微生物的代謝-人教版課件

二、微生物的代謝河北玉田二中顧鳳強(qiáng)二、微生物的代謝河北玉田二中顧鳳強(qiáng)1在適宜的條件下大腸桿菌每小時(shí)分解的糖是自身重量的兩千倍乳酸菌每小時(shí)產(chǎn)生的乳酸能達(dá)到自身重量的成千上萬(wàn)倍微生物——化工廠利：生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短弊：有害微生物已給人類帶來(lái)?yè)p失和災(zāi)害在適宜的條件下微生物——化工廠利：生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周2思考：微生物的代謝與其他生物相比,有什么不同？為什么？微生物的代謝異常旺盛微生物的表面積與體積的比很大，約為同等重量成年人的三十萬(wàn)倍。能迅速與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換

思考：微生物的代謝與其他生物相比,有什么不同？微生物的代謝3微生物的代謝產(chǎn)物內(nèi)容初級(jí)代謝產(chǎn)物次級(jí)代謝產(chǎn)物不同點(diǎn)生長(zhǎng)繁殖是否必需產(chǎn)生階段是否有種的特異性分布舉例相同點(diǎn)是否一直產(chǎn)生生長(zhǎng)到一定階段產(chǎn)生細(xì)胞內(nèi)是否細(xì)胞內(nèi)或外氨基酸、核苷酸、多糖、維生素等抗生素、毒素色素、激素等均在微生物細(xì)胞的調(diào)節(jié)下，有步驟地產(chǎn)生微生物的代謝產(chǎn)物內(nèi)容初級(jí)代謝產(chǎn)物次級(jí)代謝產(chǎn)物不同點(diǎn)生長(zhǎng)繁殖是4微生物的代謝調(diào)節(jié)1、關(guān)于組成酶與誘導(dǎo)酶的比較項(xiàng)目合成存在舉例（大腸桿菌）組成酶誘導(dǎo)酶只受遺傳物質(zhì)控制，與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)關(guān)受誘導(dǎo)物制約，也受遺傳物質(zhì)控制細(xì)胞內(nèi)一直存在需要時(shí)才合成分解葡萄的酶分解乳糖的酶微生物的代謝調(diào)節(jié)1、關(guān)于組成酶與誘導(dǎo)酶的比較項(xiàng)目舉例（大腸桿52、酶合成調(diào)節(jié)實(shí)例：在用葡萄糖和乳糖作碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)大腸桿菌，開始時(shí)，大腸桿菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有當(dāng)葡萄糖被消耗完畢以后，大腸桿菌才開始利用乳糖。分解葡萄糖的酶是大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)一直存在的酶——組成酶思考：這樣有什么意義？分解乳糖的酶是在乳糖誘導(dǎo)下合成的酶——誘導(dǎo)酶2、酶合成調(diào)節(jié)實(shí)例：在用葡萄糖和乳糖作碳源的培養(yǎng)基上培63.酶活性調(diào)節(jié)3.酶活性調(diào)節(jié)7抑制天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸蘇氨酸賴氨酸天冬氨酸激酶高絲氨酸脫氫酶+甲硫氨酸黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑NH4+抑制葡萄糖中間產(chǎn)物α-酮戊二酸谷氨酸谷氨酸脫氫酶谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑抑制天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸蘇氨酸賴氨酸天冬氨酸82、兩種調(diào)節(jié)方式的比較項(xiàng)目方式機(jī)制結(jié)果意義特點(diǎn)聯(lián)系誘導(dǎo)酶產(chǎn)生基因表達(dá)的調(diào)控細(xì)胞內(nèi)酶的種類增多既保證代謝需要，又避免物質(zhì)能量的浪費(fèi)，增強(qiáng)適應(yīng)性已有的酶（組成酶和誘導(dǎo)酶）的活性被抑制代謝產(chǎn)物與酶可逆性結(jié)合，使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生可逆性改變細(xì)胞內(nèi)酶的活性發(fā)生改變避免積累大量的代謝產(chǎn)物間接而緩慢直接、快速而準(zhǔn)確酶合成調(diào)節(jié)酶活性調(diào)節(jié)同時(shí)存在,密切配合,協(xié)調(diào)起作用.2、兩種調(diào)節(jié)方式的比較項(xiàng)目方式機(jī)制結(jié)果特點(diǎn)聯(lián)系誘導(dǎo)酶產(chǎn)生基因9微生物的代謝的人工控制目的

