星級(jí)酒店員工制度5篇

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【第1篇】星級(jí)酒店選購員工作制度

星級(jí)酒店選購員工作制度

制度名稱:選購員工作制度

第1條目的。

為規(guī)范本酒店選購員的選購行為,提高選購工作效率,掌握選購成本,特制定本制度。

第2條適用范圍。

本制度適用于對(duì)選購員的管理工作。

第3條選購員不準(zhǔn)弄虛作假,偽填或涂改發(fā)票。

第4條選購員應(yīng)當(dāng)時(shí)刻維護(hù)酒店形象,保守商業(yè)隱秘。

第5條選購員應(yīng)當(dāng)疼惜并節(jié)省使用酒店的一切財(cái)產(chǎn)物資。

第6條選購員應(yīng)當(dāng)恪盡職守,勤奮工作,高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。

第7條選購員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問與技能,提高自身的工作力量。

第8條不按規(guī)定進(jìn)行詢價(jià)的,酒店根據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)其予以懲罰。

第9條緊急選購且需酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)的,可先進(jìn)行選購,后補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。

第10條選購員應(yīng)按選購單保質(zhì)、保量地進(jìn)行選購,并幫助收貨員根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收。

第11條憑相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批的選購單,選購員按酒店規(guī)定批準(zhǔn)權(quán)限和相關(guān)程序?qū)嵤┻x購。

第12條全部的選購員必需對(duì)酒店的各種經(jīng)營(yíng)管理信息保密,機(jī)密文件和資料不得擅自復(fù)印,未經(jīng)特許,不得將文件和資料帶出酒店。

第13條上班時(shí)應(yīng)保持良好的精神狀態(tài),仔細(xì)接受領(lǐng)導(dǎo)的指示和命令,對(duì)別人的提示、忠告和批判應(yīng)持虛心接受的態(tài)度。

第14條凡單批選購金額在萬元以上的選購,選購員應(yīng)至少向家供應(yīng)商詢價(jià),爭(zhēng)取最低的選購成本,并將相關(guān)詢價(jià)資料報(bào)選購主管審核。

第15條各組選購主管應(yīng)對(duì)選購信息進(jìn)行核實(shí),確認(rèn)選購員報(bào)價(jià)屬實(shí)及最低時(shí),核準(zhǔn)選購申請(qǐng)單。

第16條若選購主管發(fā)覺自己的詢價(jià)比選購員的報(bào)價(jià)低于%時(shí),應(yīng)綻開相應(yīng)的調(diào)查,并將調(diào)查結(jié)果報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。

第17條本制度由選購部負(fù)責(zé)制定,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行。

第18條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

編制日期審核日期批準(zhǔn)日期

修改標(biāo)記修改處數(shù)修改日期

【第2篇】星級(jí)酒店員工手冊(cè)：消防平安制度

星級(jí)酒店員工手冊(cè)范本:消防平安

第四章消防平安

酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防掌握和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必需熟識(shí)并了解正確使用火

器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防:

*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)輸處或字紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得積累積累廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈四周放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。

*任何員工發(fā)覺還在冒煙的煙頭都應(yīng)當(dāng)馬上把它熄滅。

*假如發(fā)覺電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等狀況,應(yīng)馬上報(bào)告工程部,以便準(zhǔn)時(shí)修復(fù)。

*廚師上班前必需檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的平安狀況。發(fā)覺泄漏,應(yīng)當(dāng)關(guān)閉閥門,報(bào)告工程部。

*廚師下班前必需檢查全部廚房設(shè)備,關(guān)掉全部閥門的開關(guān)。

二、志愿消防委員會(huì):

包括下列人員:

1、副總經(jīng)理;2、平安部經(jīng)理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。

消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實(shí)。

三、火警程序:

當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí),消控中心值班員要馬上查明火警指示方位板,并實(shí)行下列措施:

1、通知巡邏平安員找出起火位置,并馬上報(bào)告平安部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系,隨時(shí)預(yù)備供應(yīng)關(guān)心。

樓面服務(wù)員將實(shí)行下列措施:

1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、檢查有沒有起火,起火時(shí),通知接線員撥119報(bào)火警。

3、如查明是假火警,巡邏平安員要馬上報(bào)告平安部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),以便找出緣由準(zhǔn)時(shí)復(fù)位,解除警報(bào)。

四、滅火程序:

發(fā)生為災(zāi)后,在馬上通知119的同時(shí),由總工程師/平安部經(jīng)理指揮滅火。

酒店參加滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行:

1、水工到修理中心報(bào)到,親密留意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、電工到大廳報(bào)到,按指令切斷電源。

3、平安部人員到大廳報(bào)到,并接受總工程師/平安部經(jīng)理的指示,幫助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用,消防隊(duì)來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

五、疏散:

由酒店總經(jīng)理發(fā)布打算疏散,總工程師、平安部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織實(shí)施。

