無(wú)節(jié)制的吃39（DABD（AD）A食品安全必須零風(fēng)險(xiǎn)B含有防腐劑的食品不一定是不安全食品純天然食品一定安全D吃了含有致癌物質(zhì)的食物就會(huì)得癌癥920（ABD）A不吃早餐會(huì)增加體重B不吃早餐會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)不吃早餐會(huì)使血黏度增加，容易形成血栓D不吃早餐大腦無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)（ABDAB咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后處理動(dòng)物或廢棄物后D接觸受到污染的工具后（ABAB胖聽(tīng)的罐頭食品D未標(biāo)明烹調(diào)方法的食品（ABDA缺鐵性貧血B發(fā)育遲緩D青春期甲狀腺腫大4（BABD46（AD）A瓜果洗凈或削去外皮后食用B剩菜放進(jìn)冰箱保存后，拿出可直接食用不購(gòu)買無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照小店的食品D不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變質(zhì)的食物47（ABAB燒烤類食品D五谷雜糧明食品的（（AB）A名稱B生產(chǎn)日期保質(zhì)期D營(yíng)養(yǎng)成分食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短，突然性、集體性暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為（ABD）A催吐B洗胃及時(shí)就醫(yī)D禁止再食用可疑有毒食物如果你在超市購(gòu)買了一盒牛奶，上面標(biāo)明生產(chǎn)日期是2012101218的？（A）A20121012013930B201210120143312014331D20139301（ADAB酸奶不宜加熱后飲用D喝酸奶也需適量，并非越多越好2低溫冷藏鮮奶和常溫奶有哪些區(qū)別？（ABD）AB低溫冷藏鮮奶需要冷藏，保質(zhì)期為3-7天D常溫奶不需冷藏，保質(zhì)期為1-8個(gè)月（AB）AB冰箱內(nèi)熟食加蓋后存放上層，生食存放下層D新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚(yú)等存放在一起世界衛(wèi)生組織（H）（ABD）A在拿食品之前、準(zhǔn)備食品期間、上廁所后都要洗手B的工具食物要徹底煮熟，湯、煲等