最大限度的積累對(duì)人類有用的代謝產(chǎn)物措施改變微生物細(xì)胞膜的通透性改變微生物的遺傳特性（誘變、重組等）控制發(fā)酵條件（如溫度、PH、O2等）發(fā)酵概念通過(guò)微生物的培養(yǎng)，大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程種類1、固體發(fā)酵和液體發(fā)酵2、抗生素發(fā)酵、維生素發(fā)酵、氨基酸發(fā)酵等3、需氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵微生物的代謝的人工控制目的最大限度的積累對(duì)人類有10微生物代謝的人工控制——改變膜的透性改變細(xì)胞膜的透性，使谷氨酸迅速排放到細(xì)胞外面，解除谷氨酸的抑制作用。抑制葡萄糖中間產(chǎn)物α-酮戊二酸谷氨酸谷氨酸脫氫酶NH4+谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑微生物代謝的人工控制——改變膜的透性改變細(xì)胞11抑制黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸甲硫氨酸蘇氨酸賴氨酸天冬氨酸激酶高絲氨酸脫氫酶+利用誘變育種等方法，選育不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種用于生產(chǎn).微生物代謝的人工控制——改變遺傳特性抑制黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高12O2：如：酵母菌在有氧條件下大量繁殖，在無(wú)氧條件下才大量產(chǎn)生酒精。又如：谷氨酸棒狀桿菌在溶氧不足時(shí)，生成的產(chǎn)物是乳酸或是琥珀酸。C：N如在谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)培養(yǎng)基中C：N=4：1時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生谷氨酸少；當(dāng)C：N=3：1時(shí)，菌體繁殖受抑制而合成谷氨酸多微生物代謝的人工控制——改變發(fā)酵條件O2：微生物代謝的人工控制——改變發(fā)酵條件131.下列屬于微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物的是A維生素B激素C氨基酸D核苷酸B2.在葡萄糖和乳糖做碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)大腸桿菌，初始階段大腸桿菌利用的是A.只是葡萄糖 B.只是乳糖C.葡萄糖和乳糖 D.都不能利用A1.下列屬于微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物的是B2.在葡萄糖和乳糖做碳143、工業(yè)上利用谷氨酸棒狀桿菌大量積累谷氨酸，應(yīng)采用A.加大葡萄糖的投放量 B.加大菌種的密度C.改變菌體細(xì)胞膜通透性 D.改變培養(yǎng)基碳源和氮源的比例C3、工業(yè)上利用谷氨酸棒狀桿菌大量積累谷氨酸，C154.右圖表示黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑，請(qǐng)據(jù)圖回答：⑴當(dāng)

和

都積累過(guò)多時(shí)就會(huì)抑制天冬氨酸激酶的活性。⑵科學(xué)家通過(guò)誘變育種培育出的黃色短桿菌不能合成

，從而提高了③的產(chǎn)量。⑶②③屬于黃色短桿菌的

代謝產(chǎn)物，它們存在于

內(nèi)。天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸甲硫氨酸②天冬氨酸激酶①③高絲氨酸脫氫酶蘇氨酸賴氨酸初級(jí)細(xì)胞4.右圖表示黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑，請(qǐng)據(jù)圖回答：⑴當(dāng)16

1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而在于追求的過(guò)程。

2、慢慢的才知道：堅(jiān)持未必就是勝利，放棄未必就是認(rèn)輸，。給自己一個(gè)迂回的空間，學(xué)會(huì)思索，學(xué)會(huì)等待，學(xué)會(huì)調(diào)整。人生沒(méi)有假設(shè)，當(dāng)下即是全部。背不動(dòng)的，放下了；傷不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不過(guò)的，撫平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。

4、一切偉大的行動(dòng)和思想，都有一個(gè)微不足道的開始。

5、從來(lái)不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起來(lái)，才是最大的榮耀。

6、這個(gè)世界到處充滿著不公平，我們能做的不僅僅是接受，還要試著做一些反抗。

7、一個(gè)最困苦、最卑賤、最為命運(yùn)所屈辱的人，只要還抱有希望，便無(wú)所怨懼。

8、有些人，因?yàn)榕隳阕叩臅r(shí)間長(zhǎng)了，你便淡然了，其實(shí)是他們給你撐起了生命的天空；有些人，分開了，就忘了吧，殘缺是一種大美。