1、客房服務(wù)員要敲門通知全部的客人并進(jìn)行檢查,通知客人馬上離開房間。

2、阻擋任何人使用電梯。

3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點(diǎn)集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉全部客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)場(chǎng)。

【第3篇】四星級(jí)酒店員工規(guī)章制度

一、嚴(yán)于職守

1、宗旨：“來賓至上，服務(wù)第一”。本酒樓必需通過嚴(yán)格的管理、高效的工作、一流的服務(wù)為來賓供應(yīng)便利、舒適的生活享受。

2、全部員工必需喜愛集體、關(guān)懷企業(yè)、嚴(yán)守職責(zé)、熱忱待客、文明服務(wù)、喜愛本職工作、講究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽(yù)。

二、上下班及請(qǐng)假規(guī)定

1、員工上下班必需按規(guī)定打記時(shí)卡，如因病、事假或其他緣由未能打卡的，應(yīng)馬上向上級(jí)報(bào)告，以備核查;任何人不得代他人或托付他人打卡。

2、員工上下班必需走員工通道，所攜帶物品必需交給保安員檢查。

3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動(dòng)節(jié)1天，共6天。

4、員工請(qǐng)假必需履行請(qǐng)假手續(xù);病假每請(qǐng)1天扣1天工資，事假每請(qǐng)1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續(xù)曠工3天者為自動(dòng)離職。

員工入職，必需填《員工入職表》，辭職必需提前一個(gè)月寫辭職書，并退還公司全部物品，部門主管簽名確認(rèn)方可辦理辭職手續(xù)。

三、懲罰條例

1、準(zhǔn)時(shí)上班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，仔細(xì)完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘)

2、工作時(shí)不打私人電話，不會(huì)客，不玩手機(jī)，不看報(bào)刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒(應(yīng)酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發(fā)出有礙于公司安靜的聲響、喧嘩等噪聲。(違者扣10元/次)

3、不得對(duì)同事、上司或客人表現(xiàn)出不禮貌或在酒樓內(nèi)粗言穢語，不得和客人爭(zhēng)論，不得蓄意污辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費(fèi)等。(違者扣1天帶薪假期/次)

4、工作中不得頂撞上司或不聽從上司支配、調(diào)配，不得違反服務(wù)指標(biāo)和工作紀(jì)律。(違反者扣1天帶薪假期/次)

5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(違反者扣1天帶薪假期/次)

6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負(fù)，本酒樓概不負(fù)責(zé)。(違反者扣1天帶薪假期/次)

7、愛惜財(cái)物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，假如損壞照價(jià)賠償，嚴(yán)峻者將追究法律責(zé)任。(違者扣1天帶薪假期/次)

8、每位員工必需保持儀容儀表的干凈，女服務(wù)員必需化淡妝，不得留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長(zhǎng)發(fā)和胡子，長(zhǎng)指甲，上班時(shí)間應(yīng)戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次)

9、入住公司宿舍必需《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本

酒樓員工逗留或住宿，如有特別狀況，需向會(huì)長(zhǎng)或上司請(qǐng)示，否則宿舍一切損失由該人員負(fù)責(zé)。(違者另扣1天帶薪假期/次)

10、上班時(shí)間，不得辦理與工作無關(guān)的事情，每位員工都有維護(hù)公司的聲譽(yù)和利益的義務(wù)。(違者扣1天帶薪假期/次)

四、即時(shí)解雇條款

1、偷竊、行騙、不忠、不信。

2、有意損壞公司或客人物品。

3、污辱或攻擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

4、參加社會(huì)上非法集會(huì)、宣揚(yáng)及幫助賣淫等違法行為。

5、鼓舞或謀劃任何方式罷工行為。

6、無充分的理由拒絕執(zhí)行本崗位職責(zé)，玩忽職守的。

7、嚴(yán)峻違反本公司制度、嚴(yán)峻失職或營(yíng)私舞弊對(duì)本公司利益造成直接經(jīng)濟(jì)損失的。

以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當(dāng)事人工資中扣除;情節(jié)嚴(yán)峻的，公司可以扣發(fā)當(dāng)事人工資或單方面終止勞務(wù)合同。

【第4篇】星級(jí)酒店員工考勤管理制度

五星級(jí)酒店員工考勤管理制度

員工考勤制度是對(duì)員工出勤狀況進(jìn)行考察,是嚴(yán)格執(zhí)行酒店的勞動(dòng)紀(jì)律,提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不行缺少的制度。

第一條作業(yè)時(shí)間

按公司制定的作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

其次條考勤管理

1、考勤內(nèi)容

1)上班時(shí)間已到而未到崗者,即為遲到。

2)未到下班時(shí)間而提前離崗者,即為早退。

3)工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者,即為擅離職守。

4)遲到、早退或擅離職守超過1小時(shí),或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到崗者,均為曠工。

2、考勤須知

1)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款元。連續(xù)三次遲到記警告一次,并懲罰款元。

2)曠工論遲到、早退30分鐘以上,2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處,超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者,按一天處。

