蟲草花的營養(yǎng)價值有副作用嗎

3/3蟲草花的營養(yǎng)價值有副作用嗎蟲草花經(jīng)過人工的悉心栽培，在功效上與名貴的中藥材冬蟲夏草是差不多的。以下是學(xué)習(xí)啦我收集整理的關(guān)于蟲草花的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助。

蟲草花的營養(yǎng)價值

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)價值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

除此之外，它的蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進(jìn)作用;以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效呢。

蟲草花有副作用嗎

蟲草花在本質(zhì)上屬于真菌的一種，跟人們常吃的磨菇、金針菇是屬于同一類的，所以是沒有什么副作用的。只不過蟲草花這種"磨菇'非常的特殊，其對人的益處遠(yuǎn)非一般磨菇所能比，它擁有極高的養(yǎng)生保健與防病治病價值，長期食用不會使人產(chǎn)生耐藥性。

蟲草花的主要有效成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、不飽和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物堿、抗菌活性物質(zhì)以及微量元素等。到目前為止，醫(yī)學(xué)上沒有證實這些成份在合理劑量下長期作用于人體會產(chǎn)生耐藥性以及其他副作用。所以，蟲草花雖然沒有什么副作用，但是也不要一次性吃太多啊，為了自己的身體健康，不能任性哦!

蟲草花的做法

做法一：蟲草花烏雞湯

1、烏雞和蟲草花準(zhǔn)備好;

2、將食材焯燙一遍;

3、重新放入煮鍋中，一次性加足清水;

4、大火煮滾;

5、倒入隔水燉鍋中;

6、蓋鍋蓋，通電，燉2小時;

7、時間到，斷電即可。

做法二：肉絲炒蟲草花

1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘;

2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘;

3、撈出擠掉水份;

4、尖椒切絲;

5、里脊肉切絲，泡洗干凈，擠去水份;

6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟;

7、下入蟲草花;

8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。

做法三：涼拌蟲草花

1、蟲草花摘去根部;

2、用清水浸泡十分鐘后清洗干凈;

3、小米椒與青美人椒切成小圈;

4、蔥切成小蔥花;

5、蒜剁成末;

6、把除蔥以外的原料放入碗里，調(diào)和成調(diào)料汁;

7、清洗干凈后的蟲草花焯水;

8、撈出瀝干水份，放入盤里;

9、把調(diào)好的汁淋在上面;

10、撒上蔥花就可以了。

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