9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被別人的意見(jiàn)引入歧途。

10、沒(méi)人能讓我輸，除非我不想贏！

11、花開不是為了花落，而是為了開的更加燦爛。

12、隨隨便便浪費(fèi)的時(shí)間，再也不能贏回來(lái)。

13、不管從什么時(shí)候開始，重要的是開始以后不要停止；不管在什么時(shí)候結(jié)束，重要的是結(jié)束以后不要后悔。

14、當(dāng)你決定堅(jiān)持一件事情，全世界都會(huì)為你讓路。

15、只有在開水里，茶葉才能展開生命濃郁的香氣。

16、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。

17、不要讓未來(lái)的你，討厭現(xiàn)在的自己，困惑誰(shuí)都有，但成功只配得上勇敢的行動(dòng)派。

18、人生最大的喜悅是每個(gè)人都說(shuō)你做不到，你卻完成它了！

19、如果你真的愿意為自己的夢(mèng)想去努力，最差的結(jié)果，不過(guò)是大器晚成。

20、不忘初心，方得始終。1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而17二、微生物的代謝河北玉田二中顧鳳強(qiáng)二、微生物的代謝河北玉田二中顧鳳強(qiáng)18在適宜的條件下大腸桿菌每小時(shí)分解的糖是自身重量的兩千倍乳酸菌每小時(shí)產(chǎn)生的乳酸能達(dá)到自身重量的成千上萬(wàn)倍微生物——化工廠利：生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短弊：有害微生物已給人類帶來(lái)?yè)p失和災(zāi)害在適宜的條件下微生物——化工廠利：生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周19思考：微生物的代謝與其他生物相比,有什么不同？為什么？微生物的代謝異常旺盛微生物的表面積與體積的比很大，約為同等重量成年人的三十萬(wàn)倍。能迅速與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換

思考：微生物的代謝與其他生物相比,有什么不同？微生物的代謝20微生物的代謝產(chǎn)物內(nèi)容初級(jí)代謝產(chǎn)物次級(jí)代謝產(chǎn)物不同點(diǎn)生長(zhǎng)繁殖是否必需產(chǎn)生階段是否有種的特異性分布舉例相同點(diǎn)是否一直產(chǎn)生生長(zhǎng)到一定階段產(chǎn)生細(xì)胞內(nèi)是否細(xì)胞內(nèi)或外氨基酸、核苷酸、多糖、維生素等抗生素、毒素色素、激素等均在微生物細(xì)胞的調(diào)節(jié)下，有步驟地產(chǎn)生微生物的代謝產(chǎn)物內(nèi)容初級(jí)代謝產(chǎn)物次級(jí)代謝產(chǎn)物不同點(diǎn)生長(zhǎng)繁殖是21微生物的代謝調(diào)節(jié)1、關(guān)于組成酶與誘導(dǎo)酶的比較項(xiàng)目合成存在舉例（大腸桿菌）組成酶誘導(dǎo)酶只受遺傳物質(zhì)控制，與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)關(guān)受誘導(dǎo)物制約，也受遺傳物質(zhì)控制細(xì)胞內(nèi)一直存在需要時(shí)才合成分解葡萄的酶分解乳糖的酶微生物的代謝調(diào)節(jié)1、關(guān)于組成酶與誘導(dǎo)酶的比較項(xiàng)目舉例（大腸桿222、酶合成調(diào)節(jié)實(shí)例：在用葡萄糖和乳糖作碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)大腸桿菌，開始時(shí)，大腸桿菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有當(dāng)葡萄糖被消耗完畢以后，大腸桿菌才開始利用乳糖。分解葡萄糖的酶是大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)一直存在的酶——組成酶思考：這樣有什么意義？分解乳糖的酶是在乳糖誘導(dǎo)下合成的酶——誘導(dǎo)酶2、酶合成調(diào)節(jié)實(shí)例：在用葡萄糖和乳糖作碳源的培養(yǎng)基上培233.酶活性調(diào)節(jié)3.酶活性調(diào)節(jié)24抑制天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸蘇氨酸賴氨酸天冬氨酸激酶高絲氨酸脫氫酶+甲硫氨酸黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑NH4+抑制葡萄糖中間產(chǎn)物α-酮戊二酸谷氨酸谷氨酸脫氫酶谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑抑制天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸蘇氨酸賴氨酸天冬氨酸252、兩種調(diào)節(jié)方式的比較項(xiàng)目方式機(jī)制結(jié)果意義特點(diǎn)聯(lián)系誘導(dǎo)酶產(chǎn)生基因表達(dá)的調(diào)控細(xì)胞內(nèi)酶的種類增多既保證代謝需要，又避免物質(zhì)能量的浪費(fèi)，增強(qiáng)適應(yīng)性已有的酶（組成酶和誘導(dǎo)酶）的活性被抑制代謝產(chǎn)物與酶可逆性結(jié)合，使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生可逆性改變細(xì)胞內(nèi)酶的活性發(fā)生改變避免積累大量的代謝產(chǎn)物間接而緩慢直接、快速而準(zhǔn)確酶合成調(diào)節(jié)酶活性調(diào)節(jié)同時(shí)存在,密切配合,協(xié)調(diào)起作用.2、兩種調(diào)節(jié)方式的比較項(xiàng)目方式機(jī)制結(jié)果特點(diǎn)聯(lián)系誘導(dǎo)酶產(chǎn)生基因26微生物的代謝的人工控制目的