3)曠工

a)凡曠工半天者扣發(fā)一天半基本工資;曠工一天者扣發(fā)三天基本工資。

b)連續(xù)曠工兩天;全年曠工六天者作自動(dòng)離職,公司賜予除名。

4)留職察看期間,只發(fā)50%崗位工資。

5)員工串崗、脫崗視為擅離職守,員工擅離職守一次罰款元。連續(xù)3次記警告一次,并懲罰款元。

6)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)覺有無故(無其他人證)脫崗、串崗者,第一次罰款元,其次次罰款30元,當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

3、考勤紀(jì)律

1)嚴(yán)格遵守作業(yè)時(shí)間,員工出勤必需打卡(打卡時(shí)必需出示本人工號(hào)牌;未出示工號(hào)牌者不予打卡)。酒店部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員不需打卡。

2)酒店部門二次簽到考勤制度,部門二次簽到其效用等同于酒店打卡制度,各部門將指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤,并做好書面簽到記錄,員工的遲到、早退以部門二次考勤為準(zhǔn)。

3)各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄),每月3日以前報(bào)人事部。人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。

4)考勤人員必需據(jù)實(shí)記錄員工出勤狀況,不得虛報(bào)、漏報(bào),違者每次罰款元,連續(xù)三次記嚴(yán)峻警告處分一次。

5)不得以任何理由替他人打卡或托付他人打卡,一經(jīng)發(fā)覺,托付人和被托付人記警告處分一次,并懲罰款元。

6)上下班遺忘打卡,由經(jīng)理證明簽字有效;但每月以兩次為限,超過兩次者按遲到或早退論處。

7)不準(zhǔn)刁難考勤人員,違者視情節(jié)輕重賜予警告或記過處分。

8)私自舞弊涂改考勤記錄,賜予記過處分。

9)酒店員工全年滿勤,無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者,記特殊嘉獎(jiǎng)一次。

第三條請(qǐng)假方法

1、請(qǐng)假程序

1)員工各種假期申請(qǐng),無論時(shí)間長(zhǎng)短,一律填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表經(jīng)批準(zhǔn)后生效,請(qǐng)假申請(qǐng)表一式兩份,部門留存一份,人事部一份;無重大事項(xiàng)以電話請(qǐng)假屬無效。

2)請(qǐng)假理由不充分或有阻礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或令延期請(qǐng)假。

3)員工正值請(qǐng)假理由:如'子女、兄弟姊妹結(jié)婚'、'親屬喪亡'等,應(yīng)予以準(zhǔn)假;員工請(qǐng)假理由的正值與否詳細(xì)由各部門負(fù)責(zé)人敏捷把握。

4)請(qǐng)假者必需將經(jīng)辦事務(wù)交待其他員工代理,并于請(qǐng)假單內(nèi)注明。

5)酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù),不得先行離職,否則以曠工論處。

6)酒店員工請(qǐng)假期屆滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者,除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不行抗力事情外,均以曠工論。

7)酒店員工請(qǐng)假如發(fā)覺有虛報(bào)不屬實(shí)情形者,除以曠工論處外,并依情節(jié)輕重予以懲處。

2、審批權(quán)限

1)假期審批:

請(qǐng)假員工級(jí)別請(qǐng)假天數(shù)審批人員工級(jí)

兩天以內(nèi)(含兩天)

三天以內(nèi)(含三天)

三天以上

主管、領(lǐng)班、組長(zhǎng)級(jí)

一天以內(nèi)(含一天)

兩天以內(nèi)(含兩天)

兩天以上

部門經(jīng)理及以上級(jí)

2)全部請(qǐng)假必需依據(jù)請(qǐng)假程序填寫申請(qǐng)表,并報(bào)人事部備案。

3)全部請(qǐng)假人員請(qǐng)假期滿須到人事部消假。

3、各種假期

1)事假

a)因事必需本身處理者可請(qǐng)事假,每半年累計(jì)以天為限。

b)員工請(qǐng)事假必需于前一天以書面形式提出申請(qǐng),否則不予請(qǐng)假。

c)事假待遇規(guī)定:事假扣除當(dāng)天崗位基本工資;若超過半年累計(jì)天時(shí)間,每天將扣除兩天崗位基本工資;由人事部進(jìn)行詳細(xì)核算。

d)若因特別狀況,未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù),應(yīng)電話向所在部門上級(jí)報(bào)告,并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),否則以曠工論處。

2)病假

a)員工請(qǐng)病假,一律應(yīng)出具公立醫(yī)院證明申請(qǐng)病假,病假單、醫(yī)藥發(fā)票須準(zhǔn)時(shí)交部門審核。

b)單次病假不得超過天;否則以事假論處。

3)婚假

a)員工在酒店工作可享受婚假。

b)員工本人結(jié)婚,須供應(yīng)結(jié)婚證書等有效證明,提前天向所在部門申請(qǐng),并經(jīng)人事部及總經(jīng)理批準(zhǔn),方可生效。

c)員工結(jié)婚可請(qǐng)婚假3天;晚婚員工(男28周歲,女25周歲)可享受婚假7天。

d)員工婚假屬有薪假。

4)喪假

a)員工直系親屬(包括配偶、子女、父母)逝世,可獲批準(zhǔn)3天帶薪喪假。員工的兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世,可獲批準(zhǔn)1天帶薪喪假。

b)員工休喪假按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。

c)員工請(qǐng)喪假屬有薪假,必需出具相關(guān)證明交人事部核實(shí)方為有效。

5)工傷假

a)由酒店指定的醫(yī)院開具證明,經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn)的工傷假享受帶薪休假。

b)凡在工作時(shí)間內(nèi)因違反平安條例和操作規(guī)程自我造成傷病,按病假待遇處理。

6)請(qǐng)假逾期

1)酒店員工請(qǐng)假期屆滿須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準(zhǔn)而不到職者,除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不行抗力事情外,均以曠工論。

2)請(qǐng)假逾期,應(yīng)照下列規(guī)定辦理:

a)一年內(nèi)事假累計(jì)超過天者開除或解雇。

b)但患重大疾病需要長(zhǎng)期療養(yǎng),經(jīng)總經(jīng)理/董事長(zhǎng)特殊核準(zhǔn)者不

在此限。

7)放行條的使用

a)員工臨時(shí)離館在兩小時(shí)以內(nèi)可使用放行條,不需填寫請(qǐng)假單;超過兩小時(shí)則需填寫請(qǐng)假單。

b)員工非正常下班時(shí)間離館需憑部門負(fù)責(zé)人簽批的放行條或者憑請(qǐng)假單交人事部后由人事部負(fù)責(zé)人所開據(jù)的放行條方可到后崗門衛(wèi)處予以放行。

c)員工無論以任何形式帶物品離館均需部門負(fù)責(zé)人或總經(jīng)辦簽批的放行條后崗門衛(wèi)方可放行。

d)個(gè)人日常用品不需開據(jù)放行條。

e)個(gè)人因特別緣由帶物品進(jìn)公司一律由后崗門衛(wèi)代為保管并作登記,不得帶入營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)。

f)因緊急特別緣由或深夜下班人員可從大門離店,其他情形任何人不得從大門崗離店;從大門崗離店人員須經(jīng)車場(chǎng)崗保安檢查隨身攜帶物品后方可離店,帶非個(gè)人日常用品外之物品一律要求出據(jù)放行條方可放行。

8)離職辦理

a)需離職員工必需提前1個(gè)月以書面申請(qǐng)呈交部門負(fù)責(zé)人。

b)期滿經(jīng)審核同意離職者由部門經(jīng)理簽署可到人事部領(lǐng)取正式離職表填寫,由部門經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽批后方可正式辦理離職手續(xù)。

【第5篇】三星級(jí)酒店員工規(guī)章制度

一、嚴(yán)于職守

1、宗旨：“來賓至上，服務(wù)第一”。本酒樓必需通過嚴(yán)格的管理、高效的工作、一流的服務(wù)為來賓供應(yīng)便利、舒適的生活享受。

2、全部員工必需喜愛集體、關(guān)懷企業(yè)、嚴(yán)守職責(zé)、熱忱待客、文明服務(wù)、喜愛本職工作、講究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽(yù)。

二、上下班及請(qǐng)假規(guī)定

1、員工上下班必需按規(guī)定打記時(shí)卡，如因病、事假或其他緣由未能打卡的，應(yīng)馬上向上級(jí)報(bào)告，以備核查;任何人不得代他人或托付他人打卡。

2、員工上下班必需走員工通道，所攜帶物品必需交給保安員檢查。

3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動(dòng)節(jié)1天，共6天。

4、員工請(qǐng)假必需履行請(qǐng)假手續(xù);病假每請(qǐng)1天扣1天工資，事假每請(qǐng)1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續(xù)曠工3天者為自動(dòng)離職。

員工入職，必需填《員工入職表》，辭職必需提前一個(gè)月寫辭職書，并退還公司全部物品，部門主管簽名確認(rèn)方可辦理辭職手續(xù)。

三、懲罰條例

1、準(zhǔn)時(shí)上班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，仔細(xì)完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘)

2、工作時(shí)不打私人電話，不會(huì)客，不玩手機(jī)，不看報(bào)刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒(應(yīng)酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發(fā)出有礙于公司安靜的聲響、喧嘩等噪聲。(違者扣10元/次)

3、不得對(duì)同事、上司或客人表現(xiàn)出不禮貌或在酒樓內(nèi)粗言穢語，不得和客人爭(zhēng)論，不得蓄意污辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費(fèi)等。(違者扣1天帶薪假期/次)