最大限度的積累對(duì)人類有用的代謝產(chǎn)物措施改變微生物細(xì)胞膜的通透性改變微生物的遺傳特性（誘變、重組等）控制發(fā)酵條件（如溫度、PH、O2等）發(fā)酵概念通過(guò)微生物的培養(yǎng)，大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程種類1、固體發(fā)酵和液體發(fā)酵2、抗生素發(fā)酵、維生素發(fā)酵、氨基酸發(fā)酵等3、需氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵微生物的代謝的人工控制目的最大限度的積累對(duì)人類有27微生物代謝的人工控制——改變膜的透性改變細(xì)胞膜的透性，使谷氨酸迅速排放到細(xì)胞外面，解除谷氨酸的抑制作用。抑制葡萄糖中間產(chǎn)物α-酮戊二酸谷氨酸谷氨酸脫氫酶NH4+谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑微生物代謝的人工控制——改變膜的透性改變細(xì)胞28抑制黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸甲硫氨酸蘇氨酸賴氨酸天冬氨酸激酶高絲氨酸脫氫酶+利用誘變育種等方法，選育不能合成高絲氨酸脫氫酶的菌種用于生產(chǎn).微生物代謝的人工控制——改變遺傳特性抑制黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高29O2：如：酵母菌在有氧條件下大量繁殖，在無(wú)氧條件下才大量產(chǎn)生酒精。又如：谷氨酸棒狀桿菌在溶氧不足時(shí)，生成的產(chǎn)物是乳酸或是琥珀酸。C：N如在谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)培養(yǎng)基中C：N=4：1時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生谷氨酸少；當(dāng)C：N=3：1時(shí)，菌體繁殖受抑制而合成谷氨酸多微生物代謝的人工控制——改變發(fā)酵條件O2：微生物代謝的人工控制——改變發(fā)酵條件301.下列屬于微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物的是A維生素B激素C氨基酸D核苷酸B2.在葡萄糖和乳糖做碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)大腸桿菌，初始階段大腸桿菌利用的是A.只是葡萄糖 B.只是乳糖C.葡萄糖和乳糖 D.都不能利用A1.下列屬于微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物的是B2.在葡萄糖和乳糖做碳313、工業(yè)上利用谷氨酸棒狀桿菌大量積累谷氨酸，應(yīng)采用A.加大葡萄糖的投放量 B.加大菌種的密度C.改變菌體細(xì)胞膜通透性 D.改變培養(yǎng)基碳源和氮源的比例C3、工業(yè)上利用谷氨酸棒狀桿菌大量積累谷氨酸，C324.右圖表示黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑，請(qǐng)據(jù)圖回答：⑴當(dāng)

和

都積累過(guò)多時(shí)就會(huì)抑制天冬氨酸激酶的活性。⑵科學(xué)家通過(guò)誘變育種培育出的黃色短桿菌不能合成

，從而提高了③的產(chǎn)量。⑶②③屬于黃色短桿菌的

代謝產(chǎn)物，它們存在于

內(nèi)。天冬氨酸中間產(chǎn)物Ⅰ中間產(chǎn)物Ⅱ高絲氨酸甲硫氨酸②天冬氨酸激酶①③高絲氨酸脫氫酶蘇氨酸賴氨酸初級(jí)細(xì)胞4.右圖表示黃色短桿菌合成賴氨酸的途徑，請(qǐng)據(jù)圖回答：⑴當(dāng)33

1、許多人企求著生活的完美結(jié)局，殊不知美根本不在結(jié)局，而在于追求的過(guò)程。

2、慢慢的才知道：堅(jiān)持未必就是勝利，放棄未必就是認(rèn)輸，。給自己一個(gè)迂回的空間，學(xué)會(huì)思索，學(xué)會(huì)等待，學(xué)會(huì)調(diào)整。人生沒(méi)有假設(shè)，當(dāng)下即是全部。背不動(dòng)的，放下了；傷不起的，看淡了；想不