4、工作中不得頂撞上司或不聽從上司支配、調(diào)配，不得違反服務(wù)指標(biāo)和工作紀(jì)律。(違反者扣1天帶薪假期/次)

5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(違反者扣1天帶薪假期/次)

6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負(fù)，本酒樓概不負(fù)責(zé)。(違反者扣1天帶薪假期/次)

7、愛惜財(cái)物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，假如損壞照價(jià)賠償，嚴(yán)峻者將追究法律責(zé)任。(違者扣1天帶薪假期/次)

8、每位員工必需保持儀容儀表的干凈，女服務(wù)員必需化淡妝，不得留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長(zhǎng)發(fā)和胡子，長(zhǎng)指甲，上班時(shí)間應(yīng)戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次)

9、入住公司宿舍必需《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本

酒樓員工逗留或住宿，如有特別狀況，需向會(huì)長(zhǎng)或上司請(qǐng)示，否則宿舍一切損失由該人員負(fù)責(zé)。(違者另扣1天帶薪假期/次)

10、上班時(shí)間，不得辦理與工作無關(guān)的事情，每位員工都有維護(hù)公司的聲譽(yù)和利益的義務(wù)。(違者扣1天帶薪假期/次)

四、即時(shí)解雇條款

1、偷竊、行騙、不忠、不信。

2、有意損壞公司或客人物品。

3、污辱或攻擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

4、參加社會(huì)上非法集會(huì)、宣揚(yáng)及幫助賣淫等違法行為。

5、鼓舞或謀劃任何方式罷工行為。

6、無充分的理由拒絕執(zhí)行本崗位職責(zé)，玩忽職守的。

7、嚴(yán)峻違反本公司制度、嚴(yán)峻失職或營(yíng)私舞弊對(duì)本公司利益造成直接經(jīng)濟(jì)損失的。

以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當(dāng)事人工資中扣除;情節(jié)嚴(yán)峻的，公司可以扣發(fā)當(dāng)事人工資或單方面終止勞務(wù)合同。

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名目第1篇星級(jí)酒店員工考勤管理制度第2篇星級(jí)酒店員工手冊(cè)：消防平安制度第3篇四星級(jí)酒店員工規(guī)章制度第4篇三星級(jí)酒店員工規(guī)章制度第5篇星級(jí)酒店選購員工作制度

【第1篇】星級(jí)酒店選購員工作制度

星級(jí)酒店選購員工作制度

制度名稱:選購員工作制度

第1條目的。

為規(guī)范本酒店選購員的選購行為,提高選購工作效率,掌握選購成本,特制定本制度。

第2條適用范圍。

本制度適用于對(duì)選購員的管理工作。

第3條選購員不準(zhǔn)弄虛作假,偽填或涂改發(fā)票。

第4條選購員應(yīng)當(dāng)時(shí)刻維護(hù)酒店形象,保守商業(yè)隱秘。

第5條選購員應(yīng)當(dāng)疼惜并節(jié)省使用酒店的一切財(cái)產(chǎn)物資。

第6條選購員應(yīng)當(dāng)恪盡職守,勤奮工作,高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。

第7條選購員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問與技能,提高自身的工作力量。

第8條不按規(guī)定進(jìn)行詢價(jià)的,酒店根據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)其予以懲罰。

第9條緊急選購且需酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)的,可先進(jìn)行選購,后補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。

第10條選購員應(yīng)按選購單保質(zhì)、保量地進(jìn)行選購,并幫助收貨員根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收。

第11條憑相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批的選購單,選購員按酒店規(guī)定批準(zhǔn)權(quán)限和相關(guān)程序?qū)嵤┻x購。

第12條全部的選購員必需對(duì)酒店的各種經(jīng)營(yíng)管理信息保密,機(jī)密文件和資料不得擅自復(fù)印,未經(jīng)特許,不得將文件和資料帶出酒店。

第13條上班時(shí)應(yīng)保持良好的精神狀態(tài),仔細(xì)接受領(lǐng)導(dǎo)的指示和命令,對(duì)別人的提示、忠告和批判應(yīng)持虛心接受的態(tài)度。

第14條凡單批選購金額在萬元以上的選購,選購員應(yīng)至少向家供應(yīng)商詢價(jià),爭(zhēng)取最低的選購成本,并將相關(guān)詢價(jià)資料報(bào)選購主管審核。

第15條各組選購主管應(yīng)對(duì)選購信息進(jìn)行核實(shí),確認(rèn)選購員報(bào)價(jià)屬實(shí)及最低時(shí),核準(zhǔn)選購申請(qǐng)單。

第16條若選購主管發(fā)覺自己的詢價(jià)比選購員的報(bào)價(jià)低于%時(shí),應(yīng)綻開相應(yīng)的調(diào)查,并將調(diào)查結(jié)果報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。

第17條本制度由選購部負(fù)責(zé)制定,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行。

第18條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

編制日期審核日期批準(zhǔn)日期

修改標(biāo)記修改處數(shù)修改日期

【第2篇】星級(jí)酒店員工手冊(cè)：消防平安制度

星級(jí)酒店員工手冊(cè)范本:消防平安

第四章消防平安

酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防掌握和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必需熟識(shí)并了解正確使用火

器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防:

*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)輸處或字紙簍里。

*酒店內(nèi)任何地方都不得積累積累廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈四周放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。

*任何員工發(fā)覺還在冒煙的煙頭都應(yīng)當(dāng)馬上把它熄滅。

*假如發(fā)覺電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等狀況,應(yīng)馬上報(bào)告工程部,以便準(zhǔn)時(shí)修復(fù)。

*廚師上班前必需檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的平安狀況。發(fā)覺泄漏,應(yīng)當(dāng)關(guān)閉閥門,報(bào)告工程部。

*廚師下班前必需檢查全部廚房設(shè)備,關(guān)掉全部閥門的開關(guān)。

二、志愿消防委員會(huì):

包括下列人員:

1、副總經(jīng)理;2、平安部經(jīng)理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。

消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實(shí)。

三、火警程序:

當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí),消控中心值班員要馬上查明火警指示方位板,并實(shí)行下列措施:

1、通知巡邏平安員找出起火位置,并馬上報(bào)告平安部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系,隨時(shí)預(yù)備供應(yīng)關(guān)心。

樓面服務(wù)員將實(shí)行下列措施:

1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、檢查有沒有起火,起火時(shí),通知接線員撥119報(bào)火警。

3、如查明是假火警,巡邏平安員要馬上報(bào)告平安部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),以便找出緣由準(zhǔn)時(shí)復(fù)位,解除警報(bào)。

四、滅火程序:

發(fā)生為災(zāi)后,在馬上通知119的同時(shí),由總工程師/平安部經(jīng)理指揮滅火。

酒店參加滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行:

1、水工到修理中心報(bào)到,親密留意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、電工到大廳報(bào)到,按指令切斷電源。

3、平安部人員到大廳報(bào)到,并接受總工程師/平安部經(jīng)理的指示,幫助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用,消防隊(duì)來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

五、疏散:

由酒店總經(jīng)理發(fā)布打算疏散,總工程師、平安部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織實(shí)施。

1、客房服務(wù)員要敲門通知全部的客人并進(jìn)行檢查,通知客人馬上離開房間。

2、阻擋任何人使用電梯。

3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點(diǎn)集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉全部客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)場(chǎng)。

【第3篇】四星級(jí)酒店員工規(guī)章制度

一、嚴(yán)于職守

1、宗旨：“來賓至上，服務(wù)第一”。本酒樓必需通過嚴(yán)格的管理、高效的工作、一流的服務(wù)為來賓供應(yīng)便利、舒適的生活享受。

2、全部員工必需喜愛集體、關(guān)懷企業(yè)、嚴(yán)守職責(zé)、熱忱待客、文明服務(wù)、喜愛本職工作、講究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽(yù)。

二、上下班及請(qǐng)假規(guī)定

1、員工上下班必需按規(guī)定打記時(shí)卡，如因病、事假或其他緣由未能打卡的，應(yīng)馬上向上級(jí)報(bào)告，以備核查;任何人不得代他人或托付他人打卡。

2、員工上下班必需走員工通道，所攜帶物品必需交給保安員檢查。

3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動(dòng)節(jié)1天，共6天。

4、員工請(qǐng)假必需履行請(qǐng)假手續(xù);病假每請(qǐng)1天扣1天工資，事假每請(qǐng)1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，連續(xù)曠工3天者為自動(dòng)離職。

員工入職，必需填《員工入職表》，辭職必需提前一個(gè)月寫辭職書，并退還公司全部物品，部門主管簽名確認(rèn)方可辦理辭職手續(xù)。

三、懲罰條例

1、準(zhǔn)時(shí)上班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，仔細(xì)完成好本崗位工作。(違者扣1元/分鐘)

2、工作時(shí)不打私人電話，不會(huì)客，不玩手機(jī)，不看報(bào)刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒(應(yīng)酬客人除外)，不嚼口香糖或其它零食，不發(fā)出有礙于公司安靜的聲響、喧嘩等噪聲。(違者扣10元/次)

3、不得對(duì)同事、上司或客人表現(xiàn)出不禮貌或在酒樓內(nèi)粗言穢語，不得和客人爭(zhēng)論，不得蓄意污辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費(fèi)等。(違者扣1天帶薪假期/次)

4、工作中不得頂撞上司或不聽從上司支配、調(diào)配，不得違反服務(wù)指標(biāo)和工作紀(jì)律。(違反者扣1天帶薪假期/次)

5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方休息或看電視。(違反者扣1天帶薪假期/次)

6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負(fù)，本酒樓概不負(fù)責(zé)。(違反者扣1天帶薪假期/次)

7、愛惜財(cái)物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，假如損壞照價(jià)賠償，嚴(yán)峻者將追究法律責(zé)任。(違者扣1天帶薪假期/次)

8、每位員工必需保持儀容儀表的干凈，女服務(wù)員必需化淡妝，不得留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長(zhǎng)發(fā)和胡子，長(zhǎng)指甲，上班時(shí)間應(yīng)戴工作帽。(違者扣1天帶薪假期/次)

9、入住公司宿舍必需《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本

酒樓員工逗留或住宿，如有特別狀況，需向會(huì)長(zhǎng)或上司請(qǐng)示，否則宿舍一切損失由該人員負(fù)責(zé)。(違者另扣1天帶薪假期/次)

10、上班時(shí)間，不得辦理與工作無關(guān)的事情，每位員工都有維護(hù)公司的聲譽(yù)和利益的義務(wù)。(違者扣1天帶薪假期/次)

四、即時(shí)解雇條款

1、偷竊、行騙、不忠、不信。

2、有意損壞公司或客人物品。

3、污辱或攻擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

4、參加社會(huì)上非法集會(huì)、宣揚(yáng)及幫助賣淫等違法行為。

5、鼓舞或謀劃任何方式罷工行為。

6、無充分的理由拒絕執(zhí)行本崗位職責(zé)，玩忽職守的。

7、嚴(yán)峻違反本公司制度、嚴(yán)峻失職或營(yíng)私舞弊對(duì)本公司利益造成直接經(jīng)濟(jì)損失的。

以上條款如有違反，造成的損失公司可以從當(dāng)事人工資中扣除;情節(jié)嚴(yán)峻的，公司可以扣發(fā)當(dāng)事人工資或單方面終止勞務(wù)合同。

【第4篇】星級(jí)酒店員工考勤管理制度

五星級(jí)酒店員工考勤管理制度

員工考勤制度是對(duì)員工出勤狀況進(jìn)行考察,是嚴(yán)格執(zhí)行酒店的勞動(dòng)紀(jì)律,提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不行缺少的制度。

第一條作業(yè)時(shí)間

按公司制定的作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

其次條考勤管理

1、考勤內(nèi)容

1)上班時(shí)間已到而未到崗者,即為遲到。

2)未到下班時(shí)間而提前離崗者,即為早退。

3)工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者,即為擅離職守。

4)遲到、早退或擅離職守超過1小時(shí),或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到崗者,均為曠工。

2、考勤須知

1)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款元。連續(xù)三次遲到記警告一次,并懲罰款元。

2)曠工論遲到、早退30分鐘以上,2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處,超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者,按一天處。

3)曠工

a)凡曠工半天者扣發(fā)一天半基本工資;曠工一天者扣發(fā)三天基本工資。

b)連續(xù)曠工兩天;全年曠工六天者作自動(dòng)離職,公司賜予除名。

4)留職察看期間,只發(fā)50%崗位工資。

5)員工串崗、脫崗視為擅離職守,員工擅離職守一次罰款元。連續(xù)3次記警告一次,并懲罰款元。

6)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)覺有無故(無其他人證)脫崗、串崗者,第一次罰款元,其次次罰款30元,當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。

3、考勤紀(jì)律

1)嚴(yán)格遵守作業(yè)時(shí)間,員工出勤必需打卡(打卡時(shí)必需出示本人工號(hào)牌;未出示工號(hào)牌者不予打卡)。酒店部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員不需打卡。

2)酒店部門二次簽到考勤制度,部門二次簽到其效用等同于酒店打卡制度,各部門將指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤,并做好書面簽到記錄,員工的遲到、早退以部門二次考勤為準(zhǔn)。

3)各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄),每月3日以前報(bào)人事部。人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。

4)考勤人員必需據(jù)實(shí)記錄員工出勤狀況,不得虛報(bào)、漏報(bào),違者每次罰款元,連續(xù)三次記嚴(yán)峻警告處分一次。

5)不得以任何理由替他人打卡或托付他人打卡,一經(jīng)發(fā)覺,托付人和被托付人記警告處分一次,并懲罰款元。

6)上下班遺忘打卡,由經(jīng)理證明簽字有效;但每月以兩次為限,超過兩次者按遲到或早退論處。

7)不準(zhǔn)刁難考勤人員,違者視情節(jié)輕重賜予警告或記過處分。

8)私自舞弊涂改考勤記錄,賜予記過處分。

9)酒店員工全年滿勤,無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者,記特殊嘉獎(jiǎng)一次。

第三條請(qǐng)假方法

1、請(qǐng)假程序

1)員工各種假期申請(qǐng),無論時(shí)間長(zhǎng)短,一律填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表經(jīng)批準(zhǔn)后生效,請(qǐng)假申請(qǐng)表一式兩份,部門留存一份,人事部一份;無重大事項(xiàng)以電話請(qǐng)假屬無效。

2)請(qǐng)假理由不充分或有阻礙工作時(shí),可酌情不予給假,或縮短假期或令延期請(qǐng)假。

3)員工正值請(qǐng)假理由:如'子女、兄弟姊妹結(jié)婚'、'親屬喪亡'等,應(yīng)予以準(zhǔn)假;員工請(qǐng)假理由的正值與否詳細(xì)由各部門負(fù)責(zé)人敏捷把握。

4)請(qǐng)假者必需將經(jīng)辦事務(wù)交待其他員工代理,并于請(qǐng)假單內(nèi)注明。

5)酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù),不得先行離職,否則以曠工論處。

6)酒店員工請(qǐng)假期屆滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者,除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不行抗力事情外,均以曠工論。

7)酒店員工請(qǐng)假如發(fā)覺有虛報(bào)不屬實(shí)情形者,除以曠工論處外,并依情節(jié)輕重予以懲處。

2、審批權(quán)限

1)假期審批:

請(qǐng)假員工級(jí)別請(qǐng)假天數(shù)審批人員工級(jí)

兩天以內(nèi)(含兩天)

三天以內(nèi)(含三天)

三天以上

主管、領(lǐng)班、組長(zhǎng)級(jí)

一天以內(nèi)(含一天)

兩天以內(nèi)(含兩天)

兩天以上

部門經(jīng)理及以上級(jí)

2)全部請(qǐng)假必需依據(jù)請(qǐng)假程序填寫申請(qǐng)表,并報(bào)人事部備案。

3)全部請(qǐng)假人員請(qǐng)假期滿須到人事部消假。

3、各種假期

1)事假

a)因事必需本身處理者可請(qǐng)事假,每半年累計(jì)以天為限。

b)員工請(qǐng)事假必需于前一天以書面形式提出申請(qǐng),否則不予請(qǐng)假。

c)事假待遇規(guī)定:事假扣除當(dāng)天崗位基本工資;若超過半年累計(jì)天時(shí)間,每天將扣除兩天崗位基本工資;由人事部進(jìn)行詳細(xì)核算。

d)若因特別狀況,未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù),應(yīng)電話向所在部門上級(jí)報(bào)告,并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),否則以曠工論處。

2)病假

a)員工請(qǐng)病假,一律應(yīng)出具公立醫(yī)院證明申請(qǐng)病假,病假單、醫(yī)藥發(fā)票須準(zhǔn)時(shí)交部門審核。

b)單次病假不得超過天;否則以事假論處。

3)婚假

a)員工在酒店工作可享受婚假。

b)員工本人結(jié)婚,須供應(yīng)結(jié)婚證書等有效證明,提前天向所在部門申請(qǐng),并經(jīng)人事部及總經(jīng)理批準(zhǔn),方可生效。

c)員工結(jié)婚可請(qǐng)婚假3天;晚婚員工(男28周歲,女25周歲)可享受婚假7天。

d)員工婚假屬有薪假。

4)喪假

a)員工直系親屬(包括配偶、子女、父母)逝世,可獲批準(zhǔn)3天帶薪喪假。員工的兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世,可獲批準(zhǔn)1天帶薪喪假。

b)員工休喪假按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。

c)員工請(qǐng)喪假屬有薪假,必需出具相關(guān)證明交人事部核實(shí)方為有效。

5)工傷假

a)由酒店指定的醫(yī)院開具證明,經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn)的工傷假享受帶薪休假。

b)凡在工作時(shí)間內(nèi)因違反平安條例和操作規(guī)程自我造成傷病,按病假待遇處理。

6)請(qǐng)假逾期

1)酒店員工請(qǐng)假期屆滿須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準(zhǔn)而不到職者,除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不行抗力事情外,均以曠工論。

2)請(qǐng)假逾期,應(yīng)照下列規(guī)定辦理:

a)一年內(nèi)事假累計(jì)超過天者開除或解雇。

b)但患重大疾病需要長(zhǎng)期療養(yǎng),經(jīng)總經(jīng)理/董事長(zhǎng)特殊核準(zhǔn)者不

在此限。

7)放行條的使用

a)員工臨時(shí)離館在兩小時(shí)以內(nèi)可使用放行條,不需填寫請(qǐng)假單;超過兩小時(shí)則需填寫請(qǐng)假單。

b)員工非正常下班時(shí)間離館需憑部門負(fù)責(zé)人簽批的放行條或者憑請(qǐng)假單交人事部后由人事部負(fù)責(zé)人所開據(jù)的放行條方可到后崗門衛(wèi)處予以放行。

c)員工無論以任何形式帶物品離館均需部門負(fù)責(zé)人或總經(jīng)辦簽批的放行條后崗門衛(wèi)方可放行。

d)個(gè)人日常用品不需開據(jù)放行條。

e)個(gè)人因特別緣由帶物品進(jìn)公司一律由后崗門衛(wèi)代為保管并作登記,不得帶入營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)。

f)因緊急特別緣由或深夜下班人員可從大門離店,其他情形任何人不得從大門崗